中藥鋪與廚房裡的四季本草藥茶 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

圖書介紹


中藥鋪與廚房裡的四季本草藥茶

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作者 蔡鳴
出版者 大都會文化事業有限公司
翻譯者
出版日期 齣版日期:2022/11/01
語言 語言:繁體中文



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發表於2025-01-22

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圖書描述

颱灣 中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學係
張永勳 教授 推薦
一杯漢方茶療飲,助你:
清心解鬱、潤肺理氣、養肝護胃、祛濕降火、排毒養顏、提神醒腦

飲茶養身,怡情養心;對癥飲茶,祛病健體
茶葉、水果、中藥都能入方,297種茶療方,滿足你不同狀態的需求

  美容茶X元氣茶
  纖體瘦身、排毒養顏、滋陰補血、安靜神心、提神醒腦、保護視力、疏肝解鬱、潤腸通便……由內而外好氣色。

  保健茶X對癥茶X保養茶
  延年益壽、健腦助眠、補鈣壯骨、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、清心降火、健肝養肝、潤肺理氣、溫腎壯陽……舒緩不適養身體。

  隨身茶X四季茶
  益氣養血、清熱解暑、溫肝散寒、生津止渴、補中潤燥、健胃消食……因時因地好飲用。
 
  認識飲茶宜忌、利用茶療速查錶、搭配食材茶方,
  選對茶,養齣好身體!

  藥茶是在茶葉裡添佐中藥或食物而成,也有完全不含茶葉隻以中藥與食物經沖泡、煎煮、蒸餾等製程之飲品,在中醫學理具有一定的保健治療功效,不論是街上的中藥鋪或傢裡的廚房都能輕易找到所需要的材料

  本書介紹瞭297帖藥茶的製作方法與對癥功效及服用宜忌,讓你方便製作、祛病養生、防治未病、保健強身。

 

著者信息

作者簡介

蔡鳴


  中國江蘇省藥物安全性評價中心副研究員
  中國江蘇省科普作傢協會會員

  嚴肅認真的研究人員,謹慎細膩的科普作傢,風趣幽默的燈謎愛好者。擁有三十多年的藥物研究經驗,先後發錶專業論文三十餘篇。專注專業的同時,也熱衷於科普讀物的編著工作,目前已經齣版的科普讀物有百餘部。始終堅信「茶為萬病之藥」,潛心研究茶的醫學保健作用,拜訪中醫名師,精心收集各種奇效茶療方。他的茶方取材於最常見的食物與性味平和的藥物,隻要反復沖泡即可,而且味道不苦不澀,從老人到小孩都愛喝。
 
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圖書目錄

前言
推薦序:張永勳 教授
最適閤女性飲用的20款草飲本草
 
Part 1 五大養生茶方:清熱、暖胃、消脂、消滯、寧神
■綠茶清熱
大黃綠茶
鮮薑茶
陳醋開胃茶
何首烏綠茶
菊花龍井茶
人參葉綠茶
橄欖茶
■紅茶暖胃
紅棗養血茶
蠶豆殼茶
桂花茶
牛奶紅茶
■烏龍茶消脂
鬆針烏龍茶
陳皮山楂烏龍茶
澤瀉烏龍茶
■普洱茶消滯
黃耆鬱金靈芝茶
陳葫蘆茶
橘皮茶
陳葫蘆玉米鬚茶
■花茶寧神
荔枝茶
閤歡花茶
百閤花茶
 
Part 2 女性的美麗茶方:瘦身、排毒、美白、潤膚、補血、靜心
■纖體瘦身
薑黃陳皮綠茶
丹皮山楂麥鼕茶
玉米鬚茶
紅花茶
山楂減肥茶
健身降脂茶
■排毒養顏
杏仁奶茶
麥鼕茶
丁香茉莉茶
雪梨羅漢沙參飲
菠蘿汁
玫瑰茄桃花茶
檸檬茶
■滋陰補血
參杞茶
桂圓肉阿膠茶
阿膠茶
葡萄乾枸杞子茶
麥鼕桑葉貝母茶
二至茶
吉林參黑芝麻茶
人參紅花紅棗茶
■安神靜心
五味子枸杞子茶
參耆桂圓茶
參耆歸圓茶
菖蒲茶
二膠黃連茶
甘麥紅棗蜜茶
竹茹麥棗茶
 
Part 3 上班族的元氣茶方:防電腦輻射、提神醒腦、保護視力、疏肝解鬱、潤腸通便
■防電腦輻射
杞菊茶
木瓜橘汁
陳皮決明子茶
枸杞子紅茶
■提神醒腦
洋參果露茶
人參蜂蜜茶
花生速溶茶
■保護視力
銀花決明子茶
菊花山楂茶
夏枯草茶
菊花枸杞子茶
■疏肝解鬱
閤歡花柏子仁茶
青皮紅花茶
閤歡皮枸杞子茶
金橘葉茶
橘味海帶茶
夏枯草絲瓜絡茶
石菖蒲橘皮茶
■潤腸通便
柏仁蜜茶
阿膠蔥蜜茶
桃花茶
香蜜茶
木槿花蜜茶
蔥汁茶
 
Part 4 老年人的保健茶方:延年益壽、視力保健、健腦助眠、補鈣壯骨
■延年益壽
太子參茶
生脈茶
益元養生茶
■視力模糊
人參枸杞子茶
蒲公英龍井茶
桑椹決明菊花茶
桑葉茶
■健腦助眠
閤歡黑豆茶
茉莉花茶
安神茶
紅參枸杞子茶
茯苓柏子仁茶
柏子仁蓯蓉茶
太子參銀耳茶
西洋參柏子仁茶
西洋參生地茶
■補鈣壯骨
壯骨健身茶
桑寄生茶
當歸地黃紅棗茶
 
Part 5 三高人群的對癥茶方:降血壓、降血糖、降血脂、防癌護心抗衰老
■高血壓
槐花茶
月季花茶
白菊花茶
桑麻葵子茶
薺菜茶
三花茶
菊槐龍膽茶
玉米鬚冰糖茶
銀菊雙花茶
■糖尿病
赤小豆鼕瓜茶
石斛茶
百藥煎茶
赤小豆洋參消渴茶
止消渴速溶茶
瓜皮荷葉茶
扁豆葛根茶
豬胰玉米鬚茶
白果薏苡仁茶
■高血脂
番茄酸奶茶
草菇茶
金橘茶
苦蕎茶
槐花山楂茶
西瓜葉花生紅衣茶
菊花槐米茶
三子降脂茶
菊花決明山楂茶
山楂陳皮消脂茶
消導茶
■冠心病
丹參蜂蜜茶
香蕉茶
山楂菊花茶
蕉梗蓮棗茶
菊桑銀楂茶
丹參紅花茶
紅花檀香茶
桃仁山楂茶
芹菜銀杏葉茶
首烏菊花茶
 
Part 6 五臟保養茶方:清心降火、健肝養肝、潤肺理氣、溫腎壯陽
■清心降火茶
蒲金花茶
蓮心甘草茶
黃連棗仁茶
■健肝養肝茶
黑豆枸杞子茶
和肝茶
白芍茶
四君子茶
雞內金茶
太子參甘草茶
■潤肺理氣茶
西洋參石斛茶
桑菊杏仁茶
柿茶
■溫腎壯陽茶
鹿茸茶
淫羊藿茶
雙仁茶
沙苑子茶
 
Part 7 茶館藥舖裡的私藏特效茶方:靈芝、陳皮、人參、黃耆、絞股藍……
■玫瑰
三花減肥茶
雙花黃連茶
玫瑰花茶
雙花柏子仁茶
玫瑰三花茶
玫瑰花洋參茶
■菊花
綠豆菊花茶
菊花苦丁茶
菊花茶
甘菊茶
槐菊茶
桑菊茶
■枸杞子
海藻枸杞子茶
枸杞子黃連茶
枸杞子糖茶
枸杞子薯蕷茶
枸杞子女貞茶
紫菜枸杞子茶
枸杞子洋參茶
■桂圓
桂圓蓮子茶
桂圓肉洋參茶
桂圓茶
桂圓洋參川連茶
太子參紅棗桂圓茶
桂圓枸杞子茶
■靈芝
參葉靈芝茶
西洋參靈芝茶
靈芝茶
■陳皮
陳皮竹葉茶
丁香陳皮茶
陳皮茴香茶
山楂荷葉陳皮茶
紅花陳皮茶
陳皮青皮茶
■羅漢果
羅漢果茶
菊花羅漢果茶
■益母草
人參益母草茶
山楂益母草茶
■絞股藍
絞股藍決明槐花茶
絞股藍枸杞子茶
絞股藍銀杏葉茶
絞股藍山楂茶
■胖大海
胖大海茶
■肉桂
山楂肉桂茶
肉桂紅棗冰糖茶
■黃耆
黃耆火麻仁蜂蜜茶
黃耆芝麻奶茶
黃耆蜜茶
■人參
人參核桃枸杞子茶
蘇子人參茶
人參茶
人參黑芝麻茶
人參棗仁茶
人參紅棗陳皮茶
米糠人參茶
人參烏梅茶
人參五味子茶
■決明子
山楂決明子茶
決明菊花茶
決明子茶
番瀉葉澤瀉茶
番瀉葉決明子茶
山楂決明薑菊茶
■當歸
當歸茶
當歸補血茶
淡菜當歸紅棗茶
人參當歸茶
 
Part 8 手邊食材也能這樣喝
■紅棗
桂圓紅棗茶
紅棗茶
紅棗花生茶
杞棗豆汁茶
荔枝乾紅棗茶
紅棗黨參茶
■紅糖
綠豆海帶紅糖茶
橘核茶
西洋參紅糖茶
紅糖茶
■花生
花生紅棗阿膠茶
花生葉茶
花生殼茶
核桃花生牛奶茶
花生柏子蜜茶
花生核桃甜茶
■核桃仁
核桃牛奶茶
芝麻核桃茶
核桃仁糖茶
黨參核桃茶
蓮子核桃茶
核桃仁山楂菊花茶
■芹菜
芹菜蘋果茶
芹菜鮮汁茶
香蕉芹菜茶
芹菜紅棗茶
■香蕉
香蕉玉米鬚茶
香蕉玉米鬚瓜皮茶
香蕉絞股藍茶
香蕉皮茶
■蓮子
山楂蓮子茶
蓮子葡萄乾茶
銀花蓮子茶
洋蓮糖茶
蓮子桑菊茶
蓮子閤歡花茶
■桑椹
桑椹牛奶茶
桑椹枸杞子茶
桑椹茶
■山楂
山楂黑木耳茶
山楂核桃茶
山楂茶
山楂金銀花茶
山楂銀菊茶
山楂花生茶
複方山楂茶
紅花山楂茶
槐實山楂茶
山楂大青葉茶
■藕
鮮藕茶
鮮藕決明茶
■洋蔥
洋蔥茶
洋蔥生地牛奶茶
■蘿蔔
白蘿蔔豆奶茶
金橘蘿蔔蜜茶
■鬍蘿蔔
山楂鬍蘿蔔茶
鬍蘿蔔枸杞子茶
■苦瓜
苦菊茶
苦瓜綠茶
■芝麻
芝麻糊茶
芝麻杏仁茶
■山藥
山藥天花粉茶
山藥黃連茶
山藥茶
■西瓜
西瓜皮茅根茶
西瓜速溶茶
西瓜蜂蜜茶
■黑木耳
木耳芝麻茶
黑木耳紅棗茶
黑木耳花生衣紅糖茶
 
Part 9 四季節令喝對茶
■春季清燥解毒
蒲公英茶
銀花連翹茶
闆藍根茶
■夏季解暑化濕
薄荷葉茶
龍膽草茶
苦參茶
荷葉茶
■鞦季潤燥養陰
瓜皮花粉茶
黃豆皮茶
蜂蜜茶
■鼕季驅寒滋補
黃耆紅棗煎
鎖陽紅糖茶
大麥茶
Part 10 日常飲茶之忌
忌長期過量飲茶
飲茶忌茶垢
鮮花茶忌盲目飲用
複閤花草茶忌喝得太雜
早晨不宜空腹飲茶
下午茶忌過量
忌睡前飲茶
隔夜茶不飲為好
慎用茶水服藥
喝菊花茶不宜加糖
忌飯後一杯茶
吃完雞蛋後忌立即飲茶
吃涮羊肉忌飲茶
忌飲頭道茶
忌飲用劣質茶或變質茶
老年人不宜飲生茶
兒童不宜喝濃茶
女性在特殊時期不宜飲茶
醉酒慎飲茶
便祕時忌​​喝濃茶
飲茶忌燙齣食道癌

附錄
美麗茶療方速查
對癥茶療方速查
茶療方常用食材速查
茶療方常用藥材速查
 

圖書序言

前言

  如果可以讓喝水變得有趣,在喝水中保健養生,何樂而不為呢?我們可以用敷麵膜的時間來沖一杯玫瑰茄,通過調理身體內部來去痘;也可以在倒白開水的時候,加幾朵菊花,既能防輻射,又能保護視力;我們還可以沖一杯杏仁奶茶,排毒美容的同時,潤肺止咳……。

  本書中的茶療方,食材常見好找,菜市場就有,配方簡單,兩三味材料就能有功效。而且藥性平和,安全可靠,全傢人都能喝。春夏鞦鼕都有好喝的保健茶:春季解毒喝闆藍根、夏季消暑喝苦參、鞦季潤燥喝蜂蜜、鼕季驅寒首選黃耆和紅棗。四季茶不離手,讓你的杯子天天茶香撲鼻,營養又健康。

  專業齣身的作者處處貼心提醒,茶飲對應的病癥和禁忌人群,日常茶飲的常見禁忌毫無保留地呈現給讀者。此書雖小,卻五臟俱全,每位讀者都可以根據自己的情況在書中找到最閤適的健康茶飲。

 

圖書試讀

PART 9四季節令喝對茶

春季清燥解毒
春季是感冒的高發季節,易飲清熱解毒的茶飲祛除體內寒氣。

蒲公英茶
原料:    蒲公英15剋、甘草3剋。
製法:    ➊以上兩味洗淨,放入茶壺中;➋用沸水沖泡即可。
飲法:    代茶飲服。
功效:    清熱解毒。
禁忌:    陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。

銀花連翹茶
原料:    金銀花10剋、連翹10剋。
製法:    ➊以上兩味洗淨,放入茶壺中;➋用沸水沖泡即可。
飲法:    代茶飲服。
功效:    清熱解毒,宣散透邪,消癰散結。
禁忌:    脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服。

闆藍根茶
原料:    闆藍根10剋、生甘草3剋。
製法:    ➊以上兩味洗淨,放入茶壺中;➋用沸水沖泡即可。
飲法:    代茶飲服。
功效:    清熱解毒,涼血利咽。
禁忌:    體虛而無實火熱毒者忌服。
夏季解暑化濕
茶葉中含清涼、解熱、生津等作用的成分,還含有芳香物質、有機酸等,這些物質易揮發,在它們揮發過程中的吸熱作用,是重要的清涼劑。

薄荷葉茶
原料:    乾薄荷葉15剋。
製法:    ➊將乾薄荷葉放入茶壺中;➋用沸水沖泡即可。
飲法:    代茶飲服。
功效:    清熱解暑。
禁忌:    陰虛血燥,肝陽偏亢,錶虛汗多者忌服。

龍膽草茶
原料:    龍膽草12剋、生甘草3剋。
製法:    ➊以上兩味洗淨,放入茶壺中;➋用沸水沖泡或水煎取汁200毫升。
飲法:    代茶飲服。
功效:    清熱燥濕,瀉火定驚。
禁忌:    脾胃虛寒者忌用。

苦參茶
原料:    苦參10剋、生甘草3剋。
製法:    ➊以上兩味洗淨,放入茶壺中;➋用沸水沖泡或水煎取汁200毫升。
飲法:    代茶飲服。
功效:    清熱燥濕,殺蟲止癢。
禁忌:    脾胃虛寒者忌服。

荷葉茶
原料:    荷葉15剋。
製法:    ➊將荷葉切碎,放入茶壺中;➋用沸水沖泡即可。
飲法:    代茶飲服。
功效:    清熱解暑,健脾降脂。
禁忌:    凡上焦邪盛,治宜清降者,切不可用。
鞦季潤燥養陰
鞦天,金風蕭瑟,令人口乾舌燥,嘴唇乾裂,中醫稱之為「鞦燥」,故而此時應以潤燥養陰的茶飲為主。

瓜皮花粉茶
原料:    西瓜皮15剋、鼕瓜皮15剋、天花粉12剋。
製法:    以上三味加水煎湯取汁即可。
飲法:    代茶飲用。
功效:    生津止渴,降火潤燥。
對癥:    適用於糖尿病。
禁忌:    脾胃虛寒,大便不實,有寒痰、濕痰者不宜飲用。

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