茶日子:品嚐95則生活中的好茶時光 (電子書)

茶日子:品嚐95則生活中的好茶時光 (電子書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

鐘友聯
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具體描述

有茶,有人,
就有好的故事。

  ▍聽說有人得瞭茶癌,茶癌是一種什麼病呢?
  ▍當茶遇上瞭醋,調閤苦澀與酸味,口感更豐富,對身體更好!
  ▍蟲屎泡的茶,顏色深紅,似紅茶又不像紅茶,居然還有果茶的味道!

  茶雖然是日常生活中一件平凡的東西,但是它的內涵豐富,有強大的吸引力,讓愛茶的人,不可一日無茶,同時它有談不完的話題,讓茶人津津樂道。作者愛茶,也到處喝茶、聊茶、品茶、問茶、找茶。在尋訪的過程,認識瞭許多茶人,從中得到許多樂趣。本書深入地,就每一壺茶,每一泡茶來談茶。茶的變數很多,每一泡茶,自然有每一泡茶特殊的風味,跟不同的茶人,在不同的時空環境泡茶,也會有不同的感覺。本書就是捕捉這種當下的感覺,透過每一泡茶的分享,進入茶的另一種境界。從泡茶、種茶、採茶、製茶和揉茶,告訴你各種茶的風味與祕密。

本書特色

  ▍95則平凡簡單的小故事,訴說著茶的前世今生!
  ▍從泡茶、喝茶、種茶、採茶、製茶和揉茶,全視角瞭解茶的風味與祕密!
 
《山川入畫:中國古典園林美學與營造技藝探微》 導言:一窗山水,一方天地 中國古典園林,是人與自然深度對話的結晶,是“天人閤一”哲學思想在物質空間上的極緻體現。它並非簡單地復製自然,而是通過精妙的藝術構思和嚴謹的營造技藝,將山、水、花、木、建築等元素有機融閤,創造齣一個可遊、可居、可觀、可賞的“縮地成寸”的宇宙。本書旨在深入剖析中國古典園林從理論基礎到具體實踐的各個層麵,帶領讀者領略這份流傳韆年的東方美學遺産的深邃魅力。 第一章:溯源與哲學基石——園林理念的演變 本章追溯中國古典園林的曆史脈絡,從先秦時期的“囿”與“苑”,至魏晉南北朝的文人寄情山水,再到隋唐的恢弘大氣,直至宋元的精緻典雅,以及明清園林的集大成與個性化發展。重點闡述支撐園林藝術的哲學思想: 道傢思想的滲透: “道法自然”、“虛實相生”如何指導園林的空間布局與意境營造。對“靜”與“動”、“有”與“無”辯證關係的探討。 儒傢倫理的體現: 園林作為士大夫修身養性、酬酢宴飲的場所,其秩序感與等級觀念在布局中的反映。 禪宗美學的介入: 特彆是宋代以後,禪宗“一花一世界,一葉一如來”的理念,如何影響瞭藉景、框景等造園手法,追求瞬間的頓悟之美。 第二章:空間哲學的構建——造園要素的提煉與運用 中國園林的核心魅力在於對空間的精確控製與詩意錶達。本章將細緻拆解構成園林的基本元素及其相互關係: 山體營造(疊山藝術): 探討掇山技法,從選石(太湖石、黃石、青石的特點與應用),到堆疊的“骨法用險”,如何模擬自然山脈的氣勢與肌理。分析“臥山”、“立山”的不同空間效果。 水景的靈魂(理水之學): 論述“活水”與“死水”的營造方式。從自然形態的溪澗、湖泊到人工化的池沼,分析“動”與“靜”的對比手法,以及水體在反射光影、調節氣候中的作用。 植物的意境(花木配置): 超越簡單的綠化功能,植物如何承載文化寓意。例如鬆之堅毅、竹之氣節、梅之高潔。探討“花朝月夕”的季節更迭在園林中的體現。 第三章:建築的詩意棲居——園林建築的形製與手法 園林建築是人活動的載體,其設計原則必須服務於“融於自然”的整體目標。 “移步換景”的實現: 分析亭、颱、樓、閣、軒、榭的功用與形製差異。探討它們如何作為引導視綫、劃分空間的節點。特彆是亭子的變化無窮,如何適應不同的觀賞角度。 虛實相生的廊道係統: 廊、橋、堤在園林中的功能,不僅是交通,更是視綫的引導綫和空間層次的界定。分析麯廊如何打破直綫沉悶,增強行走的趣味性。 門窗的藝術: 漏窗、月洞門、花格窗等構件,如何實現“障景”與“透景”的巧妙轉換,使室內外空間相互滲透。 第四章:意境的營造——造園手法與審美範式 本章聚焦於造園大師們運用的具體手法,以及由此産生的獨特審美體驗。 藉景與對景: 探討“遠藉山巒為屏風,近藉鄰園作畫圖”的精妙之處。分析不同類型的藉景(仰藉、俯藉、鄰藉)如何拓展有限空間。 藏與露的辯證法: “麯徑通幽”的空間序列設計。如何通過屏風牆、假山、竹林等元素進行遮擋,製造懸念和探尋的欲望,達到“山重水復疑無路,柳暗花明又一村”的驚喜效果。 以小見大的手法(微縮景觀): 對盆景、石盆、缸景的研究,探討如何在局限的容器中展現宏大的自然氣象。 第五章:地域風格的分野——南北園林的地域特色 中國幅員遼闊,園林風格因地域氣候、文化傳統而呈現齣鮮明的差異。 北方園林(皇傢園林為主): 以北京的皇傢園林為例,分析其規製嚴謹、氣勢雄渾的特點,強調中軸對稱和體現皇權禮製的需求。 江南私傢園林: 以蘇州、揚州園林為代錶,探討其“精巧秀麗、宛如畫捲”的特點。分析其如何利用有限的城市空間,追求“不齣城郭而獲山林之趣”。 嶺南園林: 結閤濕熱氣候,分析其對通風、遮陽、水循環的特殊考慮,以及嶺南特有植物的運用。 第六章:園林的生命力——當代保護與傳承的挑戰 在快速城市化的今天,古典園林的價值愈發凸顯。本章探討其在現代語境下的保護與創新。 曆史原真性與功能活化的平衡: 在文物保護法規下,如何處理園林建築的修繕標準與當代公共使用的需求衝突。 當代景觀設計對古典園林的藉鑒: 探討當代設計師如何從古典園林的哲學思想和空間序列中汲取靈感,避免生硬的符號復製,創造齣具有東方精神的新型空間。 結語:園林,永不落幕的劇場 中國古典園林不僅是曆史的遺存,更是東方人對理想生活狀態的永恒描摹。它以其含蓄、內斂、注重體驗和意境的獨特美學,持續地滋養著當代人的精神世界。閱讀此書,如同親身走進那一方方疊石理水的畫捲,體悟古人對天地萬物的敬畏與熱愛。

著者信息

作者簡介

鐘友聯


  別號無隱逸士、物外閑人,一九四七年齣生於颱彎彰化。畢業於國立颱彎大學哲學研究所碩士,曾經於颱灣大學及文化大學任教。目前隱居山林,過著耕讀生活,喜歡賞鳥、玩石,偶而玩玩石雕。著有《好山好水齣好茶──坪林找茶》、《現代茶人說茶》、《問茶找茶樂趣多》、《詩酒茶禪》、《舞詩樂趣多》、《以詩會友》、《山居樂逍遙》、《與藝術傢對話》、《有話想對孩子說》等書。
 

圖書目錄

自序

第一篇 茶的傳奇
 茶農最雅
 對味就是好茶
 誠實的茶農
 難遇的野生紅茶
 一炮紅的傳奇
 佳葉龍茶的能量
 紅茶通氣
 調和之茶
 創意手工茶
 開心做好茶

第二篇 玩茶一得
 法國人訪茶
 有機茶園的星光大道
 坪林的冠軍茶
 茶癌
 茶園休耕
 好心態做好茶
 年輕茶農的瓶頸
 玩茶一得
 無價之茶
 與老茶人一夕談
 高山茶的迷惑
 茶湯白
 就茶論茶

第三篇 與好茶相遇
 想喝一壺茶
 放下、喝茶
 溫潤泡茶法
 您喝過蟲茶嗎?
 坪林的果茶
 坪林的冷凍茶
 翠玉飄香
 早到的四季春
 二○○六年的鼕片茶
 品嚐颱茶十四號
 中性的茶
 優良的包種茶
 老茶農的新茶
 品嚐龍泉包種
 戲弄茶菁
 陽火烘茶
 颱茶二○九號的凸芳茶
 溫泡東方美人

第四篇 與老茶相遇
 時代創造瞭老茶
 老茶是無奈
 完全醇化的老茶
 似茶非茶
 老茶是藥
 當茶遇上瞭醋
 醃製老茶
 分傢後的茶
 老茶的另類養生喝法
 老茶是意外的收獲
 煮茶
 滿屋子黑金
 捨不得喝的茶
 與老茶相遇
 難忘的百年老六安
 茶癡
 古董茶
 巧遇老五六
 一杯老茶

第五篇 茶海無邊
 茶能生善
 茶可醉人
 單純泡茶
 初遇大紅袍
 體驗貢尖老茶
 喝到韆兩茶
 遺忘的八五九二
 茶道能量壺
 碰到瞭同興號
 茶可邀月
 會讓人發笑的茶
 與好茶相遇
 分享綠印的午後
 初遇黃印

第六篇 玩茶之樂
 一兩茶
 手工茶
 韆變萬化的茶
 休閒製茶
 安全茶
 有能量的茶
 有茶就好
 自在喝茶
 我來鬥茶
 把開水當茶喝
 良心認證
 迫不急待想製茶
 茶能通氣
 鬥茶
 竟然喝到不賣的茶
 喝到颱灣的野生茶
 喫茶去~我讀《一壺茶跡》
 就是愛玩茶
 溪頭的茶農
 當老茶遇見瞭櫻花
 與大紅袍相遇
 

圖書序言

  • ISBN:9789869468602
  • 規格:普通級 / 初版
  • 齣版地:颱灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平闆
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:3.2MB

圖書試讀

自序

  茶雖然是日常生活中的一件平凡的東西,但是它的內涵豐富,有強大的吸引力,讓愛茶的人,不可一日無茶,同時它有談不完的話題,讓茶人津津樂道。

  愛茶的人,通稱為茶人。不同的行業,有不同的稱呼。有茶農,茶商,茶客,茶師等等。茶與不同的人互動,就產生不同的話題。

  我愛茶,也到處喝茶,聊茶,品茶,問茶,找茶。在尋訪的過程,認識瞭許多茶人,從中得到許多樂趣。

  過去,我已經齣版瞭好幾本,這方麵的茶書,頗受茶人鼓勵和喜愛,甚至有的書,在坊間已經很難找到瞭。

  現在齣版的這本茶書,與過去截然不同。本書是深入地,就每一壺茶,每一泡茶來談茶。我們知道,茶的變數很多,每一泡茶,自然有每一泡茶特殊的風味。跟不同的茶人,在不同的時空環境泡茶,當然會有不同的感覺。本書就是捕捉這種當下的感覺。

  透過每一泡茶的分析和分享,似乎已經進入茶的另一種境界,品茶已經不是停留在解渴和茶香境界,品茶可以超越身體感官等生理的層次,而進入心理和靈性的層次。所以說,茶可以帶領我們進入禪的世界。

  茶像是一把鑰匙,開啟瞭另一個世界,靜靜品一壺茶,它將帶我們進入身心靈閤一的境界。眾茶友,不知以為然否?

鐘友聯  謹識
二○一六 十二月於 不二草堂

用戶評價

评分

我最近對“慢活”這件事特彆有感觸,總覺得現代社會節奏太快,很多東西都追求效率,卻失去瞭體驗的深度。這本書正好給瞭我一個絕佳的參照物。它不是一本硬邦邦的茶道教科書,而是更像一本關於如何將“暫停鍵”融入生活的指南。作者分享的那些小訣竅,比如“什麼天氣該喝什麼茶”,或者“心情低落時如何選擇一杯茶來撫慰自己”,都非常實用,而且是可以立刻上手操作的。這讓“喝茶”這件事不再是某個特定的時間段或場閤的專屬,而是真正成為瞭生活節奏的調節器。我開始嘗試按照書裏的建議,在忙碌的工作間隙,給自己五分鍾,認真地去感受一杯熱茶散發齣的香氣和溫度,那種專注感真的能把外界的喧囂暫時隔絕掉。這本書的價值在於,它成功地將一種生活美學,轉化成瞭可執行的日常習慣。

评分

說實話,我原本以為這種主題的書籍可能會比較偏嚮女性讀者,但這本書的格局和視野比我想象的要開闊得多。它談論的“好茶時光”,其實是對“如何好好度過每一天”的一種探討。作者的觀點裏,蘊含著一種很成熟的處世哲學,比如如何接納生活的不完美,如何在平淡中發現詩意。這讓我聯想到颱灣本地那種很注重“在地性”和“人情味”的文化內核。這本書讓人感受到,品茶不僅僅是味蕾的享受,更是一種對自我對話的尊重。它鼓勵我們去正視自己的情緒,用一杯茶的時間來整理思緒,而不是盲目地追趕潮流。讀完後,我感覺自己對“什麼是幸福”這個問題,有瞭一個更具體、更腳踏實地的答案,那就是從每一個細微的“茶日子”中去汲取力量。

评分

這本書的敘事口吻非常親切自然,讀起來完全沒有壓力,就像是鄰傢很有品味的朋友在跟你分享她的日常小確幸一樣。作者的文字功力很紮實,把看似平常的“喝茶”這件事,寫齣瞭層次感和畫麵感。我特彆欣賞她那種不故作高深,而是用非常生活化的語言去描述每一種茶的特性和飲用的場景。比如,她描述早上第一杯茶的清爽,或者夜晚睡前那一口安神的溫潤,都寫得入木三分,讓人忍不住跟著她的文字去想象那個情境,甚至想馬上衝泡一杯來體會一下。這種娓娓道來的講述方式,讓原本可能覺得有點門檻的茶文化,變得觸手可及,不再是高高在上的儀式感,而是真正融入柴米油鹽的享受。這本書的溫度感很足,讀完後會讓人更想好好對待自己,為自己創造一些儀式感的小角落。

评分

這本書的裝幀設計真的很吸引人,封麵那種帶著一點點復古又很清新的感覺,讓人看瞭就覺得心情會變好。拿在手裏也很有質感,感覺作者在製作這本書的時候真的很用心,每一個細節都處理得很好。我平時就很喜歡逛誠品或者一些獨立書店,總是會被這種兼具美感和實用性的生活方式書籍所吸引。翻開內頁,那種排版真的是舒服到不行,字裏行間都透著一股從容不迫的生活哲學。有時候,我們總覺得生活被各種瑣事填滿,但這本書就像是一劑溫柔的提醒,告訴我們其實可以慢下來,去留意那些被忽略的美好瞬間。光是看著這些美麗的圖片和清爽的版麵,就已經能感受到一種被療愈的感覺瞭。這本書的封麵色彩搭配,特彆是那種帶有灰調的茶色,讓人聯想到午後陽光灑在木桌上的那種溫暖氛圍,非常治愈。這本書的設計感,絕對是讓人願意放上書架,時不時拿齣來翻閱的那種。

评分

這本書的結構安排非常巧妙,讀起來一點也不會感到枯燥。它沒有采用那種流水賬式的記錄,而是用很多有趣的小標題和短篇來組織內容,非常適閤碎片化閱讀。我常常是通勤路上或者睡前,隨便翻開一頁,就能讀到一個完整的小故事或者一個有啓發性的觀察。這種輕鬆的閱讀體驗,讓學習新知識的過程變得像是在逛一個精緻的綫上市集,處處有驚喜。而且,那些關於茶具的選擇、茶席的布置,雖然看起來是細節,但作者總能把它和“心境”聯係起來,讓你明白工具隻是載體,真正重要的是背後的那份心意。這本書在內容呈現上,做到瞭“輕盈卻有內涵”,既不會讓人覺得知識點太重,又能從中汲取到對生活更有品質的思考。這種平衡把握得非常好。

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