增訂版序

　　和《也斯的香港》也有緣分，二○○五年左右在中環三聯書店四樓的藝術空間有個也斯的攝影展，也斯叫我們學生參加開幕典禮。那大概是我第一次參加文學活動。當時社會關注西九文化區的設計，對藝術有相對廣泛的興趣，同時期香港藝術館舉辦的印象派展覽也非常受歡迎。在那個氣氛之下，《也斯的香港》為一本作家同時寫作與攝影的書，在當時是一件新鮮而且受注目的事情。

　　《也斯的香港》的起點，以出版觀點來看，屬於一套現代文學作家叢書，最初的作者包括魯迅、沈從文、老舍、郁達夫等，應該都可說是“公版”書，然後配上圖片，都是書海裡見編輯工夫，希望能在眾多名家選本中突圍而出，結果是非常成功，當時已廣受注目。現代文學作家選集一般不會有香港作家，編者舒非邀得也斯來加入叢書，是一突破；也斯以作者身份自選文章是另一突破；相片由一般地方照片一轉而成為作家親自拍攝的照片，是第三突破。這種擴展叢書的工夫，也是一種“尋找空間”的方法，需要依賴編者和作者共同對文化與出版業有深刻了解才能完成，也令這本書跳出了叢書的體系而成為一部經典。《也斯的香港》現在也承載了更多的意義，成為了閱讀也斯的一個重要切入點；另一方面這書也可能是不少新一代閱讀也斯的第一本書。

　　《也斯的香港》並不是孤立的線索，更早而必須提起的應該是《梁秉鈞卷》。《梁秉鈞卷》是香港三聯書店在一九八九年十一月出版的“香港文叢”叢書，當中包括《劉以鬯卷》、《徐速卷》、《溫健騮卷》、《曹聚仁卷》、《舒巷城卷》、《西西卷》、《海辛卷》與《葉靈鳳卷》等。也斯提到“香港文叢”，總會說感謝當時三聯總編輯董秀玉有視野，在一九八八至一九九○年間出版了這套書，對推動香港文學有重大貢獻。今次增訂版的《也斯的香港》多收了五篇文章，有〈說故事的人：海辛〉，也算能回應這一緣分。八○年代是香港文學研究進入學院與得到更多研究的重要時期，也斯一向重視香港文學該有、應得的地位，會說到出版社願意出版香港文學叢書是很重要的空間，不應貿然終斷出版社對香港文學的好意。這種為香港文學發聲、尋找空間的使命感，念慈在慈要注意對香港文化空間有貢獻，能得也斯當時言傳身教，於我真是萬分難得的經驗。那是後來《也斯的香港》出現的遠因，亦看到作者角度之下怎樣和出版社建立長久的合作關係。幾年後也有大陸出版社希望出版簡體版《也斯的香港》，也斯則決定另外編一本《也斯看香港》（二○一一），可說是本書的姊妹篇，也是從側面肯定了《也斯的香港》的重要性。

　　二○○五年的攝影展很有趣，也斯強調他不是攝影師，用的也是一部“傻瓜機”，不過作家以人文藝術的視野觀察香港，也斯認為會有他獨特的視野，會有與別不同的觀看方法。開幕禮當天，我還記得吃了灣仔“檀島”的蛋撻和奶茶，書店四樓的藝術空間好像是當天正式開放的，之後亦舉辦了不少文藝活動，可惜後來也消失了。也斯是很重視香港文藝空間的，一直參與各種文化活動，也經常提醒我們在這些空間交流與溝通的重要性。當時攝影展的相片大部分都在書中找得到。在那些照片中能見到也斯對視覺藝術的重視，也能連結也斯與眾多藝術家的互動、合作與評介。也斯曾主動說到初版封底的電車，會不會覺得電車與香港這種聯想太定型，他反對一些輕率的象徵，例如以電車、帆船去代表香港；然後他又說放在封底還是可以的，對出版社來說有諸多推廣上的現實考慮。在《也斯的香港》中的文字與照片，都是也斯經過思考取捨挑選而來，呈現了人文學者眼界之下的香港，介紹值得被注意的香港人與物，隨著時代而沉澱，當中的照片更添了歷史意義。這樣一件完整的藝術作品，值得向今天的讀者重新介紹。

曾卓然
二○二二年五月

　　（節錄）一

　　用“作家和故鄉”這樣的概念來編輯一套圖文並茂的小畫冊，收作家寫故鄉的文字，配以當地的照片，讓讀者在讀作品之餘，又有視覺上的感受——考慮這一選題時，最先想到的當然是《魯迅的紹興》、《沈從文的湘西》和《老舍的北京》，然後又有了《郁達夫的杭州》、《馮驥才的天津》、《王安憶的上海》等。叢書是在香港編的，按理香港也應有一冊。於是我們找了也斯來編這本《也斯的香港》。

　　我常常覺得，也斯是很香港的。香港本來就是一個移民的城市，作家從內地移居本港更是長久以來的傳統，有的居留一段時間後各奔東西，有的從此駐足這塊土地，更有的埋骨於香港的青山綠水。早年有蕭紅、茅盾、端木蕻良等，後來有徐訏、徐速、張愛玲，再往後有劉以鬯、金庸，文革後又有大批南來作家移居香港。也斯不能算移民作家，雖然他也不是香港出生，應該是周歲未到的襁褓中就隨父母移民香港，但是在這裡得到啟蒙，得到教育，是香港蒼翠的山水滋養了他，是維多利亞港溫暖的海風薰陶了他。套用張愛玲的話，或許可以這麼說：香港造就了他。

　　但是這也構不成“也斯是很香港”的理由。香港培養、造就的作家豈止也斯一個！我想讓我覺得“也斯很香港”的一個很重要的原因是，他相當愛香港——我不說“喜歡”，我說的是“愛”。程度是不一樣的。喜歡淺一點，愛則深沉得多。喜歡有時只喜歡優點，愛往往包含所有，“哀其不幸，怒其不爭”，“愛之深，責之切”，聽也斯講香港，我會有這樣的感覺。

　　也斯最不能忍受的是有些來自外地的作家，對香港一知半解，在所知只有一鱗半爪的情況下便“扮專家”寫香港，這很容易變成獵奇式的浮光掠影，造成不懂香港，尤其是沒來過香港的讀者，以為香港就是一座又一座的高樓大廈，就是一整個巨大的購物商場，就只有花花世界、紙醉金迷。我在想，或許也斯會認為香港是多元的，有靈魂的，是複雜而有味道的。像也斯這樣介意別人怎樣看香港，關心不同媒介如何“描寫”、“再現”的作家，在我的接觸中，還真不多見，所以我不能不想到他的確很愛香港。

　　二

　　我讀《也斯的香港》時，覺得和《王安憶的上海》有點相像。這相像之處在於他們的角度。他們都不正面寫上海或者香港，重點不放在繁華的街道和鬧市之中，他們喜歡擷取都市的某個獨特的側影，一個小故事，一個普通或者不普通的人物。他們通過一個個並不顯眼的細節，一點一滴，讓讀者感受他們所處都市的面貌和味道。他們希望這面貌不是平面的，而是有深度的，這味道是獨特的，可以叫人為之深思、低迴。

　　可是他們又有很大的不同。王安憶寫在上海一個里弄裡，度過漫長而憂鬱的午後，強烈的日光和內心的掙扎不斷痛苦地交織，抽絲剝繭般，緊緊攫住人心，叫人感同身受讀得透不過氣來。也斯的香港沒這種感覺。也斯的香港比較輕快，有時有趣又好玩。他寫〈書與街道〉，將兩種風馬牛不相及的東西拈在一起。說到書架上的書每天又蒙上灰塵，灰塵來自街道，“書本中的塵埃暫時取代了生活中的塵埃，彷彿也真有點迷迷濛濛”，突然筆鋒一轉，講到住所的樓下是修理汽車的，“這一帶路上最常見的是汽車，其次要算狗了”，“你可以在這裡找到最奇形怪狀的汽車；當然，你也可以找到最奇形怪狀的狗”，讀來令人莞爾。

　　〈加鹽的咖啡〉講到在下着雨的周末下午，作者手拿一包香味撲鼻的咖啡粉乘搭小巴，旁邊坐一黑衣長辮“自梳女”，她熱心向他提出“咖啡加鹽”而不加糖的建議，理由是這樣做能“聚火”，對身體有益。滿腹古舊風俗的老婦與讀過許多洋書的現代書生一起呈現，古老的事物發生在摩登都會的街頭，對比強烈，也格外有趣。

　　這種有趣的畫面、鏡頭，在這本《也斯的香港》可謂俯首皆是，時時給予讀者會心而愉快的微笑。

　　……

舒非
二○○四年八月