秋刀魚變溫柔了

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盧怡安
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具体描述

  飲食作家盧怡安睽違四年的第二本散文創作,躍然紙上的茶思飯想、妝點日常的器物分寸、和一貫直率並樂於自我揭露的文字,帶著我們一起品嚐生活中的家常韻味。

  將日常昇華成信仰,體會家常菜帶來的安定和趣味。

  靈活生動的飲食滋味,濃淡有致的器物儀式。
  若要問起箇中真諦?讓自己開心是最重要的!

  ★也許髒髒亂亂的,但果然還是傳統市場的醍醐味最對味!
  ★剛起鍋熱呼呼的菜餚,此時正是偷吃好時機。
  ★大驚奇!如何將食材裡的恐怖份子妝點成人見人愛的偶像團體?
  ★一年四季摸摸茶,冬起火爐夏佐蟬聲。

  生活是這樣子的,有時淺淺淡淡,反而最令人回味無窮,就像怡安的文字。

  冬天裡想喝湯,搬來大鍋,細細將白蘿蔔削去稜角,宛如鎮定的處方簽,再和雞翅一同燉煮,白蘿蔔揉合了高湯的底氣及雞湯的鮮甜,以爐火餵養照顧自己。

  又好比黏滯的夏日,其實更得追求柔和悠然的尾韻用以靜心。掏出玻璃杯具,沖開日曬過後的薄荷和烏龍茶,冰鎮後大口喝下,似乎連鬱結的心都能跟著回甘。

  當然,讓我們心甘情願成為「怡安流」的信徒的原因,除了以上種種,還有那些我們都心知肚明卻羞於說出口的生活點滴:

  -誰都可以交惡,就是一定要和菜市場的阿姨阿伯們打好關係,不然那些巷子裡的食材哪裡來?

  -用漂亮的木製餐盒裝兒子的愛心便當?不不不,當然要用傳統的老兵不鏽鋼材質,才能扣緊守住剛出爐的熱氣和避免湯汁灑出來啊!

  (哎呀,這不就都說出來了嗎?)

  做自己喜歡的事,有時豪爽、有時溫柔,
  喜歡上自己的生活也不過如此。
 
暮色里的渔火:海岛旧事与流浪者的歌 一、风暴将至的海岸线 故事开始于一座被遗忘的岛屿——“礁石湾”。这座岛屿的名字,听起来就带着粗砺的海风和永恒的潮汐声。它并非旅游胜地,而是被地理书本略过,被现代文明远远甩在身后的存在。 礁石湾的气质,是沉静而内敛的。岛上的居民大多以捕鱼和贩卖海产品为生,他们的生活节奏与日出日落、风浪大小紧密相连。这里没有霓虹灯的喧嚣,只有夜晚星光下,渔船点点如同散落人间的碎钻。 主角是一个名叫“阿潮”的年轻人。他并非本地人,三年前,一艘破旧的渔船将他带到了这个与世隔绝的地方。他沉默寡言,眼神里总带着一种与年龄不符的沧桑。关于他的过去,岛上无人知晓,只知道他擅长修补船只,对于海图的绘制有着近乎本能的直觉。 阿潮的到来,像一块投入平静湖面的石子,打破了礁石湾既有的平衡。他租下了一间位于码头尽头的废弃灯塔下的老房子,那里常年弥漫着咸湿的霉味和旧木头的气息。 二、时间的琥珀:旧日信物与未解之谜 礁石湾的历史,被深埋在那些被海水浸泡过的岩石和代代相传的民间传说中。岛上最古老的建筑是一座摇摇欲坠的石砌教堂,据说在百年前的大海啸中幸存了下来。 在整理灯塔旧址时,阿潮发现了一个被海草缠绕的锈迹斑斑的铜制小箱。箱子里没有金银财宝,只有一叠用油布仔细包裹的信件,以及一张泛黄的航海日志残页。 信件的书写者是一个名叫“林薇”的女子,她在信中记录着对一个远方恋人的思念,以及对岛上一个古老传说的担忧——传说中,每隔五十年,海面会因某种未知的力量而“沉默”,届时,所有依靠海洋为生的人都将面临绝境。 航海日志的残页上,用潦草的笔迹绘着一个奇异的星象图,标记着一个坐标,其指向的,正是礁石湾正南方,一片被当地人称为“鬼影海域”的地方。 这些物件,如同时间凝固成的琥珀,瞬间点燃了阿潮内心深处尘封的好奇心。他开始秘密地向岛上的长者——人称“老船长”的阿公打听当年的事。 老船长,一位几乎与礁石湾同寿的耄耋老人,他的记忆如同退潮后的沙滩,时而清晰,时而模糊。在阿潮的再三追问下,老船长终于松口,提到了一个被时间掩埋的词汇——“蓝晶石”。 三、蓝晶石的诱惑与人性的试探 传说中的“蓝晶石”,是一种极其稀有的矿物,只有在特定地质活动下,才会在深海海底形成。它不仅是当时航海界追逐的稀有能源,更被赋予了神秘的治愈力量。 林薇的信件中,多次提到她和恋人曾计划一同前往寻找蓝晶石,以求得财富,摆脱贫困的命运,但最终,只有林薇留了下来,而她的恋人,连同那艘满载希望的船只,永远消失在了“鬼影海域”。 阿潮意识到,自己手中信件的主人公,与他正在追寻的“沉默”之谜,有着千丝万缕的联系。 然而,礁石湾并非世外桃源。阿潮的探寻引起了岛上另一个势力的注意——以“豹哥”为首的走私团伙。豹哥常年盘踞在岛屿的另一侧,利用礁石湾偏僻的地理位置进行非法交易。他们对任何可能引来外界关注的活动都保持着极高的警惕。 豹哥很快锁定了阿潮,并意识到他手中的线索可能指向巨大的秘密。他派遣手下对阿潮进行威逼利诱,要求他交出所有的旧物和地图。 四、出海的决心与最后的告别 在与豹哥周旋的过程中,阿潮终于拼凑出了完整的线索:林薇的恋人并非死于意外,而是被团伙内部的背叛者出卖,蓝晶石的秘密也因此被封存。而那场即将到来的“沉默”,极有可能与一次错误的开采活动有关,它将再次威胁到岛上居民的生存。 为了保护这个岛屿,为了完成三百年前未竟的使命,阿潮决定重启那艘被废弃多年的老船——“海燕号”。 修船的过程漫长而艰辛。阿潮不仅需要对抗海风的侵蚀,还需要应对来自豹哥的暗中破坏。岛上的渔民们最初对他抱有戒心,但在看到阿潮为了修理一艘看似毫无价值的旧船所付出的努力,以及他坚决不肯向外来势力低头的傲骨时,一些老一辈的人开始被触动。 一位曾与林薇的恋人一同出海的渔工,被阿潮的执着打动,他提供了关键的燃料储备和一套失传已久的深海潜水装备。 出海的那天清晨,雾气浓重,海面如同铺展的灰色丝绸。阿潮没有惊动任何人,他只留下一封信给老船长。 “我要去验证那个传说,不是为了财富,而是为了让沉睡的故事,不再被遗忘在海的尽头。” 海燕号缓缓驶离码头,巨大的阴影在雾气中逐渐拉长。船尾的灯光,成了礁石湾最后一道温暖的告别。阿潮知道,他即将驶向的,不仅是未知的深海,更是关于“人”与“海”之间,永恒的抗争与敬畏。 他不知道等待他的是蓝晶石的微光,还是比上一次更猛烈的风暴,但他知道,有些航线,注定要一个人走完。 (本书将深入探讨传统海洋文化与现代贪婪的冲突,以及个体如何在历史的迷雾中,寻找属于自己的坐标与救赎。)

著者信息

作者簡介

飲食作家 盧怡安


  從fine dining到市場小吃,熱愛飲食,也愛動手做菜的人。
  喜歡安靜地待在家,也喜歡衝動型旅行的雙重人格。
  市場、小鎮、新奇的食材總會勾起好奇心。
  攝影、寫作、策展、食譜設計,參與領域總無法定義。

  2021年Tatler雜誌選為亞洲最具影響力的250位Taste Maker之一。
  曾出版《秋刀魚一條半》。
  曾為聯合報500輯專欄作家,現為香港明報周刊《不在市場,就在廚房》專欄作家。

  Podcast:《現在出發吃台灣》。
  IG:milliototo。

 

图书目录

在市場  
和筍殼拔河
在市場老舖學做菜
初次約會是去市場買排骨酥
市場歸來後的家常菜
專程為市場裡那家麵店捏茴香餃子
搭訕的技巧
線上市場
 
在廚房
我是偷吃大王
從艾維提斯的洗碗機,到天才廚師飯藏的溫水瓶
雙面蕹菜
秋刀魚變溫柔了
雞湯關東煮
業餘感美好味道
喜歡廚房裡寧靜的聲音
雖然傲嬌,剝蝦的話一定得親自來
蛋的救贖
雞胗情何以堪
我們是什麼時候變成大人的呢?
可以煮泡麵的話,就能完成的夏日料理
春蔬的寵物時間
濃濃派 VS. 均勻派
 
茶案前
所以肉桂捲配什麼茶好呢?
夏日,烏龍茶和它的好朋友們
夏蟬中的茶
桔茶的婚禮
起炭泡茶
新年午茶
碧螺春麝香葡萄冷甜湯
 
餐桌上
托盤
老兵與仙女
逆向
想要喝湯的時候
筷子
實驗中的玻璃瓶

图书序言

  • ISBN:9786269548583
  • 叢書系列:Lohas
  • 規格:平裝 / 264頁 / 14 x 19 x 1.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

图书试读

用户评价

评分

從裝幀設計到內文排版,這本書都散發出一種獨特的品味。我從來沒想過,一本書的外在也能和內容完美契合到這種程度。每次把它拿在手上,都覺得它像是一件藝術品。至於內容本身,我認為它成功地打破了傳統敘事的框架,用一種非常新穎的角度切入了我們習以為常的生活場景。裡面對人性的刻畫,簡直是入木三分,那些隱藏在日常對話下的潛台詞,作者都捕捉得絲絲入扣。我看到有些讀者認為結局有點出乎意料,但我個人是蠻能接受的,因為這才符合現實世界的複雜性嘛,哪有那麼多圓滿的結局?這本書的價值,就在於它給了我們一個思考「不完美也是一種完整」的視角。我真的非常推薦給所有喜歡深度閱讀的朋友們。

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說真的,要用文字來精準描述我對這本書的感覺,其實有點難度,因為它的內涵太豐富了。我讀完後面的章節,腦中一直盤旋著書中探討的那些議題,那種對人性和社會現象的深刻剖析,真的讓人深思。作者好像很懂得如何捕捉現代人在面對生活壓力時的細微情緒,每一個場景的描寫,都讓我產生強烈的共鳴。特別是關於角色之間的互動,那種微妙的張力與和解,寫得太真實了,彷彿就是發生在我身邊的某段故事。我身邊的朋友也有好幾個跟我推薦這本書,我們甚至還約了幾次咖啡廳,聊到半夜,就是因為書裡的某些情節,讓我們有太多話想說。這種能引發群體討論、讓人願意花時間去解讀的書,絕對是近年來難得一見的佳作。

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坦白講,我對文學作品的挑剔程度一直都蠻高的,很多熱門小說我都會抱持著懷疑的態度去嘗試,但這本《秋刀魚變溫柔了》,真的是讓我刮目相看。它的風格非常獨特,融合了幾種不同的文學元素,卻又沒有絲毫的違和感。我感覺作者在寫作的時候,是完全沉浸在自己的世界裡,用一種非常純粹的熱情在建構這個故事。而且,這本書的節奏掌握得極好,該快則快,讓人心跳加速,該慢則慢,讓人得以喘息和回味。最讓我驚豔的是,它雖然探討的是比較嚴肅的主題,但處理起來卻非常輕盈,不會讓人感到沉重或說教。這種看似輕鬆實則深刻的表達方式,真的展現了作者高超的掌控力。我已經開始期待作者的下一部作品了,這種級別的創作者,絕對值得我們持續關注。

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哇,這本書最近在網路上討論度超高,身為一個忠實的讀者,我一定要來分享一下我的感受。我手邊拿著的這本書,光是書名就充滿了故事感,而且封面設計的那個風格,簡直是直擊我心。你知道嗎,光是翻開前幾頁,我就感覺自己好像被拉進了另一個世界,那種文字的魔力,真的不是蓋的。作者的文筆非常細膩,尤其是在描寫人物的內心掙扎和環境氣氛的營造上,簡直是教科書等級的。我常常在閱讀的過程中,不自覺地停下來,細細品味那些讓我拍案叫絕的句子。這種閱讀體驗,對我來說非常難得,因為現在市面上很多書都給人一種流水帳的感覺,但這本完全不一樣,每一個字都像是經過精心雕琢,充滿了生命力。我特別喜歡它在敘事結構上的安排,那種層層推進的懸念感,讓我根本停不下來,總想知道接下來會發生什麼。

评分

這本書帶給我的體驗,簡直就像是參加了一場盛大的文學饗宴。我很少看到一本書能夠在保持故事吸引力的同時,還能不斷拋出哲學性的問題,讓讀者在享受閱讀樂趣的同時,也能進行更深層次的思考。我特別佩服作者在構建世界觀上的功力,每一個細節都經得起推敲,彷彿是一個完整的、有生命的宇宙。而且,書中的語言風格充滿了詩意,但又不會過於矯揉造作,那種恰到好處的浪漫,讓人讀起來心裡暖暖的。我甚至會建議,如果時間允許的話,最好找一個安靜的午後,泡杯熱茶,才能真正體會到這本書的韻味。它不適合那種急著看完、只想知道結局的讀者,它需要你用心去感受,去咀嚼每一個句子背後的意涵。

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