少年讀臺灣：臺灣文化 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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賴佳慧

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具体描述

★暢銷好評《少年讀臺灣》系列新主題，一本專為孩子寫的「臺灣自傳」★
★獻給想認識家鄉臺灣的你，和地球上想認識臺灣的每個人★
最完整的家鄉文化導覽手冊，最系統的社會領域知識，涵蓋中小學社會科課綱，
想深度了解臺灣的迷人魅力，那就來場驚艷紙上壯遊！

文化是什麼？它不是老掉牙的名詞，而是我們的生活！
我們現在生活的一切，並不是突然出現，
吃什麼、住在什麼樣的房子、講什麼語言、拜什麼神、聽什麼歌……
都有它的歷史脈絡與故事！

本書有許多精采的臺灣文化故事
從飲食、建築、宗教、節慶到表演藝術、文學、美術與電影等八個面向，
探索臺灣人在歷史長河中，如何形塑獨特的文化傳統
脈絡清楚、文字輕鬆
不背名詞，不記年代，全面認識臺灣文化的形成！

　　第一本全方位臺灣文化童書！
　　飲食、建築、宗教、節慶
　　表演藝術、文學、美術與電影
　　看完立刻變身「臺灣文化小達人」！

　　生長在臺灣的你，對臺灣的認識有多少？
　　小吃夜市、媽祖遶境、豐年祭與人情味……
　　告訴你，臺灣迷人的文化可不只這些──

　　＊你知道發源宜蘭的歌仔戲，一開始是男人農閒時，用閩南語說說唱唱的娛樂嗎？
　　後來，由女生女扮男裝，沒想到女生反串的小生，比男生更俊俏！

　　＊「三房兩廳」公寓怎麼來的？六十多年前，美國對臺灣提供援助，把這種「現代住宅」也帶來臺灣！

　　＊麵線糊、肉羹……這些黏糊糊的臺灣菜是怎麼來的？
　　從中國漳州、泉州移民來臺灣的漢人祖先，做飯喜歡勾芡。

　　本書還會告訴你──
　　珍珠奶茶是怎麼來的？
　　美術課到戶外寫生，是日治時期的美術老師帶來臺灣的。
　　原住民的石板屋沒有牆壁隔間，他們用「天窗」引入的陽光，創造出隔間效果！
　　臺灣的電影曾經橫掃國際一級影展大獎！「臺灣新電影」到底是什麼樣的電影，這麼厲害？！

　　這是一本給孩子看的「臺灣自傳」，寫給想認識臺灣的每個人
　　帶著你的好奇，翻開《少年讀臺灣──臺灣文化》
　　跟著書中精采圖文，認識臺灣！

各界好評推薦《少年讀臺灣》系列

　　吳鳳（金鐘獎主持人）／林怡辰（彰化縣原斗國小教師）／敏迪（國際新聞 Podcaster）／溫美玉（溫老師備課 Party 創辦人）／謝哲青（作家、知名節目主持人）／魏德聖（導演）(按照姓名筆畫順序排列)

著者信息

作者簡介

賴佳慧

　　文字工作者，著有《少年讀臺灣──臺灣地理》、《在野臺灣人》(遠流出版)、《過新年、迎新丁》、《敬義民、祭黃蝶》(遠足文化)等書。

唐炘炘

　　輔大法文系畢業，曾任職漢聲出版社、大地地理出版公司、遠足文化出版公司、臺灣環境資訊協會，目前為自由編採作者。

李立亨

　　美國纽约大學表演學研究所藝術碩士。曾任台北藝術節藝術總監、上海世博會城市廣場藝術節總導演、綠光劇團及上海話劇藝術中心導演。著有《我的看戲隨身書》、《我的看舞随身書》（天下文化）。

李艾澄

　　曾任職兒童雜誌編輯，現為文字工作者，從事兒童類書籍及期刊撰寫。作品載於《未來少年》、《未來兒童》雜誌等。

繪者簡介

右耳

　　沒辦法早起上班，沒辦法應付人際關系，沒辦法喝咖啡……
　　有很多沒辦法……可是，好險！可以靠畫畫生活。
　　喜歡嘗試各種風格，但經常無法駕馭。
　　作品散見於雜誌、書籍 ……
　　最近喜歡大色塊的拼貼，看起來詩意又省事！
　　但是實際做起來總是哪裡怪怪的................

吳孟芸

　　臺北人，國立臺北藝術大學美術系畢業。同年前往義大利。先於Accademia di bella arte di brera (國立米蘭藝術學院) 主修古典油畫。後赴威尼斯國際平面藝術學院研修金屬版畫，石版畫，與手工書籍裝訂。創作內容形式多元，涉獵多方領域。作品主要見於各大傳播平面媒體`廣告，亦從事電影美術服裝設計。

顏寧儀

　　自從被送了第一隻綠繡眼之後，愛上鳥類，現在家裡養了六隻鳥，並且還在自家窗口開了鳥餐廳，鳥餐廳生意極好，還因此開了分店。
　　畢業於倫敦藝術大學。插畫家，因為喜歡鳥，畫什麼都要加幾隻鳥進入畫面，作品散見於書籍雜誌及商業合作，也獲得美國3x3、英國AOI等插畫大獎。
　　ig #ningiyen_illustrator

林師宇

　　畢業於英國劍橋藝術學院童書插畫碩士。喜歡故事也喜歡畫畫，從小就喜歡在課本上塗塗抹抹畫上自己的 “插畫 ”，很開心直到現在也能一直持續地畫圖。

審訂者簡介

林美容

　　中央研究院民族學研究所兼任研究員

林素珍

　　國立東華大學原住民民族學院族群關係與文化學系副教授

陳芳明

　　國立政治大學臺灣文學研究所講座教授

陳睿穎

　　國家電影及視聽文化中心研究出版組組長

傅朝卿

　　國立成功大學建築學系名譽教授

蕭瓊瑞

　　國立成功大學歷史學系名譽教授

图书目录

一、豐富多元的臺灣菜
二、各式各樣的房子
三、熱鬧的節慶
四、多元包容的宗教
五、繽紛的美術
六、有趣的表演藝術
七、迸發生命力的文學
八、迷人的電影

图书序言

图书试读

豐富多元的臺灣菜

獨特、多樣的地理環境，
不同時期到來的移民，
加上豐富多元的文化……
小小的臺灣成為美食天堂！

看到咖哩想到印度，壽司來自日本，長棍麵包代表了法國……臺灣呢？你覺得最有臺灣味的食物是什麼？

滷肉飯？蚵仔煎？牛肉麵？清粥小菜？小籠包……還是風靡世界的珍珠奶茶？除了常吃的平價小吃，臺灣還有許多宴席菜讓人垂涎三尺，比如佛跳牆、三杯雞、紅蟳米糕。

想過嗎，臺灣這麼多好吃的食物哪裡來？它們什麼時候出現在臺灣？誰發明的？一樣都是米、油、鹽……，為什麼我們做出來的味道，與日本、韓國、越南就是不同？想知道阿公阿嬤小時候吃什麼嗎？最早的臺灣人又是怎麼吃？一起來發現臺灣飲食的祕密吧！

●古老的臺灣菜

「茲～」，熱油順著肉的紋路往下滴，焦酥的肉香撲鼻而來……兩萬多年前，在臺灣東部某個海蝕洞口，長濱文化人圍火吃烤肉，他們是最早的臺灣人。時間過了一萬七千年，三、四千年前，新北市八里的海邊，有陶罐正在冒煙，裡頭的鮮蛤「卜！卜！卜！」張開殼，這是十三行文化人的大餐。

原住民承襲祖先的智慧，靠山吃山、靠海吃海，用最素樸的方式料理大自然裡的食材。

●大自然就是市場

大自然什麼都有！蜂巢、蝸牛、螺、蛙……以及滿山的植物。原住民具有辨識植物的本領，尤其是阿美族。許多麻煩又危險的食材，像生吃有毒的龍葵，布滿銳刺的黃藤，在他們的巧手下，成為一道道美食佳餚。

梅花鹿、水鹿、山豬、山羌……是從前原住民的蛋白質來源。布農、泰雅、排灣、鄒族非常重視打獵，男孩六、七歲時跟著長輩學狩獵，像是觀察天氣、地形、看動物留下來的腳印追蹤獵物、設陷阱、拉弓狩獵……等。在原住民心中，獵物是祖靈的恩賜，他們不會在繁殖季打獵，不獵殺幼小時期的動物，每次只捕夠吃的量，不趕盡殺絕。

小米、芋頭、玉米……是原住民主要的食物，因此他們很重視作物的生長，很多部族都發展出神聖的農業祭儀。其中，因為小米在傳統神話中，是最具靈性的植物，因此地位最崇高。原住民一年的作息主要跟小米有關：播種祭、收穫祭等。比如排灣族，在挑選粒大飽滿的小米當種米後，一年的生活便正式開始！