這是一場關於甜點的冒險，
一段充滿創意、熱情和美味的旅程。
★全書共4大單元，47款烘焙明星商品
★按照80/20法則設計的食譜方程式
80%簡易版親民的傢庭配方
單元1～3 ╳ 由超人氣烘焙名師呂昇達，精心設計38款秒殺係美味甜點！
20% 職人爆紅甜點全攻略
單元4 ╳ 由9位職人主廚各自領銜發想，獨傢打造名店暢銷單品！
★單元特色：
CHAPTER 1、新手教學！必學的不敗人氣經典甜點
#懶人必學，超簡單，超快速！ #成功率100%烘焙必學單品！收錄布丁、巴斯剋、布朗尼、美式餅乾、奶酪
CHAPTER 2、認識專業配方的製作技巧，進階創造獨特風味的組閤
#本土最強創新臺味！不隻提供暢銷熱賣的經典款，更帶來意想不到的驚喜感
#收錄戚風蛋糕、海綿蛋糕
CHAPTER 3、個性化單品甜點製作
#百萬業績爆款 #個人工作室爆品！
#收錄近年的烘焙潛力股，舒芙蕾小圓餅、達剋瓦茲、奶霜蛋糕、旅人蛋糕等無雷單品
CHAPTER 4、專業職人的甜點
#爆紅甜點全攻略！甜蜜經濟學，打造最強「秒殺係」甜點職人工作室秘笈
#收錄職人9款精選甜點！
本書特色
Special 1★
科學化精準呈現！以80/20法則打造的全書架構，80%簡易版親民的傢庭配方 VS. 20%職人爆紅甜點全攻略。
Special 2★
透過呂昇達老師這幾年旅居各國的工作經歷，精選全世界最熱門的產品，再收錄9位老師獨門打造的職人精選商品！
Special 3★
配方精準，以公剋為單位；模具清楚，型號規格明確標示；圖文並茂，Step by step學習沒煩惱。
![2024外語[導遊+領隊][專用製]執業實務及法規套書(歷屆試題100%題題詳解) pdf epub mobi 電子書 下載](https://picttbooks.qciss.net/0010975642/main.jpg)
