50則非知不可的化學概念(二版)

50則非知不可的化學概念(二版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

海莉‧柏琪
圖書標籤:
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具體描述

  作者利用50個短篇來談論化學的有趣之處,一反過去的刻闆印象,不停頓於複雜繁複的理論上,而是導入生活周遭的元素,帶領讀者看見化學的另一個麵貌。
 
  全書從多方角度來探討重要學者的論點與最新的研究方法,並將文中的重要理論用時間軸加以呈現,讓您能輕易瞭解從古至今不可不知的重要化學概念。
科學的脈動:探索宇宙的奧秘與物質的邊界 一本超越基礎的科學探索之旅 作者/編譯: [此處留空,請自行填寫相關信息] 齣版社: [此處留空,請自行填寫相關信息] 齣版時間: [此處留空,請自行填寫相關信息] --- 導言:撥開迷霧,直抵真知 我們所棲居的世界,從最宏大的星係到最小的原子,都由一套精妙的物理和化學法則所支配。然而,在日常經驗的錶象之下,隱藏著無數令人驚嘆的機製與定律。本書並非旨在羅列枯燥的公式或晦澀的理論,而是緻力於構建一座堅實的橋梁,連接抽象的科學概念與我們日常可見的現象。它是一次深入自然界核心的探險,旨在揭示物質的本質、能量的轉化以及生命得以存在的化學基礎。 本書的視角,超越瞭傳統教科書的框架,它聚焦於那些塑造現代科學理解、驅動技術革命、並解釋自然界奇觀的關鍵思想。我們將一同審視那些經常被提及,但其深層含義卻常被忽略的關鍵概念。通過嚴謹的論證和生動的實例,我們力求讓讀者對物理世界的運作規律建立起一種直覺性的理解,而非僅僅停留在死記硬背的層麵。 第一部分:宇宙的結構與物質的起源 本部分將帶領讀者從宇宙的尺度迴溯至物質的基本構成,探討構成我們所見一切的基石——從時空結構到基本粒子。 1. 相對論的幾何學:時空的織網 愛因斯坦的廣義相對論徹底改變瞭我們對引力的認知,將其從一種作用力轉化為時空本身的彎麯。我們將深入探討: 時空連續體的概念: 物質如何告訴時空如何彎麯,時空如何告訴物質如何運動。探討引力波的本質,它們如何作為宇宙事件的迴聲在時空中傳播。 黑洞的奇點與視界: 探討事件視界的不可逆性,以及在奇點處經典物理定律的失效。這不僅僅是天體物理學的概念,更是對信息、質量與能量極限邊界的深刻思考。 宇宙學參數的意義: 理解哈勃常數、宇宙微波背景輻射(CMB)的意義,它們是如何幫助我們構建宇宙的年齡和演化模型的。我們將分析暗物質和暗能量在宇宙總能量密度中的支配地位,以及它們對宇宙未來命運的影響。 2. 量子世界的奇異性:概率與實在 量子力學是描述微觀世界的基石,其核心概念的悖論性挑戰著我們的日常直覺。本書將剖析: 波粒二象性與疊加態: 深入理解光子和電子如何同時展現齣波的特性和粒子的特性。探討薛定諤方程的物理意義,以及“測量問題”所引發的哲學爭論——觀測者在構建實在中扮演瞭何種角色? 不確定性原理的哲學與物理: 海森堡不確定性原理並非測量技術的局限,而是自然界固有的屬性。理解動量和位置之間內在的權衡關係,以及它對確定性世界的顛覆。 量子糾纏與非定域性: 探討愛因斯坦稱之為“幽靈般的超距作用”的現象。糾纏粒子之間瞬間的關聯性,如何預示著信息傳遞的潛在新範式,以及貝爾不等式的實驗驗證如何確認瞭量子力學的非定域實在觀。 3. 物質的基石:標準模型的延伸 超越原子,我們將進入粒子物理學的核心領域,審視構成物質的最後單元。 基本粒子的分類: 詳述誇剋、輕子(如電子、中微子)以及傳遞力的玻色子(光子、膠子、W/Z玻色子)。 希格斯機製的完備性: 解釋希格斯玻色子如何賦予其他基本粒子質量,這不僅僅是一個粒子,而是滲透於整個空間的“質量場”的體現。探討如何通過能量尺度來理解不同基本力在早期宇宙中的統一與分離。 第二部分:能量、轉化與熱力學的宏觀法則 能量是宇宙的驅動力。本部分將從宏觀的熱力學定律齣發,探究能量在不同係統間的轉化效率與方嚮性。 4. 熱力學的核心驅動力:熵的不可逆性 熱力學第二定律是關於時間之箭的物理學錶達。 熵的統計力學解釋: 闡釋熵(Entropy)並非僅僅是“混亂度”,而是係統微觀狀態數量的度量。理解宏觀規律如何從微觀概率中湧現齣來。 做功的極限與效率: 探討卡諾循環的理想模型,以及所有熱力學過程中能量總會有一部分轉化為不可用功(即增加環境的熵)。這解釋瞭為什麼永動機是不可能的,並界定瞭所有工程技術的效率上限。 信息與熵的關係: 探討蘭道爾原理(Landauer's Principle),連接瞭物理學中的信息擦除與能量耗散之間的必然聯係。 5. 場論與作用力:統一的描述 我們將探究自然界中的四種基本力——引力、電磁力、強核力和弱核力——是如何被描述為場相互作用的。 電磁場與麥剋斯韋方程組的完備性: 重新審視麥剋斯韋方程組如何完美地統一瞭電學、磁學和光學。探討電磁場如何輻射齣光速傳播的電磁波。 規範場論的威力: 介紹如何使用規範對稱性原理來推導齣電磁力、弱核力和強核力的精確形式(量子電動力學QED、量子色動力學QCD)。這揭示瞭自然界定律背後的高度數學美感和內在一緻性。 第三部分:化學的本質與生命的基石 本部分將焦點轉嚮物質相互作用的精細層次,即化學反應和分子結構如何決定瞭物質的性質和生命的復雜性。 6. 鍵閤的藝術:分子結構與性質決定論 化學反應的本質在於原子間電子的重新分布和共享。 軌道雜化與分子幾何: 深入理解sp3、sp2、sp雜化如何決定瞭甲烷、乙烯、乙炔等分子的三維形狀,並直接影響瞭它們的反應活性和物理特性(如極性、溶解性)。 範德華力與氫鍵的相對強度: 區分不同類型的分子間作用力。理解弱相互作用(如氫鍵)如何在蛋白質摺疊、DNA雙螺鏇的穩定性以及水的異常高沸點中扮演決定性角色。 7. 反應的動力學與平衡:過程的速率與方嚮 化學反應不僅需要能量上的可行性,還需要足夠快的反應速率。 活化能與過渡態理論: 探討反應活化能(Activation Energy)的物理意義,以及催化劑如何通過提供替代路徑來降低這一能壘,從而加速反應而不被消耗。 化學平衡的動態視角: 勒夏特列原理的精確闡述。理解平衡點並非是靜止的,而是一個正嚮反應速率與逆嚮反應速率相等的動態過程。 8. 從分子到係統:復雜性的湧現 最後,本書將探討這些基本化學原則如何在更大的係統中展現齣非凡的復雜性。 氧化還原反應與電子傳遞: 探討細胞呼吸和光閤作用等核心生命過程的本質,它們都是精妙控製的電子得失過程。理解氧化還原電位如何決定瞭能量在生物體內的流動方嚮。 高分子世界的結構決定功能: 分析蛋白質、核酸等生物大分子,它們的一級、二級、三級乃至四級結構如何由簡單的氨基酸或核苷酸序列通過精確的化學鍵和非共價相互作用所決定,並最終執行特定的生物學功能。 結語:科學的連續統一性 本書旨在展示,無論我們是在研究遙遠的星係、微小的粒子,還是復雜的分子係統,我們所依賴的都是一套相互關聯、具有內在邏輯的物理和化學定律。對這些關鍵概念的深刻理解,是我們在麵對未來科學挑戰和技術變革時,保持清晰洞察力的基石。我們希望讀者在讀完本書後,能夠以一種更具穿透力的眼光,重新審視我們身邊的這個奇妙世界。

著者信息

作者簡介
 
海莉‧柏琪
 
  自由撰稿人與編輯,來自於英國布裏斯托。她曾為《自然》、《新科學人》、《衛報》、《焦點》以及《馬賽剋》等刊物撰文。齣版多本暢銷科學書,包括《科學界的大問題》。過去七年,撰寫瞭上百篇文章,同時也擔任英國皇傢化學學會《化學世界》雜誌的播客,談論的主題包羅萬象,從迴收茶葉到閤成細胞皆有涉獵。也為歐盟委員會發行的新聞服務「環境政策科學」報導環境政策議題,並在綠人音樂祭中與「愛因斯坦的花園」閤作,為音樂祭的觀眾製作充滿創意的科學實驗。
 
譯者簡介
 
張如蕓
 
  英語讓我保持一顆好奇心,樂於探索新知。現為兼職譯者。

圖書目錄

簡介

01 原子
02 元素
03 同位素
04 化閤物
05 聚在一起
06 改變狀態
07 能量
08 化學反應
09 平衡
10 熱力學
11 酸
12 催化劑
13 氧化還原
14 發酵
15 裂解
16 化學閤成
17 哈柏法
18 掌性
19 綠色化學
20 分離
21 光譜
22 晶體學
23 電解
24 微製造
25 自組裝
26 晶片實驗室
27 計算化學
28 碳
29 水
30 生命的起源
31 天文化學
32 蛋白質
33 酶的作用
34 糖
35 DNA
36 生物閤成
37 光閤作用
38 化學訊息
39 汽油
40 塑膠
41 氟氯碳化閤物
42 複閤材料
43 太陽能電池
44 藥物
45 奈米科技
46 石墨烯
47 3D 列印
48 人造肌肉
49 閤成生物學
50 未來燃料

元素週期錶

圖書序言

  • ISBN:9786263174191
  • 叢書係列:EZLEARN
  • 規格:平裝 / 208頁 / 17 x 20 x 1.04 cm / 普通級 / 單色印刷 / 二版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

 
  化學通常被視為科學界的弱者。前幾天我和一個化學傢談話時,她提到受夠瞭自己的研究計畫常被視為「隻是一群人在實驗室裡把難聞的東西搞得一團亂」。不知怎麼地,化學被視為沒有生物重要,也沒有物理有趣。
 
  因此,身為化學書籍的作者,我的挑戰是要幫助讀者破除這些印象,並為化學發聲。因為許多人並不知道化學的確是最棒的科學。
 
  化學幾乎是所有事物的核心,其基石(原子、分子、化閤物、混閤物)構成地球上物質的每一部分。化學反應負責支持生命,創造生命所仰賴的事物。化學反應的產物,更可描繪齣我們現代生活的進步──如啤酒與萊卡熱褲。
 
  我認為化學給人刻闆印象的原因,在於化學傢並非著重在有重大意義、有趣的東西,而是專注於認識化學運作的規則、製定分子結構、反應方法等。雖然化學傢可能會主張這些規則與方法非常重要,但大多數的人應該會同意這些規則與方法並不有趣。
 
  因此,本書並沒有著墨於太多規則,因為想要瞭解規則的話,讀者可以在其他地方查到。我試著將焦點放在我認為重要且有趣的化學概念。這一路上,我一直試著效仿我的化學老師斯梅爾斯(Smailes) 的精神,是他教導我如何做齣肥皂與尼龍,以及如何穿戴適閤的領帶。

用戶評價

评分

身為一個對知識的係統性要求比較高的人,我嚮來不輕易對任何「概念精選集」給予好評,因為「精選」就意味著取捨,而取捨的標準往往見仁見智。對於《50則非知不可的化學概念(二版)》,我的評價是,它成功地建立瞭一個高度提煉但又充滿延展性的知識框架。它不是一本百科全書,試圖包山包海;它更像是一本「概念地圖」,精準地標示齣化學世界中幾個關鍵的座標點。 這本書的優勢在於其「通用性」與「深度」的平衡。無論你是想應付基礎學科考試,還是想對材料科學、環境化學等進階領域有更清晰的認知,這些被選齣的50個核心概念,就像是學習任何進階主題時都繞不開的基石。閱讀過程中,我常常停下來思考,這「一則」概念與我之前學過的另一「則」概念之間,是否存在著更深層次的聯繫?書中其實隱含瞭許多這樣的聯繫,需要讀者自己去發掘和連結。這是一種高層次的學習體驗,它不是把你餵飽,而是提供給你優質的「食材」和「食譜」,讓你自行烹飪齣屬於自己的化學理解。對於想從「死記硬背」邁嚮「融會貫通」的讀者來說,這本書的引導作用是無價的。

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我先前翻閱過好幾本不同版本的化學入門書,它們各有韆鞦,但總感覺在銜接高中化學與大學基礎化學的那個「斷層」上處理得不夠圓融。這本《50則非知不可的化學概念(二版)》在這方麵展現瞭極佳的過渡性。它不像大學教材那樣充滿研究所級別的複雜數學推導,卻又遠遠超越瞭中學課程的基礎認知層次。它彷彿是搭瞭一座穩固的棧橋,讓你從對化學的初步好奇,平穩地過渡到對化學原理的係統性理解。 我特別留意瞭它對「量化」的處理。在討論化學反應熱力學時,許多書籍會用複雜的Gibbs自由能公式嚇退讀者。但這本書的處理方式非常巧妙,它先建立起「能量守恆與混亂度」的直觀概念,然後纔引入必要的符號係統,這大大降低瞭讀者對數學模型的恐懼感。這讓我覺得,編者對於「教學」這門藝術,有著深刻的體悟——真正的「非知不可」,是先讓你建立起「為什麼重要」的認知,而不是先逼你接受「如何計算」的細節。這本書的這種循序漸進、先理後形的編排邏輯,真的讓我對化學這門學科產生瞭一種全新的、更穩固的熱情。

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這本《50則非知不可的化學概念(二版)》我剛入手沒多久,還在努力消化中。說真的,化學這門學科,對很多學生來說,簡直就是一團迷霧,尤其是要應付那些繁瑣的公式和抽象的反應機理。我個人感受是,這本書的編排方式確實有它的獨到之處。它不像傳統教科書那樣,動輒就拋齣一大堆複雜的理論,然後讓你硬背。相反地,它好像是設計瞭一個「闖關地圖」,每「則」概念都是一個獨立的小關卡,讓你能夠專注地突破眼前的難題。 我特別欣賞它在解釋一些基礎物理化學現象時,那種力求清晰、不拐彎抹角的語氣。譬如說,當提到溶液的濃度和平衡時,它並不是直接丟齣那些讓人頭昏腦脹的數學模型,而是透過一些生活化的例子來搭建橋樑。那種感覺就像是一位經驗豐富的化學老師,知道學生卡在哪個環節,然後用最貼近日常的觀察來引導你理解,而不是一味地賣弄學問。當然,對於已經有一定基礎的人來說,或許會覺得某些部分有點「慢火細熬」,但正是這種不求快的態度,纔讓那些曾經模糊不清的知識點,在腦中慢慢變得立體起來。總之,對於想重新建立紮實化學底子的人,這本書的節奏感是相當值得肯定的。

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這幾天抱著這本書啃下來,我的心得是:這絕對不是那種可以讓你邊喝珍珠奶茶邊輕鬆翻閱的閒書。它的文字密度偏高,需要你全神貫注,甚至可能需要手邊常備一本筆記本,隨時記錄下那些讓你眼睛為之一亮的精闢論述。我發現,很多過去我以為「大概懂瞭」的概念,在經過書中重新組織後,纔赫然發現自己隻是停留在「知道有這迴事」的層級,而非真正理解其運作邏輯。 舉例來說,關於有機化學中的立體異構現象,書中處理的方式非常細膩。它沒有花太多篇幅在無謂的歷史背景上,而是直接切入問題的核心——分子空間排列如何決定瞭其化學活性。這種「直攻要害」的寫作風格,對於時間寶貴的讀者來說,無疑是一種福音。然而,也正因為如此,如果讀者在閱讀時沒有保持足夠的專注力,很容易就會錯失一些關鍵的轉摺點,導緻後麵的內容銜接不上。它要求的不隻是閱讀,更是一種「消化與吸收」的過程,是需要投入心力的。對於想透過此書真正提升化學素養的夥伴,請務必準備好迎接一場不輕鬆但收穫豐碩的腦力激盪。

评分

坦白說,我對坊間的科普書籍通常抱持著一份警惕心,因為很多時候為瞭追求「非知不可」的聳動標題,內容往往流於錶麵,讀完後感覺好像看瞭場熱鬧的煙火秀,絢爛歸於平靜後,腦袋裡什麼實質的東西也沒留下。然而,這本《50則非知不可的化學概念(二版)》給我的觀感卻很不一樣。它的語氣雖然力求簡潔,但絕非敷衍瞭事。它更像是對那些「核心骨幹」進行瞭一次徹底的骨架重塑工程。 最讓我驚艷的是,它在處理一些現代化學議題時的拿捏度。你知道的,化學發展日新月異,如果書籍內容更新不及時,很快就會過時。這本書似乎抓住瞭幾個不變的核心概念,用新的視角去重新詮釋它們。我猜想,編者在選擇這「50則」的時候,一定經歷瞭一番艱苦的取捨,刪去瞭太多枝微末節的資訊,隻留下那些真正能夠支撐起整個化學知識大廈的梁柱。對於我這種習慣做跨領域思考的人來說,這本書的優勢在於,它讓你理解的不僅僅是「是什麼」,更是「為什麼必須是這樣」。這種深入探究事物本質的寫法,讓我對化學的敬畏感又增加瞭一層。

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