「當七號錐倒的時候,
我會停下腳步,看看周圍的世界。」
——林永勝
用陶說故事的人,
溫柔的手捏故鄉的土,
用傳承百年的窯火燒成器皿,
承載你我的生活情感。
我會停下腳步,看看周圍的世界。」
——林永勝
用陶說故事的人,
溫柔的手捏故鄉的土,
用傳承百年的窯火燒成器皿,
承載你我的生活情感。
眾多餐館、米其林星級餐廳指名合作,
參與「野臺繫」料理行動計劃,
用陶土的溫度,細膩呈現主廚料理創作,
「千秋陶坊」創辦人林永勝,
第一本季節流轉、茶道侘寂、人生況味的「生活陶」之書!
所謂測溫錐,是測知窯溫的方式。
與其他作品一起經歷熊熊烈火的淬鍊,
透過溫錐的變化以觀察坏體與釉色的狀態。
當七號溫錐倒地點頭之時,
窯溫便達到預定的一千兩百五十度;
七號錐倒了,是燒窯工作的結束,
也是每一件器物即將發展出一段獨特故事的開始。
林永勝致力傳承復興南投陶藝,投入創作與教學數十年,
在拉坏整土之中,他悟得什麼?
在熾熱窯爐之前,他念及何事?
器皿於他,是情感的隨身碟,
是收納你我情感和靈魂的容器。
本書收錄26篇抒情散文,
從燒窯爐火側看人情冷暖,
從陶藝器皿捏塑人間風景,
是喝茶賞花的,風雅領悟……
是器皿器物的,人際相處……
器物承載的不僅是實用至上的表面功能,
更承載著開懷的歡笑、悲傷悵然的眼淚。
當七號溫錐倒地,燒窯完成,
器皿才正要盛裝起故事,四季流轉,空間悲喜,
以及生命裡每個稍縱即逝的電光……
名家推薦
為了「南投陶」不顧家人反對,創立工作室,毅然決然投入陶藝創作,一路上走來不斷學習與自我要求,不斷打掉重練,他堅持到底,努力成為他想成為的自己,才有今日不凡成果。——專文推薦|夏韻芬|財經節目主持人、作家
人生的困境像是在窯內每日都會重複出現的塵土。「清掃他吧。」永勝老師如此說……從故事引導人生的道理,同時見到永勝老師如何看待這個人間。——專文推薦|林楷倫|魚販作家
廚藝人生,千錘百煉;陶藝人生,溫故知新。汝意百煉陶,化為繞指柔。——Kai Ho何順凱|米其林二星Taïrroir 主廚
文筆蘊含了實用性與美觀之外,更多的情感、更深的哲思,直搗創作的靈魂。當一位創作者願意用書寫抒發自己,做為讀者的我們是多麽幸福。——Liz 高琹雯|Taster 美食加創辦人
——江振誠|國際名廚
多年記者工作養成急性子,但聽永勝老師說人生故事,心中各種毛躁似乎也被放進窯爐,一點一點轉化修煉。——吳安琪|TVBS主播
疫情期間終於跟老師收了幾款餐具在家使用,更親身感受到了永勝老師作品的個性「溫潤、優雅、有故事」,而這樣的故事書寫成冊,實為一樁好事。——吳則霖|二○一九、二○二○年世界最佳咖啡館興波咖啡共同創辦人
永勝是我眼中最有溫度的男人。透過他的作品,我總能看見四季的流轉,人情的通透,對美感的追求,不管是陶器還是散文,每一個瞬間都凝成了如釉斑斕的永恆。——吳恩文|美食作家
這二十六篇關於土、關於窯、關於爐火、關於茶的散文,也關乎親情、待人,與接物。暖心熱力遠超過攝氏一千兩百五十度。——李承宇|飲食評論人
永勝老師在我心目中,不單單只是製作出chef心目中的盛器,他所給予大家的溫暖,就彷彿他的作品一樣,一樣把大家所製作的料理,捧著抱著。——李豫|蜷尾家創辦人
老師愛泡茶,看完這本書覺得他現在正是壺好茶泡到了第三泡,充滿獨特的香氣、溫暖跟厚度。真心很期待未來能繼續品嚐老師的文字與陶藝作品。——何奕佳|永豐餘生技總經理
此刻的老師已是書中這支用來探測溫度的七號溫錐,當完美弧線及溫度均已來到,就令人期待開窯那些叮噹響亮的聲音,能成為他的擺渡人我與有榮焉。——「林太做什麼」 陳郁菁|美食作家
他的陶碗,有一種吻手的溫潤,沒想到他的文字也如水一般,潺潺流動之間,抒情的故事波光粼粼。——許心怡|愛飯團團長
我記得我們第一次拜訪老師的時候,聊了很久,也很多,但都不是聊陶藝,而是我們彼此的經歷。有感性、有溫度、有感恩、有堅持、有夢想!到現在我還一直放在心上,革命情感的奮鬥。——彭天恩|AKAME 創辦人
想必是因為器皿與筆墨都注入了生命的細觀,方能詮釋意匠「器以載道;文以托心」的雋永入勝。——馮宇|IF OFFICE 創辦人
只要有永勝老師在座,一定少不了開朗的笑聲,言談中又蘊含著對生活的正面啓發,每回碰面總是心情愉快,收穫滿滿。知道永勝老師出書了,超級想看!——鄧泰華|斐瑟創辦人
陶藝家和廚師是一樣的,用著匠人的青春燃燒成爐火只為淬煉出心中所求吧!也許就是因為這樣的相似,我和永勝老師才能成為家人,運用各自的所長,成就對方的理想。——蕭淳元|元餐廳主理人
永勝老師是非常溫暖的陶藝家,並且願意傾聽他人的意見,幫台灣許多廚師製作適合餐廳風格的器皿,也開啟陶藝家與廚師的合作風潮。——簡天才|THOMAS CHIEN RESTAURANT廚藝總監
永勝老師讓器物不只是用途而已,而是透過不斷地運用傳遞情感和溫度,讓器物不只是器物,而是使用者的回憶和連結。——魏幸怡|飛花落院主理人
(按姓名筆劃排序)