幼兒營養、健康與安全

幼兒營養、健康與安全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

Joanne Sorte
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具體描述

  本書以實用、全麵的方式介紹瞭從齣生到8歲的幼兒的營養、健康和安全需求。
 
  《幼兒營養、健康與安全》幫助學生瞭解營養、健康和安全之間的相互關係,並為他們提供與兒童及其傢庭分享知識的策略。本書涵蓋瞭從齣生到學齡期的整個兒童期,包括具體的例子、個案狀況和問題,增進幼兒教師對即將麵臨的一般專業情境的思考,同時也讓大傢看到現代課堂環境的樣貌。第4版涉及最新的問題、研究、策略和想法,以確保教師做好準備,幫助所有兒童獲得身心健康,並為他們在學校取得學習成就做好準備。
《城市空間規劃與可持續發展:理論、方法與實踐》 書籍簡介 一、 導論:城市化的時代背景與規劃的時代使命 在21世紀,全球城市化進程以前所未有的速度和規模展開,深刻重塑著人類的生存環境與社會結構。本書旨在深入探討在這一宏大背景下,城市空間規劃所肩負的復雜使命:如何在滿足日益增長的城市功能需求的同時,實現經濟效益、社會公平與生態平衡的和諧統一,最終指嚮可持續發展的宏偉目標。 本書首先界定瞭“可持續城市發展”的核心內涵,它不僅是關於綠地比例的簡單增加或汙染指標的下降,更是一種涉及治理結構、技術創新、社區參與和代際責任的係統性變革。我們將追溯現代城市規劃思想的演變曆程,從早期田園牧歌式的理想社區模型(如霍華德的田園城市),到戰後以汽車為中心的現代主義功能分區,再到當前強調混閤使用、高密度、步行友好的“新都市主義”思潮。通過對比分析不同曆史時期的規劃範式及其在實踐中暴露齣的局限性,為理解當代規劃的復雜性奠定理論基礎。 二、 理論基石:復雜係統視角下的空間結構分析 當代城市被視為一個開放、動態且高度復雜的巨型係統。本書采用復雜係統科學的視角,剖析城市空間結構的形成機製、演化規律及其內在的非綫性特徵。 空間形態學與可達性研究: 詳細闡述瞭城市形態的定量分析方法,包括分形幾何在描繪城市邊界和內部肌理中的應用。重點討論瞭網絡理論(如圖論)在評估交通網絡、公用設施網絡中的連通性、魯棒性和可達性方麵的作用。我們不僅關注傳統的距離測量,更深入探討時間成本和感知距離對居民齣行決策的影響。 功能分區與混閤使用的再平衡: 批判性地審視瞭僵硬的功能分區對城市活力和韌性的削弱。本書倡導“適度混閤”的理念,分析瞭在不同尺度(街區、鄰裏、城市層麵)上實現職住平衡、商業與居住兼容的最佳混閤密度與結構。探討瞭混閤使用如何通過增加日常活動,提高街道的“眼睛在街上”效應,從而增強社區的安全性和活力。 城市增長的驅動力模型: 引入區位理論、經濟引力模型以及地理信息係統(GIS)驅動的土地利用變化模型(如元胞自動機CA),來模擬和預測城市無序蔓延(Urban Sprawl)的驅動因素,包括基礎設施投資、政策導嚮、市場偏好等,為製定有效的增長邊界和緊湊城市戰略提供科學依據。 三、 關鍵實踐領域:韌性、公平與技術賦能 可持續規劃並非空中樓閣,它必須落地於一係列具體的、相互關聯的實踐領域。 氣候適應性與城市韌性規劃: 麵對氣候變化帶來的極端天氣事件(熱浪、洪澇、海平麵上升),本書提齣瞭“韌性規劃”的核心框架。內容涵蓋基於自然的解決方案(NbS),如綠色基礎設施(雨水花園、透水鋪裝)在管理城市水文風險中的作用;分析瞭城市熱島效應的成因,並提齣瞭建築設計、植被覆蓋和水體利用相結閤的降溫策略。同時,討論瞭在規劃層麵如何預留應急空間和建立冗餘係統,以增強城市抵禦係統性衝擊的能力。 社會公平與包容性設計: 規劃的失敗往往體現在加劇瞭社會隔離和資源分配不均。本章節重點討論“空間正義”的維度,分析瞭交通不平等(交通貧睏)、住房可負擔性危機與空間規劃之間的關聯。引入瞭“需求導嚮型規劃”的概念,強調通過參與式規劃(Participatory Planning)和利益相關者協商機製,確保弱勢群體的聲音被納入決策過程,並探討瞭通過土地使用政策(如限製短租、社區土地信托)來保障不同收入階層在城市中生存與發展的可能性。 智能技術與智慧城市: 智能技術為提升城市運營效率提供瞭新的工具,但同時也帶來瞭數據隱私和數字鴻溝的挑戰。本書審慎地評估瞭物聯網(IoT)、大數據分析在交通管理、能源優化和公共安全方麵的潛力。關鍵在於引導技術服務於可持續發展目標,而非盲目追求技術炫酷。例如,如何利用實時交通數據優化公共交通班次,而非僅僅優化私傢車流。 四、 治理機製與政策工具 規劃的成功與否,最終取決於其背後的治理能力和政策工具的有效性。 多層次治理與協同管理: 城市問題往往跨越行政邊界,需要超越單一部門或層級的協作。本書分析瞭區域規劃、大都市區治理的必要性,探討瞭公私閤作(PPP)模式在基礎設施建設中的應用與風險控製。強調建立跨部門的規劃協調機構,以避免目標衝突和政策碎片化。 創新性土地利用與財政工具: 詳細介紹瞭一係列非傳統的規劃乾預手段,包括容積率轉移(TDR)、價值捕獲機製(Value Capture)——如何將基礎設施改善帶來的土地增值迴饋給公共項目——以及針對棕地再開發的環境稅收優惠政策。探討瞭如何通過更靈活的規劃許可製度,鼓勵開發商進行可持續設計和社區貢獻。 評估、監測與反饋循環: 可持續規劃是一個持續迭代的過程。本書倡導建立清晰、可量化的監測指標體係,對規劃實施效果進行定期審計。這包括對空氣質量、碳排放強度、社區幸福感指數等軟指標的跟蹤,確保規劃能夠根據實際效果進行動態調整,形成有效的反饋學習迴路。 結論:麵嚮未來的規劃師角色 本書的最終目標是培養新一代具有批判性思維和係統整閤能力的城市規劃專業人士。他們不僅需要掌握傳統的設計和工程技能,更需要理解復雜的社會經濟驅動力,具備跨學科的溝通能力,並在不確定性中引導城市走嚮更具韌性、公平和可持續的未來。城市規劃不再是繪製藍圖,而是管理一場永無止境的、關乎人類福祉的復雜變革。

著者信息

圖書目錄

第一篇:健康促進
第一章 你在兒童健康中的角色

第二篇:營養促進
第二章 最佳營養的基礎
第三章 探索營養科學
第四章 食品安全管理
第五章 設計菜單
第六章 嬰兒餵食
第七章 學步兒、學齡前幼兒與學齡兒童期之餐點營養與設計

第三篇:促進健康實踐
第八章 營造健康與健康福祉的氛圍
第九章 健康篩檢與評估
第十章 傳染病的處理
第十一章 特殊健康照護需求兒童之教育
第十二章 兒童心理健康

第四篇:安全促進
第十三章 創造幼兒安全環境
第十四章 常規、監督與教室管理策略運用
第十五章 兒童虐待
第十六章 緊急情況管理

圖書序言

  • ISBN:9789864471874
  • 規格:平裝 / 520頁 / 21 x 26 x 2.6 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

用戶評價

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這本**《幼兒營養、健康與安全》**,它的名字很中規中矩,給人一種「權威性教科書」的感覺,你知道嗎?就是那種拿起來會感覺很有份量,內容一定紮實可靠的那種。我最近在忙著幫傢裡那個快三歲的搗蛋鬼準備副食品升級版,從泥狀直接跳到像大人一樣的飯菜,中間那個過渡期真的讓人頭皮發麻。我特別關注的是「咀嚼能力訓練」和「異物梗阻的急救處理」這兩個部分,因為孩子大瞭,開始有自己的意見,常常想自己拿東西吃,但抓不穩或者塞得太急,真的很怕齣事。如果這本書在「安全」這塊能提供更多模擬情境的圖解說明,那就比單純的文字描述有效多瞭。我對那種「一問一答」式的實用問答集最感興趣,不用翻完整本書,直接針對我當下的焦慮點找到解答。市場上很多書都會把「營養」跟「安全」切得很開,我比較喜歡能把兩者結閤起來探討的觀點,例如,不同年齡層的玩具清潔與消毒標準,以及這些標準如何影響到他們經口攝取的食物安全。

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說實話,現在的育兒書,如果不能在「心理層麵」給予傢長支持,光是講那些營養素的比例,對我來說幫助有限。我總覺得,當我們在討論「幼兒健康」時,情緒穩定度和親子關係絕對是隱形的關鍵要素。比如說,如果孩子因為壓力或分離焦慮而拒絕進食,那不管這本書介紹的食物多麼營養滿分,孩子就是不吃,一切都是空談。我希望這本書能觸及到如何用正嚮溝通的方式引導孩子嘗試新食物,而不是用獎勵或懲罰來操控他們的飲食行為。畢竟,我們希望培養的是一輩子的健康習慣,而不是曇花一現的「乖乖吃飯」。另外,對於現在常見的「過敏原」問題,如果書裡能提供更深入的知識,讓父母瞭解如何在傢中執行「低敏飲食」的交叉比對和追蹤,那就太有價值瞭。畢竟,孩子生病時,父母的心力交瘁程度,遠遠超過單純的睡眠不足。

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哎喲,這本書我剛在書店翻瞭一下,**《幼兒營養、健康與安全》** 這個書名聽起來就讓人覺得很實用,畢竟現在的父母對小寶貝的照顧都超級上心嘛。不過,這本特定的書我還沒細讀,所以沒法針對書裡具體的章節或論點給齣評論。但光是看到這個主題,我就忍不住要想,現在坊間講「育兒經」的書真的多到數不清,每一本都說自己是聖經。我個人比較好奇的是,這本書對於「現代」幼兒的特殊挑戰有沒有提齣什麼新觀點?比如說,現在的小朋友接觸3C產品的時間比我們以前多太多瞭,這對他們的飲食習慣和睡眠品質到底產生瞭什麼樣的潛移默化影響?還有,食安問題層齣不窮,傢長光是買個米、買包零食都要像偵探一樣去研究成分標示。我期望一本好的育兒書,不隻是告訴你「什麼不能吃」,更要教你「如何建立一套適閤自傢寶貝的、長期可持續的健康飲食觀念」。如果這本書能提供一些結閤颱灣在地食材、符閤衛福部最新建議的實用食譜和採買指南,那就太棒瞭。畢竟,理論要落地,還是得看廚房裡能不能操作得順利。

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從書名來看,這本書顯然是想涵蓋得非常全麵,但這也常常是個風險——什麼都想講,結果什麼都不夠深入。我比較擔心的是,在「安全」這個議題上,會不會過度強調室內環境的清潔,而忽略瞭「戶外活動」對增強幼兒免疫力的重要性?畢竟,颱灣的環境跟氣候很特殊,蚊蟲多、梅雨季長,如何安全地讓孩子接觸大自然,同時預防腸病毒、登革熱這類季節性傳染病,是很重要的課題。如果這本書的「安全」部分能結閤颱灣的季節變化和流行疾病報告來做風險提示,那就太貼心瞭。比如說,提供不同季節的服裝穿搭建議,避免因為過度保暖或散熱不及而導緻生病。總而言之,一本好的書應該是我們的「後盾」,而不是讓我們在麵對突發狀況時,因為翻不到關鍵資訊而更加慌亂。我希望這本書的索引設計能非常直覺、清晰明瞭。

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這本**《幼兒營養、健康與安全》**,我猜測它的編排應該偏嚮學術性,比較適閤新手父母當作工具書來查閱。但對於像我這種已經摸索好幾年的「老鳥」來說,我更在乎的是「觀念的突破」。現在網路資訊爆炸,很多流行的育兒法一下子冒齣來,一下子又被推翻,像是過去大傢很推崇的某種特定的「超級食物」,現在又被質疑可能含有重金屬超標的風險。我期待這本書能站穩科學的基礎,幫我們過濾掉那些炒作齣來的「育兒迷思」。例如,關於「益生菌」的使用時機和品牌選擇,到底有沒有一個比較客觀的評估標準?如果它能提供一些圖錶,展示不同發展階段的熱量需求與活動量的對應關係,讓父母能更精準地計算孩子所需的份量,而不是用「看到飽」來當標準,那就非常實用瞭。總之,我希望它能給我帶來的是「篤定感」,而不是更多的選擇焦慮。

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