啡嚐日本：走訪五大城市的精品咖啡散策指南，體驗咖啡甜點、空間選物的漫旅享受 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者 Chez Kuo

出版者台灣東販

翻译者

出版日期出版日期：2023/02/23

语言語言：繁體中文

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发表于2024-09-21

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图书描述

　　【日本五大城市：東京、京都、大阪、神戶、福岡，最新最齊咖啡館全情報】
　　【日常漫遊X啜飲咖啡X品嘗甜點X烘焙餐食X古著雜貨都滿足！】

　　★特別收錄：各地區熱門新興景點★
　　▋日本昭和時代的復古遊樂園——淺草花屋敷
　　▋日本最大型的戶外古董市集——大江戶古董市集
　　▋東京古著次文化聖地——下北澤
　　▋東京必訪新地標——宮下公園

　　Chez Kuo實地到日本五大城市，蒐羅在地最新的特色咖啡館資訊，如數家珍帶你規劃一場香醇美味的日本慢旅。

　　作者抱著對咖啡的熱愛走訪全日本五大城市超過一百家咖啡館，搜羅當中140家特色咖啡館撰寫成書。

　　東京、京都、大阪、神戶、福岡等大城市，除了連鎖咖啡館，還有隱身在地巷弄的小店，店主以職人精神，除了提供絕品咖啡，還有自慢餐點、烘焙麵包與質感甜點，你能在精心布置設計的環境，品嘗迷人的好滋味。

　　咖啡店已成為城市風景，無論到日本哪座城市旅遊，都能找到當地最具特色的咖啡，用在地人視角靜靜坐看四周，品味著慢旅的悠閒，日常漫遊，啜飲咖啡，品嘗甜點、探險街道、巷弄中。

　　用在地生活的心情與節奏，來感受日本咖啡醇厚滋味與慢旅的樂趣，你將會看見，也體驗到與以往不同的，日本風格之旅。

　　本書既是日本咖啡館旅遊聖經，作者還像是一同與你到日本旅遊的老朋友，引領你認識日本最新最潮的咖啡館，從店內設計氛圍、周遭環境到主打咖啡，推薦餐點等，作者都做足重點整理。不僅是咖啡，喫茶、酒香、餐食、甜點、烘焙、古董、雜貨都有待你探索，挖掘驚喜。

　　書籍中提供定位Google 地圖位置以QR code方式收錄書中，讓你旅行更方便邊走邊看。

本書特色

　　◎嚴選東京、京都、大阪、神戶、福岡五大城市，170家獨具特色的咖啡館
　　◎作者實地蒐羅日本重新開放後，日本的新面貌新景點
　　◎介紹在地人才知道的隱匿巷弄的經典咖啡館與新展的咖啡複合空間。
　　◎貼心提供詳細店家資訊與特色讓旅行景點串聯連貫流暢
　　◎提供咖啡館位置QR code設計，旅途休憩時輕鬆找到周遭必訪的好味道。

著者信息

作者簡介

Chez Kuo

　　一年走訪了兩百多間的咖啡館，喜愛著大廣角鏡頭的視野，與簡潔有力的文字，記錄下每間咖啡館的特色與氛圍，這就是Chez帶來的個人魅力。

　　從潮流雜誌出道，現為自由編輯，平時為各大潮流雜誌、媒體救火，寫些稿子養活自己。2016年出了自己的第一本書《東京咖啡選》，為自己又增加了作家的身分，持續靠著文字餵飽肚子。

　　因為從小受到日本流行文化影響，從服裝、球鞋、玩具，一路到咖啡文化，在每次前往日本的旅行散步之中，不斷地吸收各樣精彩與發現，轉化成文字和圖片與更多的人分享著最新的流行脈動。

　　Facebook：This is Chez
　　Instagram：chezkuo

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图书目录

＃1東京咖啡店
＃2京都咖啡店
＃3大阪咖啡店
＃4神戶咖啡店
＃5福岡咖啡店

图书序言

图书试读

KOFFEE MAMEYA -Kakeru-
清澄白河
江東区平野 2-16-14

這一間採預約制的咖啡館，是來自表參道知名的咖啡豆選品店 KOFFEE MAMEYA 近期的鉅作，這一間位於清澄白河的新旗艦店，完整地將咖啡文化的體驗帶入系統，讓你享受著咖啡文化的專業服務。

其實自己不烘豆的KOFFEE MAMEYA．主要是以品選全世界優異烘焙的咖啡豆，在店裡販售。根據烘焙的深淺程度，化作色階來呈現經典的美感。而名為 -Kakeru- 的新店，來到了市郊這個清澄白河咖啡鎮，有著更大的空間可以讓每個人享受著一杯咖啡的時間。以「讓每天的咖啡都成為非凡的體驗」的理念開始，大量簡單方形的立體空間，承襲著他們第一間店鋪「OMOTESANDO KOFFEE」的設計理念延伸打造。開放式的場景，讓咖啡師與顧客可以更緊密的互動，享受著專業的服務與美味。

首推這裡的KOFFEE Mameya Course 組合。這個由七小杯咖啡作為組合，以同一支豆子由不同的萃取方式，展現不同層次的風味。Cold Brew、Mocktail / Milk Brew、Mocktail / Filter / Latte、Espresso ．一杯杯迷你的組合，再搭配上精緻和菓子，一整個流程大約一小時的咖啡饗宴。或是也可以點上近年流行的帶點酒精的咖啡調酒微醺一下，體驗著頂級的咖啡服務。

Allpress Espresso Tokyo Roastery & Café
清澄白河
江東区平野 3-7-2

2014 年就在清澄白河扎根的 Allpress Espresso，這裡是以烘焙為主軸的營業項目，以大型的烘焙工場為主體，大幅的落地玻璃，可以飽覽所有的工作過程。而附屬在外頭的咖啡吧，提供著新鮮的咖啡，享受自家美味。

來自紐西蘭的 Allpress Espresso ，在近十年的努力下，已經深受大家信賴，當然也提供了許多日本在地的店舖自家烘焙的豆子。位於咖啡鎮的中心地帶，大型的深色木造建築很符合著在地下町風格，一個轉角就能遇到好咖啡的愛。

當然，以濃縮見長的咖啡館，當然少不了來杯 Espresso 或是帶奶的 Latte 之類，更能展現Allpress 的自家特色，與輕鬆自在的咖啡浪漫。