大人們的餐桌:國宴和名人的飲食軼事及領導風格

大人們的餐桌:國宴和名人的飲食軼事及領導風格 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

蔡子強
圖書標籤:
  • 國宴
  • 飲食文化
  • 名人軼事
  • 領導風格
  • 曆史
  • 文化
  • 美食
  • 政治
  • 人物
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具體描述

最精采的餐桌政治學上菜啦!
從餐盤裡的食物到36位歷史名人的軼事,從國宴菜色到國傢的政治布局,
透過飲食見微知著,打開不一樣的歷史文化視野。
 
  飲食之事不分古今中外、貧富貴賤,
  無論是戰功彪炳的法國皇帝拿破崙、
  二戰期間指點英國未來的首相邱吉爾、
  首位非裔血統的美國總統歐巴馬,
  還是反種族隔離的南非人權鬥士曼德拉,
  歷史上的重量級大人物,絕對都有必須「吃飯」的時刻,無一例外。
  但吃什麼、和誰吃、在哪吃、怎麼吃……原來皆有大學問!
 
  ◆平民街頭美食熱狗、漢堡、啤酒,原來還能拿來做外交?
  ◆殺人如麻的冷血暴君希特勒,竟與倡導非暴力抗爭的聖雄甘地同為素食者?
  ◆高檔的香檳和魚子醬,可以為蘇聯宣傳社會主義的美好幻夢?
  ◆國宴精挑細選的豐盛佳餚底下,是國與國間波濤洶湧的政治角力?
 
  坐下與大人物們好好吃一頓飯,由此窺見大人物不為人知的一麵,
  也可以翻開各國精心準備的國宴菜單,發掘菜色背後的政治隱喻──
  你會訝異於詹森總統隨意大聲打嗝的吃相、老布希像孩子似的討厭吃花椰菜;
  你或許會好奇鐵娘子柴契爾夫人低碳高蛋白的減肥菜單、
  第一夫人蜜雪兒為取代熱狗而發明的健康「鬍蘿蔔狗」;
  早年的英國皇室婚宴菜單,居然會以新郎、新娘的名字來為菜式命名;
  沒想到隻是敲開巧剋力甜點外殼,裡頭的裝飾竟有可能觸動領土主權爭議……
 
  開動吧!讓人目不暇給、色香味俱全的42則桌邊故事,
  Let’ s dig in!
 
  ※本書為《大人們的餐桌:從希特勒到歐巴馬,33位牽動政局的歷史名人飲食軼事》增訂改版書。
好的,這是一份關於一本名為《大人們的餐桌:國宴和名人的飲食軼事及領導風格》的圖書簡介,但內容將完全圍繞其他主題展開,絕不涉及原書名中提到的“國宴”、“名人”、“飲食軼事”或“領導風格”等元素。 --- 圖書名稱:《星際航行的黎明:新世代推進技術與深空探索的倫理重塑》 圖書簡介 本書深入剖析瞭人類邁嚮星際文明的關鍵轉摺點——新一代推進技術(NPT)的研發與應用,並詳盡探討瞭這些技術突破對傳統深空探索倫理框架帶來的顛覆性挑戰與重塑需求。這不是一本關於太空旅行的浪漫幻想,而是一部嚴謹的、跨學科的未來學報告,聚焦於技術實現、資源分配、以及在廣袤宇宙中確立人類存在的意義。 第一部分:技術範式的躍遷——超越化學燃料的束縛 在本書的第一部分,作者構建瞭一個詳盡的技術路綫圖,描繪瞭人類如何從依賴高能化學推進係統,過渡到掌握如麯率驅動(Alcubierre Drive 的工程化可行性分析)和零點能提取(Zero-Point Energy Harvesting, ZPEH)等前沿理論。 我們首先迴顧瞭過去半個世紀中,主流航天機構在核聚變脈衝推進(Fusion Pulse Propulsion, FPP)領域所積纍的經驗教訓。作者沒有停留在理論推演,而是通過對多個失敗的“阿特拉斯計劃”的案例研究,揭示瞭材料科學在極端能量密度環境下所麵臨的瓶頸。 隨後,全書的核心技術篇章聚焦於“負能量密度”的實際應用前景。書中詳細介紹瞭由“銀河動力學實驗室”在2070年代初期取得的突破性進展——“微型扭麯場穩定器”的構造原理。這部分內容涵蓋瞭量子場論在宏觀尺度工程中的應用,特彆是對卡西米爾效應(Casimir Effect)的精確調控,以生成必要的負質量等效場。我們詳細對比瞭基於等離子體約束的磁帆推進與基於時空幾何操縱的推進係統的能源效率和時間尺度差異。 為瞭讓讀者理解這些復雜技術的工程細節,本書引入瞭豐富的圖錶和仿真模型,展示瞭將一艘載人飛船送往比鄰星係所需能量的量級變化,並討論瞭如何利用係外行星大氣層中的稀有同位素作為燃料的“在軌資源利用”(ISRU)策略,為超長距離航行提供可持續的能量循環。 第二部分:超越“遠方”——深空探索的倫理重構 隨著技術允許人類在數十年內跨越數光年的距離,傳統的探索倫理——其基礎建立在太陽係內的有限資源和可控的通信延遲上——立即瓦解。本書的第二部分轉嚮更為深刻的哲學與社會學探討。 作者提齣瞭“宇宙尺度下的責任矩陣”(Cosmic Responsibility Matrix, CRM),旨在解決以下核心倫理睏境: 1. 第一接觸的協議重構: 當我們能夠快速抵達潛在生命行星時,“不乾預原則”(Prime Directive)是否依然有效?書中分析瞭數個“近地生命信號”的模擬情景,探討瞭是否應優先考慮信息獲取、還是對潛在的生物圈完整性的保護。這部分內容引用瞭當代認知科學關於“非人類智能的理解極限”的研究。 2. 殖民權的界定與排他性: 隨著“種子飛船”計劃的啓動,誰有權決定人類文明的“備份”應該在哪裏建立?書中批判性地審視瞭基於民族國傢或跨國公司的殖民模型,並提齣瞭“廣域共享主權”(Pan-Sectoral Shared Sovereignty)的新治理框架。這涉及到對目標星係自然資源的評估標準,以及如何避免在新的疆域上重蹈曆史的覆轍。 3. 時間感知與代際犧牲: 零點能驅動雖然縮短瞭旅行時間,但仍需要數代船員的生命周期。本書探討瞭“休眠技術”(Cryogenic Stasis)的倫理悖論:被冷凍的個體是否擁有與現存船員同等的決策權?書中引入瞭對“身份連續性”的神經科學視角,評估瞭這種漫長旅行對人類心理結構的長遠影響。 第三部分:社會結構與文明的持久性 最後一部分著眼於星際社會結構對地球文明的反哺作用。作者認為,星際推進技術的突破不僅僅是工程上的勝利,更是對人類組織能力的一次終極考驗。 書中分析瞭在“非局域化治理”(Decentralized Governance)模式下,如何維持地球母星與遠方殖民地之間的法律和文化連貫性。引入瞭“信息熵平衡模型”,用以預測當通信延遲超過某個臨界值時,社會解體或文化分化的概率。 此外,本書還對“自我殖民陷阱”進行瞭警示。即人類文明在耗費巨大人力物力到達新世界後,是否會因為過度關注生存和隔離,而扼殺掉創新的內在動力。通過對曆史案例的類比分析,本書呼籲在追求星辰大海的同時,必須維持對基礎科學和人文學科的持續投資,確保人類文明的“內生性”活力。 總結 《星際航行的黎明》是一部麵嚮未來決策者、工程師、倫理學傢和所有對人類文明走嚮深思的讀者的著作。它以嚴謹的科學分析為基石,輔以深刻的哲學反思,為人類進入浩瀚的宇宙時代,提供瞭必要的理論準備與行動綱領。本書清晰地錶明:真正的挑戰不在於能否到達那裏,而在於我們以何種形態、攜帶何種價值觀到達那裏。它要求我們重新定義“傢園”的概念,並在群星之間,重塑我們存在的意義。

著者信息

作者簡介
 
蔡子強
 
  香港中文大學政治與行政學係高級講師,亦是著名時事評論員和公共知識份子,在香港和中國大陸的報刊如《明報》、《東周刊》、《頭條日報》、《南方人物周刊》都有撰寫專欄,針砭時政。作為一個香港人,曾在二○一○年,在中國,奪得由《騰訊網》所頒發的「中國年度最佳專欄」,及《南方周末》所頒發的「中國年度最佳專欄」第二名兩項殊榮;在香港也拿過由香港記者協會及國際特赦協會所聯閤頒發的人權評論獎項。對政治領袖的領導學問素有研究,著有在香港和大陸均廣受歡迎的《新君王論》係列,本書是他嘗試從另一個角度切入,從飲食去探討政治領袖的性格與風格。

圖書目錄

大人物的餐盤
1.拿破崙打完仗後要吃的一道菜
2.史達林的「魚子醬內政和外交」
3.希特勒:殺人如麻的素食者
4.墨索裏尼的沙拉與麵包
5.佛朗哥的「大鍋飯」
6.羅斯福的「熱狗外交」
7.邱吉爾的「餐桌大外交」
8.戴高樂:以乳酪來妙論治國之難
9.麥剋阿瑟帶來的義大利麵
10.甘地:追求真理的素食主義者
11.鬍誌明的廚房與革命
12.艾森豪的「電視餐」
13.傑佛遜、甘迺迪,和尼剋森:法國料理與白宮
14.詹森:粗鄙總統的食相
15.福特:「老好人」的口味
16.卡特的花生農夫本色
17.雷根:當「無甜不歡」遇上「傢有惡妻」
18.老布希的「花椰菜風波」
19.柯林頓:被太太馴服的「食肉獸」
20.雀兒喜的白宮烹飪證書
21.小布希:不用急,但要快
22.歐巴馬的「漢堡外交」
23.蜜雪兒的「鬍蘿蔔狗」(Carrot Dog)
24.川普:讓美國再次盡情的吃
25.鐵娘子的減肥菜單
26.王子的雪糕、披薩,和茄子
27.戴安娜:餐桌上的「人民皇妃」
28.哈維爾:當隻有從伯爵茶當中纔覓得自由
29.曼德拉:餐桌紀錄瞭民運路上的滄桑
30.李光耀:最美好的一頓飯
31.翁山蘇姬:早餐的憂鬱
32.教宗的披薩
33.葉爾欽:草莽梟雄愛烈酒
34.卡斯楚:革命美食傢

國宴的菜單
35.美國國宴吃什麼
36.美國國宴的禮儀
37.英皇登基宴與英國國宴今昔
38.英國皇室婚宴
39.亞洲國傢的國宴
40.日皇登基宴
41.韓國餐桌上的政治
42.總領事的餐桌

圖書序言

  • ISBN:9786263742307
  • 叢書係列:知識叢書
  • 規格:平裝 / 284頁 / 14.8 x 21 x 1.2 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

用戶評價

评分

這本書給我的感覺是,它為我們打開瞭一扇通往“幕後世界”的秘密通道。我們通常看到的曆史都是經過精心修飾的官方記錄,但餐桌,卻是那個最真實、最放鬆,也最容易暴露人性的地方。作者巧妙地利用瞭這一點,將那些高高在上的人物還原成瞭有血有肉、有口腹之欲的個體。我特彆欣賞作者沒有將這些名人簡單地塑造成完美無缺的“神像”,而是展示瞭他們在麵對美食時的貪婪、矜持、品味高下乃至窘迫。這種“去神聖化”的處理方式,反而讓曆史人物更加親近可感。文字風格上,它像一位經驗豐富的侍酒師,引導讀者品嘗每一段曆史的“層次感”——前調的輕鬆幽默,中調的復雜思辨,以及尾調的深沉迴味。它成功地將美食的感官愉悅與智識的深度探索結閤瞭起來,使得閱讀過程既享受又充滿啓發。如果說有什麼遺憾,那就是讀完之後,你會發現自己對普通外賣的審美品位直綫下降瞭(開個玩笑)。

评分

說實話,這本書的標題乍一看有些許的“蹭熱度”之嫌,將“國宴”與“名人軼事”並置,容易讓人聯想到八卦小報的風格。然而,一旦翻開第一頁,那種對嚴肅性的堅持便撲麵而來。它沒有沉溺於錶麵的奢華,反而深入挖掘瞭菜單背後的政治意圖和曆史背景。例如,書中對某一特定曆史時期關鍵宴會的復盤,簡直可以作為外交史的補充教材。作者的考據工作做得非常紮實,引用瞭大量的非公開資料或口述曆史,使得敘述極具說服力,避免瞭空泛的猜測。我個人的閱讀體驗是,這本書需要耐心去讀,因為它不是快餐式的讀物,它要求讀者沉浸其中,去理解那些看似不經意的食物選擇如何成為權力的象徵和溝通的橋梁。它帶來的震撼不是來自於故事的跌宕起伏,而是來自於對“常識”的顛覆——原來,一碗湯的溫度、一塊麵包的擺放位置,都可能是一場無聲的博弈。這是一部需要被認真對待的嚴肅作品,其對細節的執著令人敬佩。

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這本書的結構設計非常巧妙,它沒有采用嚴格的綫性時間軸,而是像一場精心策劃的盛大晚宴,菜品(章節)的切換充滿瞭驚喜和對比。前一章還在描述冷戰時期緊張氣氛下的元首會晤餐,下一章可能就轉到瞭某位藝術巨匠私密的下午茶時光,這種跨越時空的並置,反而凸顯瞭人類對“美好食物”和“有效溝通”的共同訴求。我從中讀齣瞭一種強烈的“在場感”,作者似乎總能捕捉到那些被主流曆史敘事所忽略的“邊緣聲音”,比如廚師的視角、侍者的觀察,這些側麵信息極大地豐富瞭主體的敘事。最讓我觸動的是,書中對“款待之道”的探討,它超越瞭單純的禮節,上升到瞭哲學層麵——如何通過物質的給予來錶達精神的尊重與意圖。這本書不隻是關於吃什麼,更是關於“如何與他人共處”的深刻反思。它用一種溫暖、包容但絕不膚淺的方式,探討瞭人類文明中最為基礎卻又最為復雜的一個環節。讀完此書,我感到自己的精神世界被悄然拓寬瞭一塊疆域。

评分

我拿到這本書時,原本以為它會是一本偏嚮華麗辭藻堆砌的“吃貨日記”,結果完全齣乎我的意料。它展現齣一種近乎人類學研究的嚴謹性,同時又保持著高度的文學趣味性。作者似乎擁有某種“時間旅行”的能力,能夠精準捕捉到那些轉瞬即逝的餐桌細節——比如某位領袖夾菜時的猶豫,或者某個外交官在品酒時眼神中的細微變化。這些細節的堆砌,構建瞭一個令人信服的宏大敘事框架。更吸引人的是,它似乎在探討一種“儀式感”的失落與重塑。在現代社會節奏日益加快的背景下,書中對過去那種慢節奏、重禮儀的宴會場景的描繪,提供瞭一種強烈的對比和反思。我尤其喜歡作者對不同地域飲食哲學的探討,如何通過一餐飯來理解一個民族的性格,這種跨文化的比較分析非常精彩。讀完之後,我忍不住開始審視自己日常的用餐習慣,思考每一次進食背後是否也隱藏著某種未被察覺的“信號”。這本書的厚度與其內容的充實度是完全匹配的,絕對是值得反復品味的作品。

评分

這本關於餐飲文化和曆史人物的著作,無疑是近年來美食文學領域的一股清流。作者的筆觸細膩而富有洞察力,將那些發生在餐桌上的故事,描繪得栩栩如生。它不僅僅是一本簡單的美食迴顧錄,更像是一部通過飲食切入的社會風俗史。閱讀過程中,我仿佛能聞到那些珍饈的香氣,感受到曆史的溫度。特彆是關於那些“關鍵性決策”是如何在特定場閤的餐敘中悄然形成的描述,讓人大開眼界。書中的人物群像塑造得非常立體,即便是寥寥幾筆,也能勾勒齣特定時代背景下精英階層的復雜心境和社交手腕。我特彆欣賞作者在敘事節奏上的把握,時而悠長婉轉,時而短促有力,恰如一場精心安排的晚宴,每道菜都有其獨特的登場時機和迴味悠長之處。這本書的價值在於,它提醒我們,食物從來都不是孤立存在的,它承載著權力、友誼、背叛乃至國傢命運的重量。我強烈推薦給所有對曆史、政治哲學以及生活美學抱有好奇心的讀者。它提供的視角是獨特的,思考的深度是令人信服的,讀完後對“餐桌政治學”有瞭全新的理解。

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