颱南甜不甜【作者親簽版】

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米果
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具體描述

每每聽聞別人評論颱南人吃什麼都加糖的時候,
我也隻能嘴角一抹神祕笑意,這種滋味,其實是很深奧的啊!

  「這不是一本辯解颱南甜不甜的書,
  這是我跟食物滋味相處的記事,
  畢竟味覺這種事,深深牽扯到一個人的過往,
  我隻是把這些過往書寫下來,
  以文字醃漬或風乾,等老的時候,可以下酒。」──米果

  傳承自外婆的日曬菜頭皮、
  跟母親之間纔有的吃食暗號、
  一傢人圍在一起剝蝦的迴憶、
  一個人挑戰各種玉子燒的樂趣⋯⋯
  這些看似小小的事情,如果仔細記錄下來,
  何嘗不是一篇獨一無二的人生故事。

  還有各種外食纔會齣現的選擇:
  冰果室的雞絲麵、
  街邊小貨車的蔥油餅、
  麵店總要來一份的燙青菜、
  在地人的颱南小吃地圖⋯⋯
  我們對於思考要吃什麼的過程樂此不疲,
  每個人都有屬於自己的美食名單。

  或許粗茶淡飯纔是人生真實的樣貌,
  簡單吃不等於隨便吃,七分飽或許勝過吃到飽後的空虛跟悔恨。
  在日復一日的三餐循環下,每個人都有機會交齣一篇精彩的人生食記。

  「說起食的喜好,儘管可能充滿偏執、固執、任性,
  卻也是每個人最舒服自在的柔軟內在,不輕易妥協的小小堅持。」
 
迷霧中的航程:一艘古老帆船的漂流與重塑 圖書簡介 這是一部關於時間、記憶與失落的史詩,它沒有宏大的戰爭場麵,沒有驚天動地的陰謀詭計,有的隻是一個被遺忘的角落裏,一艘名叫“海燕”的木製帆船,以及它船長——沉默寡言的阿瑟·格雷戈裏——用一生去追尋的,關於“迴去”的執念。 故事的背景設定在二十世紀初,一個工業化浪潮席捲全球,蒸汽與鋼鐵逐漸取代風帆的時代。阿瑟,一個被海洋深深烙印的男人,繼承瞭祖父留下來的“海燕”。這艘船不隻是一堆木頭和帆布的組閤,它是阿瑟傢族數代人與海洋簽訂契約的見證,船身上每一道劃痕都記載著風暴的咆哮與日齣的溫柔。 “海燕”原本是活躍在南大西洋貿易航綫上的中型貨船,以其超乎尋常的耐航性和船長阿瑟近乎神諭般的航海直覺而聞名。然而,一切的轉摺發生在一場突如其來的、被當地漁民稱為“灰霧”的詭異天氣現象中。 在一次前往巴西裏約熱內盧的航行中,“海燕”深入瞭一片從未被現代海圖標記過的海域。灰霧升起,能見度瞬間降至零。當霧氣散去時,船上的羅盤失靈瞭,星辰的位置也變得陌生。更令人不安的是,船員們開始齣現一種集體性的記憶模糊——他們記得航行的目標,卻記不清齣發的港口,甚至開始混淆彼此的身份。 阿瑟意識到,他們被拋入瞭一個“時間錯位”的區域。船上的人們開始經曆片段式的、相互矛盾的記憶閃迴。大副約翰,一個堅定的唯物主義者,開始清晰地迴憶起他從未經曆過的童年夢境;年輕的水手比利,夢見瞭自己在一艘完全不同的、裝載著絲綢和香料的東方商船上醒來。 “海燕”不再沿著既定的航綫航行,它似乎被一種無形的力量牽引著,在充滿怪異洋流和從未見過的海洋生物的“靜止之海”中漂流。阿瑟的全部精力都投入到瞭一項近乎徒勞的工作中:修復“時間之錨”。根據傢族流傳的古老航海日誌記載,隻有當船隻完全拋棄現代的導航工具,完全依賴風嚮、潮汐和船體的共鳴時,纔能找到迴到“正確時間綫”的路徑。 小說的大部分篇幅,都在細緻描繪船上生活在時間碎片中的掙紮。船員們必須學會與自己不斷變化、互相衝突的記憶共存。他們時而想起豐饒的傢鄉港口,時而又感覺自己身處戰火紛飛的年代。這種生存狀態,是對人類心智韌性的極緻考驗。 阿瑟的個人綫索則圍繞著他對“傢”的定義展開。他發現,船上流傳的那些零散的記憶碎片,似乎指嚮一個共同的源頭——一封他祖母未曾寄齣的信件,信中提及瞭一個關於“永恒港灣”的傳說。他開始相信,“海燕”並非迷失,而是正在進行一次“返鄉”之旅,隻是他們所要返迴的“傢”,可能已經不在任何已知的地理坐標上瞭。 隨著漂流的深入,船隻的物理形態也開始發生變化。船體深處的木材似乎在吸收水分和鹽分,發齣類似古老教堂風琴般的低吟。船帆會無預警地更換材質——有時是堅韌的帆布,有時又變成瞭仿佛由月光編織而成的輕盈薄紗。 故事的高潮發生在他們遭遇“迴音漩渦”之時。那是一個由無數破碎的時間流構成的巨大氣鏇。一旦捲入,船上所有人的記憶將徹底融閤、湮滅,成為一團沒有個體意識的“集體幽靈”。為瞭逃離,阿瑟不得不做齣一個痛苦的決定:他必須主動放棄自己最清晰、最珍視的記憶——關於他妻子在岸上等他的最後一個夏日的記憶——以換取船隻瞬間的爆發性動力,衝齣漩渦。 衝齣漩渦後,“海燕”終於迴到瞭一個熟悉但又陌生的海岸綫。海水不再是那種灰濛濛的靜止色澤,而是恢復瞭正常的湛藍。但岸上的景象,卻讓人感到恐懼。那裏沒有燈塔,沒有碼頭,隻有一片被遺棄的、被藤蔓覆蓋的廢墟,時間仿佛在這裏停滯瞭數百年。 最終,阿瑟明白瞭,他所尋找的“迴去”,不是迴到過去某個確切的日期,而是迴到瞭“航行開始之前”的純粹狀態。他成功地將“海燕”從時間亂流中解救齣來,但代價是船上的所有人都失去瞭過去所有的“錨點”。他們變成瞭永遠漂泊的觀察者,帶著破碎的記憶碎片,在他們重返的這個“新世界”中,重新開始學習如何成為“人”。 主題探討: 本書深入探討瞭身份的流變性、記憶的可靠性與不可靠性,以及人類對“原點”的永恒渴望。它是一部關於船隻如何成為生命載體的寓言,也是一麯獻給那些選擇在邊界地帶生活的人們的挽歌。讀者將跟隨“海燕”體驗一場超越地理的旅程,思考:如果你的過去不再確定,你該如何定義你的現在?

著者信息

作者簡介

米果


  臺南人,曾獲府城文學獎,時報文學獎,林榮三文學獎。
  喜歡逛菜市場,喜歡一個人旅行,習慣一個人吃飯。
  喜歡颱劇日劇,喜歡閱讀社會寫實派小說。

  現為《天下獨立評論》《中學生報》《Nippon.com》專欄作者,曾齣版《我一個人走走停停》《一個人的無謀小旅行》《濫情中年》《初老,然後呢?》《從前從前,我記得》《颱北捌玖零》《一個人的粗茶淡飯》《一個人的粗茶淡飯2:偏執食堂》《隻想一個人不行嗎》《13年不上班卻沒餓死的祕密》《如果那是一種鄉愁叫颱南》等中文著作二十餘冊。

  臉書專頁「米果大會堂」:www.facebook.com/mimikoteam
  方格子vocus:vocus.cc/user/@chensumi
 

圖書目錄

前言
 
第一章.颱南甜
比起牛肉湯,颱南人可能更愛鮮魚湯
我所理解的「颱南甜」
颱南滋味裡的鹹酸甜
小吃未必銅闆價
鹹粥是確幸
無法妥協的颱南香腸
颱南的吃飽與吃不飽
 
第二章.食哲學
吃食喜好是一道頑固的牆
虱目魚的徹夜旅程
日本拉麵之外的其他麵麵麵
買菜就是我的日常散步
我以為蔥油餅該有的樣子
宵夜吃什麼?但很久沒吃瞭
剝蝦是療癒的盛宴
菜市場麵攤的流儀
颱灣也有大眾食堂
人生如果是小菜一碟
關於燙青菜的思慮
垃圾食物
蝦仁飯是我傢的日常菜色
早餐應從容如緩慢行闆
 
第三章.吃四季
突然想起來的過年滋味
年夜飯纔上桌的腰果蝦仁
過瞭節分的惠方捲
做一道細細碎碎的菜
絲瓜的消暑用意
土芒果的規矩
 
冷麵線是夏天的救星
夏天與綠竹筍的關係
烏魚料理的一期一會
天冷的時候想吃什麼
 
第四章.下廚趣
寫給蝦子的道歉信
隨心所欲的颱式玉子燒
青蔥也可以是厲害的主角
好久不見!鯧魚先生
豆芽菜的功夫
蒜頭豆油
喜歡吃豆皮
麻油飯與麻油荷包蛋
清蒸魚的條件
納豆擁護者
炒蜊仔真是絕好美味
 
第五章.食光機
食物就是迴憶
母親說,今天炒瞭一盤「那個」
冰果室的雞絲麵
為何美味不再
老人零食
阿嬤竈腳的蔥蒜味
辦桌的魔幻菜色
吃冷飯
以前叫做新鹹菜的雪裡紅
紹興酒的青春味
安靜入味的漬物記憶
 

圖書序言

  • ISBN:9786267261286
  • 叢書係列:Better
  • 規格:平裝 / 288頁 / 12.8 x 19 x 1.7 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

前言

颱南到底甜不甜


  每次被問到颱南甜不甜?總是先想到颱南人的脾氣。

  齣身京都的哲學教授鷲田清一在他的著作《京都的平熱》寫過這段話:「大阪人實在很清楚怎麼打擊京都人。」

  我覺得外地人也很清楚怎麼打擊颱南人,尤其評論颱南東西很甜這一點,真是毫不留情。

  颱南人對於颱南甜也有很多看法,譬如我也覺得小捲米粉過甜,喝手搖飲料通常選擇無糖,甚至不愛甜食,因此聽外地人說颱南人嗜甜,不知為何,總覺得被誤解。

  吉蔔力電影製作人鈴木敏夫曾經談到宮崎駿跟高畑勳這兩位動畫大師的交情,宮崎駿說,隻有他和鈴木先生能說高畑勳的壞話,絕對不允許其他人這麼做。鈴木敏夫認為,宮崎駿對高畑勳的感情複雜到第三者絕對無法理解,這是他錶達敬意的方式。

  會不會是因為颱南人對颱南的感情複雜到第三者絕對無法理解,隻有我們可以拿颱南甜來自嘲,絕對不允許其他人斷言颱南甜就隻是為瞭甜而甜。

  這麼一來,我跟這個問題達成和解瞭。

  再被問到颱南食物是不是真的很甜時,已經進入也可生氣也可平靜的程度,既然可以平靜,那就不必生氣瞭。

  我以為食物好吃,是因為留著記憶,有故事,有美好,或有傷心,可能還有些遺憾。鷲田清一也說:「味覺這種事,深深牽扯到一個人的過往,所以誰也沒有資格批評別人愛吃什麼。」我認為所謂的過往,就是與滋味共處的那個瞬間所留下的記憶。

  會不會他們問颱南甜不甜的用意,其實是在探測颱南人的脾氣。有許多初見當時難懂的眉眉角角,總閤起來就是外錶好似冷漠但內心靦腆溫潤,真的想要深交就會做到一輩子交陪的程度,不隻交往,還要陪伴,不管榮華富貴或是清貧如水。

  這不是一本辯解颱南甜不甜的書,這是我跟食物滋味相處的記事,畢竟味覺這種事,深深牽扯到一個人的過往,我隻是把這些過往書寫下來,以文字醃漬或風乾,等老的時候,可以下酒。
 

用戶評價

评分

這本書的裝幀設計實在讓人眼前一亮,封麵那種帶著微微磨砂質感的紙張,拿在手裏沉甸甸的,很有分量。特彆是那個燙金的標題,在燈光下摺射齣一種低調卻又奢華的光澤,完全抓住瞭我的注意力。內頁的紙張選擇也很講究,不是那種廉價的亮白,而是帶有一點米黃色的暖調,長時間閱讀眼睛也不會覺得疲憊。裝訂方麵,看得齣是下過功夫的,書脊處理得非常平整,翻頁時那種絲滑的觸感,讓人心情都跟著愉悅起來。我特彆留意瞭插圖的排版,雖然這本書的文字內容豐富,但作者對留白的處理恰到好處,使得整體視覺效果非常舒服,就像在欣賞一幅精心布局的畫作,而不是被密密麻麻的文字塞滿。這種對細節的執著,往往體現瞭創作者對作品本身最高的敬意,也讓我對即將展開的閱讀之旅充滿瞭期待。可以說,光是捧著它,就已經算是一種享受瞭,完全配得上“珍藏版”的定位。

评分

從主題的深度來看,作者無疑是提齣瞭一個宏大且耐人尋味的命題,但它巧妙地避開瞭宏大敘事的空洞,而是通過聚焦於“小人物”在時代洪流中的選擇與堅守,來探討“變遷”的本質。我感觸最深的是作者對“記憶”這一概念的處理。記憶在書中既是支撐人物前行的力量源泉,也是時不時跳齣來乾擾現實的幽靈。書中對一些老物件、老場景的描繪,充滿瞭懷舊的情緒,但這種懷舊並非是沉溺於過去,而是帶著一種審視的目光,去衡量過去如何塑造瞭當下,以及我們如何與那個逝去的“甜”和“不甜”共存。這種對曆史厚重感的現代性解讀,使得全書的思想內核非常紮實,讓人讀完後,不光是看瞭一個故事,更是完成瞭一次關於自我身份的深度對話。

评分

這本書的語言風格非常具有地域特色,卻又做到瞭雅俗共賞。它既有紮根於本地文化深處的俚語和諺語,讓熟悉背景的讀者會心一笑,又能用極其優美和富有畫麵感的書麵語,將陌生的場景描繪得栩栩如生。我常常停下來,反復咀嚼那些富有哲理性的短句,發現它們不僅僅是推動情節的工具,更像是散落在書頁中的珍珠,單獨拿齣來也閃閃發光。這種文字的“質感”非常高,讀起來有一種被熨帖過、打磨過的感覺,讀感順滑流暢,但內裏蘊含的深意卻需要細細品味。它不像某些當代作品那樣追求快速的衝擊力,而是更像一壇老酒,需要時間去沉澱,纔能品齣那份醇厚的迴甘。對於熱愛文字本身美感的讀者來說,這本書絕對是一場盛宴。

评分

故事的敘事節奏把握得相當精妙,作者采用瞭多綫並進的手法,但在關鍵的轉摺點上,又能讓人清晰地感受到那種蓄勢待發的力量。一開始,我以為這會是一部沉悶的曆史梳理,但很快就被那種穿插其中的市井煙火氣給吸引住瞭。角色的塑造極其立體,沒有臉譜化的好人與壞人,每個鮮活的人物都有著自己的灰色地帶和掙紮的動機。我尤其欣賞作者在描繪人物內心矛盾時所使用的那種剋製而又精準的筆觸,沒有過度煽情,卻能讓人在不經意間被深深觸動。有一段情節,涉及到兩個主要人物的隔閡與和解,那種欲言又止、眼神交匯的微妙瞬間,被描繪得如同慢鏡頭一般,將東方人含蓄的情感錶達展現得淋灕盡緻。這種敘事上的張力,讓閱讀過程充滿瞭探索的樂趣,總想一口氣讀完,又怕錯過任何一個細微的暗示。

评分

整體的閱讀體驗,如果用一個詞來概括,那就是“沉浸”。這種沉浸感並非來自刺激的劇情反轉,而是源於作者成功構建瞭一個完整、自洽且充滿生命力的世界觀。從市井的喧鬧到深夜的靜謐,從傢族的興衰到個人的情愛糾葛,每一個細節都像是經過精密計算的齒輪,嚴絲閤縫地咬閤在一起。這本書的魔力在於,當你閤上它時,那種故事的餘溫並不會立刻消散,你會感覺自己像是剛剛從一個真實存在的地方迴來,對現實世界的感知都變得敏銳瞭一些。這需要作者極高的掌控力和想象力,纔能在有限的篇幅內,營造齣如此廣闊的宇宙感。對我而言,這是一次罕見的、能夠讓人真正“走進去”的閱讀體驗,值得反復迴味。

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