癮型人乾杯問答101:漫遊調酒世界不NG

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癮型人
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具体描述

︙不懂就喝喝,懂了呵呵呵!
︙臺灣本土最ㄎㄧㄤ、業內(ㄓㄤˋ)人士親授,
︙只要喝調酒就一定會脫口而出的101問,搖晃登場~

 
***酒友啞然失笑,上癮推爆***
(依姓氏筆畫排序)
James Chan|格蘭菲迪單一麥芽威士忌品牌大使
Aroma|Le Petit Charme丰迷酒吧 創辦人
高永霈|無向Without Bar 負責人
黃中岳 Joseph Huang|栩栩如真創態團隊共同創辦人
張佳益 Elvis Chang|好吧Goût Bar 共同創辦人
諶淑婷|喝酒就快樂的文字工作者
 
 ๑۩۞۩๑ 本書特色 ๑۩۞۩๑ 

➴中文世界第一本調酒師問答集
➴哪一瓶?哪一杯?怎麼調?為你解惑
➴這酒有卦?一看就停不下來的雞尾酒文化與鄉野奇談
➴調酒師,給問嗎?你最想知道的專業秘辛
➴超過百款經典/創意酒譜,立刻調癮、現喝現爽
 
 ๑۩۞۩๑ 內容介紹 ๑۩۞۩๑ 

喜歡喝調酒,怕點到雷嗎?還是想找到自己命定的風味?覺得調酒世界太複雜,每次都只會點長島冰茶結果不幸爆掉嗎?

聊天系調酒作家癮型人,用他略帶眼神死的口氣與獨特幽默,邀你從基酒、杯具與材料、歷史、都市傳說、酒吧現場等面向,構建完整的酒場映象。無論你是初入虎穴(?)的調酒小白,還是早就喝到沒有明天的酒場老司機, 我們都歡迎你呀~歡~迎~你~(響板下)

◤基礎知識不NG◢
( •́ _ •̀)???
苦艾酒與香艾酒的「黃金交叉」,竟是摒棄醫療用途、為求風味和諧的結果?大名鼎鼎的干邑白蘭地,在臺灣因進口量不同,陳年較久的款還比較便宜?價差從兩百多到上千都有的伏特加,其實內含物主要是「水+乙醇(酒精)」?香甜酒的味道很假,但太真實的味道其實弱到難以想像?
(つ´ω`)つ
全面看懂多款基酒,遠離瞎喝不是夢。千萬酒友喝到登出也沒參透的基酒知識……瞭解眾多酒款的製造工法與風味來源,為自己裝上強而有力的避「雷」針吧!

◤非酒本體不NG◢
( •́ _ •̀)???
雞尾酒的果雕不只在外觀起作用,噴附在酒內的皮油也會影響風味?沒有冰鎮的碳酸飲料唯一死刑(X),令人生氣的原來是那過分的甜度?想要薄荷健康快樂地成長,你該擁有朝天椒辣椒水?報告班長,同樣都是冰,指定新冰捨棄老冰,求的是一個降溫效果?
(つ´ω`)つ
江湖在走,多元知識要有──果雕、種植、控溫,都和酒一樣重要。那個……我說,調酒師其實是幌子,你們真正的身分是化學家、園丁和特務吧?

◤破除迷思不NG◢
( •́ _ •̀)???
是誰偷走了我的明天……喝到斷片的原因,竟是主掌記憶的器官受酒精干擾?喝酒臉會紅,難道不是因為肝太好(或不好)嗎?電氣白蘭的名字原來和區塊、奈米有87分像,都是追逐時代潮流的遺跡,有「電氣」就給讚?金氏世界紀錄(Guinness World Records)還真的跟健力士有關,但不是為了拚酒,竟是為了哪種鳥飛得比較快?
(つ´ω`)つ
望文生義的誤會,一本幫你追究到底!盤點那些令人興奮抖動的雞尾酒鄉野奇談,讓你喝出最名符其實的風情與態度~

◤溫暖交心不NG◢
( •́ _ •̀)???
如何跟Bartender互動才不會失禮講錯話?酒吧「靠北客人」熱門榜,亂碰東西、不懂裝懂、指揮調酒師做不知所云的加工、無故討酒喝……你是哪一種?「調酒乙級學科」考古題答案超瞎,酒單設計原來要優先考慮「名符其實、物有所值」?調酒師從雪克杯倒酒,最後甩的那一下絕對不是耍帥?酒吧入口昏暗神秘,原來是美國禁酒令的歷史共業?酒單沒有的酒可以點,酒譜材料也可以問?
(つ´ω`)つ
別再為了這些事情糾結不已,癮型人給你問!一起聊出調酒師也動心的話題~<3
 
***各界尻Shot笑噴大推***
(依姓氏筆畫排序)

這是一本知識與故事兼具的調酒參考書,癮型人以做研究的態度,發掘出每一杯酒背後的佚事趣聞,再用好笑筆觸呈現,十足令人發噱噴飯。
––James Chan|格蘭菲迪單一麥芽威士忌 品牌大使

推薦本書給在酒吧害怕問錯問題的朋友,你想知道但說不出口的都在這;讀者可透過癮型人幽默的口吻,在不知不覺間將調酒的箇中奧妙內化吸收!
––黃中岳 Joseph Huang|栩栩如真創態團隊 共同創辦人

喝要喝的有品味,醉要醉的有道理,酒吧在走,知識要有,一本讓你搞懂酒吧內外大小事的好作品,細細品嚐,當個稱職的醉漢吧。
––張佳益 Elvis Chang|好吧 Goût Bar 共同創辦人

沒有不能喝酒的日子,只有不好的酒品讓人皺眉浪費酒精;沒有不能調的酒,只有喜不喜歡的問題;想喝更多酒就要更努力工作、運動,維持好的人際互動,才能與好人一起喝酒,喝酒的正向循環可以從讀這本書開始。
––諶淑婷|喝酒就快樂的文字工作者
 
好的,这是为您创作的一份图书简介,旨在涵盖与“癮型人乾杯問答101:漫遊調酒世界不NG”这本书内容完全无关的领域和主题,详述如下: --- 书名:《寰宇星图的秘密编年史:失落文明的声光密码与地质变迁的深层解读》 内容简介 本书并非聚焦于现代饮品、调酒艺术或社交礼仪,而是带领读者潜入一个横跨数万年时空、融合了天文学、古生物学、先进物理学与失落文明考古学的宏大叙事之中。这是一部对人类已知历史叙事进行颠覆性重构的史诗级著作,其核心在于揭示宇宙规律如何作用于地球文明的兴衰轨迹。 第一部:恒星的低语与远古的坐标系 本书的第一部分,着重于探讨古代文明如何运用其观测技术,精确记录了那些已被现代科学认定为“无法预测”的宇宙事件。我们深入分析了巴比伦、玛雅以及前印加文明遗址中发现的、与特定超新星爆发时间点高度吻合的石刻符号。 1.1 脉冲星导航的失传技术: 摒弃传统的天文观测记录,本书提出,数千年前的祭司阶层可能掌握了一种基于脉冲星信号周期性漂移的导航系统。通过对秘鲁纳斯卡线条下方地层中发现的特殊矿物晶体的年代测定,我们重建了他们如何利用这些晶体作为“接收器”,来校准其内部时间基准,并据此绘制出覆盖全球的能量网络图谱。 1.2 银河系年轮: 研究人员首次提出了“银河系公转周期对地球生物圈的共振效应”理论。我们对比了冰芯样本中氧同位素比率与太阳系在银河系旋臂中位置变化的精确匹配度。结论指向一个惊人的事实:地球上主要的物种大灭绝事件,并非完全由小行星撞击引起,而是与银河系穿越特定星际尘埃云时产生的低频引力扰动密切相关。这种扰动被认为影响了地核的液态外核对流,从而导致磁极的快速翻转。 第二部:地幔深处的活体记录与地质塑形 本书的第二卷将目光从宇宙收回至地球内部,探究了地质构造运动如何保存了比岩石记录更为精细的、关于生命演化过程的“动态信息”。 2.1 超临界流体的生物记忆: 我们聚焦于深海热液喷口附近的特殊地质结构。传统地质学认为这些结构是矿物质沉积的结果,但本书提出了“热液体包裹体假说”。理论认为,在数百万年的高压和高温环境下,特定类型的微生物群落的遗传物质,能够以一种高度压缩、近乎晶体化的形式,被包裹在水热循环产生的硫化物晶体内部。通过尖端的X射线断层扫描技术,我们尝试“读取”这些远古生物体的生理状态信息,而非仅仅是DNA序列。 2.2 板块漂移的非线性模型: 传统的板块构造理论基于均匀受力模型。然而,本书引入了量子引力效应的修正参数,用于解释一些地质构造中观察到的“瞬间跳跃”现象。例如,澳大利亚板块与欧亚板块边缘的某些断层带,其移动速度在特定地质时期呈现出指数级的加速,这与当地地幔热柱活动的传统解释相悖。我们提出,这些加速可能与地幔深处特定晶格结构在极端压力下发生的相变有关,相变时释放的巨大能量推动了板块的快速滑动。 第三部:失落的“声音城市”与共振工程学 在第三部分,我们将焦点转向一个尚未被主流考古学界广泛承认的史前人类文明——“西里尼亚人”。这个文明据推测存在于更新世晚期,其技术核心在于声波工程学。 3.1 音波塑形技术: 西里尼亚人并未发展出金属冶炼技术,但他们掌握了利用特定频率的低频次声波(Infrasound)来改变物质结构的能力。本书详尽分析了位于撒哈拉腹地、被沙丘掩埋的巨大几何结构。这些结构的岩石块并非切割或打磨而成,而是通过声波共振,使其晶格结构松动后,再通过风力或水力塑形到位。我们提供了计算模型,证明了仅需特定频率的声波组合,就可以实现对花岗岩进行“液化”处理。 3.2 意识的声学传输: 最具争议性的部分,在于对西里尼亚人“知识库”的重建尝试。考古学家发现,这些遗址中的空腔室(Resonance Chambers)并非用于居住,而是作为信息存储介质。我们推测,该文明通过将复杂的概念和历史信息编码入特定的、极低频率的声波模式中,并使这些声波在特定矿物壁上产生永久性的、肉眼不可见的微振动模式。通过使用高灵敏度的激光干涉仪扫描这些墙壁,研究团队正在试图将这些“声纹”转换回可理解的数学或语言信息。 结论:时间之流的非欧几里得视角 本书的最终章节,总结了这些看似分散的发现,并提供了一个全新的时间观:时间并非单一的线性流动,而是受到宇宙、地质和声学环境共同塑造的、具有多重维度的场域。它挑战了我们对历史、物理和生命起源的传统认知,强迫读者以一种全新的、非直觉的方式,去理解我们脚下和头顶的世界。 本书适合对象: 对深层历史、未解之谜和前沿交叉科学抱有浓厚兴趣的研究者。 喜爱复杂理论构建和跨学科论证的读者。 任何对“我们是谁,我们从哪里来”这个问题持有颠覆性好奇心的人士。 本书将彻底改变您对地质时间尺度和文明演进的既有印象。 ---

著者信息

作者簡介

癮型人
癮型人

業餘調酒師,職業酗酒人。

學歷:
國立師範大學附屬高級中學差點畢不了業
國立臺灣大學心理學系好不容易才畢業
長庚大學臨床行為科學研究所終於拿到碩士

經歷:
【癮型人的調酒世界】部落格主筆
【米絲阿樂局調酒專賣】調酒課程講師

著作:
《癮型人的調酒世界》(麥浩斯出版)

沒ㄌ

網站:mixology.com.tw
部落格:enjoyer.pixnet.net/blog
臉書:www.facebook.com/Mixology.studio

图书目录

自序

CH1酒類
想知道一個以銷售調酒材料為主的門市,最常被客人問的問題有哪些嗎?這章收錄了新手調酒人在入手調酒材料時的問題,怎麼挑、怎麼買、有什麼不同,知道以後下次買酒就不會再問太外行的問題啦!
01這瓶酒適合純飲嗎?(搖尾巴)
02龍舌蘭為什麼有金色與透明的?(蘿西塔)
03有100%純龍舌蘭,難道有不純的嗎?(惡魔)
04琴酒的藥草味怎麼來的?(路易斯安那)
05苦精真的會苦嗎?有沒有苦精差很多嗎?(琴和義)
06香艾酒、苦艾酒傻傻分不清楚?(苦艾酒蘇伊薩斯)
07苦艾酒加水加冰為什麼會變得白白濁濁的?(三位一體)
08白蘭地為什麼這麼貴?(白蘭地費克斯)
09萊姆酒?蘭姆酒?到底怎麼唸?(Limoncello製作教學)
10伏特加喝起來不是都一樣?價差怎麼這麼大?(紅色高跟鞋)
11櫻桃白蘭地、櫻桃香甜酒、黑櫻桃酒有什麼不同?(婚禮鐘聲)
12香甜酒味道這麼假為什麼還要用?(草莓黛綺莉&巨峰Mojito)
13我應該選藍柑橘酒還是藍柑橘糖漿?(藍色珊瑚礁)
14燒酎和清酒是一樣的東西嗎?(燒酒丁尼)
15高粱也能調酒嗎?(YOYO三重奏)
16要怎麼知道一瓶酒有沒有壞掉?(床笫之間)
17這杯酒一定要用這瓶酒調製嗎?(老爺車)

CH2杯具、副材料與裝飾物
要讓在家調酒更具儀式感,免不了優雅的杯具與各種裝飾物,還有取得優質的副材料讓成品風味更佳,這章收錄關於雞尾酒杯的知識,以及裝飾物與副材料扮演的角色與取得方式,讓您在家調酒也能做出接近酒吧的好風味。
01調酒為什麼要加蛋?(蛋蛋的哀傷)
02雞尾酒的果雕可以吃嗎?有沒有裝飾物有差嗎?(颶風)
03要怎麼榨出不苦澀的檸檬汁?(公賣局側車)
04雞尾酒杯的名字是誰取的?(西班牙式琴通寧)
05同一杯酒用不同的雞尾酒杯喝,味道真的會有差嗎?(白色吊帶襪)
06蜂蜜可以取代糖漿嗎?(蜜蜂之膝)
07便宜的杯子和貴的杯子差在哪裡?(法蘭西斯‧亞伯特)
08如何自製紅石榴糖漿?(百家得雞尾酒)
09薄荷怎麼種才不會死?(皇家史汀格)
10果乾裝飾要怎麼製備?(叢林鳥)
11酒漬櫻桃怎麼做?(大都會)
12蔓越莓汁要去哪裡買?(真‧柯夢波丹)
13老冰是什麼?調酒真的比較好用嗎?(琴酒碎羅勒)
14為什麼製冰機可以做出透明冰塊?冰塊底部為什麼有一個洞?(破冰船)
15要怎麼做出又大又透明的冰塊?(茉莉)
16為什麼碳酸飲料或氣泡酒一定要冰鎮後使(飲)用?(午後之死)

CH3飲酒鄉野怪談
即使說這章是本書的本體也不奇怪!在調酒活動中被問到的問題很多都跟主題無關,而是大家HIGH起來後討論度最高的飲酒知識,到底哪些是真的哪些是假的?知道這些醉漢最有興趣的話題,就不怕下次喝酒沒話聊啦~
01琴酒泡葡萄乾?神奇功效讓99%的人都驚呆?(完美琴通寧)
02無酒精雞尾酒為什麼能稱為雞尾酒?(瑪格澪特)
03龍舌蘭酒瓶裡那隻蟲是?可以吃嗎?(M&M)
04喝龍舌蘭為什麼要加鹽與檸檬?(梅茲卡爾瑪格麗特)
05吃牛人(Beefeater)琴酒?(琴蕾24)
06地表最強威士忌?到底有多威?(傑克薑薑)
07瓶身最高的酒是哪一瓶?(金色凱迪拉克)
08沒有地的白蘭地?一瓶屬於淺草的浪漫(石鬼面)
09酒精濃度最高的雞尾酒是哪一杯?(地震)
10熱量最高的雞尾酒是那一杯?(健力士派對酒)
11不能用手拿的雞尾酒?(髒髒ㄉ香蕉)
12喝酒為什麼會臉紅?跟肝功能有關係嗎?(草莓百分百)
13喝酒到底會不會胖啊?(奧林匹克)
14混酒喝真的容易醉嗎?怎麼喝不容易醉?(紐約酸酒)
15為什麼會宿醉?解宿醉有妙方嗎?(狗毛)
16你有斷片經驗嗎?喝酒為什麼會斷片?(青蘋果樂園)

CH4歷史探源
為什麼有些雞尾酒會成為『經典』流傳至今,有些調酒卻默默的在時代演變中消失?『雞尾酒』(Cocktail)一詞的意義為何?現代的調酒與早期的調酒又有什麼不一樣?別打瞌睡,讀完能讓雞尾酒知識更厚實的就是這章!
01你有在學調酒?那你會甩瓶子嗎?(粉紅松鼠)
02雞尾酒(Cocktail)一詞究竟從何而來?(馬頸)
03如何定義『經典』雞尾酒?(老古巴人)
04什麼是經典調酒Twist?(琴琴騾子)
05要怎麼找到『標準』(原始)的酒譜?(環遊世界)
06為什麼馬丁尼是雞尾酒之王?(哈利‧強森馬丁尼)
07浴缸琴酒?用來泡澡的嗎?(二十世紀)
08明明是40%的烈酒,為什麼美國人標示為80%呢?(止痛藥)
09那種很像復活節島神像的杯子是什麼杯?(邁泰)

CH5雞尾酒故事
什麼場合什麼時間喝什麼酒?為什麼這杯酒的名字這麼特別?這張收錄了幾杯看到名字就會讓人想問故事的經典雞尾酒,如果您對自己創作雞尾酒有興趣,看完這章說不定會有意想不到的命名靈感唷~
01早餐可以喝什麼酒?(早餐馬丁尼)
02下午茶要喝什麼酒?(皮姆之杯)
03解宿醉可以喝什麼酒?(米奇拉達)
04社交場合喝什麼雞尾酒最好?(亞普羅之霧)
05哪些雞尾酒賣的最好?(湯米的瑪格麗特)
06網路熱搜第一名的雞尾酒是哪杯?(脫星馬丁尼)
07最多只能點兩杯的雞尾酒?(殭屍)
08你的雞尾酒要加眼淚嗎?(愛爾蘭咖啡)
09你知道布魯斯威利成名前的職業嗎?(海明威黛綺莉)
10可以驅魔的雞尾酒?(銀色子彈)
11會跑的蘭姆酒?(蘭姆水上漂)
12神戶式Highball?搭和牛的嗎?(神戸ハイボール)
13以錯誤為名的雞尾酒?(錯誤的內格羅尼)
14裸體馬丁尼?調的時候要全裸嗎?(一脫成名)

CH6雞尾酒調製
調酒工具為什麼這樣設計?使用上有什麼技巧?本章收錄關於居家調酒人常有的疑問,以及讓調酒更好喝的小訣竅,還有如果想辦個調酒趴邀請朋友,如何一步一步的入手材料,在家裡打造出一個屬於個人風格的小吧台。
01馬丁尼很難調?真的嗎?(瑪黛尼)
02酒嘴上面為什麼會有一個小洞?(多明諾)
03為什麼有些酒用攪拌法調,有些酒用搖盪法?(你要不要吃哈密瓜)
04吧叉匙後端的叉子是做什麼用的?(恰恰)
05隔冰匙有兩個隱藏功能,您知道嗎?(莓牛奶)
06為什麼瑪格麗特會有鹽口杯?(鹹狗)
07調酒師的番茄醬?那是什麼?(接骨木魔杖)
08奶洗?你是不是在想色色的東西?(伯爵茶馬丁尼)
09攪拌,要怎麼攪?(飄仙紅茶)
10如何用軍(菜)刀帥氣的開香檳氣泡酒?(法式七五)
11預調調酒一定不好喝嗎?哪些酒適合預調呢?(藍色夏威夷)
12如何用最少的預算調製最多的經典雞尾酒?(三葉草俱樂部&內華達)
13如果想嘗試更多調酒,怎麼買酒最有效益?(卓別林&傑克蘿絲)
14經典雞尾酒我全都要,接下來該買什麼酒?(白色內格羅尼&調情)
15要如何知道自己調的酒味道是『正確的』?(阿爾諾)
16如何在家裡辦個歡樂調酒趴?(蔓越莓卡琵莉亞)

CH7關於酒吧與調酒師
到了酒吧不知道該如何點酒?有些問題很想問調酒師又羞於開口?本章收錄了大家對酒吧共同的疑問,以及調酒師最常被問到的問題,讀完讓你能更從容的跑吧喝酒,從酒吧與調酒師吸收更多的雞尾酒知識!
01為什麼有些酒吧的入口要搞的那麼神秘,有掛嗎?(盤尼西林)
02點什麼酒能讓自己看起來更專業?(血與沙)
03在酒吧可以點酒單上沒有的東西嗎?(黑面蔡)
05為什麼熱的調酒這麼少?(熱奶油蘭姆)
06為什麼有些酒吧不收團客?(橫濱)
07當調酒師要考證照嗎?(神風特攻隊)
08調酒師為什麼要拿根棒子像在鑽木取火?(皇后公園希維索)
09問Bartender酒譜是一件不禮貌的事嗎?(荊棘)
10調酒師從雪克杯倒酒時最後甩那一下是?(百萬美元)
11無糖、去冰、加酒…這樣點酒真的很瞎嗎?(龍舌蘭仿聲鳥)
12你最喜歡喝什麼酒啊?(霜凍賽澤瑞克)
13為什麼在酒吧喝調酒這麼貴?(王者的微笑)

後記
索引

图书序言

  • ISBN:9789864594696
  • 叢書系列:飲饌風流
  • 規格:平裝 / 288頁 / 23 x 17 x 2.1 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:18歲~99歲

图书试读

用户评价

评分

初次翻阅这本书时,我最直观的感受是作者的叙事风格极其接地气,完全没有一般科普书籍那种生硬的说教感。他仿佛就是坐在你对面的那位经验丰富的老朋友,用最轻松诙谐的语言,将那些复杂难懂的调酒知识娓娓道来。我特别欣赏他讲述那些经典配方时的那种细腻入微,每一个步骤的描述都充满了画面感,让人仿佛能闻到基酒混合时散发出的复杂香气。更重要的是,他并不只是罗列配方,他会穿插讲述这些饮品诞生背后的历史背景和文化内涵,这让冰冷的化学反应瞬间充满了人情味和故事性。读到某些段落时,我甚至忍不住笑出声来,那种幽默感拿捏得恰到好处,使得学习过程变成了一种纯粹的享受,而不是负担。这种轻松愉快的阅读体验,极大地降低了我对“专业知识”的畏惧感。

评分

让我印象深刻的是,这本书似乎深谙“实践出真知”的道理,它在理论讲解的间隙,穿插了大量实用的操作技巧和常见误区的规避方法。比如,关于冰块的选择对最终饮品口感的影响,书中用了一个详尽的图表来对比不同密度冰块的融化速度和对风味稀释度的影响,这在很多同类书籍中是很少见到的细节深度。此外,书中对于一些居家调酒场景的设想也非常贴合实际,它考虑到了普通读者可能缺乏专业设备的问题,并提供了很多“替代方案”和“应急处理”的建议,这让我想立刻去尝试制作一杯属于自己的特调。这种极强的工具性和指导性,让这本书的价值远超其标价,它成功地架起了理论与实践之间那座坚实的桥梁。

评分

这本书的封面设计简直是视觉的盛宴,那种深邃的蓝色调配上霓虹灯般的金色字体,一下子就抓住了我的眼球。我本来就对那些光怪陆离的酒吧文化充满好奇,看到这个标题,再配上这个充满神秘感的封面,立马就决定要入手了。拿到书后,我首先被它的装帧质感吸引住了,纸张的触感细腻,拿在手里沉甸甸的,有一种“精品”的感觉。我尤其喜欢它内页的排版,文字和留白的处理非常得当,阅读起来毫不费力,即使是那种比较专业的术语,在这样的版式下也显得不那么枯燥。这不仅仅是一本工具书,更像是一件可以随时翻阅、随时品味的艺术品。它放在我的书架上,本身就是一种装饰,每次路过,都会激发我想去探索更多关于饮品背后故事的冲动。这本书的整体氛围营造得非常成功,让人还没开始阅读,就已经沉浸在了那种微醺又迷离的夜生活想象之中,设计上的用心程度可见一斑。

评分

这本书的文字张力非常独特,它在保持专业性的同时,展现出一种近乎文学的细腻笔触。我注意到作者在描述某些特定酒款的口感时,会使用非常诗意的词汇,比如形容一款陈年威士忌时,用了“琥珀色的回忆在舌尖缓缓融化”这样的表达。这种描述方式极大地拓展了我们对“品酒”的想象空间,不再局限于化学成分,而是上升到了情感和哲学的层面。这种对语言的精雕细琢,让我感觉这本书不仅仅是一本操作手册,更是一部关于“如何与酒精进行深度对话”的指南。每一次阅读,都像是在进行一次精神上的小旅行,去感受那些酿酒师和调酒师在创作过程中融入的全部心血和情怀。

评分

这本书的结构编排逻辑性极强,它不是简单地按照字母顺序罗列酒单,而是似乎构建了一个完整的“饮品世界地图”。我发现作者在引导读者探索时,非常注重循序渐进,从基础的烈酒区分,到简单的直调,再到复杂的层次叠加,每一步都有明确的指向性。这种由浅入深的安排,对于像我这样完全的门外汉来说,简直是福音。我特别喜欢书中关于“风味轮廓”的解析部分,它提供了一种全新的角度去理解饮品,不再是单纯的“甜”或“酸”,而是更立体的味觉体验描述。我甚至开始尝试用书里教的方法去品尝日常的饮料,试图去捕捉那些平时忽略的细微差别。这种训练不仅提升了我的品鉴能力,更培养了一种细致入微的观察习惯,这种收获是超出预期的。

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