守護大腦的療癒食譜

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安東尼‧威廉
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具体描述

  108道保健大腦的健康料理,
  既能療癒與淨化身心,又能滿足口腹之慾。

  ▎要有健康大腦,從改變飲食開始
  醫療靈媒安東尼.威廉(Anthony William)準備了多達108道經典料理,幫助你實踐保健大腦與身體。每道食譜都能帶給你意想不到的療癒效果,像是「大腦排毒滋補飲品」有助於排除大腦與腸道內壁的氨氣;又或是「莓果糖漿煎餅」能使心情低落的你,食用後立即轉念感到心滿意足等。安東尼.威廉於食譜中親切的叮嚀,讓你在療癒自我的路上不再不知所措。

  ▎特製的108道食譜,「吃」出療癒力
  書中有助於安神,讓大腦舒緩的果汁與增強免疫力等各式菜餚。除治療症狀外,甚至可以靠飲食強健你的身體。

  ▎兼具變化,不枯燥乏味
  涵蓋果汁、沙拉、壽司、漢堡等各國特色料理餐點。以「蔬食」為主力軍,訂製口感多變的菜單,使你的排毒計畫不單調。

  ▎本書重點
  ◆簡單易懂,步驟詳盡
  ◆方便的替代方案,準備食材不再是難事
  ◆更豐富的料理能滿足味蕾

本書特色

  ◎安東尼.威廉的排毒養生法風靡全球,為紐約時報第一暢銷書作者,而兩本與大腦有關的新作更榮登亞馬遜「食物飲食類」與「神經系統疾病類」第一名。
  ◎書中豐富的108道食譜,在安排個人排毒菜單能夠更有滋有味。
  ◎簡單又易懂的步驟,靠飲食保健身體與預防疾病能更快上手。
  ◎詳盡的補充說明,替代食材、重要事項與口味變化,讓菜單更合乎心意。

國外名人推薦

  諾瓦克.喬科維奇(網球世界排名冠軍)
  席維斯.史特龍(知名影星)
  希拉蕊.史旺(知名影星)
  亞當.山德勒(知名影星)
  菲瑞.威廉斯(知名歌手與製作人)
  亞力山卓.榮格 醫學博士(紐約時報暢銷書作者)
  普魯登斯.霍爾 醫學博士(The Hall Center 創始人兼醫學主任)

  安東尼不提供噱頭或潮流來尋找健康。他推薦的食物和凈化程序既簡單又美味,而且很管用!如果您不想再忍受疼痛、疲勞、腦霧、腸道疾病和無數其他令人討厭的疾病,請放下一切,閱讀這本(和他的其他)書。他能很快地將健康和希望帶回你的生活。——奧斯卡影后  希拉蕊.史旺

  芹菜汁風靡全球。令人印象深刻的是,安東尼創造了這項運動,並讓全世界無數人恢復了健康。——知名影星  席維斯.史特龍

  在和我交談的前三分鐘內,安東尼就準確地指出了我的健康問題!這位治療師真的知道他在說什麼。安東尼作為醫學媒介的能力是獨一無二的,令人著迷。——亞力山卓.榮格 醫學博士
《星辰下的低語:失落文明的記憶碎片》 一卷跨越時空的史詩,一場追尋失落真理的遠征。 在浩瀚無垠的宇宙邊陲,存在著一個被時光遺忘的角落——藍珀星系。這片星域曾是「維里迪安」文明的搖籃,一個科技與哲學臻於化境,卻在一夜之間銷聲匿跡的古老帝國。他們留下的,只有零星散佈、難以解讀的符文,以及在宇宙塵埃中迴盪的無盡謎團。 本書並非單純的歷史考據,而是一次深入邊緣的「實地考察」。主角,艾瑞斯·凡恩,一位年輕卻備受爭議的星際考古學家,堅信維里迪安的滅亡並非自然現象,而是與他們所掌握的某種「終極技術」緊密相關。他繼承了祖父留下的唯一線索——一塊刻滿未知符號的「迴音石」,這塊石頭似乎能捕捉到數千年前的宇宙頻率。 第一部:塵封的信標 故事始於艾瑞斯登上「幽靈站台」——一處漂浮在虛空中的、被星際海盜和時間侵蝕得面目全非的前哨基地。這裡曾是維里迪安向外擴張的邊界。艾瑞斯發現,站台的能源核心雖然停止運轉,但其結構中蘊含著近乎完美的能量守恆原理,遠超現今銀河聯邦的認知水平。 他與同伴,冷靜沉著的語言學專家莉拉,共同破解了站台外圍的防禦系統。莉拉的專長在於解構「拓撲語言」,一種將數學公式融入語音振動的交流方式。在經歷數次與自甦醒的、殘留的自動防禦單元的驚險周旋後,他們成功進入了核心數據庫。 數據庫中的記錄殘缺不全,充斥著被加密和自我毀滅的痕跡。然而,在無數的亂碼中,艾瑞斯捕捉到了關於「源點計劃」的隻言片語——這是維里迪安文明在巔峰時期啟動的一個宏大工程,目標直指宇宙的本源結構。 第二部:回響的代碼 解讀「源點計劃」的關鍵,被認為藏在維里迪安的心臟——主恆星「奧瑞恩」周圍的三顆衛星上。這三顆衛星被稱為「三位一體之鏡」,每一顆都擁有獨特的物理環境和知識儲存方式。 第一面鏡:靜謐之湖(知識的儲存) 這顆衛星的表面被一層厚厚的、類似液態金屬的物質覆蓋。艾瑞斯和莉拉必須利用聲波共振技術,在不破壞液態金屬的穩定性的前提下,提取深埋於其下的資訊。在這裡,他們發現了維里迪安文明的社會結構、哲學思想以及他們對「時間」的理解。他們認為時間並非線性流動,而是可以被編織和重塑的維度織帶。 第二面鏡:風暴之眼(技術的結晶) 這顆衛星長期遭受恆星爆發產生的能量風暴侵襲,地表佈滿了巨大的、仍在運行的能量轉換器。在這裡,艾瑞斯接觸到了維里迪安對物質的操控極限——他們能將基本粒子進行結構重組,創造出理論上不可能存在的穩定物質。然而,記錄顯示,對這些技術的過度使用,開始在宇宙結構中留下無法癒合的「裂縫」。 第三面鏡:寂滅之塔(選擇的後果) 這是最危險的一站。塔內充滿了強烈的反時間場,任何生物體進入都會迅速老化或逆轉生長。艾瑞斯必須穿戴特製的相位裝甲,在極短的時間窗內,獲取最終的決策記錄。他們發現,維里迪安文明內部對「源點計劃」產生了嚴重的道德分裂。一部分人主張利用該技術來「修正」宇宙的初始設定,消除所有痛苦與不確定性;另一部分人則視之為褻瀆自然法則的禁忌。 第三部:終極的悖論 當艾瑞斯和莉拉終於拼湊出「源點計劃」的全貌時,他們震驚地意識到:維里迪安文明並非毀滅於外敵或內耗,而是「成功」地啟動了他們的修正程序。他們試圖創造一個絕對完美的現實,但卻觸發了宇宙的反制機制。 「源點計劃」的代價是文明的徹底抹除,將所有個體意識回歸到宇宙的背景噪音中,以防止他們的「完美」污染更廣闊的時空。 然而,艾瑞斯在最後的數據中發現了一絲微弱的、未被抹去的「後門」信息。這信息並非技術藍圖,而是一段包含強烈情感的「祈願」——如果後來的文明能夠找到這裡,請不要試圖重啟修正,而是學會接受宇宙固有的「不完美」與「熵增」,因為那才是生命存在的真正價值。 這段信息指引艾瑞斯來到藍珀星系中心的一片虛空——那裡沒有恆星,只有一個不斷向內塌縮的、極微小的「奇點殘影」。 尾聲:選擇與繼承 面對這個潛藏著毀滅與重生的臨界點,艾瑞斯必須做出抉擇。他可以利用迴音石的微弱能量,嘗試激活維里迪安文明的「備份核心」,將他們的知識和技術帶回銀河聯邦,從而推動人類文明的巨大飛躍,但也可能重蹈覆轍。 或者,他可以遵循那最後的低語,將這段歷史徹底封存,讓藍珀星系永遠成為宇宙的警示碑。 艾瑞斯最終的行動,將決定人類文明的未來走向。本書在對抗強大知識誘惑的掙扎中結束,留下一個深刻的哲學叩問:當我們擁有神祇般的力量時,我們是否有權利決定現實的樣貌?失落的文明留下的,究竟是寶藏,還是詛咒? 《星辰下的低語》帶領讀者穿梭於冰冷的星際廢墟與炙熱的哲學思辨之間,探討文明的興衰、知識的邊界,以及在浩瀚無垠的命運面前,個體選擇所承載的永恆重量。

著者信息

作者簡介

安東尼.威廉 (Anthony William)


  全球芹菜汁運動的創始人,紐約時報第一暢銷書作者。天生具有與慈悲精神交談的獨特能力,慈悲精神為他提供了遠超時代的極其準確的健康信息。

  從四歲開始,安東尼就一直利用他的天賦「閱讀」人們的病情並告訴他們如何恢復健康。他作為醫學媒介的空前準確率和成功率為他贏得了全球數百萬人的信任和喜愛,其中包括電影明星、搖滾明星、億萬富翁、職業運動員,以及無數經由他的洞察力而找到出路的各界人士。

  對於需要幫助解決最困難病例的醫生來說,安東尼也成為了寶貴的資源。

  有《排毒飲食聖經:從飲食排毒達成身、心、靈全方位淨化》、《醫療靈媒:神奇西芹汁》、《醫療靈媒:搶救肝臟》、《醫療靈媒:甲狀腺揭密》、《3:6:9 排毒飲食聖經》與《3:6:9排毒食譜》等著作。

譯者簡介

郭珍琪

  中國文化大學畢業

  譯有《乳癌與牛奶》、《維生素C:逆轉不治之症》、《The Book Body:飢餓法則、力量科學》、《椰子用法大全》、《椰子生酮飲食代謝法》、《0-5歲完整育兒百科》、《告別莫名的疲倦感:腎上腺疲勞症》、《生酮飲食聖經》等數十本書。

吳念容

  Youtube「容姐的芹菜汁生活」頻道創立者,推廣利用飲食及生活法改善身體健康,幫助所有閱聽人重新掌握自己的身心健康狀態,成為自己身體的主人。

  [學經歷]
  國立清華大學教育心理與諮商學系研究所研修中
  芹菜汁生活推廣講師
  美國紐約大學創作性藝術療法認證講師
  美國紐約州立大學水牛城分校企管研究所
  中國二級心理諮詢師

图书目录

1.檸檬生薑蜂蜜水
2.檸檬或萊姆水
3.百里香茶或百里香水
4.蘆薈水
5.小黃瓜汁
6.石榴汁
7.舒腦蔬果汁
8.大腦排毒蔬果汁
9.補腦蔬果汁
10.西瓜柳橙薑黃生薑綜合蔬果汁
11.芹菜汁
12.重金屬排毒果昔
13.重金屬排毒果昔總匯
14.重金屬排毒果昔冰棒
15.大腦排毒滋補飲品
16.大腦能量飲
17.野生藍莓「優格」
18.蘋果或西洋梨醬
19.桃子香蕉奶霜
20.香蕉芒果野生藍莓聖代
21.大腦救星沙拉
22.大腦防護沙拉
23.菠菜湯
24.大腦救星蔬菜捲
25.蘆筍菠菜沾醬
26.蕃茄鑲香草花椰菜
27.生「炒鮮蔬」
28.芒果海苔捲
29.綠葉漿果沙拉
30.辣鮮蔬
31.大蘑菇堡
32.綠色沙拉佐法式沙拉醬
33.草莓莎莎醬
34.柯布沙拉
35.生香菜酸辣醬
36.萊姆漬花椰菜
37.希臘沙拉
38.芝麻黃瓜麵
39.療癒高湯
40.烤蕃茄湯佐馬鈴薯丁
41.心靈蔬菜濃湯
42.鷹嘴豆餃子湯
43.地瓜濃湯
44.櫛瓜千層麵湯
45.咖哩馬鈴薯印度餃
46.辣味南瓜湯
47.中東茄子泥
48.花椰菜和南瓜總匯
49.馬鈴薯生菜三明治
50.地瓜海苔捲
51.義大利醬櫛瓜麵
52.亞洲風馬鈴薯煎餅
53.清蒸甘藍捲
54.烤通心麵
55.迷你煎餅
56.豌豆鷹嘴豆泥
57.迷迭香馬鈴薯大餅
58.小米壽司
59.馬鈴薯穆薩卡
60.阿根廷餡餅
61.鷹嘴豆鬆餅
62.櫛瓜披薩餅
63.南瓜馬鈴薯餅
64.烤茄子薄片
65.波浪薯條
66.香甜辣味綠花椰菜
67.尼斯沙拉
68.烤馬鈴薯蕃茄派
69.蘑菇香草小米燴飯
70.經典卡邦尼義大利麵
71.咖哩馬鈴薯軟塔可
72.黑豆馬鈴薯軟塔可
73.越南河粉
74.義大利粗管麵
75.香辣薯條
76.蘑菇馬鈴薯捲
77.小米蔬食堡
78.美味烤蔬果串
79.咖哩薯條
80.通心麵
81.蔥煎餅
82.扁豆牧羊人餡餅
83.墨西哥馬鈴薯拼盤
84.花椰菜櫛瓜佐田園沙拉醬
85.小米香草沙拉
86.蘆筍壽司
87.鷹嘴豆仿炒蛋
88.大蒜香草豌豆
89.印度綜合香料馬鈴薯
90.小米粥配烤小蕃茄和蘆筍
91.辣味法士達
92.小米烤餅
93.咖哩鷹嘴豆馬鈴薯
94.香蕉船
95.野生藍莓拿鐵
96.野生藍莓雪酪
97.糖漬櫻桃
98.烤野生藍莓煎餅
99.馬鈴薯鬆餅佐野生藍莓醬
100.燉漿果
101.漿果麵包
102.野生藍莓脆片配香蕉冰淇淋
103.黑莓和覆盆子果醬餡餅
104.野生藍莓冰淇淋蛋糕
105.烤薑黃香蕉佐野生藍莓醬
106.莓果糖漿煎餅
107.野生藍莓暖心甜品
108.小米香蕉煎餅

图书序言

  • ISBN:9786263204362
  • 叢書系列:健康與飲食
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 x 1.3 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

图书试读

用户评价

评分

这本书的创新之处在于它对于食材搭配的“巧思”。我以往看食谱,多是围绕单一菜系或功能展开,但这本书似乎打破了这种界限,它巧妙地将不同地域、不同文化背景下的健康食材进行了碰撞与融合。很多食谱的组合我以前想都想不到,但一旦看到成品和作者的解释,就会恍然大悟,原来这些看似不相干的元素,在营养和口感上竟然能达到如此和谐的统一。比如,书中有一种用特定香料腌制肉类的做法,结合了一种我从未想过可以搭配的根茎类蔬菜一起慢炖,那种层次感和风味的爆发力,让我这个资深食客都感到惊喜。这种打破常规的勇气和创新精神,使得整本书充满了活力和探索欲,让人忍不住想不断尝试新的组合,去探索食材潜藏的无限可能。它不仅仅是一本食谱,更像是一本关于味觉探险的指南,引导我们走出固有的饮食舒适区。

评分

我是一个对烹饪技巧要求很高的人,很多食谱往往只停留在原料和步骤的简单罗列,但这本书的讲解深度完全超出了我的预期。作者的文字功底非常扎实,对每一步操作的描述都细致入微,尤其是对火候的拿捏和食材处理的关键点,总能用非常精确且易于理解的语言来阐述。比如,在处理一些需要复杂预处理的食材时,书中会特别强调“为什么”要这样做,而不是仅仅告诉你“怎么做”,这种对原理的剖析,极大地提升了我的烹饪自信心。我试着按照书中的方法做了几道平日里总觉得把握不准的菜肴,结果无论是口感还是风味都比以往有了质的飞跃。这让我意识到,好的食谱不仅是提供答案,更是传授方法论。对于那些渴望从“照猫画虎”进阶到“举一反三”的进阶烹饪爱好者来说,这本书提供的思路和技巧是极其宝贵的财富。它真正做到了把复杂的烹饪艺术,用清晰的步骤拆解成人人可掌握的技能。

评分

从实用性的角度来看,这本书对不同生活节奏人群的考量非常周到。我特别欣赏其中关于“快速准备”和“周末批量制作”的章节安排。对于忙碌的上班族来说,我们常常因为时间紧张而不得不牺牲饮食质量,但这本书里提供了许多可以在20分钟内完成的营养快手餐,并且强调了如何在不牺牲风味的前提下节省时间。更棒的是,它还指导读者如何利用周末的时间提前准备好一些基础酱料或者半成品,这样在工作日就能迅速组合出一顿像样的晚餐。这种基于现实生活场景的设计,体现了作者对读者实际需求的深刻理解。它没有给我们画出不切实际的“完美厨房”蓝图,而是提供了一套切实可行、能融入日常琐碎生活的解决方案。这让健康饮食不再是一种负担或奢侈,而是真正融入了烟火气的生活方式。

评分

我购买了很多本关于生活方式和健康的书籍,但真正能让我感受到“疗愈”力量的,这本书是少数之一。它的叙事风格非常温和、治愈,不像有些健康书籍那样充满说教或令人焦虑的“必须如此”。阅读过程中,作者流露出的对食物、对生活的那份尊重和热爱,是极具感染力的。即使是讲解营养学概念的部分,也是用一种非常亲切的故事化语言来呈现,让人感觉自己不是在被“教育”,而是在与一位经验丰富、充满智慧的朋友进行亲密的交流。翻阅这本书时,我的心绪会自然而然地沉静下来,仿佛厨房里的每一个操作——切菜的节奏、蒸汽升腾的声响——都成了一种冥想。这种“食疗”的理念,并不仅仅停留在食物的成分上,更深入到了烹饪过程本身带来的心理抚慰作用。它确实提供了一张通往内心平静和身体滋养的双向地图。

评分

这本书的排版和设计简直是艺术品级别的。从封面那种沉稳又不失温馨的色调开始,就让人心头一暖。内页的纸张选得非常好,拿在手里有一种扎实的质感,阅读起来眼睛一点也不累。我尤其欣赏作者在版式上的用心,每道食谱的配图都像是精心拍摄的食物写真,色彩饱满,光影运用得当,让人光看图片就已经垂涎欲滴。更别提那些小小的知识点插图,用手绘风格呈现,既增加了趣味性,又让人在轻松愉快的氛围中学到了知识。而且,书中的章节划分逻辑清晰,索引做得极其详尽,即便是初次接触健康食谱的人,也能轻松找到自己需要的部分。这种对细节的极致追求,让我感觉这不是一本简单的食谱,而是一本可以收藏、可以反复品味的精装本。它不仅是厨房里的工具书,更是餐桌上的一件装饰品,每次翻阅都像是在进行一次视觉与心灵的双重享受。我毫不犹豫地会将它推荐给那些注重生活品质和审美的朋友们,因为它在“颜值”和“内涵”上都做到了极高的平衡。

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