蚯蚓堆肥，就是有蚯蚓參與並且扮演重要角色的堆肥過程。
因為有蚯蚓的參與，比起傳統的好氧堆肥，有機質廢棄物轉化為腐熟堆肥的速度可以更快，蚓糞肥的肥力保留更多，菌相也更均衡有益。施用蚓糞肥，讓您種植出美味蔬果及植栽。
本書特色
◎詳述堆肥蚯蚓的種類與習性差異，提供利用堆肥蚯蚓的技術與方法，讓您第一次操作蚯蚓堆肥就上手。
◎不藏私分享蚯蚓堆肥所需知識與技術，舉凡蚯蚓堆肥箱設置、蚯蚓物種選擇、基材選擇與比例、食料種類與份量管控、溫度溼度及蚯蚓密度掌握等，皆有詳細解說示範。
◎設計Q&A單元，講解關於蚯蚓堆肥管理的各種疑問，為中小規模、家戶社區操作蚯蚓堆肥的最佳工具書。
具体描述
《生态农耕的智慧：土壤改良与可持续农业实践指南》 导言：重塑我们与土地的关系 在现代农业追求高产的浪潮下，我们付出了沉重的代价：土壤肥力下降、水资源污染以及对化学投入品的过度依赖。本书并非专注于单一的生物处理技术，而是提供一个宏观且实用的视角，深入探讨如何通过整合多种生态学原理，实现土壤健康、作物丰产与环境保护的和谐统一。这是一本献给关注农业未来、致力于可持续发展和有机耕作实践者的指南。它着眼于整个农业生态系统的优化，而非局限于某一种特定的废物处理或肥料制作方法。 第一章：生态农业的基石——理解土壤的生命网络 本章将带领读者深入剖析土壤的物理、化学和生物学特性，构建对“活土壤”的全面认知。我们将探讨土壤结构对作物生长的决定性影响，如团聚体的形成与稳定性，以及水分和空气在土壤中的动态平衡。重点解析土壤有机质的来源、转化过程及其在营养元素有效性中的关键作用。 土壤的“活”系统： 深入讲解土壤微生物群落的多样性及其生态功能，包括固氮菌、解磷菌、以及真菌在矿物质释放和土壤团聚体构建中的作用。 养分循环的宏观视角： 阐述宏量和微量元素在土壤-植物系统中的循环路径，强调外部输入与内部循环的平衡。 土壤健康指标的评估： 介绍实用的田间测试和实验室分析方法，帮助农户准确诊断土壤的健康状况，而非仅仅依赖于化肥的需求量。 第二章：有机物料的循环与高效转化技术 本书的第二部分将聚焦于如何将农作物残余物、畜禽粪便等有机废弃物，转化为土壤可利用的优质改良剂。我们探讨的重点是最大限度地保留和提升这些物料的营养价值与生物活性。 堆积发酵的科学原理： 详细解析好氧堆肥过程中的温度、通气和碳氮比控制，以实现病原菌和杂草种子的有效灭活，同时促进腐殖质的形成。重点阐述微生物在高温阶段的活动与生态位。 厌氧发酵的潜能与限制： 介绍沼气工程在处理高含水率有机废弃物方面的应用，分析其产出的沼渣和沼液作为土壤改良剂的特点，以及如何优化后处理过程以提高作物吸收效率。 就地腐熟技术（In-situ Decomposition）： 探讨直接翻耕入土的各种技术，如秸秆破碎、添加催熟剂等，旨在加速秸秆在田间的矿化速度，减少养分损失。 第三章：作物轮作与间作系统设计 可持续农业的精髓在于模仿自然生态系统的多样性。本章将提供建立科学轮作和间作系统的实用框架，以打破单一作物种植带来的病虫害积累和土壤养分单一消耗问题。 轮作序列的逻辑构建： 基于作物根系深度、养分需求特性（如豆科与非豆科作物）和抗逆性，设计多季、长周期的轮作方案。提供不同气候带和土壤类型的推荐轮作模式。 间作与伴生的协同效应： 深入研究不同作物间（如高秆与低矮、深根与浅根）的遮光、营养竞争与互补关系，如何通过科学的间作布局来提高土地利用率和抗灾能力。 覆盖作物（Cover Crops）的应用艺术： 阐述覆盖作物在保持土壤湿度、抑制杂草生长、防止土壤侵蚀以及作为“绿色肥料”方面的多重功能。重点解析不同豆科和非豆科覆盖作物的选择与播种时机。 第四章：保护性耕作与水土保持策略 耕作方式的改变是改善土壤结构、减少水土流失最直接的手段。本章详细介绍了现代保护性耕作技术及其在不同地形上的应用。 免耕/少耕的实施要点： 讨论免耕对土壤孔隙度、土壤温度和水分入渗的影响。分析在实施过程中可能遇到的杂草管理挑战及解决方案。 深松技术与土壤硬盘层的破碎： 解释土壤硬盘层的成因，以及何时需要采用深松而非深耕，以最小化对土壤生物群落的干扰。 田间结构与径流控制： 介绍等高种植、设置草带、田埂保护等工程措施，如何有效减缓地表径流速度，提高水分利用效率，保护优质土壤。 第五章：综合病虫害管理（IPM）的生态路径 本书拒绝单一的化学防治思路，提倡建立一个以预防为主、生物防治为辅、化学干预为最终手段的综合管理体系。 抗逆品种的选择与培育： 强调选择具有对当地主要病虫害抗性或耐受性的作物品种，这是IPM的基础。 生物防治的田间部署： 介绍有益昆虫（如瓢虫、草蛉）的保护与人工释放策略。探讨利用微生物制剂（如苏云金芽孢杆菌、木霉菌）进行主动防御的技术。 环境调控与物理阻隔： 讨论通过调整播期、优化田间通风透光条件来削弱病虫害发生的基础。介绍使用防虫网、粘虫板等物理工具的有效性。 结语：迈向闭环循环的未来农场 本书的最终目标是引导读者思考如何建立一个资源高效利用、零废弃排放的“闭环”农业生态系统。通过整合前述的土壤改良、有机物料转化、多样化种植和综合防治技术，实现经济效益、社会效益与环境效益的同步提升。这不仅仅是技术的堆砌，更是一种尊重自然规律、着眼长远发展的农业哲学。
著者信息
作者簡介
賴亦德
1981年生於雲林，東芬蘭大學生物博士。《臺灣蛭類動物志》、《臺灣常見蚯蚓蛭類圖鑑》作者；《超能力動物百科譯者》。
在蚯蚓研究以及土壤、堆肥和有機質肥料研究這兩個有眾多前輩的領域之間，得以幸運找到容身之處並嘗試理解兩者，我為此惶恐而感激。
賴亦德
1981年生於雲林，東芬蘭大學生物博士。《臺灣蛭類動物志》、《臺灣常見蚯蚓蛭類圖鑑》作者；《超能力動物百科譯者》。
在蚯蚓研究以及土壤、堆肥和有機質肥料研究這兩個有眾多前輩的領域之間，得以幸運找到容身之處並嘗試理解兩者，我為此惶恐而感激。
图书目录
Chapter1 什麼是蚯蚓堆肥？
Chapter2 要做蚯蚓堆肥，請先了解蚯蚓
Chapter3 蚯蚓堆肥的關鍵角色：堆肥蚯蚓
Chapter4 傳說中的「太平2號紅蚯蚓」
Chapter5 臺灣的堆肥蚯蚓養殖史
Chapter6 如何設置蚯蚓堆肥箱處理家庭生廚餘（以及少量熟廚餘）
Chapter7 蚯蚓堆肥箱設置方式介紹與管理比較
Chapter8 細談擁有黑金美名的蚓糞肥
Chapter9 蚯蚓每天食量多少？
Chapter10 不小心弄斷蚯蚓怎麼辦？談蚯蚓的再生
Chapter11 好像聽到蚯蚓堆肥箱裡有聲音，蚯蚓會叫嗎？
Chapter12 失敗的蚯蚓堆肥箱怎麼了？
Chapter13 蚯蚓堆肥與堆肥蚯蚓常見問答
Chapter2 要做蚯蚓堆肥，請先了解蚯蚓
Chapter3 蚯蚓堆肥的關鍵角色：堆肥蚯蚓
Chapter4 傳說中的「太平2號紅蚯蚓」
Chapter5 臺灣的堆肥蚯蚓養殖史
Chapter6 如何設置蚯蚓堆肥箱處理家庭生廚餘（以及少量熟廚餘）
Chapter7 蚯蚓堆肥箱設置方式介紹與管理比較
Chapter8 細談擁有黑金美名的蚓糞肥
Chapter9 蚯蚓每天食量多少？
Chapter10 不小心弄斷蚯蚓怎麼辦？談蚯蚓的再生
Chapter11 好像聽到蚯蚓堆肥箱裡有聲音，蚯蚓會叫嗎？
Chapter12 失敗的蚯蚓堆肥箱怎麼了？
Chapter13 蚯蚓堆肥與堆肥蚯蚓常見問答
图书试读
作者序
我是2015年才開始接觸蚯蚓鑑定、養殖和應用領域的。
2016 年，我慢慢體認到研究室裡稀鬆平常的蚯蚓知識與資訊如種類鑑定和生態習性等，竟未普及到民間。但民間對於養蚯蚓產蚓糞來賣－也就是利用堆肥蚯蚓，將有機質廢棄物以蚯蚓堆肥方式轉化為蚓糞肥的營生，二、三十年來從未停歇，甚至近年有日漸蓬勃之勢。可惜的是，當時的蚯蚓養殖社群還是流傳著四十年來都沒有更新的說法，例如太平2 號。
同時我也察覺，蚯蚓堆肥在堆肥研究領域裡是個偏門，畢竟好氧或厭氧堆肥都研究不完了，哪還有時間關注蚯蚓堆肥呢？更何況蚯蚓堆肥研究還要特別關照蚯蚓這一群動物，這對於專精在微生物和生物化學領域的堆肥專家而言是隔行如隔山，於是蚯蚓堆肥理所當然成為堆肥研究的冷門主題。
機緣巧合下，我在 2017 年底決定投入廢棄物處理產業，以研發工程師的角色實地面對成山屎堆，想以蚯蚓堆肥法大規模的處理有機質廢棄物。如此埋首屎堆三年半後做出了一些成果，這本書就是成果之一。
在書裡，我把蚯蚓堆肥所需的知識與技術，甚至連臺灣的堆肥蚯蚓養殖史都寫進來，這些知識與技術以中小規模的蚯蚓堆肥樣態展現，就成了家庭社區規模的蚯蚓堆肥箱，也是這幾年日漸熱門的家戶廚餘處理方式之一。
和其他的中文版蚯蚓相關書籍比起來，這本書有幾個特別之處：
首先，這本書強調蚯蚓的種類與習性差異。先前的中文版蚯蚓養殖書籍在蚯蚓多樣性和習性差異上少有著墨，而且總是以「蚯蚓如何如何」這樣的敘述來說明，於是讀者就會以為蚯蚓沒幾種，習性也差不多，也就不意外地輕忽了養殖的蚯蚓種類選擇、鑑定和習性之別。
其次，這本書紮實的以蚯蚓堆肥為主軸。先前的蚯蚓養殖書籍幾乎都以大量養殖為主軸，開頭泛論蚯蚓生物學，再談大量養殖堆肥蚯蚓的各種操作方式與技術細節，但我認為那樣的寫法輕忽了蚯蚓養殖的目的差異。養堆肥蚯蚓來處理有機質廢棄物，或是生養眾多賣蚯蚓蟲體、賣蚓糞，兩者所需要的養殖管理方式和相關知識必定不一樣。與其和稀泥的談堆肥蚯蚓大量養殖，我認為清楚明白地以蚯蚓堆肥為主軸來介紹相關知識才是比較恰當的。
再來，這本書全面介紹各種家戶蚯蚓堆肥箱的操作方式並且進行比較。市面上也曾有些討論蚯蚓堆肥的書籍，但幾乎都是談自製堆肥的各種方式，而蚯蚓堆肥僅是其中的一小部分。這樣的寫法通常在蚯蚓的描述和介紹極為不足，對蚯蚓堆肥與其他堆肥的差別也不見說明，更別提及會有各種家戶蚯蚓堆肥法的比較了。
最後，這本書除了提供指引，更著重於破除迷思、消滅沒有根據的傳言。不管是太平 2 號、蚯蚓品種、蚯蚓每天食量多少、蚯蚓的再生能力多好、蚓糞有多純淨天然、肥力多高等等，書中都有詳細的考究說明。我也把這幾年研究中曾有的疑問與問題整理在最後一章，希望能夠補足前面章節沒有涵蓋到的部分。
總之，這本書就是專門為了中小規模、家戶社區的蚯蚓堆肥操作而寫，希望整理出的脈絡能夠讓讀者理解並發揮最大效益。如果對大規模蚯蚓堆肥的操作與技術甚至商業模式有興趣，歡迎與我聯絡。
我是2015年才開始接觸蚯蚓鑑定、養殖和應用領域的。
2016 年，我慢慢體認到研究室裡稀鬆平常的蚯蚓知識與資訊如種類鑑定和生態習性等，竟未普及到民間。但民間對於養蚯蚓產蚓糞來賣－也就是利用堆肥蚯蚓，將有機質廢棄物以蚯蚓堆肥方式轉化為蚓糞肥的營生，二、三十年來從未停歇，甚至近年有日漸蓬勃之勢。可惜的是，當時的蚯蚓養殖社群還是流傳著四十年來都沒有更新的說法，例如太平2 號。
同時我也察覺，蚯蚓堆肥在堆肥研究領域裡是個偏門，畢竟好氧或厭氧堆肥都研究不完了，哪還有時間關注蚯蚓堆肥呢？更何況蚯蚓堆肥研究還要特別關照蚯蚓這一群動物，這對於專精在微生物和生物化學領域的堆肥專家而言是隔行如隔山，於是蚯蚓堆肥理所當然成為堆肥研究的冷門主題。
機緣巧合下，我在 2017 年底決定投入廢棄物處理產業，以研發工程師的角色實地面對成山屎堆，想以蚯蚓堆肥法大規模的處理有機質廢棄物。如此埋首屎堆三年半後做出了一些成果，這本書就是成果之一。
在書裡，我把蚯蚓堆肥所需的知識與技術，甚至連臺灣的堆肥蚯蚓養殖史都寫進來，這些知識與技術以中小規模的蚯蚓堆肥樣態展現，就成了家庭社區規模的蚯蚓堆肥箱，也是這幾年日漸熱門的家戶廚餘處理方式之一。
和其他的中文版蚯蚓相關書籍比起來，這本書有幾個特別之處：
首先，這本書強調蚯蚓的種類與習性差異。先前的中文版蚯蚓養殖書籍在蚯蚓多樣性和習性差異上少有著墨，而且總是以「蚯蚓如何如何」這樣的敘述來說明，於是讀者就會以為蚯蚓沒幾種，習性也差不多，也就不意外地輕忽了養殖的蚯蚓種類選擇、鑑定和習性之別。
其次，這本書紮實的以蚯蚓堆肥為主軸。先前的蚯蚓養殖書籍幾乎都以大量養殖為主軸，開頭泛論蚯蚓生物學，再談大量養殖堆肥蚯蚓的各種操作方式與技術細節，但我認為那樣的寫法輕忽了蚯蚓養殖的目的差異。養堆肥蚯蚓來處理有機質廢棄物，或是生養眾多賣蚯蚓蟲體、賣蚓糞，兩者所需要的養殖管理方式和相關知識必定不一樣。與其和稀泥的談堆肥蚯蚓大量養殖，我認為清楚明白地以蚯蚓堆肥為主軸來介紹相關知識才是比較恰當的。
再來，這本書全面介紹各種家戶蚯蚓堆肥箱的操作方式並且進行比較。市面上也曾有些討論蚯蚓堆肥的書籍，但幾乎都是談自製堆肥的各種方式，而蚯蚓堆肥僅是其中的一小部分。這樣的寫法通常在蚯蚓的描述和介紹極為不足，對蚯蚓堆肥與其他堆肥的差別也不見說明，更別提及會有各種家戶蚯蚓堆肥法的比較了。
最後，這本書除了提供指引，更著重於破除迷思、消滅沒有根據的傳言。不管是太平 2 號、蚯蚓品種、蚯蚓每天食量多少、蚯蚓的再生能力多好、蚓糞有多純淨天然、肥力多高等等，書中都有詳細的考究說明。我也把這幾年研究中曾有的疑問與問題整理在最後一章，希望能夠補足前面章節沒有涵蓋到的部分。
總之，這本書就是專門為了中小規模、家戶社區的蚯蚓堆肥操作而寫，希望整理出的脈絡能夠讓讀者理解並發揮最大效益。如果對大規模蚯蚓堆肥的操作與技術甚至商業模式有興趣，歡迎與我聯絡。
用户评价
评分
这本书在提供稳定、可靠信息的同时，也展现出一种开放和探索的精神，这是我非常欣赏的一点。它没有把现有的知识点当作终极真理来宣讲，反而多次鼓励读者根据本地环境进行调整和创新。例如，在“蚯蚓饲料”那一章，作者列举了数十种可喂食的有机废弃物，并标注了每种食物的分解速率和蚯蚓的适口性，但同时它也留下了空白，邀请读者去尝试那些未被广泛记录的本地食材。这种“带着读者一起做研究”的写作态度，极大地激发了我的好奇心和实践欲。它让我感到，堆肥制作不仅仅是一个固定的流程，更是一个充满变数和惊喜的持续优化过程。这种鼓励批判性思考和个性化实践的引导，使得这本书的价值随着时间的推移和读者的经验积累而不断增值，而不是读完一遍就束之高阁的工具书。
评分这本书的叙事风格非常亲切和接地气，完全没有那种高高在上的学术腔调。读起来就像是听一位邻家大叔分享他多年摸爬滚打积累下来的“独门秘笈”。特别是在谈到处理常见问题时，那种幽默又实用的口吻，让人读起来丝毫没有压力。举个例子，当讲到蚯蚓堆肥过程中可能出现的酸败或招引苍蝇的问题时，作者并没有用一堆技术术语来吓唬读者，而是直接用了“如果你的堆肥闻起来像糟糕的披萨店”这种生动的比喻来描述状况，然后立刻给出了一系列简单粗暴的解决方案，比如“加点木灰中和一下”或者“埋深一点，让它们安静地工作”。这种“过来人”的经验传授，远比那些干巴巴的理论手册来得有力量。它让我意识到，即使在最基础的家庭堆肥操作中，也存在着大量的“坑”，而这本书就像是一个避坑指南，让我少走了很多弯路，真正体会到了从厨余到黑金土的蜕变乐趣。
评分这本书的排版和设计简直是教科书级别的典范，每一个图表、每一个步骤的分解都清晰得令人赞叹。我记得我以前也尝试过一些园艺类的书籍，但大多内容深奥晦涩，或者图文并茂却显得杂乱无章。然而，这本《超詳解蚯蚓堆肥製作與利用》彻底颠覆了我的认知。作者在处理复杂的生物学原理和实际操作流程时，展现出惊人的条理性和耐心。比如，关于蚯蚓的栖息地选择那一部分，它没有简单地罗列“温暖、潮湿、避光”，而是深入分析了不同气候带下温度湿度的最佳区间，甚至还配上了图示来解释土壤结构对蚯蚓呼吸的影响。更让我印象深刻的是，它对不同类型堆肥箱的优缺点进行了详尽的对比，从自制木箱到商业化的三层塔式系统，每一个方案都附带了成本预估和维护难度的分析。阅读过程中，我感觉就像是有一位经验丰富的老师在我身边，一步步指导我搭建我的第一个蚯蚓农场。这种细致入微的讲解方式，极大地降低了初学者的入门门槛，让人在实践中充满了信心，而不是一头雾水地乱试一通。
评分从生物科学的角度来看，这本书的深度也足以令人称道。它并非一本浅尝辄止的入门读物，而是对整个蚯蚓生态系统进行了扎实的梳理。作者对不同蚯蚓品种的习性、消化系统的工作原理，甚至是对其肠道微生物群落的研究成果都有所涉及。虽然这些内容本身可能不如操作指南那么“立竿见影”，但它为读者建立了一个坚实的理论基础，让你明白“为什么”要这样做，而不是仅仅停留在“怎么做”。例如，书中解释了为什么红蚯蚓（Eisenia fetida）比普通蚯蚓更适合进行高密度堆肥，这涉及到它们对蛋白质和腐殖质的偏好性差异。这种对科学原理的尊重和细致呈现，极大地提升了全书的专业度和可信度。对于那些不满足于表面操作，渴望真正理解生命循环的深度学习者来说，这部分内容无疑是极具吸引力的黄金知识库。
评分我个人对这本书的“利用”部分给予极高的评价，它真正体现了“物尽其用”的循环经济理念。很多人可能只关注如何“制造”蚯蚓粪，但这本书的后半部分简直是一本关于“施用宝典”。它不仅介绍了蚯蚓粪作为土壤改良剂的宏观益处，还细致入微地分解了针对不同作物的施用配比和时机。比如，它详细对比了将蚯蚓粪直接混入盆栽土壤、制作液体肥（肥水）的浓度控制，甚至是用于种子催芽的特定比例。我记得我之前只知道“多放点肯定没错”，结果弄巧成拙。这本书则明确指出，对于幼苗而言，过高的氮含量反而会“烧伤”它们。更让我惊喜的是，它还探讨了蚯蚓粪在水培、无土栽培中的应用潜力，这部分内容在同类书籍中是极为罕见的。这使得这本书的适用范围大大拓宽，从阳台党到小型农场主都能从中找到量身定制的方案，它的实用价值远远超出了堆肥本身。
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