變幻的化學天地 (電子書)

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晨輝
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具体描述

化學史|化學家|化學實驗|化學應用|化學趣聞

●最原始的「人工降雨」是什麼樣子?
──直接拿大砲轟擊雲層!
○安全玻璃跟一般玻璃有什麼差別?
──「有膜」跟「沒有膜」!
●可以用漂白粉消毒自來水嗎?
──冷靜一下,現在都用臭氧消毒了!
○不怕火的紙原理是什麼?
──這就是有機物跟無機物的差別了!
●煉金術有可能成真嗎?
──醒醒,都已經二十一世紀了

★本書特色

  本書囊括了化學歷史、知名化學家、有趣的化學實驗與神秘的化學現象,讓讀者在學習化學知識的同時,也能享受閱讀的樂趣!

《宇宙的秘密:从原子到星系的时空之旅》 简介 《宇宙的秘密:从原子到星系的时空之旅》是一部宏大叙事的科普巨著,旨在带领读者进行一场跨越时间与尺度的探索之旅。本书聚焦于物理学、宇宙学和天体物理学的核心概念,以清晰、引人入胜的笔触,揭示了我们所处宇宙的运作机制及其演化历程。全书结构严谨,从微观的物质基本构成,逐步扩展到宏观的宇宙结构与命运,旨在为普通读者构建一个完整而深刻的宇宙图景。 第一部分:物质的基石——微观世界的探秘 本书的开篇,我们首先深入到构成万物的最基本单元——物质的深层结构。我们不再满足于牛顿时代的经典描述,而是直接潜入到量子力学的奇异领域。 第一章:原子与分子的奥秘 本章详细阐述了原子模型的演进,从卢瑟福的金箔实验到玻尔模型,再到最终由薛定谔方程描述的电子云。重点解析了量子数、泡利不相容原理以及电子轨道概念,解释了元素周期表的内在逻辑。接着,内容过渡到分子键的形成,区分了离子键、共价键和金属键的本质差异,并探讨了范德华力和氢键在宏观物质性质中所扮演的关键角色。读者将理解为何水具有反常的凝固特性,以及钻石为何如此坚硬。 第二章:超越标准模型的粒子物理 当我们认为原子是终点时,粒子物理学揭示了更深层次的构成。本章全面介绍了标准模型——物理学最成功的理论框架之一。我们详细解析了夸克(上、下、奇、粲、底、顶)与轻子(电子、中微子等)的家族构成,以及传递基本力的玻色子(光子、胶子、W/Z玻色子)。书中特别辟出章节探讨了质量的起源——希格斯机制,并对尚未被标准模型完全解释的前沿问题,如暗物质和暗能量的候选粒子,进行了科学的展望与讨论。章节中穿插了大型强子对撞机(LHC)的实验设计理念,让读者直观感受人类如何“撞击”出宇宙的本源信息。 第三部分:能量与相互作用——自然的四大力量 构建了物质基础后,本书转向描述这些物质如何相互作用。自然界中存在四种基本力,它们塑造了宇宙的一切现象。 第三章:引力的广袤织网 引力,这种我们日常感受最深的力量,在宇宙尺度上占据主导地位。本章以爱因斯坦的广义相对论为核心,解释了引力并非简单的“力”,而是时空本身的弯曲。我们通过详细的图解,阐释了等效原理、引力时间膨胀,以及水星近日点进动等经典实验验证。更进一步,本书深入探讨了黑洞的形成、事件视界和奇点的概念,并介绍了引力波的发现如何为我们打开了一扇观察宇宙暴烈事件的新窗口。 第四章:电磁力的精妙平衡 电磁力是连接原子、分子乃至宏观物体互动的基础。本章系统梳理了麦克斯韦方程组,展示了电场与磁场如何统一为电磁波。从可见光到无线电波,从X射线到伽马射线,读者将理解电磁波谱的广阔范围及其在天文学(如射电望远镜、哈勃望远镜)中的应用。本章还将探讨电磁力如何驱动化学反应,为生命的诞生提供能量基础。 第五章:强核力与弱核力的作用 强核力负责将夸克束缚在质子和中子内部,以及将原子核紧密维系在一起。弱核力则主导了放射性衰变,是恒星内部核聚变过程不可或缺的一部分。本章聚焦于这些“看不见”的作用力如何决定了核物理的稳定性和元素的转化率,特别是太阳如何通过质子-质子链反应持续发光发热的机制。 第三部分:时空的演化——从大爆炸到结构形成 在掌握了基本粒子和相互作用之后,我们将目光投向宇宙的宏大历史——宇宙学。 第六章:宇宙的黎明——大爆炸的证据 本书详尽梳理了现代宇宙学的基石:大爆炸理论。我们不仅回顾了哈勃对星系红移的观测,确立了宇宙膨胀的基调,更重要的是,深入分析了支持大爆炸模型的两大关键证据:宇宙微波背景辐射(CMB)的发现与性质,以及轻元素(氢、氦、锂)的丰度预测。本章探讨了宇宙的“婴儿期”——暴胀理论,解释了为何CMB在各个方向上如此均匀,以及如何解释宇宙的平坦性。 第七章:恒星的生与死——元素的炼金术 恒星是宇宙中的巨型核反应堆,也是构成我们身体所需重元素(如碳、氧、铁)的熔炉。本章按恒星的质量分类,描绘了恒星从分子云坍缩、主序星阶段、红巨星演化,直到最终的命运。对于大质量恒星,我们将详细解析超新星爆发的壮观过程,以及这些爆炸如何将“金属”抛洒到星际空间,为下一代恒星和行星的形成提供原材料。 第八章:星系的组装与宇宙网 从恒星到星系,尺度再次跃升。本章介绍了不同类型的星系(螺旋星系、椭圆星系、不规则星系)的形成与碰撞过程。我们将探讨银河系在宇宙结构中的位置,并介绍宇宙大尺度结构——星系团、超星系团以及巨大的空洞所构成的“宇宙网”的形成机制,这些结构的驱动力正是暗物质和暗能量。 第四部分:未解之谜与未来展望 旅程的终点并非确定的答案,而是对未知的前瞻。 第九章:暗物质与暗能量的挑战 这是当代物理学最大的谜团。本章深入剖析了我们推断暗物质存在的观测证据(如星系旋转曲线、引力透镜效应)。随后,我们将探讨暗能量——驱动宇宙加速膨胀的神秘力量。通过解读詹姆斯·韦伯空间望远镜(JWST)的最新观测结果,我们审视了宇宙未来可能的命运,无论是“大撕裂”、“大冻结”还是其他的可能性。 第十章:时空的边界与生命的意义 最后,本书触及了哲学的边界。我们探讨了宇宙学中的奇点问题、时间的方向性,以及量子引力理论(如弦论或圈量子引力)试图统一广义相对论和量子力学的努力。在对宇宙的宏大理解中,本章将引导读者反思地球生命在广阔时空中的独特性与脆弱性,激发对科学探索永无止境的热情。 结语 《宇宙的秘密》不仅是一本知识的汇编,更是一份对人类求知欲的颂歌。它以严谨的科学态度,辅以精美的插图和生动的比喻,将晦涩的物理定律转化为一场可感知的、激动人心的宇宙探险。阅读本书,读者将获得前所未有的宇宙观,理解我们是如何从基本粒子演化到拥有复杂思想的生命体,以及我们脚下的这片土地是如何与遥远星系同步演化的。

著者信息

晨輝,專職作者。

图书目录

第一單元 化學大揭祕

「日新月異」的化學
化學的悠久歷史
不可或缺的化學
化學史上的轉捩點
化學讓生活更美好
未來的化學潮流

第二單元 化學魔術師

羅伯特.波以耳:化學之父
普利斯特里: 靠自學成才的化學大師
舍勒:為化學事業獻身的探尋者
安東.拉瓦節:「氧化說」的創始人
道耳頓:近代化學的奠基人
庫圖瓦:發現碘元素的功勳化學家
漢弗理.戴維:電化學的創始人
雅各.貝吉里斯:成果豐碩的化學大師
維勒:將無機物合成有機物的第一人
貝特羅:有機合成學科的創立者
諾貝爾:有機合成炸藥的開拓者
瑪麗亞:令人尊敬的女科學家
格林尼亞:格氏試劑的發明者
門德列夫:元素週期表之父
侯德榜:中國近代化學工業的先驅

第三單元 匪夷所思的化學元素

弄懂元素的真正含義
元素符號的漫漫長路
劃時代的元素週期表
殺人於無形的元素
以毒攻毒的化學
讓人又愛又恨的元素
離不開化學元素的人體
巧認元素的身分
保護生命的元素
體重最輕的元素
真正的「吸毒」專家
臭味薰天的元素
促進健康的微量元素
迷霧重重的新元素
令人舒暢的氣體:氧氣
二氧化碳的「是」與「非」
生命的基礎:氮
零族元素:「懶惰」的氣體

第四單元 化學里程碑

火藥的發明
人工降雨的發明
改變世界的塑膠
人工合成有機物的誕生
用途廣泛的合成橡膠
觸手可及的核電廠
改變農業的化學肥料
無心插柳的安全玻璃
毀譽參半的DDT
殺滅害蟲的合成保幼激素
改變生活的尼龍
鈾化合物射線的發現
地球環保的「救星」

第五單元 萬變的化學

蛋黃蛋清兩重天
會燃燒的蔗糖
隱形墨水的祕密
燃燒的氧氣
巧妙分離鹽、沙和鐵屑
水的淨化妙法
妙藏在雞蛋中的情報
水裡失蹤的玻璃
感受「火山爆發」
會上下跳動的樟腦丸
賞心悅目的「水中花園」
遇火不著火的木條
水中的雙元素
揭開空氣之謎
番茄汁裡的彩虹
神通廣大的塑膠
橡膠家族大觀
「膠水」創造奇跡
去汙存潔的肥皂

第六單元 神奇的化學

將降雨掌握在自己手中
紛繁複雜的有機合成物
揭示核子的神祕面紗
「航太金屬」助航空事業
保衛礦工的安全礦燈
治療癌症的利器
令人憂慮的「溫室效應」
用途廣泛的塑膠
發展的高分子化合物
兩全其美的玻璃鋼
環保的玉米塑膠
改變農業的「哈伯—博施」法
頭髮為什麼有多種色彩

第七單元 奇妙的化學

不怕火的紙
羊毛衣物的保護者
會爆炸的麵粉
會噴火的魚
解開變色鏡的謎團
比冰還冷的乾冰
空氣助燃,越來越旺
水火也能相容
水下也能噴出火
「鬼火」並不可怕
刺激的口吞烈火
水妖湖中的祕密
善變的蛋白質
會變色的牙膏
廢紙居然能變糖
大自然的能工巧匠
千年不鏽的「越王勾踐劍」

第八單元 可笑的化學

死海淹不死人的祕密
五彩繽紛的焰火
與水起「衝突」的元素
比木還輕的金屬
可以玩的「爆炸」
石頭食鹽也能吃
海水變淡、變甜的奧祕
應用廣泛的螢光材料
不腐爛的千年古屍
不解之緣的酒與醋
揭開煉金術的神祕面紗
五光十色的染料
石頭也能織成布

第九單元 魔鬼般的化學

令人恐懼的大氣污染
令人憂慮的水污染
可怕的土地污染
「滅頂之災」就在身邊
日漸頻繁的酸雨
威脅食品安全的化學
早出晚歸的光化學污染
赤潮其實並不美
不純潔的「白色污染」
用途廣泛的光學纖維
稻殼也有大用處
詭異莫測的化學湖

第十單元 無處不在的化學

骨頭也有大用處
巧讓水果變熟
纖維素也是寶
皮蛋製作中的化學祕密
裝潢材料中的殺手
炒菜還是鐵鍋好
牛奶不宜高溫煮
威脅健康的膨化食品
小小蚊香的奧妙
舊書報變黃的祕密
衣服乾洗的祕密
油炸或燻製食品不宜多吃
不甘寂寞的橡皮筋
無處不在的液晶
鮮花不敗的祕訣

图书序言

  • ISBN:9789865166359
  • EISBN:9789865166359
  • 規格:普通級
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:2.5MB

图书试读

用户评价

评分

最近陪我媽去圖書館,無意間瞥見一本關於美食與科學的書,書名是《舌尖上的分子料理學》。說真的,我對烹飪是外行,但對背後原理很好奇,這本書的光碟介紹上說,它會深入探討食材在加熱、冷藏過程中的化學變化,比如為什麼蛋白會凝固,或是發酵的機制。我媽對烹飪很有研究,但她都是靠經驗和直覺,如果我能帶著這本書裡的知識去跟她討論,肯定能激發出很多有趣的對話。這本書的編排方式看起來很貼心,據說會用很多圖表和實驗步驟來輔助說明,這對於視覺學習者來說非常重要。我猜測,它應該會涵蓋到食品添加劑的安全性探討,這方面的新聞常常讓人感到困惑,如果書裡能給出客觀的科學解釋,那就太好了。我希望它不僅僅是講理論,還能提供一些「安全又好玩」的家庭小實驗,讓讀者能親手體驗化學的魅力,而不是停留在紙上談兵的階段。

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哇,最近在書店翻到一本關於化學的書,名字叫做《元素的奇妙旅程》,看到封面那種設計就覺得很吸引人,色彩的搭配和圖案的選用,讓人一看就知道這本書不是那種枯燥的教科書,而是想帶你進入一個充滿驚奇的化學世界。我特別喜歡那種把複雜概念用簡單、生動的方式呈現出來的書,希望這本也能做到這一點。我對化學這門學科一直很有興趣,但有時候教科書的內容真的讓人望而生畏,如果這本書能用更生活化的例子來解釋化學反應,那對我這種半吊子學習者來說,簡直是福音。我特別期待看到書中會不會介紹一些最新的化學科技應用,比如新材料的研發,或是醫藥領域的突破,這些都是我平時很關注的焦點。總之,光是從包裝和書名來看,這本書給我的第一印象是非常正面,充滿了探索欲和知識的吸引力,很期待能真正翻開書頁,看看它到底藏了多少讓人拍案叫絕的化學秘密。

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最近在一個二手書店挖到一本非常厚實的工具書,書名是《無機化合物結構與鍵結大全》。這本書的封面是深藍色的,字體是銀色的,看起來就像是教科書的「終極版」。我買這本書其實不是為了應付考試,而是想找一本可以隨時查閱、內容權威可靠的參考書。它的內容看起來極其細膩,光是目錄裡就列出了幾百種不同類型的晶體結構和它們的晶格參數。我對原子間的相互作用力一直很好奇,特別是那些奇特的配位化合物,它們是如何在空間中排列出如此精密的結構。我希望這本書的圖解部分能做得非常清晰,最好是能用三維模型展示鍵角和鍵長,這樣才能真正理解為什麼某些分子會呈現特定的幾何形狀。這本書雖然看起來很「硬核」,但對我這樣想深入了解物質本質的人來說,它就像是一張通往微觀世界的精準地圖,是建立紮實化學認知不可或缺的基石。

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我最近迷上了一種老舊的精裝本小說,叫做《鍊金術士的迷霧契約》。雖然是小說,但書中花了大量的篇幅去描寫主角們對於物質轉化的痴迷與研究,雖然那些描述帶著魔幻色彩,但背後隱藏的,其實是對早期化學原理的浪漫化想像。我特別關注那種描述實驗室環境、儀器設備如何一步步發展的章節,很有時代的厚重感。這本書的文字風格非常古典,大量使用排比和對比的手法,把科學探索過程中的艱辛與狂熱描寫得淋漓盡致。每次讀到主角因為一次失敗的嘗試而沮喪,然後又因為一點小小的進展而重燃希望,我都感覺自己好像也跟著經歷了一場漫長的學術探險。它讓我思考,在沒有現代儀器輔助的時代,這些先驅者是如何憑藉觀察和邏輯來摸索化學世界的邊界,那種純粹的求知慾,比起現在的速成知識,更讓人肅然起敬。

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前幾天在網路上看到一本專門介紹「環境友善材料」的專題雜誌,裡頭有一篇特寫叫做《綠色合成的未來藍圖》。這本雜誌的排版風格非常簡潔俐落,大量留白,給人一種清新、進步的感覺,完全符合當代社會對永續發展的追求。我對化學的應用層面比較有興趣,尤其是如何用化學方法減少污染,設計出可生物降解的塑膠替代品。這類型的書籍或雜誌,通常會採訪許多新創公司的創辦人,他們的訪談內容往往充滿了對未來的樂觀預期和務實的解決方案。我尤其想知道,書中是否提到了如何優化現有的化學製程,使其能耗更低、副產品更少。比起基礎理論,我更關注這些「化學工程師」如何將實驗室裡的發現,轉化為能實際改變世界的大規模生產技術,這中間的技術門檻和挑戰,絕對是精彩的看點。

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