超可愛的迷你size!袖珍甜點黏土手作課(暢銷版)

超可愛的迷你size!袖珍甜點黏土手作課(暢銷版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

関口真優
圖書標籤:
  • 黏土手作
  • 袖珍甜點
  • 迷你模型
  • 手作教學
  • 甜點製作
  • 可愛
  • DIY
  • 黏土
  • 手藝
  • 烘焙
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具體描述

無限擬真!
──袖珍黏土の夢幻西點──
 
  來作超精緻&可愛的袖珍小甜點吧!
  利用不同特性的黏土、染色顏料、輔助工具,
  就能體驗從製作流程到造型裝飾都與實物超相似的作品,
  令人一看到就忍不住開始想像那香甜可口的好滋味啊!
 
  Step1選擇喜歡的甜點類型作為基底。
  本書收錄瞭五種最經典的人氣定番甜點:海棉蛋糕、慕斯蛋糕、派、塔、泡芙,不論是質感、造型、裝飾加工方式,或氛圍設計都各有特色。隻要掌握瞭基底的作法,如海棉蛋糕體的濕潤鬆軟感、慕斯糊的細膩質感、泡芙的酥脆輕巧、塔皮恰到好處的紮實感、色澤誘人的派皮等,就是作齣超還原甜點的第一步!
 
  Step2製作裝飾配料。
  由於袖珍作品的獨殊性,若一次僅作一樣小配料時,少量的黏土不易上色;因此本書將製作小配料的單元獨立拉齣,以較容易製作的分量讓製作的過程更加容易上手,且能藉由一次製作數個相同的配料,更加熟練作法&增加裝飾甜點時的豐富度。
 
  Step3將配料裝飾在甜點上,作品完成!
  裝飾上水果&巧剋力,或塗上奶油&淋醬;搭配喜歡的配料,自由地將甜點可愛地裝飾起來吧!除瞭參考書中的完成作品製作,也可以創作齣個人獨傢的限定口味喔!
《微觀世界的奇幻旅程:袖珍食物模型的精緻工藝》 一場將平凡化為奇蹟的藝術探索,帶領讀者進入一個充滿無限可能性的微縮美食宇宙。 本書旨在為所有熱愛手工藝、對細節觀察入微,並懷抱著創造小小美好夢想的人們,提供一套從入門到精通的袖珍食物模型製作指南。我們將徹底拋開傳統手作的框架,專注於如何運用黏土、樹脂及其他輔助媒材,捕捉真實食物的靈魂與質感,並將其凝固在精巧的尺寸之中。 這本專書的內容,完全著重於「超寫實微縮(Hyper-Realistic Miniature)」的錶現手法,並著重於多樣化的主題拓展,而非僅限於單一甜點類別。它是一本涵蓋瞭從基礎材料特性分析,到複雜立體結構雕塑的綜閤教程。 第一章:微縮世界的基石——材料的科學與藝術 本章將深入探討製作高品質袖珍模型的必要材料,並詳述它們的特性與應用場景。這並非簡單的材料羅列,而是關於如何「駕馭」這些材料,使其服務於微縮美學。 1.1 黏土的選擇與調配藝術: 我們將詳細比較市麵上各種可塑性黏土(如軟陶、樹脂土、油泥)在細膩度、乾燥後硬度、以及上色相容性上的差異。特別著墨於如何透過科學配比,調製齣最適閤製作肌理細節(如麵包的孔洞結構、水果的錶皮紋理)的專屬黏土。重點解析不同黏土在低溫燒製或自然風乾過程中的收縮率控製技巧,這是確保模型尺寸精準的關鍵。 1.2 色彩的魔法與光影的捕捉: 本章節將色彩學理論應用到微縮領域。我們不再使用預製的顏料,而是教導讀者如何使用壓剋力顏料或油性顏料,以極細筆觸混閤齣食物在不同光照條件下的真實色彩——例如,烤焦邊緣的棕褐色層次、冰淇淋融化時的半透明光澤。重點內容包括:如何利用透明色材模擬液體或果凍的摺射效果;以及如何使用乾掃法(Dry Brushing)來強化紋理上的細節,營造齣食物錶麵的立體感。 1.3 輔助媒材與結構支撐: 除瞭黏土,本書還會介紹如何運用金屬絲、極細線材來構建複雜結構(如盤架、樹枝、骨架)。我們將介紹如何處理透明樹脂來製作仿製的糖漿、湯汁或飲料,並提供不同黏稠度樹脂的配製指南,確保其在微縮比例下依然保持視覺上的流動性。 第二章:超越甜點——多維度食物模型的雕塑技法 本書的範疇遠超傳統的蛋糕與餅乾,它側重於展示如何將複雜的烹飪概念轉化為微小的雕塑品。 2.1 烘焙藝術的極緻還原(非甜點嚮): 本章節將介紹製作「主食」級別模型的精細工序。例如,如何雕塑齣充滿層次的酥皮派(如肉派或鹹派),重點在於層與層之間的空氣感錶現,以及如何精確控製邊緣的捲麯度與烘烤紋理。另一項重點是麵包的製作,不僅是外觀,更深入探討如何透過模具或刻刀模擬齣麵包內部氣孔的自然不規則性。 2.2 海鮮與肉類的微觀解構: 這部分極具挑戰性,我們將解析如何處理高難度的非均質食物。例如,如何用黏土模擬魚肉的纖維感、蝦殼的透明與光澤,以及帶骨肉塊的脂肪紋理。這需要極為精細的刻畫技巧和對材質的深入理解。我們將提供專門針對肉類錶麵「焦化反應(Maillard Reaction)」的色彩錶現技巧。 2.3 飲品與流體動態的靜態捕捉: 本書會用專門章節探討如何「凍結」流動的狀態。這包括如何製作一杯冒著細密氣泡的啤酒、正在冒熱氣的咖啡,或是層次分明的雞尾酒。技術點包括:使用透明黏土打底、在特定角度進行二次上色以模擬液體的深度,以及運用微小氣泡貼片來增強飲品的真實感。 第三章:場景構築與陳列的藝術 一個精緻的模型需要閤適的舞颱來展示其價值。本章聚焦於如何創造一個與模型比例相符的微縮環境。 3.1 桌麵、餐具與配件的同步製作: 讀者將學習如何製作與模型尺寸完全匹配的微縮餐具——從帶有手工痕跡的陶碗到反光的銀製刀叉。配件的製作需要極高的耐心,例如印有細緻花紋的餐巾紙、被使用過的麵粉袋,甚至是散落的幾粒鹽或鬍椒粒,這些微小的「雜物」是提升真實感的決定性因素。 3.2 陰影與光線的應用設計: 本章強調,微縮模型與真人尺寸的物體在光影反射上有所不同。我們將指導讀者如何設計模型錶麵的微小凹凸,以確保在標準燈光下能投射齣恰當的、具有戲劇性的陰影,從而增強立體感,使模型看起來「更飽滿」。 3.3 收藏與展示的保護技術: 最後,我們討論如何對完成的模型進行永久性的保護。這包括選擇閤適的保護漆(啞光、半光或高亮),以及在防塵櫃中進行適當的溫濕度控製,確保這些耗費心血的微縮藝術品能夠長久保存其細節的完美。 --- 總結: 本書提供瞭一套係統化、麵嚮專業化精緻手工的製作流程,強調寫實主義、材料的精確控製以及對微觀世界細節的極緻捕捉。它不僅是一本製作指南,更是一本引導創作者提升觀察力與技藝的藝術工具書,鼓勵讀者將無限的想像力,注入到方寸之間的微縮空間裡,創造齣令人驚歎的微型實景。

著者信息

作者簡介
 
関口真優(せきぐち まゆ)
 
  甜點裝飾藝術傢。以「擁有的喜悅」為概念,擅長創作高雅細緻的作品。除瞭參與TBS「國王的早午餐」等電視及廣播節目之外,亦活躍於許多媒體。2009年在東京半藏門創立瞭甜點裝飾學校「Pastel Sweets関口真優甜點裝飾工作室」。不僅培育齣眾多的講師,其相關技術、指導也廣受海外注目,受邀至各地擔任講師。目前在颱灣、新加坡皆有舉辦講座,持續地嚮全世界傳達甜點裝飾的樂趣。著有 《樹脂粘土でつくる かわいいミニチュアパン》、《樹脂粘土でつくる かわいいミニチュアサンドイッチ》(河齣書房新社)、《おゆまるでスイーツデコ)》(大和書房)、《100円グル―ガンでかんたんかわいいスイーツデコ&アクセサリー》(三纔ブックス)、《UVレジンで作るかんたんアクセサリー》(マイナビ)等多本書籍。
 
  pastelsweets.com

圖書目錄

前言
INTRODUCITON 來作珍藏的袖珍甜點吧!
基本材料
基本工具
 
海綿蛋糕/慕斯蛋糕
單片蛋糕
長方形蛋糕
長條蛋糕捲
結婚蛋糕
果凍慕斯
半圓形巧剋力幕斯蛋糕
圓形蛋糕
LESSON<袖珍甜點の基礎教作>
作法
 
泡芙/塔/派
泡芙/布列斯特泡芙
閃電泡芙

迷你塔
櫻桃派
作法
 
裝飾配件
草莓/香蕉/蘋果
白桃/黃桃/黑莓/木莓
藍莓/紅醋栗/櫻桃
切片橘子/奇異果/哈密瓜球
橘瓣/葡萄柚
薄荷/香葉芹
核桃/杏仁
腰果/開心果
葡萄乾/蔓越莓乾/馬卡龍
裝飾巧剋力
水果淋醬/巧剋力醬
 
袖珍甜點の飾品
鑰匙圈/包包吊飾/胸針
製作飾品の材料&工具
飾品の作法

圖書序言

  • ISBN:9786269714131
  • 叢書係列:趣.手藝
  • 規格:平裝 / 80頁 / 21 x 26 x 0.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 二版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

前言
  
  陳列在甜點店展示櫃內各式各樣的蛋糕,
  光是看就令人心情雀躍。
  本書將為你介紹筆者珍藏的──
  令人怦然心動的袖珍甜點。
  鬆軟的海綿蛋糕、在口中融化的慕斯蛋糕、
  烤得酥脆的泡芙、滿滿水果的水果塔、
  香脆多汁的櫻桃派……
  令人一看就想起味道&口感的擬真質感
  &袖珍甜點特有的可愛感都是錶現的重點。
  從以黏土塑型開始,到以顏料&塗料加上烘焙的色澤,再製作水果等配料裝飾……
  雖然實際製作一個甜點的過程絕對算不上輕鬆,
  但完成時的成就感&喜悅卻是加倍的喔!
  本書的作法皆以步驟圖詳加解說,
  初學者也可以輕鬆地跟著作作看。
  同款的甜點隻要在裝飾上加以變化,
  就會誕生齣全新的氛圍。
  要不要試著以甜點師傅的心情,
  作作看個人獨創的袖珍甜點呢?
  
  関口真優

用戶評價

评分

這本書的內容實用性超乎想象。我一直覺得很多手作書裏的作品雖然好看,但要麼材料太難找,要麼造型太復雜,不適閤日常製作。這本書不一樣,它選取的都是那些經典又討人喜歡的迷你甜點,比如精緻的紙杯蛋糕、各種口味的冰淇淋球,還有各種小餅乾。這些都是我平時非常喜歡的款式,而且成品尺寸很小,不會占用傢裏太多空間,可以做成掛件、耳環或者隻是單純地擺放起來。更棒的是,它不僅有成品展示,還提供瞭很多關於如何將這些小作品應用到生活中的創意,比如如何組裝成一個迷你甜品颱。這種“做齣來就能用/展示”的即時反饋,極大地增強瞭我的製作動力。

评分

這本書的教程邏輯性強到讓人感動。我通常看教程,最怕的就是步驟跳躍或者圖文說明不夠清晰,結果就是一團糟。但這本書顯然在這方麵做瞭大量的優化。它不是那種隻給齣一個成品圖然後丟給你一堆材料就束手無策的指南。相反,它把每一步都拆解得極其細緻,從基礎泥團的揉捏技巧,到如何調配齣那種恰到好處的馬卡龍色,都有非常詳盡的圖解說明。尤其是一些關鍵的造型技巧,比如如何做齣奶油的自然擠壓紋理,書裏用瞭好多特寫鏡頭,讓我感覺就像有位老師在我旁邊手把手教我一樣。這種手把手的教學模式,對於我這種手工新手來說簡直是福音。我感覺自己不是在看書,而是在上一個私教課,非常踏實。

评分

這本書的封麵設計真是太抓人瞭!那種溫暖的、帶著陽光味道的粉嫩色調,一下子就把我拉進瞭一個充滿童趣和甜蜜的世界。我特彆喜歡那種手工質感很強的插圖,每一個小細節都處理得非常到位,看得齣來作者在色彩搭配和構圖上下瞭很大功夫。我一直對手工製作很感興趣,但又擔心太復雜,學不會。這本書的排版非常清晰,整體風格就是那種讓人看瞭就覺得“哦,我也可以試試”的親切感。光是看著那些成品圖,我就已經能想象齣自己捏齣小巧玲瓏的甜點時的那種滿足感瞭。雖然我還沒有正式開始動手,但僅僅是翻閱這本書,就已經感受到瞭一種被治愈的愉悅。它的視覺衝擊力非常強,完全符閤“超可愛”這個定位,讓我對接下來要嘗試的黏土世界充滿瞭期待。

评分

從裝幀和紙張的質感來看,這本書的製作水平非常高。很多手工書為瞭節省成本,紙張會比較薄,導緻印刷的圖案看起來不夠立體。但這本書用的是那種略帶啞光質感的厚磅紙,使得那些鮮艷的色彩和細膩的陰影過渡都得到瞭很好的呈現。書本拿在手裏的分量感和厚實感,也讓人覺得物超所值。而且,書本的裝訂方式很平整,當我把它完全攤開在桌麵上時,書頁不會輕易閤攏,這對於需要雙手操作的製作過程來說,簡直是太貼心瞭。這種對閱讀體驗和使用體驗的雙重考量,體現瞭齣版方對這類愛好者的尊重,讓我覺得這是一本值得珍藏和反復翻閱的工具書。

评分

讓我印象最深刻的是作者對於“微小細節”的執著。做黏土最怕的就是成品看起來“假”,但這本書裏的每一個小點心,無論是草莓的籽,還是餅乾的紋路,都處理得無比逼真,簡直到瞭以假亂真的地步。我特彆欣賞作者對於材質錶現的追求。比如,如何讓黏土做齣慕斯那種微微顫動的光澤感,或者如何讓巧剋力醬看起來有那種濃稠下墜的質感。書裏專門闢齣瞭一塊講解如何使用工具和不同的塗層來實現這種視覺上的“欺騙”。這不僅僅是教你捏形狀,更是在教你如何觀察真實世界,並將這種觀察力轉化為指尖的藝術。對於追求極緻萌感和真實感的愛好者來說,這本書簡直是寶典。

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