圖解作物生產

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王慶裕
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具体描述

  作物生產概論是臺灣國內農學相關各大學院校學習作物生產之基本課程,主要是讓進入農學領域之初學者了解人類如何生產農作物(作物),包括作物生產概況、作物分類、作物生長特性、作物生長過程、作物生產制度等,進一步針對作物所需之養分、病、蟲、草害之控制,及環境條件需求加以介紹。除了從栽培管理方面提高作物產量與品質外,如何經由遺傳、育種程序改變作物遺傳組成,更是作物生產過程不可或缺之重要領域。希望藉由本書將初學者引領入門,逐漸熟悉身為農藝或園藝人員如何從事作物生產工作。
好的,这是一份关于《圖解作物生產》之外的图书简介,侧重于农业、园艺、植物科学等相关领域,但内容上与该书不重叠: --- 图解植物病理学:从识别到管理,一套全面的病害诊断与防治指南 本书聚焦于作物健康的核心挑战——植物病害,旨在为农艺师、园艺工作者、植物科学家以及对植物健康有深入研究需求的读者,提供一套系统化、高精度的病害识别、诊断、发生机理及综合管理策略的专业参考书。 在现代农业生产中,病害是影响产量和品质的头号威胁之一。仅仅了解如何种植作物是不够的,精确理解作物如何生病,以及何时、为何生病,是实现可持续高产的关键。本书摒弃了传统教材的晦涩难懂,采用大量的实景高清彩色图谱和详细的病理结构解剖图,将复杂的病理学知识转化为直观易懂的视觉信息。 第一部分:植物病原体的宏观分类与微观结构 本部分作为基础知识的构建,系统梳理了导致植物发生病害的四大类主要病原体:真菌、细菌、病毒及类病毒,以及线虫、植原体等非传统病原体。 1. 真菌学基础与形态识别: 深入剖析了子囊菌门、担子菌门等主要致病真菌的生命周期、孢子形成机制及其在植物组织内的侵染路径。重点展示了不同病原菌在培养基上的菌落特征、显微镜下的分生孢子和有性生殖结构。例如,详细对比了白粉病菌(如 Erysiphe spp.)与霜霉病菌(如 Plasmopara viticola)的形态差异及其在田间表现的误区。 2. 细菌性病害的致病机制: 探讨了常见的丁香假单胞菌属(Pseudomonas)、黄单胞菌属(Xanthomonas)等在植物体内如何通过分泌效应蛋白(Effectors)破坏细胞结构,并详细解释了细菌性穿孔病、韧皮部溃疡病等通过维管束系统传播的机制。通过高清图像展示了叶片上的水浸状斑点是如何演变为坏死组织的。 3. 病毒与类病毒的传播与分子影响: 阐述了病毒如何利用昆虫媒介(如蚜虫、叶蝉)或机械摩擦进行传播,并聚焦于病毒侵染后对寄主植物光合作用效率和激素平衡的深层影响。 第二部分:系统性病害诊断与鉴别 本部分是本书的核心实践指导部分,旨在帮助读者从田间症状快速锁定病原体,并进行准确鉴别。 1. 症状学:从宏观到微观的解析: 详尽分类了植物病害的常见症状类型,包括叶斑、锈斑、枯萎、矮化、花畸形、果实软腐、根部病变等。本书特别强调了“非感染性生理失调”与“感染性病害”的区分,提供了一套鉴别流程图,用于区分营养缺乏、环境胁迫(如高温、盐害)与病原体侵染的相似症状。 2. 关键病害的深度案例分析: 选取了全球范围内具有代表性的、不同作物上的重大病害进行深度剖析。例如: 水稻稻瘟病(Rice Blast): 详细描绘了叶瘟、穗瘟、籼瘟的发生梯度,并结合分子生物学证据解释了其“生理小种”的变异特性。 马铃薯晚疫病(Late Blight): 分析了病原菌 Phytophthora infestans 在不同气候条件下的爆发模式,以及孢子囊的形成与传播路径。 柑橘溃疡病(Citrus Canker): 侧重于细菌在气孔和伤口处的侵入,以及形成标志性的栓化组织(Cork-overgrowth)的生理过程。 3. 诊断技术:从传统到分子: 系统介绍了诊断流程,包括:样本采集与预处理、显微镜观察技术、人工接种试验设计、生化反应测试(如免疫电泳、ELISA)以及现代分子诊断技术(如PCR/qPCR在病原体快速检测中的应用)。 第三部分:病害综合管理(IPM)的策略构建 本书的第三部分超越了病理学理论,侧重于如何将科学知识转化为可持续的田间管理实践,强调环境友好型控制方法。 1. 抗性育种与基因工程: 探讨了如何通过传统杂交育种筛选抗病品种,以及如何利用基因工程技术(如R基因的导入与表达)来增强作物的固有防御机制。内容包括对不同抗性类型(如系统获得性抗性SAR与被诱导系统抗性ISR)的分子基础介绍。 2. 化学防治的优化与风险评估: 详细介绍了不同作用机制的杀菌剂(如内吸性、保护性、治疗性)及其在病害不同生命周期阶段的最佳施用窗口。特别强调了抗药性监测和轮换用药策略,以确保化学干预的长期有效性。 3. 生物防治与生态调控: 全面介绍了利用拮抗微生物(如芽孢杆菌属、木霉属)进行生物防治的原理。内容包括土壤微生物群落与病害发生的关系,以及通过覆盖作物、轮作制度等生态学手段来降低土壤中病原体负荷的方法。 4. 气候变化与新发病害预警: 分析了全球气候变暖对植物病害地理分布和发生频率的影响,并提出了建立区域性病害监测预警系统的框架,帮助管理者提前应对潜在的新兴威胁。 --- 本书的插图不仅数量丰富,而且专业性极强,每一幅图表都经过专家审阅,力求在细节上精确无误。它不仅仅是一本工具书,更是一部深入理解植物生命活动与病原体相互作用的深度学习资源,为保障全球粮食安全和提升专业农技水平提供坚实的基础。 适用对象: 农业院校师生、植物保护技术人员、种业研发人员、大型农场技术总监及专业园艺爱好者。

著者信息

作者簡介
 
王慶裕
 
  學歷
  國立中興大學農藝學系博士
 
  經歷
  國立中興大學農藝學系教授兼農業暨自然資源學院農業試驗場場長
  國立中興大學農藝學系副教授兼農場教學組組長
  臺灣省農業試驗所農藝學系約聘技師
  省立關西高級農校農場經營科及補校茶業科專任教師
 
  專長
  作物生產、作物生理、除草劑生理、雜草管理、除草劑、除草劑抗性生理、除草劑環境監測、茶作學、製茶學
 
  研究領域
  作物生理、除草劑抗性生理、雜草管理、除草劑環境監測、除草劑殘留分析、外來植物風險評估、茶樹栽培、製茶技術

图书目录

第 1 章 農業之重要性與發展
第 2 章 作物起源與分類
第 3 章 作物分布與生產狀況
第 4 章 農業生態
第 5 章 作物生產系統
第 6 章 作物與水
第 7 章 土壤與植物養分
第 8 章 作物種子與播種
第 9 章 作物根部
第 10 章 作物莖部與葉部
第 11 章 光合作用與呼吸作用
第 12 章 開花與生殖
第 13 章 作物改良
第 14 章 氣候、天氣與作物
第 15 章 作物蟲害與控制
第 16 章 作物病害與控制
第 17 章 雜草與雜草控制
第 18 章 植物荷爾蒙與生長調節劑
第 19 章 作物產量品質與生產技術

图书序言

  • ISBN:9786263664760
  • 叢書系列:圖解系列
  • 規格:平裝 / 384頁 / 17 x 23 x 1.9 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

图书试读

 
  本書作者於2017 年完成《作物生產概論》(Introductory Crop Production)一書,相關內容是臺灣國內農學相關各大學院校學習作物生產之基本課程,此課程安排於大一課程,主要是讓進入農學領域之初學者了解人類如何生產農作物(作物),包括作物生產概況、作物分類、作物生長特性、作物生長過程、作物生產制度等,進一步針對作物所需之養分、病、蟲、草害之控制,及環境條件需求加以介紹。除了從栽培管理方面提高作物產量與品質外,如何經由遺傳、育種程序改變作物遺傳組成,更是作物生產過程不可或缺之重要領域。因此,希望藉由本課程將初學者引領入門,逐漸熟悉身為農藝或園藝人員如何從事作物生產工作。
 
  本書作者於1988 年進入國立中興大學農藝學系任教以來,轉眼之間已歷34個寒暑,已於去年(2022)八月正式退休。去年年中,經五南出版社李貴年副總編輯大力鼓勵,希望能針對高職學生對象出版《圖解作物生產》,以深入淺出配合圖解方式提供相關知識。雖然作者才疏學淺,卻也不揣淺陋繼續嘗試將原《作物生產概論》相關內容重整摘要並配合圖解彙編成冊供讀者參考,若有缺失錯誤尚請諸農學前輩先進指正。
 
王慶裕
國立中興大學農藝學系退休教授

用户评价

评分

我对这本书最深刻的印象是它对“细节决定成败”的极致强调。很多农业书籍会一带而过一些看似微不足道的操作,但这本书却把它们放大并深入剖析。例如,关于播种深度的微小差异如何影响出苗率和根系发育的主题,作者用对比图和数据说话,让人不得不重视这些“不起眼”的细节。我尤其欣赏书中关于作物轮作和间作套种的系统规划部分,它不是简单的罗列组合,而是基于作物养分吸收特点、病虫害交叉感染链的深度分析,提供了一套可行的长期土地管理策略。这种前瞻性的规划能力,让这本书超越了一般种植指南的范畴,更像是一本关于生态平衡和可持续农业的入门手册。阅读过程中,我感觉自己像是接受了一次高强度的田间管理实战训练,收获的不仅仅是知识点,更是一种对土地应有的敬畏和细致入微的工作习惯。

评分

这本书的排版设计简直是一次视觉享受,这在技术手册类书籍中是相当罕见的。大量的留白使得原本密集的文字和图表得以呼吸,阅读起来丝毫没有压迫感。作者在文字选择上非常讲究,用词精准却又不失亲和力,像是老一辈的行家在跟晚辈传授心法,那种朴实的专业感特别打动人。我特别关注了关于作物抗逆性的章节,内容详实,涉及了抗旱、抗涝以及温度突变的应对措施。书中展示的几张灾害模拟图清晰地揭示了不同生理结构在压力下的反应,让我对“预防胜于治疗”有了更深刻的理解。真正让我感到惊喜的是,它并未回避农业生产中的“灰色地带”,例如对不同农药的残留特性和安全使用间隔进行了客观的对比分析,这体现了作者严谨的科学态度和对读者健康的负责。这本书的价值不仅仅在于教会你“怎么做”,更在于让你明白“为什么这么做”,从而形成一套自己的、科学的生产逻辑体系。

评分

坦白说,我购买这本书是抱着一种“试试看”的心态,因为市面上关于农业生产的书籍很多都过于理论化,读起来像是在啃石头。然而,这本书的叙事方式简直是教科书级别的优化。它没有急于抛出复杂的理论模型,而是从一个实际问题的解决入手,比如“为什么我的番茄总是裂果?”然后倒推回去解释背后的生理机制和管理缺陷。这种以问题为导向的结构,极大地提高了阅读的沉浸感和实用价值。书中对不同土壤类型的分析环节尤其精彩,它不仅告诉我们如何判断土壤的酸碱度,更重要的是,提供了针对性极强的改良方案,而不是一刀切的建议。我上次尝试用它介绍的有机堆肥配方,效果立竿见影,土壤的透气性和保水性都有了显著改善。此外,书中对现代化农业技术的融入也做得恰到好处,比如小型滴灌系统的安装指南,用简单的图示教会了我如何搭建一套高效节水的灌溉系统,这对于家庭园艺爱好者来说简直是无价之宝。这本书的深度和广度拿捏得非常到位,既有扎根于传统经验的智慧,又不乏对现代科技的借鉴。

评分

这本书的逻辑层次感达到了一个令人惊叹的高度。它像一个巨大的信息网络,从宏观的区域气候分析到微观的叶片气孔结构变化,所有知识点都被有机地串联起来。我特别赞赏作者在讲解病虫害防治时所采取的“综合管理”(IPM)思路,它首先强调生态调控和物理防治,将化学干预置于最后的备选方案,这完全符合现代绿色农业的趋势。书中针对每一种常见病害,都配有清晰的病症图谱和病原体识别要点,这对于缺乏经验的种植者来说,无疑是快速诊断的利器。更别提最后附带的那个详尽的术语索引和参考资料列表,显示了作者深厚的学术功底和愿意分享的诚意。这本书的价值在于它的耐读性和常青性,即便技术在不断发展,但其中蕴含的基本原理和科学方法论是永不过时的,它为读者提供了一个坚实的知识底座,未来任何新的技术都能在这个基础上被快速吸收和理解。

评分

这本《圖解作物生產》的封面设计得非常吸引人,采用了鲜亮的色彩和清晰的插图风格,一下子就让人对书的内容充满了期待。我本来以为这会是一本非常枯燥的教科书,但翻开第一页后,我的顾虑完全打消了。作者似乎非常懂得如何与读者沟通,语言平实易懂,没有过多晦涩的专业术语,即使是对农业知识一窍不通的新手也能迅速上手。特别是那些详细的步骤分解图,简直是救星!我之前尝试在网上找一些种植技巧,结果信息碎片化严重,看得我一头雾水。这本书的结构非常系统化,从土壤准备、种子选择,到后期的病虫害防治和收获,每一步都标注得清清楚楚,配上高质量的实景照片和流程图,让人感觉就像是有一位经验丰富的农艺师在我身边手把手地指导。我特别欣赏它对不同作物生长周期的详细描述,比如不同阶段对光照和水分的需求差异,这对于精准管理至关重要。这本书真正做到了“图解”的精髓,让复杂的农业知识变得可视化、可操作化。如果说有什么小小的建议,或许在某些极端气候应对策略上可以再增加一些案例分析,但总体而言,它已经是我书架上最实用的工具书之一了。

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