麵粉、水、鹽巴、酵母的魔法組合！
配上各種鹹甜餡料，讓美味麵包在味蕾上跳動！
圓的、方的、長的、捲的、炸的、酥的、甜的、夾心的……各種滋味、各式形狀的麵包，小熊麵包店都有！歡迎光臨，客人，你今天要吃什麼麵包呢？
美味麵包百百款，背後的小知識你可知！本書畫風細膩精美，手繪風插圖讓你越看越餓！文字內容簡單，是一本不分年齡，所有人都適合閱讀的麵包介紹繪本。除了有小知識，還附有國旗標示麵包的產地，最後則介紹了如何製作麵包。一起成為不僅懂吃，還懂小知識的麵包達人吧！
【本書資料】
無注音
適讀年齡：3～6歲親子共讀；7歲以上自己閱讀
本書特色
1.認識美味麵包的入門繪本
介紹麵包的種類、作法、命名、發源地等小知識，帶領讀者認識麵包。
2.精緻手繪插圖讓人看了就流口水
作者以手繪插圖風，非常細緻地描繪麵包，麵包的色香味彷彿都出現在讀者眼前，看了都覺得餓！
3.內容與生活息息相關
在臺灣，麵包店隨處可見，不論是三餐還是點心，麵包已經與我們的生活密不可分，一起了解帶給我們幸福的美味麵包！
獲獎紀錄
★日本MOE繪本屋大賞第七名
★日本MOE繪本屋爸爸媽媽賞第三名
推薦（按姓氏筆畫排列）
【世界冠軍推薦】
李忠威／2022世界麵包大賽團體冠軍
武子靖／2022世界麵包大賽團體冠軍
徐紹桓／2022世界麵包大賽團體冠軍
黃振豪／2014義大利世界披薩職人錦標賽冠軍、培皮諾小館主廚
【各界專家推薦】
Choyce／旅美西餐主廚作家
Peko-Peko／FB繪本閱讀推廣專頁
Sylvie／晨熹社繪本書店主理人
林佑儒／兒童文學作家
歐玲瀞／佳音電台FM90.9節目主持人
賴佳芬／REA手繪食譜
本身從事烘焙業多年，也是兩個孩子的爸爸，分別為7歲與5歲，正是適合看繪本的年紀。平常忙碌於工作，我與孩子相處時，常會選擇繪本做為傳遞知識的工具。
本繪本的內容很有趣，除了介紹各式麵包的種類外，也描述製作麵包的過程，透過作者淺顯易懂的圖畫與簡單的文字，以輕鬆、可愛的方式，讓孩子了解麵包師傅的工作內容，也是我與孩子之間最棒的連結。
此繪本是傳達麵包知識給兒童的絕佳工具，同時具有寓教於樂的效果，希望每位小朋友都能透過此繪本所傳遞出來的訊息，對爸爸媽媽為自己準備的麵包有更進一步的認識。
——徐紹桓／2022世界麵包大賽團體冠軍
身為一對兒女的父親，尚未翻開《麵包出爐了！》就先被可愛且畫風細膩的封面吸引，孩子們開始討論著書裡來自世界各地的麵包哪個最美味，更認真地開始挑選喜歡的口味，一邊閱讀一邊讚嘆每種麵包背後竟包含其特殊的背景及有趣的緣起，姐弟倆更翻到有關義大利披薩的頁面，搶著問我其中的差別與故事。
對披薩師傅而言，最幸福的事莫過於看到客人一口咬下外酥內軟又具有嚼勁的南義式拿波里披薩後頻頻點頭，下一秒即露出幸福且燦爛的笑容。
看著孩子們翻著《麵包出爐了！》露出炙熱的眼神，與我想要傳遞給每一位客人美味披薩的心意，有這同樣的美好初衷！希望您手中這本「色、香、味」俱全的繪本《麵包出爐了》能帶給您與孩子一場美味又幸福的烘焙冒險旅程！
Buon apettito
——黃振豪／2014義大利世界披薩職人錦標賽冠軍、培皮諾小館主廚
打開這繪本可要很小心，大森裕子老師那各個讓人垂涎欲滴的美味麵包，光是翻閱欣賞，肚子裡的饞蟲都要吵翻天，讓你不得不馬上直奔麵包店把架上麵包通通掃光。
在世界被迫運轉這些年，許多人也意外開啟了做麵包糕點的興趣，你可知道做麵包可不只是玩黏土（麵糰），不只是雞蛋，牛奶與麵粉的組合，更要搭配氣溫與溼度，還要時時刻刻不離身，緊盯著烤箱就怕哪個環節出差錯。與其說這是麵糰遊戲，更像是理化實驗，在精準計算與控制中，抓到麵糰呼吸吐納的平衡感，一鼓作氣把簡單元素變成香氣四溢的誘人麵包。
但是但是，你可知道，世界各地採用不同素材與不同時間，製作出多少種美味食糧呢？帶著孩子們一起翻閱這本繪本，跟著大森裕子老師一起遊歷世界試吃麵包，誘發孩子的實驗心與好奇心，一起進廚房動手玩麵粉做麵包吧！偷偷地說，我家青少女就是因為大森裕子老師麵包繪本，才誤打誤撞開啟了做麵包與甜點的興趣，也成為校園裡最受歡迎的女孩喔！
喜歡就動手做看看，這一方天地裡包含著耐心、創造力與組織能力，你會發現揉麵包的手越來越靈巧，眼神也越形專注，孩子再也不無聊，也不會滿足於市售充滿香料的麵包，更不會小看每一顆麵包，可是來自於職人多年累積創作的成果唷！
——Choyce郭宜亭／旅美西餐主廚作家
一打開書看到麵包店的師傅小熊們列隊歡迎，彷彿就聞到了麵包剛剛出爐的味道，各種甜甜、酥酥、圓圓、方方、捲捲的麵包，鉅細靡遺的述說由來、發源地、口感和味道。大森裕子筆下的麵包太傳神了，讓人邊讀邊要流口水，恨不得立刻拿起麵包夾，把全部的麵包都夾到盤子裡。除了各種家喻戶曉的各國麵包款式，書裡特別還收錄了小熊家的創意麵包，平底鍋麵包、香檳麵包、一拳麵包好多好多，只在小熊麵包店才能看到呢！愛吃麵包、愛逛麵包店的讀者們一定要收藏這本，一邊讀一邊吃遍更多更多的麵包！
——Sylvie／晨熹社繪本書店主理人
打開《麵包出爐了！》，會發現這是一本結合知識、圖像、趣味與香氣的繪本。各式各樣的麵包，乍看之下眼花撩亂，其實仔細看，按照形狀、口感、烹調方式與特殊創意分類，加上簡單扼要的解說，每一款麵包都讓人覺得賞心悅目，都想嚐一嚐。除了麵包的種類，還加入了麵包製作的過程相關知識，從原料、製作流程，最後出現充滿香氣、讚嘆聲與笑聲的麵包店。
原來我們平日吃的麵包，有這麼多有趣的知識呀！《麵包出爐了！》絕對是一本大人小孩一打開閱讀，都會喜愛的繪本。
——林佑儒／兒童文學作家
隨著飲食逐漸西化，麵包成為臺灣人民日常生活中的一部分。我們享用的麵包，無論在食材配料與製作技術上，經歷各種實驗與創新，現今的種類可以說是包羅萬象。但您真的知道麵包除了外表與內餡差異外，每個國家還有屬於自己的風味特色嗎？不同外形的麵包，有時也代表了不同的意涵呦！材料上除了傳統使用的麵粉製作外，還有其它的可能嗎？《麵包出爐了！》不僅是麵包控必備，也是一本讓原本不愛麵食的人，看了賞心悅目也食慾大開的書，快快翻開看吧！
——歐玲瀞／佳音電台FM90.9節目主持人
具体描述
《晨曦之歌：田园生活与手工的温度》 书籍简介 《晨曦之歌：田园生活与手工的温度》是一本献给所有渴望慢下来、回归自然、并在指尖的触感中寻找宁静的读者的生活美学集。它并非一本食谱，也无关任何特定烘焙技艺的深入探讨，而是一部关于“生活本身”的沉思录，记录了在远离都市喧嚣的乡村角落，人们如何与土地、季节和双手建立起深刻的联结。 本书的核心在于展现一种有意识的生活方式——如何从日常琐碎中提炼出诗意，如何将一砖一瓦、一草一木都视为创造的素材。作者以细腻入微的笔触，描绘了清晨薄雾笼罩下的田野景象，日出时分，空气中弥漫的泥土与草木的清新气息如何唤醒沉睡的感官。 第一部分：土地的呼吸——与自然共生的节奏 这一部分着重于自然环境对生活的影响和塑造。作者深入探讨了乡村季节的更迭，春日的播种、夏日的繁茂、秋季的收获与冬日的蛰伏，每一种状态都对应着不同的生活节奏和心境。书中详细描述了如何观察天气变化，如何理解土壤的“脾气”，以及如何尊重生态的自然循环。 这里没有关于如何精确测量的科学指南，而是关于“感受”的记录。例如，在描写种植蔬菜时，重点不在于肥料的比例，而在于等待种子破土而出时的那种近乎信仰的耐心，以及第一抹新绿带来的心灵震动。还包括对当地野生植物的考察，探索它们在传统医药、染色乃至日常器物制作中的潜在用途，展现了人与自然界之间古老而又坚韧的互助关系。 第二部分：指尖的哲学——器物与手工的温度 《晨曦之歌》的第二部分将视角转向了手工技艺。然而，这里的“手工”并非追求工业化的完美复刻，而是强调“不完美中的美感”和“创造的痕迹”。 作者走访了多位乡村匠人：木匠、陶艺家、织布者。他们通过双手将原始材料转化为承载着时间与心意的物件。书中细致描绘了木匠如何倾听木材的纹理，感受其内在的张力，决定如何下刀；陶艺家如何将一团泥巴揉捏、塑形，在火的淬炼中赋予其生命。这些描述充满了对材料本性的尊重。 重点在于过程而非结果。例如，描述编织时，关注的是羊毛如何从粗糙的纤维，经过梳理、纺纱，最终成为温暖织物的蜕变，以及编织者在重复的动作中进入的冥想状态。这些手工活动被视为一种对抗现代生活碎片化的有效途径，是重建专注力的仪式。 第三部分：慢食的艺术——餐桌上的连接 这一部分探讨了食物在乡村生活中的角色，它不只是营养的来源，更是社交、传承和记忆的载体。作者记录了如何从自家院子或邻里的田地里获取食材，如何根据手头的应季物料，进行即兴的、充满创造力的食物准备。 书中避免了繁复的烹饪步骤，而是侧重于食材的本味和搭配哲学。例如，如何用简单的香草和橄榄油提升一块新鲜奶酪的风味，如何通过长时间的慢炖来激活根茎类蔬菜的深沉香气。餐桌的布置也成为一种艺术——使用自制的陶碗，搭配从林间采摘的野花作为点缀，每一次用餐都像是一场对当下时刻的感恩仪式。 此外，书中还收录了多篇关于“分享”的轶事：邻里间互赠自酿果酱、分享多余的收成、在共同劳作后围坐在一起分享简单食物的场景。这些片段强调了食物作为连接人与人之间情感纽带的力量。 第四部分：光影与沉思——日常中的诗意栖居 最后一部分是对居住环境和内心世界的探索。作者描述了如何将老旧的农舍打造成一个既实用又充满个性的居所，如何利用自然光线来划分一天的活动区域，以及如何选择能够经受时间考验的家具和装饰品。 重点在于“减少”与“留白”。真正的丰裕并非拥有更多，而是拥有真正需要和深爱之物。书中展示了如何通过整理和取舍，为心灵腾出空间，去欣赏窗外的一片云、一棵树的影子，以及室内静默的家具所散发出的安宁气息。 《晨曦之歌：田园生活与手工的温度》是一次对现代人焦虑的温柔回望。它邀请读者放下对“效率”的执念，重新学习用耐心、双手和感官去体验世界，从而发现，真正的生活美学，就蕴藏在我们日常呼吸的空气中，蕴藏在每一个被认真对待的片刻里。这不是一本指导手册，而是一面映照出本真生活的镜子，引导读者在自己的生活中，谱写属于自己的“晨曦之歌”。 本书的语言风格朴素而富有韵律，大量使用自然意象，旨在营造一种沉静、温暖、充满生命力的阅读氛围，让读者仿佛能闻到清晨的露水味，触摸到打磨光滑的木头表面。它适合所有对慢生活、可持续性、传统手艺和内心平静有向往的人群阅读。
著者信息
作／繪者簡介
大森裕子
一九七四年生於神奈川縣。日本繪本作家與插畫家。畢業於東京藝術大學研究所，專攻油畫。主要的繪本作品有《貓咪亮相了！》（小魯文化出版）等。
www.iri-seba.com/
監修者簡介
井上好文
一九五五年出生，一九九七年取得東京農業大學農學博士學位。擔任社團法人日本麵包技術研究所所長，致力於研究做麵包的技術、品質、營養及安全。
審訂者簡介
鄭亦涵
淡江大學日文系畢業，現職麵包店店長。資深日本漫畫迷。喜歡到日本自由行，驗證漫畫內容的寫實感。
譯者簡介
林佩勳
東吳大學日文系畢業。習慣邊聽日文歌邊聽進行翻譯工作。喜歡信手記錄旅遊所見所聞。
大森裕子
一九七四年生於神奈川縣。日本繪本作家與插畫家。畢業於東京藝術大學研究所，專攻油畫。主要的繪本作品有《貓咪亮相了！》（小魯文化出版）等。
www.iri-seba.com/
監修者簡介
井上好文
一九五五年出生，一九九七年取得東京農業大學農學博士學位。擔任社團法人日本麵包技術研究所所長，致力於研究做麵包的技術、品質、營養及安全。
審訂者簡介
鄭亦涵
淡江大學日文系畢業，現職麵包店店長。資深日本漫畫迷。喜歡到日本自由行，驗證漫畫內容的寫實感。
譯者簡介
林佩勳
東吳大學日文系畢業。習慣邊聽日文歌邊聽進行翻譯工作。喜歡信手記錄旅遊所見所聞。
图书目录
图书试读
用户评价
评分
坦白说，我之所以对这本《麵包出爐了！》有如此高的期待，很大程度上是因为它触及了“分享”这个主题。烘焙的最终目的，往往不是为了自己吃饱，而是为了把这份温暖传递出去。我很好奇，书中的情节是如何展现这种人与人之间的连接的？是不是主角烤了面包送给邻居，或者在某个节庆时，用亲手做的面包来感谢某个人？这种情感的连结，才是让食物变得有灵魂的关键。如果内容只是单纯的配方教学，那跟网络上的免费食谱没有太大区别。我希望看到的是，当主角把面包递给别人的那一刻，对方脸上的惊喜和感动。这种“情感的烘焙”比面粉和酵母的配比更加重要。此外，我留意到书名非常直接，充满了“进行时”的动态感，预示着故事里会有持续的努力和不断的进步。我希望看到主角们从一个新手，慢慢成长为一个能够根据季节变化和家人喜好，自由调整配方的“面包大师”，这种成长的曲线，才是最吸引人的故事线索。
评分哎哟喂，这本书的包装设计就很有意思，那种带着一点点复古，又有点台湾文创小店风格的调调，一下子就抓住我的眼球了。我猜想，内容应该也是走这种清新、治愈系的路线吧？我比较期待的是，作者在叙事上会不会穿插一些关于烘焙历史或者食材来源的小知识。毕竟，我们台湾人对“在地”和“天然”的食材很讲究。如果能看到主角们为了找寻最优质的酵母或者本地产的小麦而展开的一段小小的“寻根之旅”，那就太加分了。而且，现在的读者都很注重“体验感”，如果这本书能附带一些可以动手操作的小卡片，比如记录揉面手感的空间，或者烘烤时的温度提醒，那简直是完美。我个人对烘焙的热情是那种“三分钟热度”型的，所以如果这本书能用一种非常接地气、不那么严肃的口吻来讲述烘焙这件事，让我觉得“嘿，我好像也能做到！”那就太棒了。我希望它能像一个耐心的大姐姐在旁边指导，而不是一个高冷的法式主厨在台上说教。听说这本书的装帧是那种可以平摊的，这一点对于边做边参考的烘焙爱好者来说，简直是救命稻草，毕竟谁想边做面包边把书弄得油腻腻的呢？
评分这本书的字体选择和版面设计，透露出一种非常清爽、不拥挤的美感。很少有图书能做到这一点，通常食谱为了塞进更多信息，排版就会变得很局促。但这本看起来呼吸感十足，留白很多，让人阅读起来非常舒服，不至于一上来就被密密麻麻的步骤给劝退。我猜测，作者在呈现步骤时，应该是非常有条理的，很可能采用了图文并茂，甚至是流程图的方式来解说复杂的揉面技巧。譬如说，揉面揉到“出薄膜”这个阶段，光靠文字描述是很难拿捏的，如果能配上不同阶段面团的延展性照片对比，那就太神了！我个人的阅读习惯是喜欢在厨房里一边做一边对照，所以这本书的实用性对我来说是首要考量。如果它能像一个可靠的工具书一样，方便我随时翻到某一页，并且快速找到关键步骤的提示，那我绝对会把它放在厨房最显眼的位置。总而言之，这种设计上的用心，已经成功了一半，它让“学习烘焙”这件事，从一个压力变成了一种享受。
评分这本漫画简直是把生活中的小确幸，用最热腾腾的方式端到了读者面前！我得说，光是看到封面上那几款栩栩如生的日式吐司和菠萝面包，我的肚子就已经开始咕咕叫了。作者的笔触细腻到什么程度呢？连面包表皮那层烤到微微焦糖化的光泽，还有掰开时那种蓬松拉丝的质感，都处理得入木三分。虽然我还没仔细看内容，但光是看这些精美的图画，我就能感受到那种「手作的温度」。你知道吗，那种早晨被面包香唤醒的感觉，是再昂贵的香水也比不上的。这本书给我的感觉就是，它不只是关于食物，它更像是一本关于「慢生活美学」的图鉴。它让我们这些天天在电脑前忙到忘记吃饭的上班族，有机会重新审视那些被我们忽略的日常小确幸。看到那些主角们用心揉面、醒面、烘烤的过程，你会发现，原来做好一个简单的面包，需要的不仅仅是配方，更是一种对生活、对食材的敬意和耐心。光是光是光是，看到那些烤箱里的面包慢慢膨胀，颜色从乳白变成诱人的金黄，那份成就感简直要从纸页里溢出来了。我真心期待接下来能看到更多不同种类的烘焙作品，希望不仅仅是基础款，也能看到一些挑战性高一点的法式甜点，那样的层次感和复杂性，一定会让这本书的厚度更上一层楼。
评分翻开这本《麵包出爐了！》的目录，我心头就涌起一股莫名的感动，感觉它不是一本冷冰冰的食谱，更像是一本生活哲学书。我之所以这么说，是因为烘焙这件事，本质上就是一场与时间的对话。你不能催促酵母发酵，不能强迫面团醒过来。它教会我们的，恰恰是现代社会最缺乏的东西——耐心和接受不完美。我猜想，作者一定很擅长捕捉那些烘焙过程中“失败的瞬间”，比如塌陷的戚风蛋糕，或者硬得像石头的三温糖饼干。如果书里能坦诚地展示这些“翻车现场”，并且温柔地给出解决方案，那对我们这些新手来说，简直是定心丸。我特别想知道，主角们是如何处理这些突发状况的？是直接扔掉，还是像很多老一辈的台湾家庭主妇那样，想办法“化腐朽为神奇”，比如把烤焦的面包做成面包布丁？这种在地化的处理方式，往往比标准化的食谱来得更有人情味。而且，如果能搭配一些台湾本土的烘焙元素，比如加入芋泥、红豆或者使用黑糖来替代部分砂糖，那就更贴近我们的味蕾了。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版权所有