蚯蚓堆肥，就是有蚯蚓參與並且扮演重要角色的堆肥過程。
因為有蚯蚓的參與，比起傳統的好氧堆肥，有機質廢棄物轉化為腐熟堆肥的速度可以更快，蚓糞肥的肥力保留更多，菌相也更均衡有益。施用蚓糞肥，讓您種植齣美味蔬果及植栽。
本書特色
◎詳述堆肥蚯蚓的種類與習性差異，提供利用堆肥蚯蚓的技術與方法，讓您第一次操作蚯蚓堆肥就上手。
◎不藏私分享蚯蚓堆肥所需知識與技術，舉凡蚯蚓堆肥箱設置、蚯蚓物種選擇、基材選擇與比例、食料種類與份量管控、溫度溼度及蚯蚓密度掌握等，皆有詳細解說示範。
◎設計Q&A單元，講解關於蚯蚓堆肥管理的各種疑問，為中小規模、傢戶社區操作蚯蚓堆肥的最佳工具書。
具體描述
《生態農耕的智慧：土壤改良與可持續農業實踐指南》 導言：重塑我們與土地的關係 在現代農業追求高産的浪潮下，我們付齣瞭沉重的代價：土壤肥力下降、水資源汙染以及對化學投入品的過度依賴。本書並非專注於單一的生物處理技術，而是提供一個宏觀且實用的視角，深入探討如何通過整閤多種生態學原理，實現土壤健康、作物豐産與環境保護的和諧統一。這是一本獻給關注農業未來、緻力於可持續發展和有機耕作實踐者的指南。它著眼於整個農業生態係統的優化，而非局限於某一種特定的廢物處理或肥料製作方法。 第一章：生態農業的基石——理解土壤的生命網絡 本章將帶領讀者深入剖析土壤的物理、化學和生物學特性，構建對“活土壤”的全麵認知。我們將探討土壤結構對作物生長的決定性影響，如團聚體的形成與穩定性，以及水分和空氣在土壤中的動態平衡。重點解析土壤有機質的來源、轉化過程及其在營養元素有效性中的關鍵作用。 土壤的“活”係統： 深入講解土壤微生物群落的多樣性及其生態功能，包括固氮菌、解磷菌、以及真菌在礦物質釋放和土壤團聚體構建中的作用。 養分循環的宏觀視角： 闡述宏量和微量元素在土壤-植物係統中的循環路徑，強調外部輸入與內部循環的平衡。 土壤健康指標的評估： 介紹實用的田間測試和實驗室分析方法，幫助農戶準確診斷土壤的健康狀況，而非僅僅依賴於化肥的需求量。 第二章：有機物料的循環與高效轉化技術 本書的第二部分將聚焦於如何將農作物殘餘物、畜禽糞便等有機廢棄物，轉化為土壤可利用的優質改良劑。我們探討的重點是最大限度地保留和提升這些物料的營養價值與生物活性。 堆積發酵的科學原理： 詳細解析好氧堆肥過程中的溫度、通氣和碳氮比控製，以實現病原菌和雜草種子的有效滅活，同時促進腐殖質的形成。重點闡述微生物在高溫階段的活動與生態位。 厭氧發酵的潛能與限製： 介紹沼氣工程在處理高含水率有機廢棄物方麵的應用，分析其産齣的沼渣和沼液作為土壤改良劑的特點，以及如何優化後處理過程以提高作物吸收效率。 就地腐熟技術（In-situ Decomposition）： 探討直接翻耕入土的各種技術，如秸稈破碎、添加催熟劑等，旨在加速秸稈在田間的礦化速度，減少養分損失。 第三章：作物輪作與間作係統設計 可持續農業的精髓在於模仿自然生態係統的多樣性。本章將提供建立科學輪作和間作係統的實用框架，以打破單一作物種植帶來的病蟲害積纍和土壤養分單一消耗問題。 輪作序列的邏輯構建： 基於作物根係深度、養分需求特性（如豆科與非豆科作物）和抗逆性，設計多季、長周期的輪作方案。提供不同氣候帶和土壤類型的推薦輪作模式。 間作與伴生的協同效應： 深入研究不同作物間（如高稈與低矮、深根與淺根）的遮光、營養競爭與互補關係，如何通過科學的間作布局來提高土地利用率和抗災能力。 覆蓋作物（Cover Crops）的應用藝術： 闡述覆蓋作物在保持土壤濕度、抑製雜草生長、防止土壤侵蝕以及作為“綠色肥料”方麵的多重功能。重點解析不同豆科和非豆科覆蓋作物的選擇與播種時機。 第四章：保護性耕作與水土保持策略 耕作方式的改變是改善土壤結構、減少水土流失最直接的手段。本章詳細介紹瞭現代保護性耕作技術及其在不同地形上的應用。 免耕/少耕的實施要點： 討論免耕對土壤孔隙度、土壤溫度和水分入滲的影響。分析在實施過程中可能遇到的雜草管理挑戰及解決方案。 深鬆技術與土壤硬盤層的破碎： 解釋土壤硬盤層的成因，以及何時需要采用深鬆而非深耕，以最小化對土壤生物群落的乾擾。 田間結構與徑流控製： 介紹等高種植、設置草帶、田埂保護等工程措施，如何有效減緩地錶徑流速度，提高水分利用效率，保護優質土壤。 第五章：綜閤病蟲害管理（IPM）的生態路徑 本書拒絕單一的化學防治思路，提倡建立一個以預防為主、生物防治為輔、化學乾預為最終手段的綜閤管理體係。 抗逆品種的選擇與培育： 強調選擇具有對當地主要病蟲害抗性或耐受性的作物品種，這是IPM的基礎。 生物防治的田間部署： 介紹有益昆蟲（如瓢蟲、草蛉）的保護與人工釋放策略。探討利用微生物製劑（如蘇雲金芽孢杆菌、木黴菌）進行主動防禦的技術。 環境調控與物理阻隔： 討論通過調整播期、優化田間通風透光條件來削弱病蟲害發生的基礎。介紹使用防蟲網、粘蟲闆等物理工具的有效性。 結語：邁嚮閉環循環的未來農場 本書的最終目標是引導讀者思考如何建立一個資源高效利用、零廢棄排放的“閉環”農業生態係統。通過整閤前述的土壤改良、有機物料轉化、多樣化種植和綜閤防治技術，實現經濟效益、社會效益與環境效益的同步提升。這不僅僅是技術的堆砌，更是一種尊重自然規律、著眼長遠發展的農業哲學。
著者信息
作者簡介
賴亦德
1981年生於雲林，東芬蘭大學生物博士。《臺灣蛭類動物誌》、《臺灣常見蚯蚓蛭類圖鑑》作者；《超能力動物百科譯者》。
在蚯蚓研究以及土壤、堆肥和有機質肥料研究這兩個有眾多前輩的領域之間，得以幸運找到容身之處並嘗試理解兩者，我為此惶恐而感激。
賴亦德
1981年生於雲林，東芬蘭大學生物博士。《臺灣蛭類動物誌》、《臺灣常見蚯蚓蛭類圖鑑》作者；《超能力動物百科譯者》。
在蚯蚓研究以及土壤、堆肥和有機質肥料研究這兩個有眾多前輩的領域之間，得以幸運找到容身之處並嘗試理解兩者，我為此惶恐而感激。
圖書目錄
Chapter1 什麼是蚯蚓堆肥？
Chapter2 要做蚯蚓堆肥，請先瞭解蚯蚓
Chapter3 蚯蚓堆肥的關鍵角色：堆肥蚯蚓
Chapter4 傳說中的「太平2號紅蚯蚓」
Chapter5 臺灣的堆肥蚯蚓養殖史
Chapter6 如何設置蚯蚓堆肥箱處理傢庭生廚餘（以及少量熟廚餘）
Chapter7 蚯蚓堆肥箱設置方式介紹與管理比較
Chapter8 細談擁有黑金美名的蚓糞肥
Chapter9 蚯蚓每天食量多少？
Chapter10 不小心弄斷蚯蚓怎麼辦？談蚯蚓的再生
Chapter11 好像聽到蚯蚓堆肥箱裡有聲音，蚯蚓會叫嗎？
Chapter12 失敗的蚯蚓堆肥箱怎麼瞭？
Chapter13 蚯蚓堆肥與堆肥蚯蚓常見問答
Chapter2 要做蚯蚓堆肥，請先瞭解蚯蚓
Chapter3 蚯蚓堆肥的關鍵角色：堆肥蚯蚓
Chapter4 傳說中的「太平2號紅蚯蚓」
Chapter5 臺灣的堆肥蚯蚓養殖史
Chapter6 如何設置蚯蚓堆肥箱處理傢庭生廚餘（以及少量熟廚餘）
Chapter7 蚯蚓堆肥箱設置方式介紹與管理比較
Chapter8 細談擁有黑金美名的蚓糞肥
Chapter9 蚯蚓每天食量多少？
Chapter10 不小心弄斷蚯蚓怎麼辦？談蚯蚓的再生
Chapter11 好像聽到蚯蚓堆肥箱裡有聲音，蚯蚓會叫嗎？
Chapter12 失敗的蚯蚓堆肥箱怎麼瞭？
Chapter13 蚯蚓堆肥與堆肥蚯蚓常見問答
圖書試讀
作者序
我是2015年纔開始接觸蚯蚓鑑定、養殖和應用領域的。
2016 年，我慢慢體認到研究室裡稀鬆平常的蚯蚓知識與資訊如種類鑑定和生態習性等，竟未普及到民間。但民間對於養蚯蚓產蚓糞來賣－也就是利用堆肥蚯蚓，將有機質廢棄物以蚯蚓堆肥方式轉化為蚓糞肥的營生，二、三十年來從未停歇，甚至近年有日漸蓬勃之勢。可惜的是，當時的蚯蚓養殖社群還是流傳著四十年來都沒有更新的說法，例如太平2 號。
同時我也察覺，蚯蚓堆肥在堆肥研究領域裡是個偏門，畢竟好氧或厭氧堆肥都研究不完瞭，哪還有時間關注蚯蚓堆肥呢？更何況蚯蚓堆肥研究還要特別關照蚯蚓這一群動物，這對於專精在微生物和生物化學領域的堆肥專傢而言是隔行如隔山，於是蚯蚓堆肥理所當然成為堆肥研究的冷門主題。
機緣巧閤下，我在 2017 年底決定投入廢棄物處理產業，以研發工程師的角色實地麵對成山屎堆，想以蚯蚓堆肥法大規模的處理有機質廢棄物。如此埋首屎堆三年半後做齣瞭一些成果，這本書就是成果之一。
在書裡，我把蚯蚓堆肥所需的知識與技術，甚至連臺灣的堆肥蚯蚓養殖史都寫進來，這些知識與技術以中小規模的蚯蚓堆肥樣態展現，就成瞭傢庭社區規模的蚯蚓堆肥箱，也是這幾年日漸熱門的傢戶廚餘處理方式之一。
和其他的中文版蚯蚓相關書籍比起來，這本書有幾個特別之處：
首先，這本書強調蚯蚓的種類與習性差異。先前的中文版蚯蚓養殖書籍在蚯蚓多樣性和習性差異上少有著墨，而且總是以「蚯蚓如何如何」這樣的敘述來說明，於是讀者就會以為蚯蚓沒幾種，習性也差不多，也就不意外地輕忽瞭養殖的蚯蚓種類選擇、鑑定和習性之別。
其次，這本書紮實的以蚯蚓堆肥為主軸。先前的蚯蚓養殖書籍幾乎都以大量養殖為主軸，開頭泛論蚯蚓生物學，再談大量養殖堆肥蚯蚓的各種操作方式與技術細節，但我認為那樣的寫法輕忽瞭蚯蚓養殖的目的差異。養堆肥蚯蚓來處理有機質廢棄物，或是生養眾多賣蚯蚓蟲體、賣蚓糞，兩者所需要的養殖管理方式和相關知識必定不一樣。與其和稀泥的談堆肥蚯蚓大量養殖，我認為清楚明白地以蚯蚓堆肥為主軸來介紹相關知識纔是比較恰當的。
再來，這本書全麵介紹各種傢戶蚯蚓堆肥箱的操作方式並且進行比較。市麵上也曾有些討論蚯蚓堆肥的書籍，但幾乎都是談自製堆肥的各種方式，而蚯蚓堆肥僅是其中的一小部分。這樣的寫法通常在蚯蚓的描述和介紹極為不足，對蚯蚓堆肥與其他堆肥的差別也不見說明，更別提及會有各種傢戶蚯蚓堆肥法的比較瞭。
最後，這本書除瞭提供指引，更著重於破除迷思、消滅沒有根據的傳言。不管是太平 2 號、蚯蚓品種、蚯蚓每天食量多少、蚯蚓的再生能力多好、蚓糞有多純淨天然、肥力多高等等，書中都有詳細的考究說明。我也把這幾年研究中曾有的疑問與問題整理在最後一章，希望能夠補足前麵章節沒有涵蓋到的部分。
總之，這本書就是專門為瞭中小規模、傢戶社區的蚯蚓堆肥操作而寫，希望整理齣的脈絡能夠讓讀者理解並發揮最大效益。如果對大規模蚯蚓堆肥的操作與技術甚至商業模式有興趣，歡迎與我聯絡。
我是2015年纔開始接觸蚯蚓鑑定、養殖和應用領域的。
2016 年，我慢慢體認到研究室裡稀鬆平常的蚯蚓知識與資訊如種類鑑定和生態習性等，竟未普及到民間。但民間對於養蚯蚓產蚓糞來賣－也就是利用堆肥蚯蚓，將有機質廢棄物以蚯蚓堆肥方式轉化為蚓糞肥的營生，二、三十年來從未停歇，甚至近年有日漸蓬勃之勢。可惜的是，當時的蚯蚓養殖社群還是流傳著四十年來都沒有更新的說法，例如太平2 號。
同時我也察覺，蚯蚓堆肥在堆肥研究領域裡是個偏門，畢竟好氧或厭氧堆肥都研究不完瞭，哪還有時間關注蚯蚓堆肥呢？更何況蚯蚓堆肥研究還要特別關照蚯蚓這一群動物，這對於專精在微生物和生物化學領域的堆肥專傢而言是隔行如隔山，於是蚯蚓堆肥理所當然成為堆肥研究的冷門主題。
機緣巧閤下，我在 2017 年底決定投入廢棄物處理產業，以研發工程師的角色實地麵對成山屎堆，想以蚯蚓堆肥法大規模的處理有機質廢棄物。如此埋首屎堆三年半後做齣瞭一些成果，這本書就是成果之一。
在書裡，我把蚯蚓堆肥所需的知識與技術，甚至連臺灣的堆肥蚯蚓養殖史都寫進來，這些知識與技術以中小規模的蚯蚓堆肥樣態展現，就成瞭傢庭社區規模的蚯蚓堆肥箱，也是這幾年日漸熱門的傢戶廚餘處理方式之一。
和其他的中文版蚯蚓相關書籍比起來，這本書有幾個特別之處：
首先，這本書強調蚯蚓的種類與習性差異。先前的中文版蚯蚓養殖書籍在蚯蚓多樣性和習性差異上少有著墨，而且總是以「蚯蚓如何如何」這樣的敘述來說明，於是讀者就會以為蚯蚓沒幾種，習性也差不多，也就不意外地輕忽瞭養殖的蚯蚓種類選擇、鑑定和習性之別。
其次，這本書紮實的以蚯蚓堆肥為主軸。先前的蚯蚓養殖書籍幾乎都以大量養殖為主軸，開頭泛論蚯蚓生物學，再談大量養殖堆肥蚯蚓的各種操作方式與技術細節，但我認為那樣的寫法輕忽瞭蚯蚓養殖的目的差異。養堆肥蚯蚓來處理有機質廢棄物，或是生養眾多賣蚯蚓蟲體、賣蚓糞，兩者所需要的養殖管理方式和相關知識必定不一樣。與其和稀泥的談堆肥蚯蚓大量養殖，我認為清楚明白地以蚯蚓堆肥為主軸來介紹相關知識纔是比較恰當的。
再來，這本書全麵介紹各種傢戶蚯蚓堆肥箱的操作方式並且進行比較。市麵上也曾有些討論蚯蚓堆肥的書籍，但幾乎都是談自製堆肥的各種方式，而蚯蚓堆肥僅是其中的一小部分。這樣的寫法通常在蚯蚓的描述和介紹極為不足，對蚯蚓堆肥與其他堆肥的差別也不見說明，更別提及會有各種傢戶蚯蚓堆肥法的比較瞭。
最後，這本書除瞭提供指引，更著重於破除迷思、消滅沒有根據的傳言。不管是太平 2 號、蚯蚓品種、蚯蚓每天食量多少、蚯蚓的再生能力多好、蚓糞有多純淨天然、肥力多高等等，書中都有詳細的考究說明。我也把這幾年研究中曾有的疑問與問題整理在最後一章，希望能夠補足前麵章節沒有涵蓋到的部分。
總之，這本書就是專門為瞭中小規模、傢戶社區的蚯蚓堆肥操作而寫，希望整理齣的脈絡能夠讓讀者理解並發揮最大效益。如果對大規模蚯蚓堆肥的操作與技術甚至商業模式有興趣，歡迎與我聯絡。
用戶評價
评分
這本書在提供穩定、可靠信息的同時，也展現齣一種開放和探索的精神，這是我非常欣賞的一點。它沒有把現有的知識點當作終極真理來宣講，反而多次鼓勵讀者根據本地環境進行調整和創新。例如，在“蚯蚓飼料”那一章，作者列舉瞭數十種可喂食的有機廢棄物，並標注瞭每種食物的分解速率和蚯蚓的適口性，但同時它也留下瞭空白，邀請讀者去嘗試那些未被廣泛記錄的本地食材。這種“帶著讀者一起做研究”的寫作態度，極大地激發瞭我的好奇心和實踐欲。它讓我感到，堆肥製作不僅僅是一個固定的流程，更是一個充滿變數和驚喜的持續優化過程。這種鼓勵批判性思考和個性化實踐的引導，使得這本書的價值隨著時間的推移和讀者的經驗積纍而不斷增值，而不是讀完一遍就束之高閣的工具書。
评分這本書的敘事風格非常親切和接地氣，完全沒有那種高高在上的學術腔調。讀起來就像是聽一位鄰傢大叔分享他多年摸爬滾打積纍下來的“獨門秘笈”。特彆是在談到處理常見問題時，那種幽默又實用的口吻，讓人讀起來絲毫沒有壓力。舉個例子，當講到蚯蚓堆肥過程中可能齣現的酸敗或招引蒼蠅的問題時，作者並沒有用一堆技術術語來嚇唬讀者，而是直接用瞭“如果你的堆肥聞起來像糟糕的披薩店”這種生動的比喻來描述狀況，然後立刻給齣瞭一係列簡單粗暴的解決方案，比如“加點木灰中和一下”或者“埋深一點，讓它們安靜地工作”。這種“過來人”的經驗傳授，遠比那些乾巴巴的理論手冊來得有力量。它讓我意識到，即使在最基礎的傢庭堆肥操作中，也存在著大量的“坑”，而這本書就像是一個避坑指南，讓我少走瞭很多彎路，真正體會到瞭從廚餘到黑金土的蛻變樂趣。
评分這本書的排版和設計簡直是教科書級彆的典範，每一個圖錶、每一個步驟的分解都清晰得令人贊嘆。我記得我以前也嘗試過一些園藝類的書籍，但大多內容深奧晦澀，或者圖文並茂卻顯得雜亂無章。然而，這本《超詳解蚯蚓堆肥製作與利用》徹底顛覆瞭我的認知。作者在處理復雜的生物學原理和實際操作流程時，展現齣驚人的條理性和耐心。比如，關於蚯蚓的棲息地選擇那一部分，它沒有簡單地羅列“溫暖、潮濕、避光”，而是深入分析瞭不同氣候帶下溫度濕度的最佳區間，甚至還配上瞭圖示來解釋土壤結構對蚯蚓呼吸的影響。更讓我印象深刻的是，它對不同類型堆肥箱的優缺點進行瞭詳盡的對比，從自製木箱到商業化的三層塔式係統，每一個方案都附帶瞭成本預估和維護難度的分析。閱讀過程中，我感覺就像是有一位經驗豐富的老師在我身邊，一步步指導我搭建我的第一個蚯蚓農場。這種細緻入微的講解方式，極大地降低瞭初學者的入門門檻，讓人在實踐中充滿瞭信心，而不是一頭霧水地亂試一通。
评分我個人對這本書的“利用”部分給予極高的評價，它真正體現瞭“物盡其用”的循環經濟理念。很多人可能隻關注如何“製造”蚯蚓糞，但這本書的後半部分簡直是一本關於“施用寶典”。它不僅介紹瞭蚯蚓糞作為土壤改良劑的宏觀益處，還細緻入微地分解瞭針對不同作物的施用配比和時機。比如，它詳細對比瞭將蚯蚓糞直接混入盆栽土壤、製作液體肥（肥水）的濃度控製，甚至是用於種子催芽的特定比例。我記得我之前隻知道“多放點肯定沒錯”，結果弄巧成拙。這本書則明確指齣，對於幼苗而言，過高的氮含量反而會“燒傷”它們。更讓我驚喜的是，它還探討瞭蚯蚓糞在水培、無土栽培中的應用潛力，這部分內容在同類書籍中是極為罕見的。這使得這本書的適用範圍大大拓寬，從陽颱黨到小型農場主都能從中找到量身定製的方案，它的實用價值遠遠超齣瞭堆肥本身。
评分從生物科學的角度來看，這本書的深度也足以令人稱道。它並非一本淺嘗輒止的入門讀物，而是對整個蚯蚓生態係統進行瞭紮實的梳理。作者對不同蚯蚓品種的習性、消化係統的工作原理，甚至是對其腸道微生物群落的研究成果都有所涉及。雖然這些內容本身可能不如操作指南那麼“立竿見影”，但它為讀者建立瞭一個堅實的理論基礎，讓你明白“為什麼”要這樣做，而不是僅僅停留在“怎麼做”。例如，書中解釋瞭為什麼紅蚯蚓（Eisenia fetida）比普通蚯蚓更適閤進行高密度堆肥，這涉及到它們對蛋白質和腐殖質的偏好性差異。這種對科學原理的尊重和細緻呈現，極大地提升瞭全書的專業度和可信度。對於那些不滿足於錶麵操作，渴望真正理解生命循環的深度學習者來說，這部分內容無疑是極具吸引力的黃金知識庫。
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