土壤：在腳底下的科學（2版） pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者許正一

出版者五南

翻译者

出版日期出版日期：2022/04/10

语言語言：繁體中文

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发表于2024-11-16

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图书描述

　　土壤是無法再生的珍貴自然資源，它與陽光、空氣、水同為人類生存所不可缺少的元素。本書透過介紹土壤的成因，讓讀者了解到自然環境和土壤性質之間的關係，而這些性質可以將土壤做有系統的分門別類，這是認識土壤的第一步。不同的土壤，在農業、生態與環境上，都有它特殊的特色與功能，或是需要特別保育的弱點與原因。臺灣土壤類型眾多，種類之多是世界之冠，因此本書介紹臺灣的平原、丘陵、臺地、高山森林、火山地區與水稻田土壤的分布及特徵。土壤汙染，是臺灣最嚴重的環境問題之一，本書簡要的介紹臺灣土壤汙染情形與整治措施，提高讀者環境保育的觀念，最後再將人類生活與土壤的關係，切入食、衣、住、行、育、樂當中，讓大家能切身感受到土壤資源與人類生活品質的重要。

著者信息

作者簡介

許正一

　　國立臺灣大學農業化學系教授，曾任東亞暨東南亞土壤科學會聯盟主席、科技部生農環境與多樣性學門召集人及永續科學學門共同召集人、國立屏東科技大學環境工程與科學系教授兼系主任、香港理工大學訪問學者、日本京都大學客座教授、日本明治大學客座教授、中華土壤肥料學會理事長。從事土壤科學之研究、教學與推廣，研究興趣為土壤分類與化育作用、土壤汙染評估與整治。

蔡呈奇

　　國立宜蘭大學森林暨自然資源學系教授，目前從事土壤科學（包括森林土壤）教學、研究與推廣工作。研究興趣為土壤分類與化育作用、生物炭對土壤物理化學性質與作物生長及產量的影響、生物炭在重金屬汙染土壤的整治技術。

陳尊賢

　　臺灣水資源與農業研究院副院長，曾擔任國立臺灣大學農業化學系教授兼系主任、所長及生農學院副院長，亞太糧食肥料技術中心土壤肥料兼職顧問，亞太地區土壤與地下水汙染整治工作小組主席，環境檢測機構技術評鑑委員會委員等職務。主要從事研究工作包括：土壤特性生成化育與分類，土壤環境品質調查與評估、重金屬在土壤與作物系統下之行為與生物有效性、重金屬汙染區植生復育技術等。

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图书目录

CH1

土壤概論

什麼是土壤

土壤的功能

土壤樣體與土壤剖面

土壤生成的五大因子—母質、地形、氣候、生物、時間

土壤的溫度與水分含量狀況

CH2

臺灣土壤的種類

土壤生成過程中之重要化育作用

變化多端的臺灣土壤—臺灣主要土壤類型

孕育糧食的土壤—平原土壤之特性與分布

有時紅的發紫的土壤—台地土壤之特性與分布

多石礫或坋黏質的土壤—丘陵土壤之特性與分布

來自地心的土壤—火山地區土壤的特性與分布

不安定的土壤—高山土壤之特性與分布

多水的土壤—水田土壤之特性與

CH3

土壤生態環境之保育

土壤品質

土壤教育與土壤博物館

CH4

土壤汙染

CH5

生活與土壤

附錄

图书序言

序言

　　美國前副總統高爾(Al Gore)在一部有關氣候變遷的紀錄片「不願面對的真相 (An Inconvenient Truth)」中提到：我們的大氣層只不過是地球表面薄薄的一層表皮。那麼，土壤呢？相較於大氣層，土壤的厚度幾乎薄到看不見，也讓民眾幾乎忘了土壤的存在。

　　土壤介於岩石、大氣、水與生物圈之間，做為橋梁連結這些不同特性的環境圈，傳遞與交換物質。一般民眾都知道土壤是提供糧食生產的基地，也就是說，土壤可以為植物生長提供水分、通氣、養分、物理性支持與保溫等等的功能，但事實上土壤還可以調節氣候，調控水資源，例如儲藏水分與淨化水質，而土壤也可以作為養分與有機廢棄物循環再利用的系統，土壤更是許多生物賴以生存的棲息地，而人類生活中所需要的房屋、道路等建築，都需要土壤做為工程基地。

　　土壤是非常珍貴與重要的自然資源。地球表面並非都是陸地，70%是海洋，陸地只有30%，扣除終年被冰覆蓋的地區、沙漠地區與其他不適合生物生存的地區，人類可使用的土壤資源非常有限。臺灣的面積不大，但有高達58%的面積是森林，而可以利用的土壤資源更是有限，身處在臺灣的我們更不能忽視土壤的存在與土壤的重要性。「萬物土中生」，深入去認識、了解與珍惜土壤，把乾淨的、生生不息的土壤資源留存下來，永續利用我們的土壤資源，是撰寫這本書的初衷。

图书试读

CH1
土壤概論

地球表面覆蓋著一層薄薄的、不過數公尺厚度的土壤，我們如果把地球比喻成一座足球般的大小，那麼土壤就只是貼在足球上的一張郵票而已，不過土壤卻是所有人類、動植物與微生物生命之所寄。土壤怎麼來的?它又有什麼功能和特徵?現在就讓我們開始從土壤的成因，一探臺灣這塊土地中土壤的奧祕。

什麼是土壤

1土壤是怎麼來的
風、水、太陽幅射等風化的力量，讓岩石礦物的顆粒愈來愈小，也可能在風化時釋放出各種離子，這些離子可能流失掉，或可能重新組合為新的礦物，這些新礦與與原來殘留的岩石礦物，是構成土壤主要的物質之一，也就是無機物質的組成。土壤還包括有機組成物質，廣義的說，任何在土壤中的有生物，包括動植物與微生物活體，或是生物活動時所產生的排泄物，與死亡後所遺留下來的遺體與殘骸等，都是土壤有機物質的一部分，不過影響土壤性質最大的有機質是經過腐質化作用後產生的腐植質。當風化後的岩石礦物與有機質，組合成土壤的架構後，形成孔隙，可以保水保肥，又有生物活動其間，這個天然疏鬆而且具有生命的自然體，就是人類賴以為生的土壤。

就定義上來說，所謂土壤是指地殼表層具有三度空間、獨立且變動的自然體，是由母岩歷經幾千年甚至幾十萬年才風化生成的。土壤是鬆軟的未固結物質，厚度不均，色澤不一，是由礦物質、有機物、水分與空氣所組成的（Brady and Weil, 2014）。以粒徑大小來說，直徑小於0.2公分的顆粒，就是土壤所研究的對象。

地球上最厚的土壤可能在30公尺左右，這跟地球半徑6400公里相比較，土壤是微乎其微的，但是土壤含有各種養分，不僅支撐著植物的根可以立足生長，土壤中也存在著細菌、真菌、放線菌與藻類等各種微生物，而許多動物依賴土壤為棲息環境，所以，土壤是一切生命的起源。

Box1
岩石變成土壤的過程

物理風化作用
大塊的岩石、礦物，崩解成為小塊的岩石、礦物，但是化學組成分並沒有改變，稱為物理風化，例如受到日夜溫差所導致的熱脹冷縮作用，或是岩石裂縫中的水在結冰後體積變大而撐破岩石，或是岩石因為滾動而破碎等，都是物理風化作用的現象。