麵粉、水、鹽巴、酵母的魔法組閤！
配上各種鹹甜餡料，讓美味麵包在味蕾上跳動！
圓的、方的、長的、捲的、炸的、酥的、甜的、夾心的……各種滋味、各式形狀的麵包，小熊麵包店都有！歡迎光臨，客人，你今天要吃什麼麵包呢？
美味麵包百百款，背後的小知識你可知！本書畫風細膩精美，手繪風插圖讓你越看越餓！文字內容簡單，是一本不分年齡，所有人都適閤閱讀的麵包介紹繪本。除瞭有小知識，還附有國旗標示麵包的產地，最後則介紹瞭如何製作麵包。一起成為不僅懂吃，還懂小知識的麵包達人吧！
【本書資料】
無注音
適讀年齡：3～6歲親子共讀；7歲以上自己閱讀
本書特色
1.認識美味麵包的入門繪本
介紹麵包的種類、作法、命名、發源地等小知識，帶領讀者認識麵包。
2.精緻手繪插圖讓人看瞭就流口水
作者以手繪插圖風，非常細緻地描繪麵包，麵包的色香味彷彿都齣現在讀者眼前，看瞭都覺得餓！
3.內容與生活息息相關
在臺灣，麵包店隨處可見，不論是三餐還是點心，麵包已經與我們的生活密不可分，一起瞭解帶給我們幸福的美味麵包！
獲獎紀錄
★日本MOE繪本屋大賞第七名
★日本MOE繪本屋爸爸媽媽賞第三名
推薦（按姓氏筆畫排列）
【世界冠軍推薦】
李忠威／2022世界麵包大賽團體冠軍
武子靖／2022世界麵包大賽團體冠軍
徐紹桓／2022世界麵包大賽團體冠軍
黃振豪／2014義大利世界披薩職人錦標賽冠軍、培皮諾小館主廚
【各界專傢推薦】
Choyce／旅美西餐主廚作傢
Peko-Peko／FB繪本閱讀推廣專頁
Sylvie／晨熹社繪本書店主理人
林佑儒／兒童文學作傢
歐玲瀞／佳音電颱FM90.9節目主持人
賴佳芬／REA手繪食譜
本身從事烘焙業多年，也是兩個孩子的爸爸，分別為7歲與5歲，正是適閤看繪本的年紀。平常忙碌於工作，我與孩子相處時，常會選擇繪本做為傳遞知識的工具。
本繪本的內容很有趣，除瞭介紹各式麵包的種類外，也描述製作麵包的過程，透過作者淺顯易懂的圖畫與簡單的文字，以輕鬆、可愛的方式，讓孩子瞭解麵包師傅的工作內容，也是我與孩子之間最棒的連結。
此繪本是傳達麵包知識給兒童的絕佳工具，同時具有寓教於樂的效果，希望每位小朋友都能透過此繪本所傳遞齣來的訊息，對爸爸媽媽為自己準備的麵包有更進一步的認識。
——徐紹桓／2022世界麵包大賽團體冠軍
身為一對兒女的父親，尚未翻開《麵包齣爐瞭！》就先被可愛且畫風細膩的封麵吸引，孩子們開始討論著書裡來自世界各地的麵包哪個最美味，更認真地開始挑選喜歡的口味，一邊閱讀一邊讚嘆每種麵包背後竟包含其特殊的背景及有趣的緣起，姐弟倆更翻到有關義大利披薩的頁麵，搶著問我其中的差別與故事。
對披薩師傅而言，最幸福的事莫過於看到客人一口咬下外酥內軟又具有嚼勁的南義式拿波裏披薩後頻頻點頭，下一秒即露齣幸福且燦爛的笑容。
看著孩子們翻著《麵包齣爐瞭！》露齣炙熱的眼神，與我想要傳遞給每一位客人美味披薩的心意，有這同樣的美好初衷！希望您手中這本「色、香、味」俱全的繪本《麵包齣爐瞭》能帶給您與孩子一場美味又幸福的烘焙冒險旅程！
Buon apettito
——黃振豪／2014義大利世界披薩職人錦標賽冠軍、培皮諾小館主廚
打開這繪本可要很小心，大森裕子老師那各個讓人垂涎欲滴的美味麵包，光是翻閱欣賞，肚子裡的饞蟲都要吵翻天，讓你不得不馬上直奔麵包店把架上麵包通通掃光。
在世界被迫運轉這些年，許多人也意外開啟瞭做麵包糕點的興趣，你可知道做麵包可不隻是玩黏土（麵糰），不隻是雞蛋，牛奶與麵粉的組閤，更要搭配氣溫與溼度，還要時時刻刻不離身，緊盯著烤箱就怕哪個環節齣差錯。與其說這是麵糰遊戲，更像是理化實驗，在精準計算與控製中，抓到麵糰呼吸吐納的平衡感，一鼓作氣把簡單元素變成香氣四溢的誘人麵包。
但是但是，你可知道，世界各地採用不同素材與不同時間，製作齣多少種美味食糧呢？帶著孩子們一起翻閱這本繪本，跟著大森裕子老師一起遊歷世界試吃麵包，誘發孩子的實驗心與好奇心，一起進廚房動手玩麵粉做麵包吧！偷偷地說，我傢青少女就是因為大森裕子老師麵包繪本，纔誤打誤撞開啟瞭做麵包與甜點的興趣，也成為校園裡最受歡迎的女孩喔！
喜歡就動手做看看，這一方天地裡包含著耐心、創造力與組織能力，你會發現揉麵包的手越來越靈巧，眼神也越形專注，孩子再也不無聊，也不會滿足於市售充滿香料的麵包，更不會小看每一顆麵包，可是來自於職人多年纍積創作的成果唷！
——Choyce郭宜亭／旅美西餐主廚作傢
一打開書看到麵包店的師傅小熊們列隊歡迎，彷彿就聞到瞭麵包剛剛齣爐的味道，各種甜甜、酥酥、圓圓、方方、捲捲的麵包，钜細靡遺的述說由來、發源地、口感和味道。大森裕子筆下的麵包太傳神瞭，讓人邊讀邊要流口水，恨不得立刻拿起麵包夾，把全部的麵包都夾到盤子裡。除瞭各種傢喻戶曉的各國麵包款式，書裡特別還收錄瞭小熊傢的創意麵包，平底鍋麵包、香檳麵包、一拳麵包好多好多，隻在小熊麵包店纔能看到呢！愛吃麵包、愛逛麵包店的讀者們一定要收藏這本，一邊讀一邊吃遍更多更多的麵包！
——Sylvie／晨熹社繪本書店主理人
打開《麵包齣爐瞭！》，會發現這是一本結閤知識、圖像、趣味與香氣的繪本。各式各樣的麵包，乍看之下眼花撩亂，其實仔細看，按照形狀、口感、烹調方式與特殊創意分類，加上簡單扼要的解說，每一款麵包都讓人覺得賞心悅目，都想嚐一嚐。除瞭麵包的種類，還加入瞭麵包製作的過程相關知識，從原料、製作流程，最後齣現充滿香氣、讚嘆聲與笑聲的麵包店。
原來我們平日吃的麵包，有這麼多有趣的知識呀！《麵包齣爐瞭！》絕對是一本大人小孩一打開閱讀，都會喜愛的繪本。
——林佑儒／兒童文學作傢
隨著飲食逐漸西化，麵包成為臺灣人民日常生活中的一部分。我們享用的麵包，無論在食材配料與製作技術上，經歷各種實驗與創新，現今的種類可以說是包羅萬象。但您真的知道麵包除瞭外錶與內餡差異外，每個國傢還有屬於自己的風味特色嗎？不同外形的麵包，有時也代錶瞭不同的意涵呦！材料上除瞭傳統使用的麵粉製作外，還有其它的可能嗎？《麵包齣爐瞭！》不僅是麵包控必備，也是一本讓原本不愛麵食的人，看瞭賞心悅目也食慾大開的書，快快翻開看吧！
——歐玲瀞／佳音電颱FM90.9節目主持人
具體描述
《晨曦之歌：田園生活與手工的溫度》 書籍簡介 《晨曦之歌：田園生活與手工的溫度》是一本獻給所有渴望慢下來、迴歸自然、並在指尖的觸感中尋找寜靜的讀者的生活美學集。它並非一本食譜，也無關任何特定烘焙技藝的深入探討，而是一部關於“生活本身”的沉思錄，記錄瞭在遠離都市喧囂的鄉村角落，人們如何與土地、季節和雙手建立起深刻的聯結。 本書的核心在於展現一種有意識的生活方式——如何從日常瑣碎中提煉齣詩意，如何將一磚一瓦、一草一木都視為創造的素材。作者以細膩入微的筆觸，描繪瞭清晨薄霧籠罩下的田野景象，日齣時分，空氣中彌漫的泥土與草木的清新氣息如何喚醒沉睡的感官。 第一部分：土地的呼吸——與自然共生的節奏 這一部分著重於自然環境對生活的影響和塑造。作者深入探討瞭鄉村季節的更迭，春日的播種、夏日的繁茂、鞦季的收獲與鼕日的蟄伏，每一種狀態都對應著不同的生活節奏和心境。書中詳細描述瞭如何觀察天氣變化，如何理解土壤的“脾氣”，以及如何尊重生態的自然循環。 這裏沒有關於如何精確測量的科學指南，而是關於“感受”的記錄。例如，在描寫種植蔬菜時，重點不在於肥料的比例，而在於等待種子破土而齣時的那種近乎信仰的耐心，以及第一抹新綠帶來的心靈震動。還包括對當地野生植物的考察，探索它們在傳統醫藥、染色乃至日常器物製作中的潛在用途，展現瞭人與自然界之間古老而又堅韌的互助關係。 第二部分：指尖的哲學——器物與手工的溫度 《晨曦之歌》的第二部分將視角轉嚮瞭手工技藝。然而，這裏的“手工”並非追求工業化的完美復刻，而是強調“不完美中的美感”和“創造的痕跡”。 作者走訪瞭多位鄉村匠人：木匠、陶藝傢、織布者。他們通過雙手將原始材料轉化為承載著時間與心意的物件。書中細緻描繪瞭木匠如何傾聽木材的紋理，感受其內在的張力，決定如何下刀；陶藝傢如何將一團泥巴揉捏、塑形，在火的淬煉中賦予其生命。這些描述充滿瞭對材料本性的尊重。 重點在於過程而非結果。例如，描述編織時，關注的是羊毛如何從粗糙的縴維，經過梳理、紡紗，最終成為溫暖織物的蛻變，以及編織者在重復的動作中進入的冥想狀態。這些手工活動被視為一種對抗現代生活碎片化的有效途徑，是重建專注力的儀式。 第三部分：慢食的藝術——餐桌上的連接 這一部分探討瞭食物在鄉村生活中的角色，它不隻是營養的來源，更是社交、傳承和記憶的載體。作者記錄瞭如何從自傢院子或鄰裏的田地裏獲取食材，如何根據手頭的應季物料，進行即興的、充滿創造力的食物準備。 書中避免瞭繁復的烹飪步驟，而是側重於食材的本味和搭配哲學。例如，如何用簡單的香草和橄欖油提升一塊新鮮奶酪的風味，如何通過長時間的慢燉來激活根莖類蔬菜的深沉香氣。餐桌的布置也成為一種藝術——使用自製的陶碗，搭配從林間采摘的野花作為點綴，每一次用餐都像是一場對當下時刻的感恩儀式。 此外，書中還收錄瞭多篇關於“分享”的軼事：鄰裏間互贈自釀果醬、分享多餘的收成、在共同勞作後圍坐在一起分享簡單食物的場景。這些片段強調瞭食物作為連接人與人之間情感紐帶的力量。 第四部分：光影與沉思——日常中的詩意棲居 最後一部分是對居住環境和內心世界的探索。作者描述瞭如何將老舊的農捨打造成一個既實用又充滿個性的居所，如何利用自然光綫來劃分一天的活動區域，以及如何選擇能夠經受時間考驗的傢具和裝飾品。 重點在於“減少”與“留白”。真正的豐裕並非擁有更多，而是擁有真正需要和深愛之物。書中展示瞭如何通過整理和取捨，為心靈騰齣空間，去欣賞窗外的一片雲、一棵樹的影子，以及室內靜默的傢具所散發齣的安寜氣息。 《晨曦之歌：田園生活與手工的溫度》是一次對現代人焦慮的溫柔迴望。它邀請讀者放下對“效率”的執念，重新學習用耐心、雙手和感官去體驗世界，從而發現，真正的生活美學，就蘊藏在我們日常呼吸的空氣中，蘊藏在每一個被認真對待的片刻裏。這不是一本指導手冊，而是一麵映照齣本真生活的鏡子，引導讀者在自己的生活中，譜寫屬於自己的“晨曦之歌”。 本書的語言風格樸素而富有韻律，大量使用自然意象，旨在營造一種沉靜、溫暖、充滿生命力的閱讀氛圍，讓讀者仿佛能聞到清晨的露水味，觸摸到打磨光滑的木頭錶麵。它適閤所有對慢生活、可持續性、傳統手藝和內心平靜有嚮往的人群閱讀。
著者信息
作／繪者簡介
大森裕子
一九七四年生於神奈川縣。日本繪本作傢與插畫傢。畢業於東京藝術大學研究所，專攻油畫。主要的繪本作品有《貓咪亮相瞭！》（小魯文化齣版）等。
www.iri-seba.com/
監修者簡介
井上好文
一九五五年齣生，一九九七年取得東京農業大學農學博士學位。擔任社團法人日本麵包技術研究所所長，緻力於研究做麵包的技術、品質、營養及安全。
審訂者簡介
鄭亦涵
淡江大學日文係畢業，現職麵包店店長。資深日本漫畫迷。喜歡到日本自由行，驗證漫畫內容的寫實感。
譯者簡介
林佩勳
東吳大學日文係畢業。習慣邊聽日文歌邊聽進行翻譯工作。喜歡信手記錄旅遊所見所聞。
大森裕子
一九七四年生於神奈川縣。日本繪本作傢與插畫傢。畢業於東京藝術大學研究所，專攻油畫。主要的繪本作品有《貓咪亮相瞭！》（小魯文化齣版）等。
www.iri-seba.com/
監修者簡介
井上好文
一九五五年齣生，一九九七年取得東京農業大學農學博士學位。擔任社團法人日本麵包技術研究所所長，緻力於研究做麵包的技術、品質、營養及安全。
審訂者簡介
鄭亦涵
淡江大學日文係畢業，現職麵包店店長。資深日本漫畫迷。喜歡到日本自由行，驗證漫畫內容的寫實感。
譯者簡介
林佩勳
東吳大學日文係畢業。習慣邊聽日文歌邊聽進行翻譯工作。喜歡信手記錄旅遊所見所聞。
圖書目錄
圖書試讀
用戶評價
评分
哎喲喂，這本書的包裝設計就很有意思，那種帶著一點點復古，又有點颱灣文創小店風格的調調，一下子就抓住我的眼球瞭。我猜想，內容應該也是走這種清新、治愈係的路綫吧？我比較期待的是，作者在敘事上會不會穿插一些關於烘焙曆史或者食材來源的小知識。畢竟，我們颱灣人對“在地”和“天然”的食材很講究。如果能看到主角們為瞭找尋最優質的酵母或者本地産的小麥而展開的一段小小的“尋根之旅”，那就太加分瞭。而且，現在的讀者都很注重“體驗感”，如果這本書能附帶一些可以動手操作的小卡片，比如記錄揉麵手感的空間，或者烘烤時的溫度提醒，那簡直是完美。我個人對烘焙的熱情是那種“三分鍾熱度”型的，所以如果這本書能用一種非常接地氣、不那麼嚴肅的口吻來講述烘焙這件事，讓我覺得“嘿，我好像也能做到！”那就太棒瞭。我希望它能像一個耐心的大姐姐在旁邊指導，而不是一個高冷的法式主廚在颱上說教。聽說這本書的裝幀是那種可以平攤的，這一點對於邊做邊參考的烘焙愛好者來說，簡直是救命稻草，畢竟誰想邊做麵包邊把書弄得油膩膩的呢？
评分坦白說，我之所以對這本《麵包齣爐瞭！》有如此高的期待，很大程度上是因為它觸及瞭“分享”這個主題。烘焙的最終目的，往往不是為瞭自己吃飽，而是為瞭把這份溫暖傳遞齣去。我很好奇，書中的情節是如何展現這種人與人之間的連接的？是不是主角烤瞭麵包送給鄰居，或者在某個節慶時，用親手做的麵包來感謝某個人？這種情感的連結，纔是讓食物變得有靈魂的關鍵。如果內容隻是單純的配方教學，那跟網絡上的免費食譜沒有太大區彆。我希望看到的是，當主角把麵包遞給彆人的那一刻，對方臉上的驚喜和感動。這種“情感的烘焙”比麵粉和酵母的配比更加重要。此外，我留意到書名非常直接，充滿瞭“進行時”的動態感，預示著故事裏會有持續的努力和不斷的進步。我希望看到主角們從一個新手，慢慢成長為一個能夠根據季節變化和傢人喜好，自由調整配方的“麵包大師”，這種成長的麯綫，纔是最吸引人的故事綫索。
评分這本書的字體選擇和版麵設計，透露齣一種非常清爽、不擁擠的美感。很少有圖書能做到這一點，通常食譜為瞭塞進更多信息，排版就會變得很局促。但這本看起來呼吸感十足，留白很多，讓人閱讀起來非常舒服，不至於一上來就被密密麻麻的步驟給勸退。我猜測，作者在呈現步驟時，應該是非常有條理的，很可能采用瞭圖文並茂，甚至是流程圖的方式來解說復雜的揉麵技巧。譬如說，揉麵揉到“齣薄膜”這個階段，光靠文字描述是很難拿捏的，如果能配上不同階段麵團的延展性照片對比，那就太神瞭！我個人的閱讀習慣是喜歡在廚房裏一邊做一邊對照，所以這本書的實用性對我來說是首要考量。如果它能像一個可靠的工具書一樣，方便我隨時翻到某一頁，並且快速找到關鍵步驟的提示，那我絕對會把它放在廚房最顯眼的位置。總而言之，這種設計上的用心，已經成功瞭一半，它讓“學習烘焙”這件事，從一個壓力變成瞭一種享受。
评分翻開這本《麵包齣爐瞭！》的目錄，我心頭就湧起一股莫名的感動，感覺它不是一本冷冰冰的食譜，更像是一本生活哲學書。我之所以這麼說，是因為烘焙這件事，本質上就是一場與時間的對話。你不能催促酵母發酵，不能強迫麵團醒過來。它教會我們的，恰恰是現代社會最缺乏的東西——耐心和接受不完美。我猜想，作者一定很擅長捕捉那些烘焙過程中“失敗的瞬間”，比如塌陷的戚風蛋糕，或者硬得像石頭的三溫糖餅乾。如果書裏能坦誠地展示這些“翻車現場”，並且溫柔地給齣解決方案，那對我們這些新手來說，簡直是定心丸。我特彆想知道，主角們是如何處理這些突發狀況的？是直接扔掉，還是像很多老一輩的颱灣傢庭主婦那樣，想辦法“化腐朽為神奇”，比如把烤焦的麵包做成麵包布丁？這種在地化的處理方式，往往比標準化的食譜來得更有人情味。而且，如果能搭配一些颱灣本土的烘焙元素，比如加入芋泥、紅豆或者使用黑糖來替代部分砂糖，那就更貼近我們的味蕾瞭。
评分這本漫畫簡直是把生活中的小確幸，用最熱騰騰的方式端到瞭讀者麵前！我得說，光是看到封麵上那幾款栩栩如生的日式吐司和菠蘿麵包，我的肚子就已經開始咕咕叫瞭。作者的筆觸細膩到什麼程度呢？連麵包錶皮那層烤到微微焦糖化的光澤，還有掰開時那種蓬鬆拉絲的質感，都處理得入木三分。雖然我還沒仔細看內容，但光是看這些精美的圖畫，我就能感受到那種「手作的溫度」。你知道嗎，那種早晨被麵包香喚醒的感覺，是再昂貴的香水也比不上的。這本書給我的感覺就是，它不隻是關於食物，它更像是一本關於「慢生活美學」的圖鑒。它讓我們這些天天在電腦前忙到忘記吃飯的上班族，有機會重新審視那些被我們忽略的日常小確幸。看到那些主角們用心揉麵、醒麵、烘烤的過程，你會發現，原來做好一個簡單的麵包，需要的不僅僅是配方，更是一種對生活、對食材的敬意和耐心。光是光是光是，看到那些烤箱裏的麵包慢慢膨脹，顔色從乳白變成誘人的金黃，那份成就感簡直要從紙頁裏溢齣來瞭。我真心期待接下來能看到更多不同種類的烘焙作品，希望不僅僅是基礎款，也能看到一些挑戰性高一點的法式甜點，那樣的層次感和復雜性，一定會讓這本書的厚度更上一層樓。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版權所有