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著者信息
黃振文
學歷：美國喬治亞大學植物病理系博士
現職：國立中興大學植物病理學系終身特聘教授兼副校長
專長：植病管理學、鐮孢菌鑑定、農業廢棄物利用、植物保護微生物製劑研發
謝廷芳
學歷：國立中興大學植物病理學系博士
現職：行政院農業委員會農業試驗所植物病理組研究員兼組長
專長：植物病害診斷與鑑定、病原菌生態、病害非農藥防治、植物源農藥開發、花卉抗病育種
黃晉興
學歷：國立中興大學植物病理學系博士
現職：行政院農業委員會農業試驗所植物病理組副研究員
專長：卵菌綱微生物、氣候變遷與作物病害、設施作物病害
陳啟予
學歷：國立中興大學植物病理學系博士
現職：國立中興大學植物病理學系教授
專長：真菌學、植物病理學
洪爭坊
學歷：美國喬治亞大學植物病理系博士
現職：國立中興大學植物病理學系助理教授
專長：植物流行病學、植物病原卵菌與真菌族群遺傳、蔬菜與果樹病害診斷及防治策略開發
郭章信
學歷：國立中興大學植物病理學系博士
現職：國立嘉義大學植物醫學系特聘教授
專長：植物病理學、真菌學、植物病害診斷及管理、樹病學
图书目录
緒言
植物病害的種類
真菌與類真菌引起的植物病害
真菌與類真菌為害植物的方式
真菌與類真菌之傳播
植物之真菌與類真菌病害的主要感染源
植物之真菌與類真菌病害的防治通則
參考文獻
第二章 植物病原真菌與類真菌病害的診斷要領
真菌與類真菌引起的植物病害病徵
植物的真菌與類真菌病害類型
植物病害鑑定的法則依據
植物病害診斷的步驟
植物病原真菌與類真菌診斷與偵測技術
病害標本採集的要領
診斷標本所需的背景資料
參考文獻
第三章 真菌與類真菌之特性
緒言
真菌的繁殖
真菌之學名
類真菌
低等菌
高等菌
植物病原真菌診斷之要領
參考文獻
第四章 類真菌引起的植物病害
I. 十字花科蔬菜根瘤病（Club Root of Cruciferous Vegetables）
II.胡瓜猝倒病與根腐病（Damping-off and Root Rot of Cucumber）
III. 馬鈴薯晚疫病（Potato Late Blight）
IV. 胡瓜露菌病（Cucumber Downy Mildew）
V. 葡萄露菌病（Grape Downy Mildew）
VI. 莧白銹病（White Rust of Amaranth）
第五章 壺菌與接合菌類引起的植物病害
I. 翼豆偽銹病（Winged Bean False Rust, Orange Gall of Winged Bean）
II. 長豇豆溼腐病（Choanephora Wet Rot or Blight of Long Cowpea）
III. 紅龍果溼腐病（Gilbertella Rot of Dragon Fruit, Wet Rot of Dragon Fruit）
IV. 蓮霧黑黴病（Rhizopus Rot of Wax Apple）
第六章 子囊菌類引起的植物病害
I. 甜瓜白粉病（Powdery Mildew of Melon）
II. 檬果炭疽病（Mango Anthracnose）
III. 十字花科蔬菜炭疽病（Anthracnose of Cruciferous Vegetable）
IV. 十字花科蔬菜黑斑病菌（Black Leaf Spot of Cruciferous Vegetables）
V. 豌豆葉枯病（Leaf Blight of Garden Peas）
VI. 番茄葉斑病（Stemphylium Leaf Spot of Tomato）
VII. 敏豆角斑病（Angular Leaf Spot of Common Bean）
VIII. 草莓葉斑病（Cercospora Leaf Spot of Strawberry）
IX. 梨黑星病（Pear Scab）
X. 梅黑星病（Japanese Apricot Scab, Freckle, Black Spot）
XI. 柑橘瘡痂病（Citrus Scab）
XII. 水稻胡麻葉枯病（Bipolaris Leaf Spot of Rice, Brown Spot of Rice）
XIII. 水稻稻熱病（Rice Blast）
XIV. 百合灰黴病（Lily Leaf Blight）
XV. 番石榴黑星病（Black Spot of Guava）
XVI. 荔枝酸腐病（Sour Rot of Litchi）
XVII. 茄子褐斑病（Phomopsis Blight of Eggplant, Fruit Rot）
XVIII. 酪梨蒂腐病（Stem-end Rot of Avocado）
XIX. 桃褐腐病（Brown Rot of Peach）
XX. 梨輪紋病（Pear Ring Rot）
XXI. 桃流膠病（Peach Gummosis）
XXII. 番石榴立枯病（Guava Wilt）
XXIII. 香蕉巴拿馬病（Panama Disease of Banana）
XXIV. 西瓜蔓割病（Fusarium Wilt of Watermelon）
XXV. 蘿蔔黃葉病（Radish Yellows）
XXVI. 甘藍黃葉病（Cabbage Yellows）
XXVII. 水稻徒長病（Rice Bakanae Disease）
XXVIII. 小麥赤黴病（Head Blight of Wheat）
XXIX. 萊豆苗莖枯病（Seedling Stem Blight of Lima Bean）
XXX. 甘藍黑腳病（Black Leg of Cabbage, Crucifers Canker, Dry Rot）
XXXI. 甘藷基腐病（Foot Rot of Sweet Potato）
XXXII. 落花生冠腐病（Aspergillus Crown Rot of Peanut）
XXXIII. 大豆紅冠腐病（Red Crown Rot of Soybean）
XXXIV. 蔬菜與花卉作物菌核病（Sclerotinia Rot of Vegetables and Ornamental Crops）
XXXV. 洋香瓜黑點根腐病（Root Rot/Vine Decline of Muskmelon）
XXXVI. 小葉欖仁潰瘍病（Canker of Terminalia Mantaly）
XXXVII. 廣葉杉萎凋病（Chinese Fir Wilt）
第七章 擔子菌類引起的植物病害
I. 梨赤星病與龍柏銹病（Pear Rust and Dragon Juniper Rust）
II. 梢楠銹病（Taiwan Incense Cedar Rust）
III. 玉米南方型銹病（Southern Corn Rust）
IV. 葡萄銹病（Grape Rust）
V. 咖啡銹病（Coffee Rust）
VI. 竹銹病（Bamboo Rust）
VII. 柑橘赤衣病（Citrus Pink Disease）
VIII. 茶髮狀病（Tea Horse-hair Blight）
IX. 茶餅病（Tea Blister Blight）
X. 蘋果銀葉病（Silver Leaf Disease of Apple）
XI. 茭白黑穗病（Wateroat Smut）
XII. 百合苗立枯病（Lily Seedling Blight）
XIII. 水稻紋枯病（Rice Sheath Blight）
XIV. 蔬菜白絹病（Southern Blight of Vegetable Crops）
XV. 洋桔梗白絹病（Eustoma Southern Blight）
XVI. 果樹與林木褐根病（Brown Root Rot of Fruit Crops and Forest Trees）
XVII. 檳榔基腐病（Basal Stem Rot of Betel-nut Palm）
第八章 真菌類引起之植物病害補遺
索引
图书试读
臺灣地處亞熱帶，氣候高溫多溼，農作物集約栽培，易發生植物病害，造成農作物生產不易。農友為了提高收益，減少損失，不得不大量施用農藥，以控制疾病的發生。近年來，行政院農業委員會於西元2017 年推出化學農藥十年減半的政策，鼓勵農友在作物綜合管理體系中，導入友善環境的病害防治技術，希望能大幅降低化學農藥的施用量，藉以確保生產健康安全的農產品。然而要能成功有效管制作物病害發生的首要工作，就是栽培業者能夠正確的診斷鑑定植物病害及掌握植物病原菌的侵入感染關鍵時機，才可在適當的時間，施用正確的處方，有效防治病害的發生。
本書為使讀者能快速正確診斷鑑定植物病害種類與明瞭病害的防治關鍵時機，特別邀請國內從事植物真菌性病害的研究學者、專家，提供他們多年來的實務經驗與植物病害的彩色圖版，撰述病原菌不同的分類與生態特性等珍貴的資料彙編成冊。本文內容包括植物真菌與類真菌病害概述，作物真菌病害診斷要領，真菌與類真菌之特性，類真菌（根腫菌與卵菌）、壺菌、接合菌、子囊菌及擔子菌引起的植物病害等章節；此外也摘錄2000 年孫守恭教授編著《臺灣果樹病害》一書中：梅黑星病、柑橘瘡痂病、桃流膠病、香蕉巴拿馬病、柑橘赤衣病、蘋果銀葉病及梨輪紋病等部分資料，以使本書的內容更臻充實完整。
本書作者們感念植病界大師孫守恭教授在植物病理學領域的傑出貢獻，傳承他對於植物病理的熱愛，全體夥伴同意將本書每年的版稅捐贈給「國立中興大學孫守恭教授植物病理學獎勵金」專戶，用於培育潛心研究植物病理科學的優秀青年學子，特為序以為誌念。
黃振文、謝廷芳、黃晉興、陳啟予、洪爭坊、郭章信
2022 年1 月1 日
用户评价
從書名來看，「寶典」這個詞賦予了它很高的期待值。在台灣，生態保育和農業生產常常需要取得平衡，而病害管理就是其中一個關鍵的拉扯點。我個人非常關心環境友善的防治方式。如果這本書只是單純列舉傳統的殺菌劑名稱，那其實對提升整體農業技術幫助不大。我希望能看到更多關於「預防勝於治療」的深入探討，例如土壤微生物相的平衡對抑制病原菌的潛在作用，或是不同輪作制度如何有效阻斷病害循環。台灣的農民普遍很勤奮，但有時候缺乏最新的科學知識支持。如果這本「寶典」能將最新的分子生物學研究成果，轉化成可以被田間操作人員理解和應用的知識，那它就真正配得上「寶典」二字。舉例來說，對於那些具有抗藥性的病菌株的出現，書中是否有分析其演變趨勢，並提供更替用藥的科學依據？這種前瞻性的內容，才是決定一本工具書能否「傳世」的關鍵。
评分老實說，台灣的氣候條件，讓病害管理變成一門藝術與科學的結合。有時候你看起來像是炭疽病，但可能只是營養失衡造成的生理障礙，如果誤判，用錯藥劑不只傷錢還會傷環境。因此，我非常重視書中關於「鑑別診斷」的部分。除了外觀描述，有沒有提供一些更客觀的檢測方法參考？例如，在實驗室層級，如何進行快速的組織培養或分子標記確認？當然，我知道這可能偏向學術層面，但對於農業技術推廣人員來說，擁有這些知識才能確保診斷的準確性。此外，台灣的農業試驗所和大學在這方面都有很多研究成果，我殷切期盼這本「寶典」能夠整合這些資源，而不是單方面引用外國文獻。它應該是「台灣病害管理」的集大成者，具有濃厚的在地色彩和實務經驗的積澱。希望翻開書頁，就能嗅到台灣田間特有的濕氣和泥土味，而不是遙遠國度的植物病理報告翻譯本。
评分說真的，現在坊間的植物病理學書籍，很多都給人一種「冷冰冰」的感覺，重點在於分類和拉丁文學名，對一般農友或是都市農夫來說，實用性打了個大折扣。我比較好奇這本「臺灣植物真菌與類真菌病害寶典」的編排邏輯。它是不是能像一本操作手冊一樣，讓讀者直接對照病徵來尋找解答？例如，葉子上出現了不規則的褐色斑點，該怎麼辦？書裡有沒有提供清晰、高解析度的彩色照片輔助判斷，而不是只有黑白線條圖？更進一步來說，台灣的農業面臨的挑戰很多，不只是田間管理，連採後處理也會有真菌污染的問題。我期望這本書能涵蓋到整個生產鏈，從育苗到儲存，都能提供相應的預防措施。另外，對於台灣特有或高風險的作物，像是稻米、芒果、蓮霧這些重要經濟作物，不知道書中是否有專門的章節來探討它們最常見的幾大病害，並提供不同發展階段的應對方案。這種「量身打造」的內容，才真正有價值，否則市面上厚厚一本，真正需要的資訊卻要大海撈針，那就太浪費紙張和讀者的時間了。
评分這本「臺灣植物真菌與類真菌病害寶典」，光聽名字就讓人感覺到內容的紮實與專業度！身為一個在台灣土生土長的園藝愛好者，對於台灣這片土地上的植物病害問題一直很有感觸。我們這邊的氣候潮濕多雨，真菌和類真菌感染簡直是植物生長路上的頭號大魔王。我常常在網路上找資料，但很多時候看到的東西都是零散的，不然就是太過學術化，根本沒辦法直接套用到我自家後院的番茄或是蘭花上。我最期待的是，這本書能不能真的把台灣特有的病原菌種類都涵蓋進去，畢竟我們這邊的環境跟歐美日韓的生態很不一樣，外國的資料參考價值總是有點距離。希望它不只是一本圖鑑，還能深入淺出地解釋這些病害發生的機制，例如光照、濕度、土壤酸鹼度與特定真菌之間的關聯性。如果書中能提供一些針對台灣本土栽培條件的最佳防治策略，無論是化學農藥的合理使用建議，或是更環保、更符合永續發展的生物防治法，那就太棒了。畢竟，我們追求的目標是健康又安全的作物，而不是一味地噴藥了事。我希望這本書能成為我工具書架上最常被翻閱的那一本，隨時都能查到我需要的資訊。
评分這本書的裝幀設計和排版方式，對閱讀體驗影響很大。如果內容像我預期的那樣豐富，資訊量肯定爆炸。那麼，一個好的編排就至關重要了。我希望它不是那種厚重到讓人不想帶出門的磚頭書。如果能設計成方便攜帶的精裝本，或者有可撕取的小卡片格式，方便在田間快速比對，那就太貼心了。再者，對於「類真菌」的探討，這塊領域常常被忽略，但像晚疫病這類對茄科作物造成毀滅性打擊的病害，其病原體特性與真菌有顯著差異。我希望這本書能清楚地劃分它們的特性，並提供針對性的管理策略。不同於真菌需要著重於細胞壁或膜的破壞，類真菌的防治策略可能更側重於水分管理和系統性傳導。如果這本「寶典」能精準地呈現這些細微差別，並用清晰的流程圖或決策樹來引導讀者，那麼它就超越了一本單純的圖鑑，成為一個真正有助於解決問題的實用工具。
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