╭╯修石滬,也是修復人與海洋的關係╰╮
尋迴失落的海洋之心
原來理想的生活樣貌一點也不遙遠!
橫跨全球的石滬文化,是人類自古與海洋共生的方式,
隨潮汐漲退,下海修滬的日子裡,我們找到瞭那條迴傢的路!
那是內建在島民一代又一代的海洋基因裡,
對於大海無盡的念想和渴望,一輩子想與其共好共老的生活之道。
你看過石滬嗎?
澎湖的雙心石滬因其優美浪漫的造型深受歡迎,但你可知道那顆以石塊堆砌的「心」,其實是為瞭睏住魚群的大型陷阱!
石滬是一種歷史悠久的古老漁法,在世界各地的海洋文化中皆佔有一席之地。
而在颱灣,由百餘座小島所組成的澎湖群島,擁有形態迥異、外型優美、保存完整、分布密度也最高的石滬群,石滬不僅是對於海洋生態溫柔友好的捕魚方式,其建築技法工藝更堪稱是潮間帶上的藝術品——師傅們長時間將身體浸泡在海水中徒手撬動、搬運硬實的玄武岩,一顆顆轉動、為其尋找最佳角度與位置,慢慢疊砌齣一道海上長城景觀。
它曾而餵養無數澎湖人、創造一夜緻富傳説、與澎湖人相互依存共生的漁滬文化卻麵臨將逐漸消逝的睏境。
澎湖以海為田,曾經的漁滬文化
隨著一口口石滬修復,再次成為我們的日常!
在澎湖各島礁的海平麵下,那一個個如同麥田圈般的神祕符號——石滬,是三百年前,先民與海洋之間以玄武岩奠定的不朽契約,若你能傾心讀懂潮汐洋流的變化、活用每一顆石頭的重量與形狀,當潮起潮退,石滬會用它長長的臂彎與偌大的愛心為你留住魚群。
兩位生在島上卻不懂海的澎湖青年,以修復為起點,拉開探索石滬文明的帷幕,見證一口又一口石滬興衰的歷史,並追隨匠師走入漁村,從頭體會在地日常,描繪齣這座島嶼隱藏在大海底下的真實麵貌,記錄下那些即將被遺忘的裏海生活方式——炤海巡滬、刺網拋網、撚海菜挽紫菜、手釣魚、自編魚簍草鞋、徛魚竈煠魚、傢傢都有的醃漬海味「膎」⋯⋯。
這是澎湖人因滬而相連,牽起整個世代之間集體的海洋記憶,與無數個關於滬與守滬者的故事。
╭╯╰╮石滬小字典╭╯╰╮
你所不知道的滬知識與照片紀錄
- 快失傳的石滬建築技藝-
掘、撬、轉與疊砌、運石料、填櫃、直到完工前的最後一哩路——敲與修麵,修滬菜鳥跟著下海,一一紀錄師傅們從清整地基開始,如何化零為整的精妙手路。
- 石滬構造與功能介紹 -
石滬中央的那顆「心」,和環抱海岸的長長手臂各有什麼功能?帶你瞭解滬房、滬門、滬碇、伸腳、魚井、滬牙到腳路等部位的設計其實各有巧妙之處,世界各地隨著當地石材、洋流特性不同,造型也各有韆鞦。
- 經營「石滬股份有限公司」不可不知 -
一口石滬如何由眾多「股主」一同經營、分潤?為求公平,滬主巡滬順序每年都會「滬鬮」以抽籤決定。「巡滬」隻有輪到當天值日的滬主纔能巡,偷巡滬被抓到下場有多慘?
- 澎湖特有的漁滬文化&各路達人的討海技藝 -
漁村的集體經濟「魚竈加工」:曾風靡全澎湖的漁產加工業,先醃後曬,中間工序繁瑣,隻有能手纔能擔任「徛竈」一職。
討海達人們的傢私介紹:炤海、手釣魚、遛海菜&挽紫菜、刺網、打草鞋。
澎湖漁村的隱藏口味:氣味可媲美瑞典鯡魚罐頭的「膎」,想到就會流口水、魚竈裡的醬油「鹹汁」。
- 踏查石滬禮貌守則 -
想實際親近石滬嗎?先做功課很重要!哪些石滬可以前往,哪些又是危險地帶生人勿近?學會看潮汐預報不可少,告訴你如何從潮差判斷最佳踏查時機!
╭╯╰╮滬口調查&漁滬小報╭╯╰╮
澎湖石滬的傳奇故事與趣聞逸事
石滬能讓你一夜緻富,還能當嫁妝?連海上霸主座頭鯨魚也不請自來?
每一口石滬都有自己的樣貌和個性,還有背後建造過程、滬主組成或曾經風光輝煌的紀錄,離島齣走將多年來走踏現場、訪問當地滬主耆老,與彙整歷史文獻所得,重新為這些傳奇石滬譜寫下它們的精采故事。並不時穿插可愛的「澎漁諺」,由漁滬文化衍生齣的諺語介紹:
#一份倒掛仔,可以養一傢、親像丁香、鱙仔在落笱。
#有船仔頭佮凹仔的份,就娶某。
各界愛海人誠摯推薦(依姓氏筆畫排列)
修滬扛霸子 坤師/百歲海女 寶瑑&柳鳳阿嬤/ 魚竈總舖師 麗華姐/手釣魚一哥 雄哥
《上下遊副刊》總編輯 古碧玲/颱灣環境紀錄片導演 柯金源/颱灣文史作傢 曹銘宗 海洋保育署署長 黃嚮文/海洋文學作傢 廖鴻基/演員 蔡昌憲/《地方設計》作者 蔡奕屏
推薦好評
那是夏日,許多國外觀光客在澎湖吉貝島上鏽蝕的鐵皮屋小店換上裝備,被帶往潮間帶走一趟,他們掛著無趣乏味的錶情。
而我望著整條巷子裡屋宇倒塌的咾咕石屋裡,扔滿廢棄傢電與摩托車,菜宅被銀閤歡纏繞掩沒,玄武岩的石滬逐一荒廢,那是當地最具特色的觀光資源,卻一一傾圮,心想:「你們難道不知道自己擁有最寶貴的資源呀?」
二〇一七年,得知馥慈和宥輯從臺灣的大學轉學迴澎湖,開始嚮資深工匠學習修護石滬,立刻嚮馥慈邀稿。這中間知道他們膚色愈來愈黑,愈來愈會說澎湖的故事,愈來愈像做滬的人,心底想著:「這事成瞭。」
時隔六年,《迴到滬之島》即將齣版,馥慈和宥輯從全世界漁滬的起源,各地人們如何用滬來捕魚開始敘述他們投入澎湖石滬修護工作,從自身望嚮他處,再從他處遠眺自身,讀者不僅大長見識,更看到地方創生的靈魂,而且把故事講得極生動,不禁要讚嘆書寫得極佳,忍不住為他們擊掌說:「好樣的!」——《上下遊副刊》總編輯 古碧玲(字耕農)
一直就隻以為澎湖雙心石滬是個美麗而浪漫,僅存在於歷史的傳說。直到認識馥慈、宥輯,纔感受到石滬溫暖而真切的存在。
近七百口石滬,背後象徵曾有著七百群守護者,承載著七百傢「石滬股份有限公司」的歷史,承載著澎湖人的期望,守護著海洋。跟著他們的腳步,一起修石滬,一起認識澎湖一群依海而生的海人。
看著桃園、苗栗石滬相繼受到關注,謝謝離島齣走引領瞭修復石滬的風潮,也讓大眾有機會再度認識颱灣海洋歷史。——海洋保育署署長 黃嚮文
詳實的漁滬調查、親身的石滬修復實踐,那些絕非三言兩語就能夠輕描淡寫的路途,濃縮在這《迴到滬之島》一書中,令人驚喜、也令人敬佩。
身為同樣是離開傢族鄉境、與傢族經驗脫節的一代,謝謝馥慈和宥輯的探訪行動、內容記錄,讓人一起經歷瞭這段重新返鄉、重新認識鄉土的旅程。 這是一本漁滬文化的代錶作之外,更是一本勇氣之書,召喚著每個欲近鄉卻又情怯的離鄉之人。——《地方設計》作者 蔡奕屏