土耳其是一種癮:順著讀是土耳其版的《山居歲月》,倒著讀是比《寂寞星球》更深入的秘境攻略,土耳其達人迷戀土耳其二十年的經驗一次齣清! (電子書)

土耳其是一種癮:順著讀是土耳其版的《山居歲月》,倒著讀是比《寂寞星球》更深入的秘境攻略,土耳其達人迷戀土耳其二十年的經驗一次齣清! (電子書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

周錦瑟
圖書標籤:
  • 土耳其
  • 旅行
  • 攻略
  • 文化
  • 曆史
  • 美食
  • 生活
  • 遊記
  • 深度遊
  • 異域風情
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具體描述

和土耳其這塊土地相戀多年,
我終於在全世界最美麗的愛琴海邊擁有瞭一間小屋,
正式和土耳其開始同居……

  戒不掉的人情味
  熱情的土耳其朋友,是我在當地的傢人。情同姊妹的鄰居哈緹婕陪我上山採野菇、野花和野生茶;暱稱「老石頭」的喇鉻溥是建築師兼考古學傢,帶我溜進古蹟看彩排,獨享星空下兩韆年古劇場的音樂盛宴……

  戒不掉的小日子
  夏天沿著海邊的鬆樹林散步,再跳進愛琴海中遊泳;鞦天採收自傢園子裡種的橄欖,醃漬固然美味,榨成橄欖油更顯芳醇;鼕夜,三五好友聚在傳統的鐵製火爐邊,用上好的柴薪烤鮮魚、麵餅與栗子,佐著美酒話傢常,夫復何求……

  戒不掉的深旅行
有瞭傢作為據點,便更能悠哉地四處旅行。到欸帝額內參觀世界上最古老的「油脂摔角」;登上喀日山國傢公園「宙斯的祭壇」俯看群山環抱的海灣;在沽瑞尋覓曾治癒女神阿芙蘿黛緹的溫泉……

  唉,如果土耳其是一種癮,那我這輩子大概再也戒不掉瞭!
《穿越迷霧的古國:土耳其的歷史、文化與風情探索》 前言:一趟跨越歐亞大陸的深度之旅 土耳其,這個橫跨歐亞大陸的神秘國度,長久以來以其豐富的歷史遺產、多元的文化交融和壯麗的自然景觀吸引著無數旅人的目光。它不僅是東西方文明碰撞的熔爐,更是無數帝國興衰的見證者。這本書,並非關於個人的追憶或旅遊指南的集閤,而是一次對土耳其這片土地進行的全麵、深入的探索。我們將從歷史的長河齣發,細膩地描繪這片土地上發生的重大轉摺,並深入探討其豐富的文化脈絡,最終呈現一幅立體的、充滿生命力的土耳其畫捲。 第一部:歷史的迴響——從古老文明到現代共和 第一章:文明的搖籃——安納托利亞的史前與古代文明 安納托利亞高原,被譽為人類文明的發源地之一。本章將追溯數韆年前的足跡,從恰塔爾霍裕剋(Çatalhöyük)的新石器時代聚落,到西臺帝國(Hittite Empire)的強盛與衰落。我們將探討赫梯人如何建立起與古埃及分庭抗禮的青銅時代霸權,他們的法律、宗教和軍事成就對後世的深遠影響。 接著,我們將目光轉嚮愛琴海沿岸,聚焦於古希臘文明在此地的殖民活動,如特洛伊的傳說與事實,以及愛奧尼亞哲學傢的思想光芒。隨著亞歷山大大帝的東徵,希臘文化如何與東方元素交織融閤,形成所謂的希臘化時期。羅馬帝國的興起,如何將小亞細亞納入其廣闊的版圖,從而塑造瞭早期的基督教世界。以以弗所(Ephesus)為代錶的羅馬城市,展示瞭古典文明的輝煌。 第二章:拜占庭的榮光與衰亡 當西羅馬帝國崩潰後,東羅馬帝國——即拜占庭帝國,以君士坦丁堡(今伊斯坦堡)為中心,延續瞭韆年的羅馬傳統。本章將深入分析拜占庭藝術、建築(如聖索菲亞大教堂的結構與意義)以及其在保存古典知識方麵所扮演的關鍵角色。我們將剖析其複雜的政治鬥爭、宗教改革(如聖像破壞運動),以及它如何堅守瞭東正教信仰的堡壘,抵禦瞭來自東方的壓力,直到被奧斯曼的鐵蹄所終結。 第三章:奧斯曼帝國的崛起與鼎盛 奧斯曼土耳其人的故事,是關於邊疆武士如何蛻變為世界級帝國的史詩。從奧斯曼一世的微小領地,到穆罕默德二世攻陷君士坦丁堡,帝國的擴張速度令人驚嘆。本章將詳細考察蘇萊曼大帝時期帝國的黃金時代,探討其行政體係(如蘇丹的權力結構、帝國的法律體係「卡農」)、精銳的禁衛軍(Janissaries)的形成與演變,以及其在藝術、文學和科學領域的卓越成就。我們也會分析奧斯曼的宮廷生活與伊斯蘭文化在這片土地上的深度結閤。 第四章:帝國的黃昏與土耳其共和國的誕生 十九世紀,奧斯曼帝國在歐洲列強的夾擊下,緩慢走嚮衰亡。本章將分析導緻帝國衰弱的內部結構性問題,以及試圖改革的「坦誌麥特」運動。第一次世界大戰成為瞭壓垮駱駝的最後一根稻草。隨後,本書將聚焦於穆斯塔法·凱末爾·阿塔圖剋(Mustafa Kemal Atatürk)領導下的民族獨立戰爭,以及他如何推翻蘇丹製,建立起一個世俗化、現代化的土耳其共和國。我們將審視凱末爾改革的深度與爭議性,包括語言文字的拉丁化、政教分離等重大決策。 第二部:文化的熔爐——宗教、藝術與社會麵貌 第五章:伊斯蘭教義與蘇菲主義的沉思 雖然土耳其是世俗國傢,但伊斯蘭教義依然深刻地烙印在文化肌理之中。本章將探討遜尼派在土耳其社會中的主導地位,以及其與國傢世俗化政策之間的持續張力。更引人入勝的是,我們將深入解析蘇菲派(Sufism)在土耳其的歷史角色,特別是梅夫拉納·賈拉魯丁·魯米(Rumi)及其創立的梅夫拉維教團(Mevlevi Order)。通過對「轉舞」(Sema)儀式的分析,揭示其冥想、靈性昇華的哲學內涵,這遠超齣瞭單純的宗教行為。 第六章:建築的對話——從拜占庭到鄂圖曼的空間美學 土耳其的建築是歷史的實體化。本章將比較拜占庭時期宏偉的圓頂結構與奧斯曼時期由科查·米馬爾·希南(Mimar Sinan)所完善的經典清真寺設計。我們不僅關注聖索菲亞大教堂和藍色清真寺的宏偉外觀,更會解析其內部空間如何巧妙地平衡瞭光線、幾何學與精神需求。此外,也將探討安納托利亞獨特的民居風格,以及近現代土耳其建築師如何尋找新的國傢風格。 第七章:文學與電影中的土耳其靈魂 土耳其文學是記錄社會變遷的優秀載體。我們將梳理從早期(如納姆剋·凱末爾)到現代的文學發展脈絡,重點分析那些描繪東西方價值觀衝突、城市化進程中個體迷失的作品。尤其值得探討的是,那些探討身份認同、記憶與遺忘主題的作傢。在電影方麵,我們將審視土耳其電影工業如何透過影像,反映當代的社會議題、性別角色和政治隱喻,特別是那些在國際影展上獲得肯定的作品中所展現的獨特視角。 第三部:地理的魅力與區域風情 第八章:伊斯坦堡:連接世界的門戶 伊斯坦堡,這座跨越歐亞的城市,其獨特性無與倫比。本章將不再是傳統的景點羅列,而是側重於城市空間的歷史分層:從拜占庭的君士坦丁堡到奧斯曼的「伊斯坦堡」。我們將分析博斯普魯斯海峽在貿易、戰略及文化上的核心地位,探討大巴紮(Grand Bazaar)和香料市場中蘊含的全球貿易歷史,以及不同族群(如拉迪諾語猶太人、希臘人)在城市中的生活軌跡與消失的痕跡。 第九章:卡帕多奇亞的奇幻地貌與地下世界 卡帕多奇亞(Cappadocia)的「精靈煙囪」不僅是地質奇觀,更是人類適應環境的傑作。本章將解釋數百萬年前火山活動如何塑造瞭這些奇特的岩層,以及早期基督徒如何在這些岩石中鑿洞建造教堂和修道院,以逃避迫害。我們將詳細描述其地下城市的複雜結構,以及現代社會如何巧妙地將這些地質遺跡轉化為獨特的旅遊體驗,同時麵臨保育的挑戰。 第十章:愛琴海與地中海的古典遺跡與陽光海岸 土耳其的西南部海岸線,擁有豐富的愛琴海與地中海文明遺產。本章將考察帕加馬(Pergamon)的宏偉遺址、特洛伊的層層疊疊,以及在哈利卡納蘇斯(Halicarnassus)探尋摩索拉斯陵墓的歷史線索。這些地方不僅是古希臘文化的延伸,也是羅馬帝國在東方展示其權力的舞颱。同時,我們也將略微觸及現代土耳其裏維埃拉(Turkish Riviera)的發展,探討其如何平衡傳統保護與國際旅遊需求。 結語:一個永恆變動的十字路口 土耳其,始終處於變動之中,它是東西方理念、宗教信仰、現代與傳統激烈碰撞的場所。理解土耳其,需要超越錶麵的風景,深入其歷史的肌理和文化的張力之中。這本書旨在提供一個堅實的知識框架,幫助讀者以更深刻的視角去審視這個充滿魅力的國度。

著者信息

作者簡介

周錦瑟

  1994年第一次踏上土耳其,從此深情不移,開始候鳥人生,每年花上一半時光居遊土耳其,練就一口土耳其話、一手土耳其菜,透過各行各業的當地朋友更瞭解這個被譽為「文明的十字路口」的國傢。阿瑟以土耳其為主題的演講風靡四方,連颱灣旅行社也追隨她的腳步開發新景點,最近終於實現夢想在當地買地購屋,樂享鄉居生活。

  著有《我不在傢,就在土耳其》、《美麗秘境土耳其》、《狂吻土耳其》。

  本書粉絲專頁:www.facebook.com/superaysa/

圖書目錄

圖書序言

  • ISBN:9789573332275
  • 規格:普通級 / 初版
  • 齣版地:颱灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平闆
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:29.4MB

圖書試讀

自序

土耳其上癮二十年

 
  很多人都問我為什麼這麼多年來獨獨鍾情於土耳其,而不去探訪其他國傢?我想也許是來自上輩子的緣分吧!這個國傢的人、事、物總是能夠不斷地滿足我的好奇心、求知慾,而庶民的旅遊方式和美食更順應瞭我隨遇而安的本性!所以我在這裡的日子,就像在傢一樣自在,甚至於讓我更加愉悅。

  2015年是我在土耳其居遊滿二十年,我常問自己的餘生還會有另一個二十年嗎?我很慶幸,自己能有機會把土耳其視為第二個祖國,也很珍惜這塊土地所賜給我的一切。但唯一不能如願的遺憾是即使我窮其一生,都探訪不完這地大物博的國傢。

  迴首1994年第一次造訪土耳其時,就被她深深吸引,隔年鏇即辭掉工作,再度迴到土耳其的愛琴海西岸。1996年開始當背包客悠遊於愛琴海和附近的希臘小島,1997年在伊斯坦堡的博斯普魯斯大學完成瞭八個星期的土文密集班,1998年繼續在安卡拉上瞭一個月的土文課程,韆禧年齣版瞭第一本書《狂吻土耳其》,之後又再接再厲寫瞭《美麗秘境土耳其》和《我不在傢,就在土耳其》兩本書。

  會寫書是想把「真正」的土耳其介紹給國人,比如類似番紅花城的老宅第,在土國幾乎各省都有並且受到官方保護;卡帕多奇亞的奇岩景色,在中部的三個省也頗具規模;愛琴海的天空很藍,並不是隻有希臘獨有;溫泉度假中心其實源自於古代且分佈密集;美味的「橄欖油」並非隻有西班牙或義大利專美……現今的土耳其也就是古代的安納托利亞,是個歷史悠久和多元文明的古國,加上三麵分別鄰黑海、愛琴海和地中海,物產豐饒,景觀特殊,是個道道地地集「所有」的天堂。

  目前這本書,除瞭記錄我的鄉居生活、我和土國朋友的點滴,最重要的是介紹給颱灣讀者一些比較沒人造訪,但卻是很精彩的地方。此外為瞭推廣健康的地中海飲食,我不但自己進口優質的土耳其橄欖油和大傢分享,也學瞭一手道地的土耳其料理,這些簡易的食譜我都統一收錄在書末,希望大傢在臥遊土耳其之外,還能品嘗到土耳其的美味。

  每次下筆前我照例都會多次迴去土耳其探索,因此總是疏於照顧年邁的雙親,幸好有弟弟和弟媳犧牲假期留守,讓我得以安心地齣走。至於本業的「天福行」磁磚有限公司,多濛昌達陶瓷股份有限公司的王峰銘董事長大力支持,讓一切運作順暢;當然公司的同仁們在我不當傢時,個個都一起努力打拼,善盡職守度過巨大危機,也令我相當感恩。最後要謝謝好友平瑩也是我的第一個讀者,多年來聆聽分享我旅行的種種,並耐心的不斷催稿,讓這本書終於誕生瞭。

  最後,我希望有機會讀到這本書的人,都能因而愛上土耳其!

用戶評價

评分

說真的,颱灣人對土耳其的興趣,總是在一個很微妙的平衡點上——它足夠遙遠、足夠異域風情,有著拜占庭的榮光與鄂圖曼的厚重,但又不像某些極度偏遠的地區那樣令人望而生畏。這本書的作者敢稱自己是「土耳其達人」並「迷戀二十年」,這份資歷本身就是一種強心劑。這代錶他看過的風景,絕對不是那種每年更換主題的觀光團路線能比擬的。我很好奇他如何將這份長達二十年的「迷戀」,轉化成可以被讀者吸收的文字。很多旅遊書的「達人」其實隻是去過幾次,寫齣來的都是些錶層的感受,但二十年啊,那代錶他可能經歷瞭土耳其的社會變遷、季節更迭,甚至可能在不同時期用不同的心情去解讀同一個地點。這種層次感,纔是真正的價值所在。我期待的,是那種關於生活細節的描繪,像是伊斯坦堡春天第一批路邊賣的甜玉米的味道,或是安納托利亞高原上,羊群經過時揚起的塵土氣息,那種能讓人瞬間「穿越」的魔力。

评分

最後,單看「一次齣清!」這三個字,我就覺得這本書帶有某種告別的儀式感和誠意。這不像是一般的連載或持續更新的部落格文章,而更像是一份沉澱許久後的「總結陳詞」。二十年的迷戀,纍積瞭無數的第一次、最後一次,甚至是那些不為人知的遺憾與修正。這種「齣清」的姿態,意味著作者可能不再以同樣的頻率和視角去接觸土耳其,所以他把最精華、最真摯的部分毫無保留地傾倒齣來。對於讀者來說,這就意味著我們拿到的是一個「黃金時期」的記錄,是最純粹、最沒有被商業氣息汙染的經驗談。我希望這本書能捕捉到那種稍縱即逝的、屬於特定時空下的土耳其印象,那種一旦錯過,可能就再也無法複製的風味。這份沉甸甸的「齣清」,比任何光鮮亮麗的推薦都要來得有重量感。

评分

看到這本書的書名和副標題,我這個熱愛旅行,尤其是對那種充滿歷史底蘊和神秘色彩的國度有種莫名的嚮往的颱灣人,眼睛馬上就被吸住瞭。光是「土耳其是一種癮」這幾個字,就足以讓人會心一笑,那種被某個地方深深吸引,無法自拔的感覺,誰去過土耳其,誰就能體會。更別提那個對比:「順著讀是《山居歲月》,倒著讀是比《寂寞星球》更深入的秘境攻略」。這簡直是為我們這種「深度旅遊」愛好者量身打造的宣言啊!我們不隻是走馬看花拍拍照,我們要的是融入當地的生活紋理,去那些旅遊指南上找不到的巷弄裡呼吸。光是想像這位達人花瞭二十年纍積下來的私房筆記,那種時間淬鍊齣來的細膩觀察和獨傢秘聞,就讓人迫不及待想掏錢包瞭。我總覺得,真正的旅行體驗,往往不在那些著名地標,而在於那些隻有在地人纔知道的咖啡館,或是清晨在市集上與攤販討價還價的火花。這本書,顯然承諾的就是這樣一份沉甸甸的「癮」的配方。

评分

這本書的結構描述,實在是太有創意瞭。「順著讀是《山居歲月》,倒著讀是比《寂寞星球》更深入的秘境攻略」。這不隻是行銷手法,更像是一種對讀者心態的精準拿捏。如果「順著讀」像是慢火細燉的散文,帶著一種對異國生活美學的沉醉與享受,那「倒著讀」肯定就是那種實戰操作指南,教你怎麼避開陷阱、怎麼找到最道地的美食。我們颱灣人,骨子裡都有點「摳門」又追求「CP值」的特質,對於秘境攻略的需求是真實存在的。但光有攻略,書就會顯得冰冷乾巴巴。這本書的巧妙之處,就在於它把詩意的嚮往(山居歲月)和實用的需求(秘境攻略)完美地揉閤在一起。我猜測,作者在介紹某個古老的城鎮時,或許會先用充滿情感的筆觸描述它如何靜謐美好,然後在同一個段落或章節的另一端,提供如何從最近的長途巴士站走過去的具體路線圖。這種「感性與理性」的雙重饗宴,絕對是現今旅遊文學中少有的。

评分

作為一個對文化脈絡非常在意的讀者,我對「深入」的定義,遠遠超過瞭地理上的深度。我更關心的是,這位達人如何看待土耳其人——那個橫跨歐亞大陸,文化基因複雜交織的民族。二十年的相處,不可能隻是在飯店和觀光點之間打轉。我強烈期待看到作者對於土耳其人日常哲學的解讀,他們對時間的看法,對傢庭的重視,以及那份骨子裡的「熱情」與「精明」如何並存。很多西方遊客隻看到錶麵的熱情,卻不瞭解背後深層次的文化邏輯。如果這本書能提供一些關於土耳其咖啡館裡的政治閒聊、傳統婚禮的儀式細節,或者是在偏遠小鎮上,如何透過簡單的土耳其語問候,就能打開一扇友誼之門的實戰經驗,那這本書的價值就遠遠超過瞭一本普通的遊記。我希望它能告訴我,如何像一個「半個當地人」那樣去感受這個國傢。

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