超可愛的迷你size!袖珍甜點黏土手作課(暢銷版)

超可愛的迷你size!袖珍甜點黏土手作課(暢銷版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

関口真優
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  • 黏土手作
  • 袖珍甜點
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  • 甜點製作
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  • 黏土
  • 手藝
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具体描述

無限擬真!
──袖珍黏土の夢幻西點──
 
  來作超精緻&可愛的袖珍小甜點吧!
  利用不同特性的黏土、染色顏料、輔助工具,
  就能體驗從製作流程到造型裝飾都與實物超相似的作品,
  令人一看到就忍不住開始想像那香甜可口的好滋味啊!
 
  Step1選擇喜歡的甜點類型作為基底。
  本書收錄了五種最經典的人氣定番甜點:海棉蛋糕、慕斯蛋糕、派、塔、泡芙,不論是質感、造型、裝飾加工方式,或氛圍設計都各有特色。只要掌握了基底的作法,如海棉蛋糕體的濕潤鬆軟感、慕斯糊的細膩質感、泡芙的酥脆輕巧、塔皮恰到好處的紮實感、色澤誘人的派皮等,就是作出超還原甜點的第一步!
 
  Step2製作裝飾配料。
  由於袖珍作品的獨殊性,若一次僅作一樣小配料時,少量的黏土不易上色;因此本書將製作小配料的單元獨立拉出,以較容易製作的分量讓製作的過程更加容易上手,且能藉由一次製作數個相同的配料,更加熟練作法&增加裝飾甜點時的豐富度。
 
  Step3將配料裝飾在甜點上,作品完成!
  裝飾上水果&巧克力,或塗上奶油&淋醬;搭配喜歡的配料,自由地將甜點可愛地裝飾起來吧!除了參考書中的完成作品製作,也可以創作出個人獨家的限定口味喔!
《微觀世界的奇幻旅程:袖珍食物模型的精緻工藝》 一場將平凡化為奇蹟的藝術探索,帶領讀者進入一個充滿無限可能性的微縮美食宇宙。 本書旨在為所有熱愛手工藝、對細節觀察入微,並懷抱著創造小小美好夢想的人們,提供一套從入門到精通的袖珍食物模型製作指南。我們將徹底拋開傳統手作的框架,專注於如何運用黏土、樹脂及其他輔助媒材,捕捉真實食物的靈魂與質感,並將其凝固在精巧的尺寸之中。 這本專書的內容,完全著重於「超寫實微縮(Hyper-Realistic Miniature)」的表現手法,並著重於多樣化的主題拓展,而非僅限於單一甜點類別。它是一本涵蓋了從基礎材料特性分析,到複雜立體結構雕塑的綜合教程。 第一章:微縮世界的基石——材料的科學與藝術 本章將深入探討製作高品質袖珍模型的必要材料,並詳述它們的特性與應用場景。這並非簡單的材料羅列,而是關於如何「駕馭」這些材料,使其服務於微縮美學。 1.1 黏土的選擇與調配藝術: 我們將詳細比較市面上各種可塑性黏土(如軟陶、樹脂土、油泥)在細膩度、乾燥後硬度、以及上色相容性上的差異。特別著墨於如何透過科學配比,調製出最適合製作肌理細節(如麵包的孔洞結構、水果的表皮紋理)的專屬黏土。重點解析不同黏土在低溫燒製或自然風乾過程中的收縮率控制技巧,這是確保模型尺寸精準的關鍵。 1.2 色彩的魔法與光影的捕捉: 本章節將色彩學理論應用到微縮領域。我們不再使用預製的顏料,而是教導讀者如何使用壓克力顏料或油性顏料,以極細筆觸混合出食物在不同光照條件下的真實色彩——例如,烤焦邊緣的棕褐色層次、冰淇淋融化時的半透明光澤。重點內容包括:如何利用透明色材模擬液體或果凍的折射效果;以及如何使用乾掃法(Dry Brushing)來強化紋理上的細節,營造出食物表面的立體感。 1.3 輔助媒材與結構支撐: 除了黏土,本書還會介紹如何運用金屬絲、極細線材來構建複雜結構(如盤架、樹枝、骨架)。我們將介紹如何處理透明樹脂來製作仿製的糖漿、湯汁或飲料,並提供不同黏稠度樹脂的配製指南,確保其在微縮比例下依然保持視覺上的流動性。 第二章:超越甜點——多維度食物模型的雕塑技法 本書的範疇遠超傳統的蛋糕與餅乾,它側重於展示如何將複雜的烹飪概念轉化為微小的雕塑品。 2.1 烘焙藝術的極致還原(非甜點向): 本章節將介紹製作「主食」級別模型的精細工序。例如,如何雕塑出充滿層次的酥皮派(如肉派或鹹派),重點在於層與層之間的空氣感表現,以及如何精確控制邊緣的捲曲度與烘烤紋理。另一項重點是麵包的製作,不僅是外觀,更深入探討如何透過模具或刻刀模擬出麵包內部氣孔的自然不規則性。 2.2 海鮮與肉類的微觀解構: 這部分極具挑戰性,我們將解析如何處理高難度的非均質食物。例如,如何用黏土模擬魚肉的纖維感、蝦殼的透明與光澤,以及帶骨肉塊的脂肪紋理。這需要極為精細的刻畫技巧和對材質的深入理解。我們將提供專門針對肉類表面「焦化反應(Maillard Reaction)」的色彩表現技巧。 2.3 飲品與流體動態的靜態捕捉: 本書會用專門章節探討如何「凍結」流動的狀態。這包括如何製作一杯冒著細密氣泡的啤酒、正在冒熱氣的咖啡,或是層次分明的雞尾酒。技術點包括:使用透明黏土打底、在特定角度進行二次上色以模擬液體的深度,以及運用微小氣泡貼片來增強飲品的真實感。 第三章:場景構築與陳列的藝術 一個精緻的模型需要合適的舞台來展示其價值。本章聚焦於如何創造一個與模型比例相符的微縮環境。 3.1 桌面、餐具與配件的同步製作: 讀者將學習如何製作與模型尺寸完全匹配的微縮餐具——從帶有手工痕跡的陶碗到反光的銀製刀叉。配件的製作需要極高的耐心,例如印有細緻花紋的餐巾紙、被使用過的麵粉袋,甚至是散落的幾粒鹽或胡椒粒,這些微小的「雜物」是提升真實感的決定性因素。 3.2 陰影與光線的應用設計: 本章強調,微縮模型與真人尺寸的物體在光影反射上有所不同。我們將指導讀者如何設計模型表面的微小凹凸,以確保在標準燈光下能投射出恰當的、具有戲劇性的陰影,從而增強立體感,使模型看起來「更飽滿」。 3.3 收藏與展示的保護技術: 最後,我們討論如何對完成的模型進行永久性的保護。這包括選擇合適的保護漆(啞光、半光或高亮),以及在防塵櫃中進行適當的溫濕度控制,確保這些耗費心血的微縮藝術品能夠長久保存其細節的完美。 --- 總結: 本書提供了一套系統化、面向專業化精緻手工的製作流程,強調寫實主義、材料的精確控制以及對微觀世界細節的極致捕捉。它不僅是一本製作指南,更是一本引導創作者提升觀察力與技藝的藝術工具書,鼓勵讀者將無限的想像力,注入到方寸之間的微縮空間裡,創造出令人驚歎的微型實景。

著者信息

作者簡介
 
関口真優(せきぐち まゆ)
 
  甜點裝飾藝術家。以「擁有的喜悅」為概念,擅長創作高雅細緻的作品。除了參與TBS「國王的早午餐」等電視及廣播節目之外,亦活躍於許多媒體。2009年在東京半藏門創立了甜點裝飾學校「Pastel Sweets関口真優甜點裝飾工作室」。不僅培育出眾多的講師,其相關技術、指導也廣受海外注目,受邀至各地擔任講師。目前在台灣、新加坡皆有舉辦講座,持續地向全世界傳達甜點裝飾的樂趣。著有 《樹脂粘土でつくる かわいいミニチュアパン》、《樹脂粘土でつくる かわいいミニチュアサンドイッチ》(河出書房新社)、《おゆまるでスイーツデコ)》(大和書房)、《100円グル―ガンでかんたんかわいいスイーツデコ&アクセサリー》(三才ブックス)、《UVレジンで作るかんたんアクセサリー》(マイナビ)等多本書籍。
 
  pastelsweets.com

图书目录

前言
INTRODUCITON 來作珍藏的袖珍甜點吧!
基本材料
基本工具
 
海綿蛋糕/慕斯蛋糕
單片蛋糕
長方形蛋糕
長條蛋糕捲
結婚蛋糕
果凍慕斯
半圓形巧克力幕斯蛋糕
圓形蛋糕
LESSON<袖珍甜點の基礎教作>
作法
 
泡芙/塔/派
泡芙/布列斯特泡芙
閃電泡芙

迷你塔
櫻桃派
作法
 
裝飾配件
草莓/香蕉/蘋果
白桃/黃桃/黑莓/木莓
藍莓/紅醋栗/櫻桃
切片橘子/奇異果/哈密瓜球
橘瓣/葡萄柚
薄荷/香葉芹
核桃/杏仁
腰果/開心果
葡萄乾/蔓越莓乾/馬卡龍
裝飾巧克力
水果淋醬/巧克力醬
 
袖珍甜點の飾品
鑰匙圈/包包吊飾/胸針
製作飾品の材料&工具
飾品の作法

图书序言

  • ISBN:9786269714131
  • 叢書系列:趣.手藝
  • 規格:平裝 / 80頁 / 21 x 26 x 0.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 二版
  • 出版地:台灣

图书试读

前言
  
  陳列在甜點店展示櫃內各式各樣的蛋糕,
  光是看就令人心情雀躍。
  本書將為你介紹筆者珍藏的──
  令人怦然心動的袖珍甜點。
  鬆軟的海綿蛋糕、在口中融化的慕斯蛋糕、
  烤得酥脆的泡芙、滿滿水果的水果塔、
  香脆多汁的櫻桃派……
  令人一看就想起味道&口感的擬真質感
  &袖珍甜點特有的可愛感都是表現的重點。
  從以黏土塑型開始,到以顏料&塗料加上烘焙的色澤,再製作水果等配料裝飾……
  雖然實際製作一個甜點的過程絕對算不上輕鬆,
  但完成時的成就感&喜悅卻是加倍的喔!
  本書的作法皆以步驟圖詳加解說,
  初學者也可以輕鬆地跟著作作看。
  同款的甜點只要在裝飾上加以變化,
  就會誕生出全新的氛圍。
  要不要試著以甜點師傅的心情,
  作作看個人獨創的袖珍甜點呢?
  
  関口真優

用户评价

评分

这本书的教程逻辑性强到让人感动。我通常看教程,最怕的就是步骤跳跃或者图文说明不够清晰,结果就是一团糟。但这本书显然在这方面做了大量的优化。它不是那种只给出一个成品图然后丢给你一堆材料就束手无策的指南。相反,它把每一步都拆解得极其细致,从基础泥团的揉捏技巧,到如何调配出那种恰到好处的马卡龙色,都有非常详尽的图解说明。尤其是一些关键的造型技巧,比如如何做出奶油的自然挤压纹理,书里用了好多特写镜头,让我感觉就像有位老师在我旁边手把手教我一样。这种手把手的教学模式,对于我这种手工新手来说简直是福音。我感觉自己不是在看书,而是在上一个私教课,非常踏实。

评分

让我印象最深刻的是作者对于“微小细节”的执着。做黏土最怕的就是成品看起来“假”,但这本书里的每一个小点心,无论是草莓的籽,还是饼干的纹路,都处理得无比逼真,简直到了以假乱真的地步。我特别欣赏作者对于材质表现的追求。比如,如何让黏土做出慕斯那种微微颤动的光泽感,或者如何让巧克力酱看起来有那种浓稠下坠的质感。书里专门辟出了一块讲解如何使用工具和不同的涂层来实现这种视觉上的“欺骗”。这不仅仅是教你捏形状,更是在教你如何观察真实世界,并将这种观察力转化为指尖的艺术。对于追求极致萌感和真实感的爱好者来说,这本书简直是宝典。

评分

从装帧和纸张的质感来看,这本书的制作水平非常高。很多手工书为了节省成本,纸张会比较薄,导致印刷的图案看起来不够立体。但这本书用的是那种略带哑光质感的厚磅纸,使得那些鲜艳的色彩和细腻的阴影过渡都得到了很好的呈现。书本拿在手里的分量感和厚实感,也让人觉得物超所值。而且,书本的装订方式很平整,当我把它完全摊开在桌面上时,书页不会轻易合拢,这对于需要双手操作的制作过程来说,简直是太贴心了。这种对阅读体验和使用体验的双重考量,体现了出版方对这类爱好者的尊重,让我觉得这是一本值得珍藏和反复翻阅的工具书。

评分

这本书的内容实用性超乎想象。我一直觉得很多手作书里的作品虽然好看,但要么材料太难找,要么造型太复杂,不适合日常制作。这本书不一样,它选取的都是那些经典又讨人喜欢的迷你甜点,比如精致的纸杯蛋糕、各种口味的冰淇淋球,还有各种小饼干。这些都是我平时非常喜欢的款式,而且成品尺寸很小,不会占用家里太多空间,可以做成挂件、耳环或者只是单纯地摆放起来。更棒的是,它不仅有成品展示,还提供了很多关于如何将这些小作品应用到生活中的创意,比如如何组装成一个迷你甜品台。这种“做出来就能用/展示”的即时反馈,极大地增强了我的制作动力。

评分

这本书的封面设计真是太抓人了!那种温暖的、带着阳光味道的粉嫩色调,一下子就把我拉进了一个充满童趣和甜蜜的世界。我特别喜欢那种手工质感很强的插图,每一个小细节都处理得非常到位,看得出来作者在色彩搭配和构图上下了很大功夫。我一直对手工制作很感兴趣,但又担心太复杂,学不会。这本书的排版非常清晰,整体风格就是那种让人看了就觉得“哦,我也可以试试”的亲切感。光是看着那些成品图,我就已经能想象出自己捏出小巧玲珑的甜点时的那种满足感了。虽然我还没有正式开始动手,但仅仅是翻阅这本书,就已经感受到了一种被治愈的愉悦。它的视觉冲击力非常强,完全符合“超可爱”这个定位,让我对接下来要尝试的黏土世界充满了期待。

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