遙遠的冰果室(2023年版)

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Hally Chen
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具体描述

  ★從南到北,首部臺灣當代人情冰果室記錄。
  一場二○○八年開始追尋臺灣冰果室獨特飲食文化的旅行
  親訪老店的成長故事,見證臺灣過去五十年的人情小事
  從六年萬張影像,精選全臺二十二家,超過一百七十張照片

  ★臺灣的冰果室不但是水果店、冰店、食堂,也是咖啡店。
  涼圓,肉圓,三明治,熱狗,肉羹湯
  相親,交誼,最早也最高級的在地咖啡店

  ★從南至北守護臺灣各鄉鎮的清涼聖事
  冰果室指南:獨家收錄二十二家陪伴你每個炎炎夏日的冰果歷史老鋪
  特別收錄:冰果室背後,遇見遙遠的職人
  ——僅存的手敲冰杓匠、五代窯冰碗公、百年製冰廠。

  ★嚐一口便了然於心的臺灣人情滋味
  刨冰、剉冰、綿綿冰、水冰、冷熱冰,你分得清楚?
  吃熱又吃冰:肉圓、熱狗、四果湯,冰果室只為讓你吃飽又吃巧!
  開水製冰,熟食配料,每一口美味都是汗水換來的真心誠意!
  半夜即起備料,只為讓客人從早到晚,清涼一整天!

  ★人情冰果室的風景
  清心養脾的刨冰寫真
  頭家娘的風情
  在地鎮守居民的冰果室一隅
  百年建築,一甲子三代傳藝首次發表
  不管新聞上演著什麼樣的兵荒馬亂,
  冰果老鋪依然在這個混沌的世界,繼續美好沒有停止過,
  一如你初嚐冰,脾涼的清新依舊。

本書特色

  精選全臺二十二家親訪冰果老店的人情故事
  累積五年數萬張影像,獨家收錄超過一百七十張珍貴照片
  全臺首部見證五十年來的獨特冰果室飲食文化書

 
遥远的冰果室(2023年版)图书简介 类型: 青春、成长、悬疑、生活随笔 字数: 约 1500 字 --- 序章:被遗忘的夏天,被定格的青春 空气中弥漫着陈旧木料和一丝若有似无的糖精味,那是“北城冰果室”特有的气味。它静静地伫立在城市老街的尽头,像一个被时间遗忘的坐标。对于 2023 年夏天,这间老店不仅仅是一个贩卖刨冰和汽水的地方,更是几段交织不清的记忆、几个尚未完全成熟的灵魂,以及一个关于“追逐”与“放手”的微型舞台。 本书并非一部传统的青春偶像剧,它更像是一部用褪色胶片拍摄的纪录片,细腻地捕捉了那些在盛夏午后被冰块碰撞声掩盖的、难以言喻的情绪。故事围绕着高中生夏至和她的那群朋友们展开,他们共同维护着这家即将面临拆迁的老店,试图在最后的时光里,为自己的青春留下一份可触摸的实体纪念。 第一部:冰块下的秘密与日常的裂痕 夏至,一个略显内向却拥有敏锐观察力的女孩,她的世界很大一部分由冰果室的日常构成。她擅长调制那些已经失传的特调饮品,每一种味道背后都藏着老板——她的爷爷——的一段往事。然而,平静的日常很快被打破。 首先是“秘密”的出现。店里后仓角落里被翻出的一个旧铁盒,里面装着的不是钱,而是一系列用不同日期标记的、写满了神秘数字和符号的便签。这些线索将故事导向了一个二十年前的悬案——冰果室前任老板(夏至的奶奶)在一次暴雨夜的失踪。 与此同时,夏至的友情也开始出现裂痕。好友李牧,一个充满理想主义的少年,一心想用现代化的方式“拯救”冰果室,将它打造成网红打卡地。他的激进与夏至固守传统的态度产生了剧烈的冲突。更复杂的是,新转来的学长陈宇,一个沉默寡言的“局外人”,却对冰果室的旧物表现出异乎寻常的兴趣,似乎他与那张便签上的某个符号有着某种隐秘的联系。 本书细致描绘了少年们在面对选择时的挣扎:是选择顺应时代的洪流,还是坚守一份不切实际的“情怀”?他们如何学会在友谊、亲情和自我认知之间划出边界? 第二部:旧地图的延伸与夏日的迷宫 随着对便签线索的深入挖掘,故事不再局限于老街。夏至和李牧不得不走出冰果室的庇护,踏入城市那些被遗忘的角落:废弃的图书馆、终年不见阳光的地下室,以及城市规划图上被反复涂改的“待开发区”。 这些探索揭示了冰果室背后更深层次的历史。原来,二十年前的失踪案并非简单的意外,它与城市土地的变迁、老建筑的拆除以及一笔未公开的赔偿款息息相关。夏至意识到,她试图守护的不仅仅是一家店,而是一段被权力与金钱试图抹去的“集体记忆”。 陈宇的介入变得愈发关键。他并非冰果室的熟客,而是某个开发商的远亲,他的目的似乎并非阻止拆迁,而是寻找一个只有他自己知道的“物件”。在一次深夜的探查中,夏至发现陈宇手中拿着的,正是爷爷日记中反复提及的一枚旧式钥匙。 这段追寻过程充满了紧张与不安,却也穿插着属于青春特有的瞬间:在老旧的街机厅里为赢取一枚纪念币而进行的较量,在最后一班电车上分享耳机听音乐的默契,以及在无人的天台边,对着璀璨的星空许下的,关于“永远在一起”的承诺。 第三部:风暴眼中的清凉与成长的代价 故事的高潮,发生在冰果室拆迁前夕的那场暴雨之中。 所有的线索最终汇集。那枚旧钥匙打开的,不是一个保险箱,而是一个隐藏在冰果室最底层地板下的暗格。里面没有惊天动地的财富,只有奶奶留下的——一封写给夏至的信,和一份关于城市变迁的历史记录。信中解释了她当年的“失踪”并非死亡,而是为了保护某些不愿被公开的真相,她选择了主动“隐退”。 同时,李牧用他擅长的网络技术,查清了开发商利用信息不对称低价收购土地的内幕。他最终选择不再激进对抗,而是通过公开曝光部分事实,为老街居民争取到了更合理的补偿方案,这是他成熟的第一步。 夏至则在暴雨中面对了最终的抉择:是否要将所有真相公之于众,让冰果室的记忆彻底暴露在镁光灯下?她最终明白,有些记忆,无需大张旗鼓地证明其存在,它们已经刻在了每一个曾在这里度过夏天的人的心底。 尾声:味道的传承与未来的入口 冰果室最终没有被完全保留下来,但夏至用爷爷留下的配方,在新的、更小的店铺里,重新开始了营业。她不再执着于复刻过去,而是学习如何带着过去的重量,轻盈地走向未来。 陈宇完成了他的任务,带着那份他寻找已久的“物件”离开了。他与夏至之间,没有轰轰烈烈的爱情,只有在真相面前坦诚相待的尊重。 《遥远的冰果室(2023年版)》献给所有在青春的岔路口徘徊的人们。它探讨了记忆的重量、友谊的韧性,以及在快速更迭的时代里,我们如何定义“家”的意义。那些清凉的甜味,最终融化成一种力量,支撑着我们去迎接下一个,可能不再有冰果室的夏天。 本书文字细腻、节奏张弛有度,细节描绘充满生活气息,角色塑造立体可信,是一部关于“告别过去,拥抱自己”的动人成长史诗。

著者信息

作者簡介

Hally Chen


  本名陳嵩嵐,出生台北,長年專事於美術設計,作品曾入圍「台灣金曲獎」以及「美國IMA獨立音樂獎」,2008年開始撰寫雜誌專欄。熱衷左手做設計執畫筆、右手拿相機寫文章,同時以兩種眼光看待生活日常。著有:《遙遠的冰果室》、《人情咖啡店》、《喫茶萬歲》。

 

图书目录

序文

01. 木質八寶冰,繽紛頭城情。宜蘭─小涼園
02. 冰果兼食肆,人情漫洄瀾。花蓮─金城冰果室
03. 鋼管甜紅茶,百萬酸甘味。花蓮─廟口紅茶與南橋行
04. 六十年蔗冰,無添加美味。花蓮─豐春冰果店
05. 最文明調理,甜蜜為客人。臺東─正東山冰店
06. 恆春四十載,冷熱皆相宜。恆春─阿伯綠豆饌
07. 冰魔法阿嬤,高級的誠意。旗山─常美冰店
08. 楊桃杏仁露,獨門家鄉味。旗山─朝林冰果室
09. 新店顧老攤,赤手刨冰屑。嘉義─阿娥手工刨冰
10. 八十年功夫,空手切圓仔。臺南─江水號
11. 尋常的優雅,老庶民美學。佳里─美娜冰果室
12. 番茄沾醬油,相思鮮奶茶。新化─共益冰果室
13. 熱情愛玉塊,用心一甲子。麻豆─龍泉冰店
14. 遺蹟冰果室,用心循古法。鹽水鎮─銀鋒冰果室
15. 時代的精彩,不褪的美味。草屯─光明冰果室
16. 相生又相顧,人情酸甘味。霧峰─牛乳大王
17. 冷熱皆適宜,四季都精彩。豐原─金樹冰果室
18. 人情五十載,徒手剉冰人。後龍─邱家杏仁露
19. 美味冷熱食,橘色四果冰。苗栗─湯記
20. 夏冰冬肉圓,個性看板娘。頭份─旭光冰果店
21. 三代溫熱情,永續清涼味。中壢─益新冰果室
22. 高級不昂貴,華麗中登場。臺北─珍果冰果室

特搜【遇見遙遠的職人】
一、製冰八十三載,旗山製冰廠
二、臺灣現役最老,最後冰杓職人
三、手工古早味冰碗,立晶四代窯

索引


 

图书序言

  • ISBN:9786269730858
  • 規格:平裝 / 272頁 / 13 x 19 x 1.36 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

图书试读

自序

  二〇〇八年的夏天,熱愛攝影的我因為喜歡日本的時代咖啡店,而在當地讀了不少這類的攝影集。當時的我也想在自己的國家,尋找相同的庶民飲食文化;爾後仔細回想成長的回憶,從國小下課吃點心、高中追女孩約會、到入伍當兵時翻牆摸魚,冰果室的畫面始終不曾缺席,進而決定以冰果室為主題,開始這段旅行。

  我在泰國和日本旅行時也遇過使用刨冰機的小攤或冰店,他們會在冰品淋上紅紅綠綠的糖漿,看起來師出同門,讓人覺得似曾相識。但是我在開始拜訪臺灣這些老冰果室之後,才逐漸明白冰果室是別樹一格的臺灣飲食文化,是寶島獨一無二的風景。臺灣俗語「第一賣冰、第二做醫生」,形容自古冰果室老闆的收入不薄於醫生。很多人不知道,豐厚的人前沒有說出口的背後故事是,早年沒有水質過濾器,為了衛生,冰料都得煮熟,冰果室要做的是在高溫之下,汗流浹背的辛苦工。

  尋找這些冰果室之後,我更發現臺灣冰果室不只讓客人吃冰而已。就像日本拉麵,有關東醬油口味和九州豬骨口味的差別,臺灣不同地區的冰果室也有截然不同的樣貌。苗栗以南的冰果室常見到賣冰兼賣肉圓、冷飲熱食共處一室的畫面。而對吃最講究的臺南縣同時也是冰果室最多的縣市,冰果室的目錄則有一味以古法製作的冰紅茶,再加上一球冰淇淋的「紅茶冰淇淋」,是南臺灣的特色。

  臺灣早年務農地區的冰果室,通常也會在冰裡加入蕃薯粉做成的粉粿。物力維艱的時代,貼心讓種田人不僅吃涼,更能止飢吃飽。有些冰果室還在二樓設有情人雅座,跟上社會的需求,備有當時譽為高級代名詞的咖啡,讓約來店裡說媒相親的客人體面。冰果室不但是臺灣人吃冰、吃水果的地方,同時也是食堂和咖啡店。

  冰果室因循時代的不同,面貌也不一樣。從椅子到盤子,湯匙到地磚,都充滿時代的軌跡和庶民的生活美學。此書的最後,我加入了臺灣冰果室相關的職人工匠介紹,也是我在追尋冰果室的旅程中意外的收獲。

  隨著時代進步,二十四小時超商林立,老冰果室紛紛凋零,新竹的東大冰果室和花蓮的金城冰果室,都因店主年邁,後繼無人而宣告休業。不知不覺中,我尋找、紀錄這些冰果室成了和時間賽跑。二〇〇九年我以此主題在臺北「RUFOUS 咖啡」舉辦小型攝影展,爾後在《双河彎》生活文學誌陳副總編輯的建議邀請下,次年於該雜誌連載兩年。冰果室旅行的第五年後,我重整了連載的店家,並收錄未公開的記錄。希望能以此書,讓在臺灣成長了四十三年的我,以一本冰果室集結,作為獻給臺灣的情書。

  以下是我在二〇〇八年旅行初期寫下的隨筆,現在回首雖人事已非,略聊表這封情書的初衷:

  當初紀錄這個主題,是為了尋找更多關於這塊土地的美好證明。每天打開報紙、電視,沉淪的事物往往比眼前已存在的美好更容易被看見。雖然如此,美好從沒停過,只是隱藏其中,等待被發現。

  遙遠是傷感的形容詞,是消逝的時間,也是無法觸及的距離。冰果室是每個臺灣人成長中不缺席的記憶,也是這塊土地獨一無二的風景,我想藉由這些故事和畫面,勾勒出美好的路徑。

  美好不只是回憶,美好依然在遠處等你,只是一時被忘記。低調掩飾不了美麗,常伴才見真心。

二〇一三年八月,于臺灣臺北

 

用户评价

评分

这本书的文学性体现在其对环境氛围的塑造上,简直达到了出神入化的地步。那个“冰果室”,与其说是一个地点,不如说是一个独立于时间之外的符号。作者对光影的描摹尤其厉害,我能清晰地“看到”午后斜阳穿过蒙着薄霜的玻璃窗,在木地板上投下的斑驳光影;也能“听到”空气中那种令人屏息的寂静。这种强烈的空间感,让故事的背景不再是简单的陪衬,而是成为了推动情节发展、甚至影响人物命运的关键元素。它成功地创造了一个既真实又梦幻的场域,让人不禁思考,故事中的那些“遥远”,究竟是指地理上的距离,还是心理上的隔阂?

评分

这本书的装帧设计实在是太讨人喜欢了!拿在手里沉甸甸的,那种质感一下子就让人觉得这是本值得珍藏的作品。封面设计色彩搭配得很有心思,那种冷峻的色调与书名“冰果室”的意象形成了一种有趣的张力,让人忍不住想一探究竟。内页的纸张也选得很有档次,印刷的字体清晰舒服,阅读体验非常棒。我尤其欣赏作者在排版上的一些小细节,比如章节标题的样式,总能恰到好处地营造出一种复古又带着一丝神秘的气氛。光是翻阅的过程,就仿佛已经进入了那个遥远而又冰凉的世界。我常常在想,一个好的故事,首先得有一个好的“容器”来承载,而这本的“容器”无疑是成功的。它不仅仅是一本书,更像是一件精心制作的艺术品。

评分

我总觉得,好的文学作品是能与人产生共鸣的,而这本书的笔触,恰好触碰到了我内心深处某种难以言喻的情绪——那种关于“失去”与“怀念”的复杂情感。作者没有用大开大合的悲情去煽动读者,而是用一种极其克制、近乎于“冷淡”的笔触,勾勒出人物内心的波澜。这种“冰冷”的叙述,反而更有力量,因为它更贴近真实生活中我们处理伤痛的方式:不动声色,但暗流涌动。那些人物间的对话,短促而精炼,很多情绪都藏在了字里行间,需要读者自行去体会和填补。这种需要主动参与解读的写作方式,极大地提升了阅读的深度和回味无穷的价值。

评分

这本书的叙事节奏把握得极为精妙,简直就像是一部慢镜头下的老电影,每一个场景的切换都充满了仪式感。它不像那些快节奏的小说,上来就直奔主题,而是耐心地铺陈,让你沉浸在那种特有的时间流逝感中。我特别喜欢作者处理细节的方式,比如对某个特定季节气味的描绘,或者某件旧物摆放位置的变动,这些看似不经意的地方,却像是埋下了无数的伏笔,让人读完后忍不住回翻,去寻找那些隐藏的线索。这种“慢叙事”的风格,需要读者有足够的耐心,但一旦沉下心来,那种被故事缓缓包裹的感觉,是其他小说难以给予的。它让你感觉到,你不是在“看”故事,而是在“经历”故事的每一个呼吸。

评分

坦白说,我一开始对书名中的“2023年版”持保留态度,担心这只是一个简单地修饰,没有实质的更新。但阅读下来,我发现作者显然在文字的打磨上花费了巨大的心血。语言的锤炼达到了近乎诗意的境界,很多句子读起来朗朗上口,但细品之下,又充满了哲学思辨的深度。它不像某些畅销书那样追求即时的感官刺激,而是更倾向于一种恒久的回味。每一次重读,都会有新的感悟浮现,仿佛这本书本身也在随着读者的阅历而发生微妙的变化。这是一部值得反复研读的作品,它的价值会随着时间的沉淀而愈发显现,绝非一目了然的快餐读物。

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