打造極致登山體能:從肌耐力到意志力、從平日訓練到高山適應,全面提升運動表現的訓練指引 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍


打造極致登山體能:從肌耐力到意志力、從平日訓練到高山適應,全面提升運動表現的訓練指引

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著者 史提夫.浩斯
出版者 大家出版
翻译者 鄭勝得
出版日期 出版日期:2023/06/14
语言 語言:繁體中文



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发表于2024-11-07

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图书描述

你的身體,就是登山最重要的裝備
科學化登山訓練的全面解析,結合頂尖登山者的經驗分享
你前進的意志有多強,這本書就可以帶你爬多高!
 
  登山運動早期充滿天才型人物,他們創下驚人成就,而如何訓練似乎不是重點。隨著運動科學逐漸成熟,登山界也逐漸引入運動生理知識,經由後一世代登山者的實踐和試誤,締造了更勝前人的輝煌成績。如今,針對登山此一「專項運動」,我們已經有奠基科學知識的訓練系統,讓初學者能夠少繞遠路少受傷,讓進階者能夠找到方法突破極限。
 
  登山運動的體能,為什麼特別?
 
  登山需要肌力,但是如果一味追求肌力,即使能在健身房瞬間舉起兩倍體重,在山上卻無法持久發力,肌肉也只是累贅,而且就跟你背包中的裝備一樣,都必須由你背上山。登山也需要有氧能力和肌耐力,但是如果只有安排低強度長時間的訓練,很快就會遭遇無法突破的瓶頸。登山者要知道如何分配重量訓練和有氧訓練,把力量和持續發力的時間調校到最佳狀態,才能安全登上顛峰,然後安全下山回家,這便是登山體能的特殊之處。
 
  本書分析登山運動的生理學原理,逐一介紹大腦在不同階段徵召的三種肌纖維、有氧閾值和無氧閾值的意義、心率區間和能量來源(肝醣或脂肪)的關係等等基礎知識。你可以了解除了訓練肌肉發力的品質,更重要的是增加運動單位的數量——有更多運動神經去控制更多肌纖維,並且輪流接受大腦的徵召,就能有更大的耐力。你會了解訓練讓你變弱,讓你變強的,是恢復,因而你不會讓過度訓練毀了你的訓練品質,甚至知道可以做些什麼來加速恢復。
 
  你可以了解最大攝氧量的數字代表什麼。如果你認定乳酸是你登山時的死敵、是肌肉痠軟無力的原因,請見本書介紹「乳酸穿梭」的現象,了解為什麼乳酸能替慢縮肌提供能量,讓受訓者的肌耐力可以更甚常人。
 
  明白哪些生理能力是可以訓練的,哪些是要接受的。你可以不再只是瞎練、猛練,而能夠確切知道自己的訓練對應到哪一種登山所需的身體素質——訓練的重點並不在於你做了什麼,而是引發身體產生什麼反應。
 
  登山運動的體能,要怎麼訓練?
 
  為了讓你在踏入山區的那一天處於體能巔峰,必須根據身體適應的科學去長期規畫訓練。作者將登山體能的訓練區分為「過渡期」、「基礎期」、「攀登專項期」和「減量期」,每一時期都有獨特用意,訓練內容也都不同。作者詳盡介紹訓練如何執行,例如背水袋上坡要背多重?單次要爬升多少?坡度要多陡?要處於何種心率區間?一週要訓練幾次?你可以按照書中的課表操作,也可以掌握概念之後,自己安排各時期的訓練。
 
  重點在於每一期訓練都在為下一期準備,如此一來,整體訓練就能確保你在攀登目標山峰時,可以將一整年的訓練成果完全發揮,而非碰運氣,期待自己當天狀況不錯。
 
  登山運動的體能,如何實地應用?
 
  一切的訓練若不能在山中應用,都是空談。作者詳盡介紹高海拔適應的生理學,再以此說明如何安排適應期、每一天應該爬升多少、營養如何補給和心理素質如何培養等詳細項目,讓你的身體有最佳機會拿出最好表現。
 
  ● 高海拔適應的科學和經驗
  為什麼有些人的高海拔適應就是比較快,身體究竟是以什麼機制適應高海拔的稀薄氧氣?傳統的「爬高睡低」法,以及蘇聯發展出的「高處睡一晚,返回低處」法,何者較佳?高山症的成因是什麼?會受什麼因素影響?怎麼選擇高山症用藥?何時可以先觀察,何時最好立即下撤?高山上的所有受苦,幾乎都源自高海拔那宛如外太空的環境。高山會對你的身體發出異常的挑戰,越了解這份挑戰的具體內容,你才越有能力因應。
 
  ● 營養補給策略
  進山前先略為增加體重,可以提升表現嗎?在攀登期間要處於熱量盈餘,或者熱量赤字也沒關係?每小時吃多少大卡才夠?可以只吃碳水嗎?或者應該盡量平衡三大營養素?要喝多少水?何時喝?哪些補充品有利於登山?需不需要戒咖啡?登山和其他運動最大的不同在於,所有食物都必須自己背上山,了解碳水和蛋白質的攝取原則和時機,才有可能在不影響攀登表現的前提下,實現極致輕量化。
 
  ● 登山者的心理素質
  應該要超脫恐懼?或者利用恐懼?應該要設想最壞的情境,還是忘掉一切、專注當下?怎麼「練習失敗」,讓實際攀登時可以成功?那些動機可以幫助你突破極限,那些動機可能會害你喪命?頂尖攀登者最後都逐漸理解,登山八成靠心智,二成靠體力。所謂的高山攀登,其實是種心智磨練。本書以專章探討登山者的心理韌性,務求全方位地打造極致登山體能。
  
  我們追求的目標不是「不錯就好」。我們寫作本書目的是幫助你突破極限。
 
  作者期待本書能夠做為下一世代登山者的基礎。當新世代運動員能借重科學研究成果和頂尖攀登者的實驗,更專精、更漸進式地訓練,必定能為整體登山運動帶來新的巔峰。
 
  「我們期待能見到全職訓練十年或二十年的登山者,這些人將重新定義登山的可能性,並以偉大的攀登事蹟令我們大開眼界。讀者當中有一些人將成為我們未來的偶像。當你放下此書時,你偉大的攀登就此展開。」
 
本書特色
 
  本書收錄上百張攀登巔峰的照片,並邀約26位山界名人親身分享訓練和攀登的經驗:
 
  ■ Ueli Steck:兩次金斧獎得主,創下多項速攀紀錄,包括2小時22分登上艾格峰北壁,以及62天完攀阿爾卑斯山脈全部(82座)4千公尺以上高峰,人稱「瑞士機器」。
 
  ■ Zoe Hart:國際山岳嚮導聯盟認證高山嚮導,創下多項女性首攀、速攀紀錄,巴塔哥尼亞大使。
 
  ■ Christophe Moulin:生涯在全球各地完成多次艱難的阿爾卑斯式攀登。擔任法國阿爾卑斯山俱樂部(Club Alpin Français)集團卓越計畫(Groupes Excellence program)主任,專門指導技術絕佳的年輕登山者。
 
  ■ Mark Twight:在洛磯山脈創下多項首攀、速攀紀錄,提倡輕裝、單次推進、最艱難的攀登,人稱「末日博士」。是《300壯士》、《超人:鋼鐵英雄》和《水行俠》等電影的體能訓練教練,也以自身的攀登經驗為美軍開發禦寒裝備。
 
  ■ Krissy Moehl:超馬野跑選手,多項賽事冠軍以及紀錄保持人,包括環勃朗峰超級越野耐力賽(Ultra-Trail du Mont-Blanc)和美國硬石100越野賽(Hardrock Hundred Mile Endurance Run)。
 
  ■ Alexander Odintsov:2004金斧獎得主,俄羅斯大牆攀登計畫負責人。
 
  ■ Caroline George:從366公尺(1萬2千英尺)高度墜落,多處骨折,休養後累積訓練和經驗,成為國際山岳嚮導聯盟認證高山嚮導。
 
  ■ Chad Kellogg:專攻速攀,也有數項首攀紀錄。曾經5小時內往返雷尼爾山,也是首位在24小時內來回丹奈利峰的登山者。
 
  ■ Roger Schaeli:原書出版時已成功攀登艾格峰35次(數種路線),2019年完成第50次攀登,人稱「艾格峰先生」。
 
  ■ Kelly Cordes:在阿拉斯加、巴塔哥尼亞和巴基斯坦締造多項攀登紀錄,巴塔哥尼亞大使。
 
  ■ Will Gadd:攀冰世界盃冠軍,三次世界極限運動會金牌。在烏雷(Ouray)24時攀冰賽創下爬升7,620公尺紀錄。
 
  ■ Vince Anderson:和浩斯一同攀上南迦帕爾巴特峰的魯帕爾山壁,獲頒金斧獎。
 
  ■ Peter Habeler:梅斯納爾搭檔,兩人完成世界首次阿爾卑斯式攀登8千公尺高峰(加舒爾布魯木I峰),以及首次無氧攀登聖母峰。
 
  ■ Gerlinde Kaltenbrunner:首位無氧完攀14座8千公尺高峰的女性。
 
  ■ Marko Prezelj:史上唯二的四次金斧獎得主,多項首攀紀錄,並開闢多條新路線。
 
  ■ Steve Swenson:因為首次登上莎瑟峰(Saser Kangri,7,672公尺)和Link Sar(7,041公尺),兩次獲頒金斧獎。
 
  ■ Voytek Kurtyka:金斧獎終生成就獎,《自由的技藝》傳主。
 
  ■ Stephan Siegrist:在艾格峰北壁、巴塔哥尼亞、喜馬拉雅和南極洲都開拓新路線。
 
  ■ Jean Troillet:21歲便締造馬特洪峰速攀紀錄。生涯登上10座8千公尺高峰,全以阿爾卑斯式攀登,無攜帶氧氣。
 
  ■ Danika Gilbert:登山嚮導,和非政府組織合作,在阿富汗指導年輕女性登山。
 
  ■ Tony Yaniro:攀岩傳奇人物。17歲時便完攀咸認不可能爬上的「大型幻象」(Grand Illusion)路線,改寫當時攀岩難度級別紀錄。
 
  ■ Andreas Fransson:頂尖登山滑雪好手,在許多咸認不可能滑雪的山峰締造首次滑雪下山紀錄,最知名的是丹奈利峰南面。
 
  ■ Scott Semple:滑雪登山好手和教練。
 
  ■ Colin Haley:挑戰高山技術路線而聞名的登山家,生涯締造多項首攀、速攀紀錄,包括21小時縱走巴塔哥尼亞托雷峰4座高峰。
 
  ■ Barry Blanchard:國際山岳嚮導聯盟認證嚮導。在加拿大落磯山脈創下多項首攀紀錄,以及首攀尼泊爾康格魯山(6,367公尺)。
 
  ■ Ines Papert:四次冰攀世界冠軍,從加拿大到尼泊爾都創下多項首攀紀錄,並且打破女子攀登難度紀錄。
 
專業推薦
 
  王大濟|百合搖滾傳攀工作室創辦人
  江晏慶|台灣頂尖越野跑者/教練
  呂忠翰|世界公民兼探險家
  周  青|越野運動員
  梁友瑋(山姆伯伯)|《從年輕人到銀髮族都適用的強膝訓練》作者
  張元植|登山家
  張國威|登山嚮導
  陳德政|作家
  楊礎豪|登山體能教練

著者信息

作者簡介
 
史提夫.浩斯(Steve House)
 
  知名登山家,致力於以最少裝備、最快速度挑戰最艱難的路線。在洛磯山脈、阿爾卑斯山脈和喜馬拉雅山脈創下多項首攀、獨攀和速攀紀錄:
 
  →2000年在60小時內完攀北美最高峰丹奈利峰(Denali,6,194公尺),創下當時紀錄。
 
  →2004年在巴基斯坦K7峰(6,934公尺)獨攀一條新路線,並於44小時內往返基地營。在如此高峰成功獨攀如此困難的路線,史無前例,他以此贏得金冰斧群選獎(People's Award)和金岩釘獎(Golden Piton)。
 
  →2005年以阿爾卑斯式攀登成功挑戰世上最大岩壁:南迦帕爾巴特峰的魯帕爾山壁(Rupal Face of Nanga Parbat,8,126公尺),獲得登山界高度推崇,並以此贏得金冰斧獎、美國登山嚮導協會(American Mountain Guides Association)主席獎、金岩釘獎。
 
  萊茵霍爾德.梅斯納爾稱讚他為「世上最佳高海拔登山者」。2014年獲頒美國登山俱樂部(American Alpine Club)終生成就獎。
 
  除了個人攀登,浩斯也有近30年的登山嚮導經驗,獲國際山岳嚮導聯盟(IFMGA)認證,帶領攀登的路線包括阿拉斯加地區和喀喇崑崙山脈。
 
  他記述自己登山過程和心境的著作《Beyond the Mountain》獲得班夫山岳圖書獎和博德曼─塔斯克山岳文學獎。
 
斯科特.約翰斯頓(Scott Johnston)
 
  因為喜愛滑雪及登山運動,約翰斯頓投入運動科學研究,致力打造能確實提升野外運動表現的訓練計畫。在他的指導下,許多青少年越野滑雪員脫胎換骨,成為世界頂尖選手。越野滑雪向來由北歐和俄羅斯選手稱霸,近年來經過他的培訓,美國選手也開始取得一席之地。
 
  2003年開始和浩斯合作,修正了浩斯許多訓練盲點和錯誤。在約翰斯頓策劃下展開系統化訓練後,浩斯從頗具天賦的狂熱登山者,進化為專業的登山運動員,創下多項登山紀錄。他和浩斯一同創立Uphill Athlete機構,提供運動員科學知識,以及量身打造的訓練課表和飲食計畫。
 
譯者簡介
 
鄭勝得
 
  彰師翻譯所畢業,目前擔任財經新聞編譯並就讀於臺大漁科所。嚮往陽光、沙灘與海風陪伴的日子。譯作包括《丹約翰的撞牆期訓練心法》、《漢森馬拉松訓練法》與《永久檔案》等八本書。聯絡方式:b1acat.7@gmail.com。
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图书目录

前言:擴展你的地圖
導論:返璞歸真的登山運動
第1章:新登山訓練
【第一部:耐力訓練的方法與生理學】
第2章:耐力訓練的方法
第3章:耐力訓練的生理學
第4章:肌力訓練的理論
第5章:肌力訓練的方法

【第二部:規劃你的訓練】
第6章:評估你的體能
第7章:過渡至訓練
第8章:規劃你的基礎期訓練
第9章:爬就對了
第10章:減量

【第三部:訓練工具】
第11章:營養──目的性飲食
第12章:高海拔登山──爬得更高、更快
第13章:心理韌性──八成靠心智

【第四部:訓練、練習與攀登】
第14章:攀登做為訓練
第15章:自我認識的藝術
詞彙表
附錄:食物熱量表格
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參考資料

图书序言

前言
 
擴展你的地圖
 
  我自認是刻意運用人為方法訓練的第一代登山家之一。 
 
  對我來說,訓練始於挫敗。我挫敗(經常發生)的原因,在於我的野心超過能力。我經常將欠缺能力歸咎於生理問題,因此決定做點事情來改善。我追隨英國音樂家布萊恩.伊諾(Brian Eno)座右銘的前半部分,把自己「逼到最極限」並有所收穫,但卻花了數年時間才實踐座右銘的後半部分,那就是「退回到更有利的位置」。
  
  我的訓練方法反映出我對於登山的態度。登山的浪漫情懷吸引不了我。我並不追求天使的豎琴與翅膀。我聽不到有人在那裡引吭高歌。相反的,我的山岳有著尖牙利爪。陡峭的尖峰威脅我的生命,也不放過我的朋友與同儕。我將山對於生命的冷漠看作是一種侵略並全力反擊。為了對付這種冷漠,我用訓練、想法與態度武裝自己。我和志同道合的朋友一起訓練。我們的口號很黑暗,但確實能激勵我們 
 
  當我們一夥人跑步時,我們呼吸遵循節奏(無論速度快慢),那節奏蘊含著一種訊息:「他們都死了。」我們在吸氣與吐氣間回憶那些偉大的登山故事,像是義大利登山家華特.邦納提(Walter Bonatti)一行人在弗雷奈柱(Freney Pillar)遭遇的悲劇,以敦促自己在生理方面持續精進。
 
  體能不足可能帶來嚴重後果,而這凸顯訓練的重要。我很早就體認到,控制自己能掌控的因素,我可以更加自由,去應付那些無法控制的事情。而爬山總是充滿不確定因素。
 
  可惜的是,我不知道如何善用健身房,也沒人可問,因此犯了許多錯誤。我嘗試在重訓室模擬登山,但不懂得運用這項有用工具,最後浪費自己的時間。健身房的好用之處,在於能夠安全地用超負荷方式訓練身體,而這在登山的真實環境無法做到。
 
  之後,我的訓練由階梯機或跑步機這些預先疲勞身體的機器開始,然後再開始重訓,因為這符合我對於登山的看法:朝著山走去,然後攀爬。我花了好多年時間才了解,顛倒有氧與重訓的順序才是更正確的做法,因為這會促使身體釋放更適合登山生理發展的荷爾蒙訊號。
 
  我後來讀到有些攀岩家利用肌肥大訓練增加肌肉量並提升最大肌力,於是我們照著做,直到我發現那些肌肉不論有沒有用到,都是身體必須背負的重量。我誤用了這個訓練理念,它立基於一個錯誤的前提,那就是:所有攀登都是相同的。這絕非事實。最大肌力在山區並不是重點,但我們希望如此,好讓我們可以從事這類訓練。
 
  最後,我的訓練重點變成最大程度地徵召現有肌肉。我必須背負自己的引擎,因此提升功率重量比(power-to-weight ratio)、最大化利用既有資源就變得非常重要。然後,我推想,若引擎不夠力的話,那我可以提高馬力,只要這不會影響油耗就好。 
 
  拿引擎做比喻,能讓我們精準地描述訓練目標,令我們保持想法與計畫的連貫。我們認為,適合登山的理想「引擎」必須不停地運轉,根據需求產生爆發力,且可持續輸出50%~60%的峰值力量卻不會出現「過熱」問題。將如此多樣化的功能整合至引擎裡需要許多技術,其中最重要的一點是理解整體目標。
 
  在我的著作《極限登山:爬得更輕、更快、更高》(Extreme Alpinism: Climbing Light, Fast and High)裡,我用一句話描述登山體能訓練的目標,那就是「讓自己堅不可摧」。簡言之,就是韌性。長期以來,我一直以為這個概念僅適用於生理能力,但最後發現韌性也會影響心理能力。事實上,我認為我們過於重視生理,但真正在擬定目標、解決問題與達成所願的卻是心智(運用身體做為它的引擎)。 
 
  若體能訓練是一項工具,那它必定是一支鎚子。用了鎚子以後,其他工具經常派不上用場,感覺槌子就能夠迅速解決問題。體能訓練能提供立即性的正面回饋與迅速進步,特別是你從沒用過的話。但體能提升並不代表登山就會進步。過於重視體能,會令我們看不見技術或效率的優點。我們閉上眼睛盲目使勁,但蠻力對於登山的幫助不大。成功的登山家總是那些結合力量、創造力、信念與心理韌性的人。
 
  運用得宜的話,體能訓練將是心理操縱的有效手段。在健身房裡設定、實現與超越目標(無論這些目標是否適用於山上),能刺激我們產生適用於登山的心理發展。持續克服艱難的訓練挑戰,並在過程中不時檢視自己,能提高我們的自信心。這種自信心能解放想像力,讓我們能迎接新的、更困難的計畫,並擴展我們解決問題的能力。
 
  嘗試不可能的挑戰需要更高程度的自信,而這樣的自信背後仰賴體能的支持。生理與心理能力分開的話,兩者都不強大。但一個完整、訓練良好的心理與生理系統可說是所向披靡。這樣說好了,我們可以靠著伸長手臂(抽象比喻)與增加臂力(實際功能)的方式,讓不切實際的雄心不再遙不可及。
 
  想征服更長的路線,靠的不是更辛苦的訓練,而是訓練得更好、爬得更多。頻率、連貫性與經驗累積,讓我能爬得更有力、更高且更久。提高「人為」訓練的強度,從來都不是重點。強度只是次要的角色,重要性不如經驗或效率。二十年的持續訓練,令我擺脫可恨的心理弱點,並為體能積累打下良好基礎。更強的生理機能與堅韌的心理素質,讓我看到了原先無法想像的光景。訓練是我做為登山家成功的關鍵之一,但完全不是我首次踏入重訓室時想像的那種訓練。
 
  這些日子以來,生理與心理訓練已成為我的謀生之道。在強者為王的運動項目裡,肌力訓練能夠直接幫助運動員。這並不包含登山。我們採取間接的方式:當我們為運動員增加作功能力(work capacity),我們改善的是他的復原能力,如此一來,與登山相關的訓練頻率便能增加,而這代表他可以爬更多的山。更多高品質的登山專項訓練會帶來進步。這是訓練,但也是生活方式,並且需要全面管理。
 
  為了達成此目標,我們需要一定質與量的知識。不幸的是,市面上流傳的健身知識多數是行銷手法,或是取自於實驗室的控制環境,完全無視個體差異。史蒂夫與斯科特收集了與高山攀登訓練及準備相關的大量數據,並以實用、使用者友善的方式呈現於此。他們用非凡經歷來支持自己的論點,再透過多位知名登山家的獨到觀點強化這些觀念。這些登山家的實務經歷,對於登山運動的演變有著極大影響。這本書的內容珍貴無比,加上裡頭提及的諸多路線與冒險,肯定會對新一代登山家帶來廣泛深遠的影響。
  
  我經常說,更好的體能會帶來更多機會。這同樣適用於知識。當我們習得新技能、逐漸發展成人時,我們發現自己擁有新的潛力。這擴展了我們的地圖。我們的世界變得更大了,而且其中有更多機會。本書或許也能帶給你同樣的體驗。
 
馬克.斯韋特
2013年6月於鹽湖城

图书试读

第2章:耐力訓練的方法【節錄】
 
認識強度語言
 
訓練強度決定了你在運動時使用什麼能量系統,也決定了大腦會徵召什麼類型的肌纖維(詳見第3章)來作功。因此,了解並監控訓練強度有其必要。
 
不論任何時刻,你的代謝都存在於能量光譜的某處。比起低強度運動,高強度運動需要更多無氧能量。這些無氧能量路徑無法像有氧代謝那般持久,詳情將於下一章討論。高強度很費力,低強度則可維持很長一段時間,這就如同全力衝刺(高強度)與慢跑。透過控制訓練強度,你可以控制自己鍛鍊的是哪些類型的肌纖維,以及使用的是哪些能量路徑。
 
高山攀登所需的耐力(長時間低至中等程度的功率輸出),幾乎完全取決有氧代謝能力的強弱。這個重要事實隱含的意思是,登山者必須將絕大多數時間花在長時間、低至中強度的訓練,以此提升這些有氧能力。懂得如何評估強度是非常有用的訓練工具。
 
速度、功率輸出與自覺盡力程度(perceived effort)都能用來評估你的訓練強度。雖然自覺盡力程度經常被使用,但此方法非常主觀,因此用來評估強度不太可靠。如果你沿著操場跑步,便能輕易監控速度。功率計裝置對於自行車手非常有用。可惜的是,速度與功率測量不太適合不斷變化的地形與登山者的狀態,而自覺盡力程度無法輕易或準確地量測。
 
幸好有人研發了其他判斷訓練強度的方法,這對於我們的訓練規畫非常有用。在接下來的章節,我們將解釋其中一些方法與其優點。每一個方法都有用處與支持者。說到底,它們都嘗試將細微(難以感知)的代謝變化轉化成你能理解的事物。
 
用心率感測來指引強度
 
不必多花心思就能評估與量化強度的簡單方法,是觀察心率。雖然無法百分百準確反映強度,但心率裝置非常有用,既方便攜帶(使用腕戴式感測裝置)、適用於各種地形與訓練模式,又能即時回饋。這些特性令心率感測成為實用的生物回饋工具。即便用的是最便宜的心率感測器,你也可以用量化方法辨識與理解身體細緻的回饋系統。當你開始使用這類裝置時,可能會驚訝地發現過去你認為非常輕鬆的動作,其實一點都不輕鬆。

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