美麗健康真的很簡單，跟著一姐享瘦幸福人生，一姐做到瞭，很多跟著一姐做的人也做到瞭，歡迎你的加入！
健保署署長 李伯璋作序推薦
中山醫學大學附設醫院 副院長廖文進：
本書告訴我們，減重真的很簡單，同時也提供貼心的食譜建議，隻要從三餐著手就可以帶來明顯的改變。例如，針對高油高熱量的食物，隻需改變一下烹飪的方式，減重餐就可以好吃又無負擔。
衛生福利部臺南醫院護理科主任 謝立韋博士：
很開心作者把她的無油料理都集結成書和大傢分享。用這樣的吃法來減重，可以讓一般人就能簡單做得到，重點是輕鬆愉快無負擔的減重纔能持續下去，而能否持續纔是減重的關鍵！
多位減重成功見證人經驗分享
【自序】我的斜槓人生
我有三個孩子，他們都已成年瞭，目前我也擁有一個新身分：外婆。處在坐四望五的年紀，我有著23腰小蠻腰，不說相信妳看不齣來我是個快50歲、生過三個、是個已經當外婆的人。
減重造就我的另一件事，就是幫自己加上一個斜槓頭銜：體重管理師職位，覺得不僅自我價值提升瞭，人生也變多元瞭。
在減重過程中，需要長時間規劃與執行，將之融入日常生活之中，減重餐不僅要吃好也要好吃，吃飽不挨餓，在享瘦的同時可以享受美食。
如同在本書，我不藏私地分享無油餐料理，以及將減重餐變成色香味俱全傢常菜、宴客菜。當身邊友人一個一個在一姐影響下，沒有特別控製餐食，隻是按照吃的順序，第一次BMI<25，迴復正常狀態真的很棒！
我有傢族糖尿病病史，護理背景齣身的我，知道慢性疾病是從飲食中攝取引發，誓言先從飲食改變開始，有些成果傢人也加入行列，一陣子後不僅身體慢慢變健康，藥量減輕減量，檢查數據報告慢慢接近正常值，真的開心。
一輩子，好短。真的需要好好的疼自己、愛自己、投資自己的世界，有瞭屬於自己的那束陽光，好好享受每個當下，纔更加的耀眼。
人生往往會有好多的選擇，如何做好一個選擇？選擇那個對妳最好的吧！
水蛇腰人人都想要，個個沒把握。想成為誰自己決定，自己決定自己的樣子，想要健康的擁有好身材，完整飲食控製計畫，擁有健康飲食的人生。就請跟著一姐的減重計劃！
妳有沒有曾經迷惘的時候？
「如果妳不能接受現況，那就做齣改變，改變不一定能更好，但如果不變，那永遠隻能羨慕別人」
如果這是妳最後一次下定決心減重的機會，那麼請務必要把握，打造衣架子的體態，讓自己怎麼穿衣服都好看～
我做得到的，相信妳一定也可以，畢竟人生的發展是充滿未知的，如同我一直期許自己，在未來，或許還能生齣更多的「斜槓」也說不定，跟各位一起加油！
具體描述
《時間簡史》：探索宇宙的奧秘與人類的終極追問 作者：史蒂芬·霍金 (Stephen Hawking) 導言：時空之旅的開端 史蒂芬·霍金的《時間簡史：從大爆炸到黑洞》（A Brief History of Time: From the Big Bang to Black Holes）是一部裏程碑式的科普著作，它以極其清晰和引人入勝的方式，嚮普通讀者闡釋瞭現代物理學中最深刻、最復雜的核心概念。本書的目標並非僅僅羅列科學事實，而是帶領讀者踏上一場跨越數十億年的宏偉旅程，探索我們所處宇宙的起源、結構、演化以及終極命運。霍金以其獨到的洞察力和非凡的敘事能力，將深奧的理論物理學轉化為可以被廣泛理解的語言，激發瞭無數人心底對“我們從哪裏來，到哪裏去”這一終極問題的渴望。 第一部分：時空概念的演變 本書的開篇追溯瞭人類對宇宙認知的曆史性轉變。從亞裏士多德和托勒密的“地心說”到哥白尼和伽利略的“日心說”，宇宙觀的每一次飛躍都伴隨著對時間和空間的重新定義。霍金首先介紹瞭牛頓的絕對時空觀——一個獨立於物質存在、勻速流逝的背景。然而，這種樸素的直覺在進入20世紀後被徹底顛覆。 愛因斯坦的狹義相對論和廣義相對論構成瞭理解現代宇宙的基石。霍金詳細解釋瞭光速不變原理如何導緻時間和空間不再是絕對量，而是依賴於觀察者的運動狀態而變化的“時空”——一個統一的四維流形。他生動地闡述瞭“時間膨脹”和“長度收縮”的現象，讓讀者明白，高速運動會使時間變慢，空間發生扭麯。 緊接著，廣義相對論被引入，它揭示瞭引力的本質：引力不是一種力，而是由物質和能量導緻的時空彎麯。行星繞太陽轉動，並非被某種看不見的力量拉扯，而是沿著被太陽質量扭麯的時空軌道運動。這種幾何化的宇宙觀為後續對黑洞和宇宙大爆炸的探討鋪平瞭道路。 第二部分：宇宙的起源與膨脹 本書的核心論述之一是關於宇宙的起源——大爆炸理論。霍金追溯瞭哈勃的觀測發現，即遙遠的星係正在遠離我們，宇宙正在膨脹。這無可辯駁地指嚮一個結論：在過去，宇宙必定比現在更小、更熱、密度更高。 霍金解釋瞭宇宙在最初一瞬間的極端狀態。在大爆炸發生的極早期，宇宙極度熾熱和緻密，所有的基本力（引力、電磁力、強核力、弱核力）可能統一為一種單一的“超力”。隨著宇宙的膨脹和冷卻，這些力纔逐漸分離，形成瞭我們今天所見的基本粒子和宏觀結構。 本書詳細描述瞭宇宙演化的關鍵階段：從誇剋和輕子的“粒子湯”到質子和中子的形成，再到核閤成階段，輕元素（氫和氦）的誕生。最終，當宇宙冷卻到足以讓光子自由穿行時，留下瞭我們今天可以觀測到的宇宙微波背景輻射——宇宙的“嬰兒照片”。 第三部分：黑洞：時空的終結 黑洞是霍金理論物理學研究的中心議題，也是本書中最引人入勝的部分之一。他清晰地描述瞭黑洞的形成機製：當大質量恒星耗盡燃料後，在自身引力作用下坍縮，如果核心質量超過某個臨界點（史瓦西半徑），引力將強大到連光都無法逃脫，形成一個事件視界。 霍金深入探討瞭黑洞的三個關鍵性質：質量、電荷和角動量，並闡述瞭“黑洞無毛定理”。他隨後引入瞭物理學中最具革命性的概念之一：霍金輻射。根據量子場論的觀點，即使在事件視界附近，虛粒子對也會不斷産生和湮滅。霍金指齣，在視界邊緣，一個粒子可能落入黑洞，而另一個粒子則帶著能量逃逸齣去。這導緻黑洞會緩慢地嚮外輻射能量，並最終“蒸發”殆盡。這一發現統一瞭廣義相對論（引力）和量子力學（微觀世界）在黑洞邊界的交匯點，帶來瞭深刻的悖論和信息丟失問題。 第四部分：時間和空間的基本問題 在本書的後半部分，霍金將焦點轉嚮瞭更具哲學性的問題：時間的方嚮性。他探討瞭物理學中三種時間箭頭： 1. 熱力學時間箭頭： 熵（無序度）總是增加的方嚮，即為什麼杯子會摔碎但不會自動復原。 2. 宇宙學時間箭頭： 宇宙膨脹的方嚮。 3. 輻射時間箭頭： 波總是嚮外傳播而不是嚮內收縮。 霍金提齣瞭一個引人深思的觀點：如果宇宙最終停止膨脹並開始收縮（大擠壓），熱力學時間箭頭是否會反轉？然而，根據他的理論，即使宇宙收縮，熵仍然會增加，這意味著時間的方嚮性可能主要由宇宙的整體膨脹狀態決定。 第五部分：尋找“萬有理論” 《時間簡史》的終極目標是探索“萬有理論”（Theory of Everything, TOE）的可能性——一個能夠統一所有自然力，描述宇宙中所有現象的單一、自洽的理論框架。霍金強調瞭量子引力理論的必要性，因為要完全理解大爆炸的奇點和黑洞內部，必須將廣義相對論的宏大尺度與量子力學的微觀不確定性結閤起來。 他簡要介紹瞭弦理論等嘗試統一力的候選理論，並探討瞭“無邊界提議”（No-Boundary Proposal）。這一提議試圖用虛時間來描述宇宙的開端，從而使宇宙的開端變得像南極點一樣，沒有邊界，沒有一個“之前”的時刻存在。如果這個提議成立，那麼宇宙的起源將不再需要一個外部的創造者或一個“奇點”，它將完全由物理定律自洽地決定。 結語：人類認知的疆界 霍金以一個深刻的反思結束瞭旅程：如果物理學傢能夠找到一個完全自洽的萬有理論，那麼我們就能徹底理解宇宙的運行規律，並最終迴答“我們為什麼在這裏？”的問題。他相信，一旦我們掌握瞭這些終極定律，人類的智力就已經達到瞭人類可以企及的最高峰。本書是對科學、理性和人類求知欲的最高贊頌，它使宏大的宇宙概念變得觸手可及，邀請每一位讀者成為這場探索時空奧秘的同路人。它不僅是一本科普書，更是一部關於人類對自身在浩瀚宇宙中位置的深刻冥想。
著者信息
作者簡介
洪姍漵
專業的體重管理諮詢師，也是營養界的大師，人稱洪一姐，又被稱為「最美的阿嬤」，因為即便已經到瞭抱孫的年紀，依然擁有亮眼的肌膚容顏以及傲人的身材，走在路上依然會讓男人開車分神。
作者洪姍漵本身是護理專業齣身，也是專業的體重規劃師，因為長年輔導人們調整作息規劃健康，想到這社會上有許多人需要這方麵的幫助，因此決心結閤自己的專業以生活化的方式，分享如何藉由簡單的飲食加運動，既能同時享受人生且依然可以享瘦人生的方法。她的主張，美食不必然要跟生活享受衝突，隻要懂得方法，人人都可以健康美麗且不影響原本美好生活。
在本書洪姍漵強調的一件事，找迴青春人人都做得到，隻要做好飲食管理就好。洪姍漵以親身經驗，長期分享如何做好體重管理，現在的她也透過多媒體平颱跟民眾長期分享如何健康又美麗。
洪姍漵
專業的體重管理諮詢師，也是營養界的大師，人稱洪一姐，又被稱為「最美的阿嬤」，因為即便已經到瞭抱孫的年紀，依然擁有亮眼的肌膚容顏以及傲人的身材，走在路上依然會讓男人開車分神。
作者洪姍漵本身是護理專業齣身，也是專業的體重規劃師，因為長年輔導人們調整作息規劃健康，想到這社會上有許多人需要這方麵的幫助，因此決心結閤自己的專業以生活化的方式，分享如何藉由簡單的飲食加運動，既能同時享受人生且依然可以享瘦人生的方法。她的主張，美食不必然要跟生活享受衝突，隻要懂得方法，人人都可以健康美麗且不影響原本美好生活。
在本書洪姍漵強調的一件事，找迴青春人人都做得到，隻要做好飲食管理就好。洪姍漵以親身經驗，長期分享如何做好體重管理，現在的她也透過多媒體平颱跟民眾長期分享如何健康又美麗。
圖書目錄
CONTENT
跟著一姐做，瘦身不用餓肚子！
想瘦篇
LESSON 1‧冥想：動機是重要的
LESSON 2‧計畫：結閤具體有效的行動
LESSON 3‧減重：現在就是啟動的時候
LESSON 4‧運動：想瘦，就動起來吧！
享瘦使我自信飛翔
享瘦篇
LESSON 5‧身體：瞭解自己身體纔能真正享瘦
LESSON 6‧ 飲食：吃得營養又健康
LESSON 7‧ 觀念：關於飲食的正確思維
LESSON 8‧ 生活：理想的三餐
LESSON 9‧ 管控：間歇性斷食法
活齣自信健康美，妳就是那最亮眼的靚咩
享受篇
LESSON 10‧ 饗宴：享瘦美食幸福人生
LESSON 11‧ 放鬆：休息一下，讓自己感受人生
LESSON 12‧ 女人：請妳一定要疼愛自己
LESSON 13‧ 美麗：建立妳的原子習慣
結語：享瘦迎接最美好的未來
附錄1：減重見證篇
附錄2：減重Q&A
跟著一姐做，瘦身不用餓肚子！
想瘦篇
LESSON 1‧冥想：動機是重要的
LESSON 2‧計畫：結閤具體有效的行動
LESSON 3‧減重：現在就是啟動的時候
LESSON 4‧運動：想瘦，就動起來吧！
享瘦使我自信飛翔
享瘦篇
LESSON 5‧身體：瞭解自己身體纔能真正享瘦
LESSON 6‧ 飲食：吃得營養又健康
LESSON 7‧ 觀念：關於飲食的正確思維
LESSON 8‧ 生活：理想的三餐
LESSON 9‧ 管控：間歇性斷食法
活齣自信健康美，妳就是那最亮眼的靚咩
享受篇
LESSON 10‧ 饗宴：享瘦美食幸福人生
LESSON 11‧ 放鬆：休息一下，讓自己感受人生
LESSON 12‧ 女人：請妳一定要疼愛自己
LESSON 13‧ 美麗：建立妳的原子習慣
結語：享瘦迎接最美好的未來
附錄1：減重見證篇
附錄2：減重Q&A
圖書試讀
健康是一輩子的事，現在幸福未來也要幸福
健保署署長 李伯璋
一本好書如同一個好的觀念，可以帶給人們正嚮的影響，那樣的影響不隻是一時一刻，而且可以終身受用無窮。
說起人生，我看見許多人在享受當下的同時，卻忘瞭要將格局放遠，要知道，雖然每個人的生命際遇發展不同，但有一件事卻是共通的，那就是每個人都會麵臨生老病死的輪迴，從我行醫逾四十年的經驗中，看到許多老人有不同的樣貌，有人得整天去醫院報到，甚至就長期臥床，有人卻在八九十歲還能行住坐臥正常，其關鍵往往就在於青壯年時期的生活習慣。
身為健保署署長，透過颱灣的醫療健保數據可以看到，每年醫療支齣不斷攀升，例如民國108年醫療支齣高達6563億元，特別是颱灣已邁入高齡社會，以健保大數據分析，65歲以上族群，門診人次從98年的1050萬件增加到107年的1662萬件，成長58.2%，而不論是身體罹患重癥，或者慢性病纏身，往往帶給當事人日日夜夜的痛苦，也帶給傢人及身邊親友很大負擔。但如果我們能夠從年輕時候就注意到身體保健，年老時就可以過著比較自在且愜意的生活。
迴歸來看本書，觸及兩個剛好相反卻都和銀髮生涯相關的重點，我們看老年時身體狀況不佳，往前迴溯其年輕時代的生活方式，一種是飲食不知節製，種下肥胖或體重過重的問題，另一種極端則是為瞭追求外錶美麗，採取錯誤的減重方式，帶來重大後遺癥，甚至還未步入老年，身體就狀況一堆。從作者洪姍漵小姐的書中，正好切中並兼顧到二者，既重視保養身體，強調不要讓體重過重，也重視正確的減重方法，她提齣透過無油餐，以及適當的運動及睡眠習慣等，就可以讓每個人無負擔且有效地減重，這點是個人非常推崇的。
印度詩人泰戈爾說：「生如夏花之絢爛，死如鞦葉之靜美」，人的一生如四季之遞嬗，我們都要好好地享受人生的每個過程，但切忌因過度放縱或錯誤的生活習慣，帶給往後各階段生涯負麵的影響。真正的人生就是要好好品味當下，這個「當下」就是身體狀況良好，飲食、運動、生活作息皆自然健康的當下。
這是一本兼顧到現在以及未來的健康好書。感恩社會有這樣的好書上架，個人樂予推薦並與大傢分享。
健保署署長 李伯璋
一本好書如同一個好的觀念，可以帶給人們正嚮的影響，那樣的影響不隻是一時一刻，而且可以終身受用無窮。
說起人生，我看見許多人在享受當下的同時，卻忘瞭要將格局放遠，要知道，雖然每個人的生命際遇發展不同，但有一件事卻是共通的，那就是每個人都會麵臨生老病死的輪迴，從我行醫逾四十年的經驗中，看到許多老人有不同的樣貌，有人得整天去醫院報到，甚至就長期臥床，有人卻在八九十歲還能行住坐臥正常，其關鍵往往就在於青壯年時期的生活習慣。
身為健保署署長，透過颱灣的醫療健保數據可以看到，每年醫療支齣不斷攀升，例如民國108年醫療支齣高達6563億元，特別是颱灣已邁入高齡社會，以健保大數據分析，65歲以上族群，門診人次從98年的1050萬件增加到107年的1662萬件，成長58.2%，而不論是身體罹患重癥，或者慢性病纏身，往往帶給當事人日日夜夜的痛苦，也帶給傢人及身邊親友很大負擔。但如果我們能夠從年輕時候就注意到身體保健，年老時就可以過著比較自在且愜意的生活。
迴歸來看本書，觸及兩個剛好相反卻都和銀髮生涯相關的重點，我們看老年時身體狀況不佳，往前迴溯其年輕時代的生活方式，一種是飲食不知節製，種下肥胖或體重過重的問題，另一種極端則是為瞭追求外錶美麗，採取錯誤的減重方式，帶來重大後遺癥，甚至還未步入老年，身體就狀況一堆。從作者洪姍漵小姐的書中，正好切中並兼顧到二者，既重視保養身體，強調不要讓體重過重，也重視正確的減重方法，她提齣透過無油餐，以及適當的運動及睡眠習慣等，就可以讓每個人無負擔且有效地減重，這點是個人非常推崇的。
印度詩人泰戈爾說：「生如夏花之絢爛，死如鞦葉之靜美」，人的一生如四季之遞嬗，我們都要好好地享受人生的每個過程，但切忌因過度放縱或錯誤的生活習慣，帶給往後各階段生涯負麵的影響。真正的人生就是要好好品味當下，這個「當下」就是身體狀況良好，飲食、運動、生活作息皆自然健康的當下。
這是一本兼顧到現在以及未來的健康好書。感恩社會有這樣的好書上架，個人樂予推薦並與大傢分享。
用戶評價
评分
從洪一姐的氣質來看（雖然我沒看過本人，但光看宣傳照就能感受到），她給人一種很知性、很有條理的感覺，這點讓我對這本書的編排內容充滿信心。我預期這本書的內容應該不會隻停留在食譜或運動清單，而會深入探討背後的原理。例如，她會不會解釋為什麼某些低卡食物對身體代謝更有幫助？或者，在麵對壓力大、情緒性進食時，她會教我們哪些心理調適的技巧？畢竟，減肥最大的敵人往往不是食物本身，而是我們的大腦和情緒。如果她能像一位體管師那樣，從「管理」身體和心理的層麵來著手，而不僅僅是教大傢怎麼「餓肚子」，那這本書的價值就遠遠超過一般食譜的範疇瞭。我希望看到的是一種「科學化」的引導，讓我們瞭解身體的運作機製，從根本上改變我們與食物、與運動的關係，這樣建立起來的「享瘦」纔不會是曇花一現，纔能真正「伴妳一生」。這種深度和廣度，纔是真正專業的體管師該具備的素養。
评分說真的，市麵上的減肥書汗牛充棟，大多是名人齣書搏版麵，內容空洞到不行，不然就是推銷一堆昂貴的保健品或器材。但這本《想瘦、享瘦、享受》給我的感覺很不一樣，它散發齣來的是一種務實的、生活化的氣場。我最在意的就是那個「塑身行動方案」的部分，因為光是知道吃什麼沒用，還得知道怎麼動纔能雕塑線條。我常覺得自己雖然瘦瞭幾公斤，但體態還是很鬆垮，所以「行動方案」這個詞對我來說超級重要。我猜洪一姐應該會很仔細地教我們如何根據自己的日常作息來安排運動，而不是那種一開始就要求你跑半馬、做上百下深蹲的「魔鬼訓練營」式指導。畢竟我們這些小資女，下班後隻想癱在沙發上，誰有那個體力去執行不可能的任務？如果這本書能提供一些利用零碎時間就能完成的「微運動」，或是辦公室就能做的伸展，那絕對是為我們這些久坐族群量身打造的福音。我對那種結閤瞭飲食調整與規律活動的整體規劃非常感興趣，畢竟健康美麗是一條馬拉鬆，不是短跑，需要的是穩健的步伐和正確的引導。
评分其實，我對「無油餐」這個詞彙有點既期待又害怕受傷害。期待的是，少油絕對能有效降低熱量攝取；害怕的是，無油的食物往往犧牲瞭口感和飽足感，吃起來乾巴巴的，真的很摺磨人。所以，我非常好奇洪一姐是如何在「無油」的前提下，維持食物的美味與豐富性。這本書如果能提供一些創意的調味秘訣，像是善用天然香料、醋、或是某些低脂醬料的搭配，讓每一餐都吃得心滿意足，那就太厲害瞭！我買過其他強調低脂的書，結果都是水煮雞胸肉配水煮花椰菜，簡直是酷刑。如果這本能教我怎麼把簡單的食材，變成視覺和味覺上都令人愉悅的「低卡饗宴」，那我就願意把它奉為聖經。畢竟，美食是生活的樂趣之一，健康的瘦身不應該是剝奪快樂，而應該是升級生活的品質。我希望透過這本書，能重新建立起對「吃」這件事的正麵連結，而不是一聽到減肥就開始焦慮和抗拒。
评分這本書的封麵設計真的有夠吸睛！那個「想瘦、享瘦、享受」的排版，配上洪一姐親切又充滿自信的笑容，讓我這個每天對著體重計發愁的上班族，忍不住就想翻開來瞧瞧。尤其標榜「瘦身不用餓肚子」，這簡直是所有愛美又愛吃的女性的心聲啊！我以前試過各種極端的減肥法，不是餓到頭昏眼花，就是撐不過三天就破功，看到「低卡、無油餐搭配塑身行動方案」這幾個關鍵字，立刻覺得這本不隻是空泛的理論，而是真的有實際操作性。感覺洪一姐不是那種高高在上、遙不可及的健身教練，更像是隔壁那個成功瘦下來、還過得有滋有味的好朋友，分享的絕對是接地氣的實戰經驗。我特別期待她是如何把「低卡」和「美味」這兩個看似矛盾的元素結閤起來，畢竟，人生如果連口腹之慾都不能滿足，瘦下來又有什麼意義呢？書名最後那句「幸福美麗伴妳一生」，更是抓住瞭我們對永續健康的渴望，不求一時的速成，而是要建立一種健康的生活方式，這點我非常欣賞。光是從這個封麵和副標題的組閤來看，我就已經嗅到一股「這次一定可以成功」的希望氣息瞭！
评分「幸福美麗伴妳一生」這句話真的很戳中我。很多減肥計畫都是短期的「戰鬥」，一旦達成目標，大傢就又故態復萌，甚至復胖得更嚴重。這錶示，我們學到的不是一種生活方式，而是一套限製。我期待洪一姐的指南，能夠提供一套極具彈性、可以融入各種社交場閤和生活突發狀況的應對策略。譬如說，遇到喜宴或朋友聚餐時，該怎麼選擇食物又不至於破功？或是遇到生理期前後，身體對食物的渴望增加時，該如何調整行動方案？如果這本書能讓我們學會如何與生活「共舞」，而不是被食譜「綁架」，那纔是真正的「享受」瘦身。我希望讀完這本書後，我不隻擁有一個更健康的身體，還能擁有更自信的態度，那種由內而外散發齣來的「幸福感」，遠比體重計上的數字來得重要。這本書如果能達到這個境界，那它就真的是一本值得珍藏一生的寶典瞭。
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