小慢──慢活.詠物.品好茶 (電子書)

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謝小曼
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具体描述

打開五感、慢下心來,和茶人小曼一同賞花、喝茶,與真實的自我對話。

.台灣知名茶人謝小曼的第一本書。
.十場跨越國界的茶會,百餘幀韻味深長的攝影作品。
.近四十款茶葉,從新到老,從春到冬。
.實用泡茶技巧,實踐生活美學。
.陳正川、三谷龍二、安藤雅信、安齋賢太、岩田圭介、佃真吾、能登朝奈等名家器具與小慢茶館共譜的絕美風景。

十場曼妙生津的茶會,十場截然不同的風情,初冬的上海、櫻花綻放的東京、盛夏的台北。還有與木藝家三谷龍二合作的展覽茶會、與花道家上野雄次共譜的寂靜茶會……。才華洋溢的謝小曼是一位渾然天成的茶人,她獨特的茶席風格跨越了門派和國界,帶給愛茶者無盡啟發和想像。

本書收錄謝小曼近年最具特色的十場茶會,總共介紹了近40款茶葉,每席茶皆有動人的攝影紀錄、茶席主題的中心思想和籌辦過程,也介紹許多營造生活美感的實用方法、名家器物與泡茶技巧,絕對是愛茶者最有價值的收藏之一。本書透過深入淺出的細膩文字與優美的攝影作品,自然而然點亮生活裡不曾察覺的美好細節。

打開書,你就是小慢茶館的座上賓。


【小慢茶友, 佳評如潮】

好茶,好日子
――VVG 好樣 Grace


聽聞小慢要出書了....眾茶反應:
東方美人:等很久了....
木柵鐵觀音:終於....
凍頂烏龍:等到凍未條....
普洱老茶:我陳化的剛剛好....
好茶們齊唱:就等這一泡
――Faye(CNN台灣代理)


小曼的茶 如詩如畫
是ㄧ幅四季的長卷
是ㄧ首歲月的詩篇
――好友吳俊樺

謝小曼さんの器の見立て使いに驚くことが多い。枠を広げて、新しい茶の世界を作ってくれるだろう。
――安藤雅信


小曼,天生的生活美學。
信手拈來,一切只是延續上輩子的日日
――盧津姬


謝小曼先生の温かさと優しさ、そして先生の美意識が詰まっていることでしょう。早く手に取って拝読したいです!
――麗茶主宰 中國茶敎室 Naomi Tomida


暫時放下"會不會" "懂不懂"這個問題吧 她隨便弄點什麼都很好看。
跟著小曼老師 總能享受當下的美好 ……
――上海杜佳麟


你因著什麼而駐足?



――王卉君



氣氛營造靜雅閒適、茶湯滋味點滴在心,茶器皿精巧合宜,小曼主導的茶席往往讓人有種時空倒返的錯覺,感嘆昔日文人雅士品茗聚會也不過如此。
――GQ專案統籌總監Cathy Hsiao


小慢的茶席,花席,食席皆臻极致美学的品格,乃至精神升华的高度。清雅淡远,古穆幽密,温润贴心。
――上海羅丹


多和少,舊與破在小曼的生活中,自然調味出她獨特悠美的人生哲學
漫漫戲遊人間,淡淡的深深的,清香味久。
――達開想樂Sophia


不管在哪裡,我們時時刻刻都在與內心的相應一起共嗚著,哪怕是婆娑的樹影或無執的清風,哪怕存在著時間與空間上的距離。小慢老師的新書是值得期待的,她似乎帶領我們進入了一個微妙而不可言的美的世界。 ――大連同源茶舍 朱程鋒


小慢-中国茶を全く知らない私に、お茶の作られてきた場所や歴史、味の表現を少し教えてくれました。彼女がいなければ、開かなかった扉が少し開きました。それから私の日常に、お茶を飲む機会が出来ました。そういえば日本のお茶は、作法には厳しいけど、味の話はあまり聞かないなー、中国茶は大らかで自由。美味しさと癒しを追求する。さすが大陸だと感じます。小慢もそうです。―― 辻 和美


這是媽媽辛苦多年的成果
工作讓你更加懂生活
懂生活讓你工作快樂
雖然辛苦但媽媽快樂的去把夢想一步一步的去實現
――大兒子


來自雲南老川的祝福:如期待一泡老树的普洱,醇厚而丰富的展开。
《时光的印记:传统手工艺的复兴与传承》 卷首语:在快速流转的时代中,寻觅指尖的温度与岁月的痕迹 我们生活在一个被“快”字主宰的时代。信息以光速传播,产品以流水线的速度更新换代,人们似乎总在追赶着下一个热点、下一项技术。然而,在喧嚣的背景音之外,总有一群人,他们选择放慢脚步,将时间凝练于指尖的每一次触碰、刀刃的每一次切割、泥土的每一次揉捏之中。他们是传统手工艺的守护者,是沉默的匠人,他们的作品不只是物品,更是时间的容器,是历史的注脚。 本书《时光的印记》并非对某一特定手艺的百科全书,而是一次深入的田野考察与人文关怀的结合。我们试图捕捉那些正在消逝的“慢艺术”,探究它们如何在现代工业文明的冲击下艰难存续,并以何种姿态完成自身的当代转型。全书分为五个主要篇章,层层递进,带领读者从宏观的文化背景,深入到微观的工匠精神。 --- 第一章:失落的技艺与记忆的碎片——手工艺的边缘化困境 本章聚焦于全球范围内,传统手工艺(如复杂的木雕、失传的织染技术、古老的金属冶炼)所面临的集体性困境。我们不再仅仅讨论“手作”的温情,而是冷静地分析其在经济逻辑下的脆弱性。 1.1 工业化洪流下的成本悖论: 探讨手工制品高昂的时间成本与市场定价之间的结构性矛盾。为什么一个耗费数月打磨的器物,往往难以与批量生产的廉价品竞争?我们分析了供应链中断、原材料获取的困难,以及年轻一代对体力劳动和慢工的排斥心理。 1.2 知识的“口述”与断代危机: 许多精湛技艺依赖于师徒之间长期的、非标准化的“口传心授”。一旦核心匠人离世,其独有的窍门与经验便随之烟消云散。本节通过对几个典型案例的追踪,揭示了知识传承体系的断裂性,以及数字化记录在捕捉“非物质性知识”方面的局限性。 1.3 现代生活方式的冲击: 审视现代家居环境、审美偏好和生活节奏对手工艺品需求的内在影响。例如,定制家具对成品家具的冲击,以及对“完美”的工业标准审美对具有手作痕迹的物品的排斥。 --- 第二章:跨越时空的对话——当代艺术语境下的手工艺复兴 手工艺并非只是博物馆里的静态展品,它拥有强大的生命力,能够与当代设计和前沿艺术进行富有张力的对话。本章探索手工艺“活化”的路径,重点关注其在艺术和设计领域被重新发现和赋权的历程。 2.1 材质的诗学: 深入探讨工匠们如何重新审视和运用传统材料。例如,对本土植物染料的重新发掘,以及对特定矿物釉料的科学改良。这不仅仅是复制,更是对材料潜能的当代解读。 2.2 设计介入与功能重塑: 分析顶尖设计师如何与传统工匠建立合作关系,将古老技术嫁接到适应现代生活的形态之上。例如,将复杂的榫卯结构应用于模块化家具,或将传统编织技法用于高科技面料的装饰性处理。重点分析了“功能性美学”的融合。 2.3 批判性继承: 讨论艺术家如何运用传统媒介来表达当代社会议题。不再只是单纯的“复古”,而是利用这些古老的技法,对消费主义、环境问题进行隐晦或直白的批判,赋予器物新的思想深度。 --- 第三章:社区的温度与经济的韧性——手工艺的社会经济学价值 本章将视角从艺术殿堂转向具体的社区实践,考察手工艺在地方经济发展和社区凝聚力构建中的作用。 3.1 地方特色与“原产地”叙事: 探讨地理标志和地方文化如何赋予手工艺品独有的品牌价值和市场溢价。分析那些成功将传统手工艺转化为可持续旅游资源和地方经济支柱的村落案例,强调“故事”在价值链中的核心地位。 3.2 小型化与去中心化的生产模式: 在全球化供应链日趋脆弱的背景下,手工艺作为一种去中心化的、小规模的生产模式的韧性。分析微型企业(Micro-enterprises)如何通过互联网平台实现全球范围内的精准销售,绕过传统的分销渠道。 3.3 赋权与包容性: 详细考察手工艺培训项目如何成为弱势群体(如女性、残障人士或返乡青年)实现经济独立和社会融入的有效途径。这不仅是技能的传授,更是自我价值认同的重建过程。 --- 第四章:匠心精神的教育与重塑——培养未来的“慢行者” 手工艺的未来,最终取决于下一代人是否愿意学习和实践。本章探讨教育体系中,如何重新构建对“动手能力”和“耐心”的价值评估。 4.1 艺术教育中的技术鸿沟: 批判当前艺术教育中对理论和概念的过度偏重,而对基础技术训练的忽视。提出将传统技艺系统化、模块化地纳入基础教育体系的必要性。 4.2 技能的“可编程性”: 探讨如何运用现代技术(如三维建模、虚拟现实辅助教学)来加速传统技艺的学习曲线,同时又不损害其核心的“手感”和对材料的理解。例如,利用数字工具预演复杂的雕刻步骤。 4.3 职业路径的重新定位: 分析当代青年人对“稳定”职业的重新定义。如何将手工艺人塑造为具有创新能力、设计思维和市场敏锐度的“跨界专家”,而非仅是传统作坊中的学徒。 --- 结语:慢下来的力量——对未来的哲学预想 全书最后一部分进行总结性的哲学反思。手工艺的复兴,或许并非是对现代性的彻底否定,而是一种平衡的尝试。它提醒我们,技术进步的最终目的应当是服务于人类更深层次的需求——对真实感、持久性、以及人与物之间建立情感连接的需求。 《时光的印记》鼓励读者不仅要欣赏成品之美,更要理解其背后的时间投入、环境选择和文化语境。它邀请每一位读者思考:在您的日常生活中,您愿意为“慢”付出多少成本?您又从那些耗费心力制作的器物中,汲取了多少对生活更深沉的理解?本书旨在成为一面镜子,映照出我们与“物”的关系,以及我们希望留给后代的世界的质地。 --- (本书附录包含部分关键手工艺材料的图解和术语表,以及一个全球手工艺者社群的联络指南。)

著者信息

作者簡介

謝小曼
熱愛生活中所有的事物,透過茶,料理,空間,花,書法分享生活中點點滴滴的美!
畢業於日本國立埼玉大學經營管理系,曾於日本文化服裝學院服裝設計系進修,任職日本西武百貨、日商銀行。出於對東方文化的濃厚興趣,學習書法,也開始收集東方古董、鑽研花道與茶道。
1998年在清香齋隨解致璋老師習茶。2004年,於台北成立了個人私廚及茶空間,與好友分享茶與料理之美;2007年時,茶空間以「小慢.Tea Experience」之名開幕;2012年,台北「小慢.生活美學」教室開幕;2014年起更陸續成立了「小慢.上海」教室、「小慢.東京」教室(詳見本書132頁<小慢紀事>)。長期以茶會友,策展引介國內外茶道、花藝、料理、工藝等領域名家,傳遞侘寂(wabi-sabi)美學,帶領人們在慢中體會生活滋味。
FB臉書 :小慢 Tea Experience

攝影者簡介

中本浩平


劉慶隆


图书目录

推薦序:曼.生活(歐陽應霽)
推薦序:小曼的美是台北的絕景(張元茜)
自序:慢行過無數靜謐的小巷(謝小曼)

綻:東京∣初心茶會
寂:台北∣侘寂茶會
始:東京∣一春心事在新茶.茶會
舒:台北∣相遇質感.茶會
雅:東京∣浪漫花茶.茶會
野:台北∣野溪茶會
器:松本∣器.生活.茶會
節:上海∣沁涼.白.茶會
靜:台北∣靜.寂茶會
歲:上海∣老茶茶會

图书序言

  • ISBN:9789864590186
  • EISBN:9789864592760
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:0歲~99歲
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:24.7MB

图书试读

小曼的美是台北的絕景
張元茜(資深策展人、亞洲文化協會台北分會代表、中美亞洲文化基金會秘書長 )

對小曼的第一印象,是她穩穩悠悠的體態,以及看似緩慢閒散的性情。但真正認識她後,小曼特有的笑容和想到就立刻做到的行動力,令她有種讓人難以忘懷的容顏。

小曼有一種靜謐的微笑,在她接獲新工作、得到新靈感時會出現。當她在跌跌撞撞的生命歷程中,努力保持自信、要自己「凡事做就對了」、以成就他人與自我為出發點做事時,就會展露出這樣的笑容。她手腦的同步率更是讓我敬佩,凡她點頭(她時常點頭)的項目,就必達陣。茶空間可是全年無休的,她就這樣默默經營了數十年,更不知辦了多少場茶會、教了多少人茶課、為朋友們煮了多少頓美食、寫了多少書法、拜訪了多少茶山和茶農。

小曼的美學不太能被分析,她的美,融合了台式和日式的風格─人在台灣時,會覺得她的美是日式的美,而人在日本時,又覺得她的美是台式的美。這種美,似乎有主題也似乎沒有,難以分辨是草堂之趣抑或古典風範、在女性陰柔風情之中,又素樸無華。小曼靠著天真的自信,與兀自的精鍊而粹成這種美。她的事業既是一門生意,又肩負義理傳承;她的茶空間在不起眼的巷弄隱居,充滿骨氣,卻又跨國際通高層商賈。生命之華,在於他堅信日日是好日,小曼忠實演繹了客家女性堅毅刻苦之美。

總之,這位女性令我刮目相看,我真榮幸能成為她的朋友,可以輕鬆的穿梭在她的「之間」美學中。

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曼.生活
歐陽應霽(漫畫家、飲食作家)

跟小曼姐初「相識」,是在摯友母親的紀念音樂會的外場。台灣傳統手工和口味的精緻茶點,盤盤盒盒,大方雅靜的放置桌上,提供客人配茶享用,以味覺延續了室樂+繞之後對長輩的懷念感恩,甜蜜溫暖如昔——其實在這個場合倒還未跟小曼姐正式打招呼,卻是牢牢記住了「小慢」的名字。

然後有回在摯友的山居私宅,我隨性的做了一場私宴:各種時蔬水果各種香草香料,有素有葷的來一個色香味的私享。出席的親密好友裡叫我最高興的是有小曼姐在,讓我得以近距離第一回接觸她的大方優雅——其實這回我在廚房中一舉一動也顯得特別小心拘謹,因為身邊有她這位廚藝高手,我哪敢放肆——只是小曼姐處處對我準備做的菜表現出好奇,還主動幫忙處理細節,一頓飯下來已經投契熟悉如老友,叫我再一次體會一種久違了的待人接物之美。

接著下來,在身處台北泰順街,她那已成友儕間傳頌讚賞不已的「小慢」流連忘返,是我每回到台北的指定動作。這裡的盆碗、茶盞、花影、地磚、木桌椅,靜坐與來往的人,構成的氛圍風景,就是小曼姐的理想生活美學實踐示範。有幸被她帶到地下收藏室看她的餐用具收藏,到才剛剛完成裝修的「小慢生活美學教室」看那廚房和教室空間,到那絕對驚為天人的樓頂私宅被那彷如置身孤寂異鄉又那麼親切熟悉的非一般台北天際風景震撼得說不出話。再在心情平伏之後輕鬆的走一段尋常街巷到永康街去吃家常台菜——生活從來沒有如此這般的踏實安心過。

說來也很過份,不住台北的我竟然迄今沒有正式上過小曼姐組織或主持的茶會、花道課和廚藝課,我這個粗魯又不守規矩的人能否進入這麼有儀式感的耽美當中?會不會影響身邊同學的情緒狀態還真不可說。但我倒相信在這必要的規矩限制裡才能更講究細節,也更懂發現活潑的可能,更游刄有餘的處理收歛。

不要以為小曼姐就是一味的慢,只要你看臉書、微博和微信上,她游走於幾個城市的主動、俐落和活躍,倡導和引領大家體會生活的各種細節和層次,就知道她的慢已經是另一境界,進入心花怒放的爛漫狀態。哈,這才是「曼生活」。

用户评价

评分

这本书的整体氛围,简直就是炎热夏日里一杯冰镇乌龙茶带来的那种舒爽与清冽的结合。它没有强行推销任何消费主义的理念,反而是在倡导一种“知足”的哲学。在台湾这个竞争压力很大的社会环境下,我们太习惯于追逐下一个目标、下一个热点,很少有人会停下来,去细细品味“当下”。作者通过对茶道和日常物件的描述,巧妙地建立起一个精神上的避风港。每读完一个小章节,我都有种想要立刻去整理我的书桌,把那些杂乱无章的东西归位,然后泡一壶好茶的冲动。这种行动力的激发,不是源于外界的压力,而是内在的渴望——渴望拥有一个更干净、更宁静的私人空间。特别是她对“品味”的解读,不是关于贵贱,而是关于专注与投入。这种对生活质感的追求,是很多年轻人正在迷失的,这本书像一面镜子,照出了我们内心深处对“真”和“纯粹”的向往。

评分

说实话,我一开始对“詠物”这个概念是持保留态度的,总觉得会不会又是过度美化生活琐事。然而,这本书真正打动我的地方,恰恰在于它如何处理“物”与“人”之间的关系。它没有把物品神化,而是很实际地探讨了“拥有”和“珍惜”之间的界限。比如,她描述如何对待一件用了很久的旧物,那种带着岁月痕迹的美感,跟我们现在追求的“新、快、潮”完全是两个极端。这种情感的连结,让我想起小时候外婆家那些老家具,虽然看起来不值钱,但每一道刮痕都藏着故事。这本书,仿佛就是在教我们如何去“听”这些物件在无声中诉说的历史。对我来说,这不仅仅是关于生活美学,更是一种对自身生活轨迹的回溯和确认。它让我开始反思,我家里那些堆积如山的“新东西”,真正给我带来了多少快乐?对比之下,那些陪我走过人生重要阶段的旧物,才是真正有温度的。这种深层次的思考,是很多浮光掠影的书籍给不了的深度。

评分

坦白讲,作为一名习惯了快速接收信息的读者,我对这种看似“慢”的主题有时候会缺乏耐心。但这本书的厉害之处在于,它用一种非常细腻且富有层次感的方式,将“慢”这个主题拆解成了无数个可操作、可感知的细节。它没有大喊“慢下来”,而是通过描绘一个被精心照料的茶席、一个被细心擦拭的器皿,让你在潜移默化中理解了“慢”的价值。这就像是学习一门手艺,一开始你觉得笨拙、耗时,但一旦你体会到那种精雕细琢带来的圆满感,你就再也回不去了。这本书的文字,有一种让人想一读再读的魔力,不是因为情节跌宕起伏,而是因为那种情绪的共振。它让我重新认识到,所谓的“好生活”,并不需要多么昂贵的成本,它需要的只是你愿意投入的时间和那份不被打扰的专注力。这对于我们这些总在为时间焦虑的人来说,简直是一剂温柔却有力的强心针,让我对未来几天的生活都有了更美好的期待。

评分

这本书的封面设计,老实说,挺抓人眼球的。那种带着点复古韵味的留白,配上一些手绘感很强的插画元素,让人感觉很舒服,不是那种很商业化、很急躁的风格。刚翻开目录的时候,我还在想,这会不会又是一本讲「人生要慢下来」的大道理书,毕竟现在市面上这类主题太多了。但往下看,发现内容编排还挺有意思的,它不像一般心灵鸡汤那样直接灌输,而是通过一些生活中的小物件、慢节奏的日常观察来切入。我特别留意到作者对不同材质的描述,比如她写茶具的触感、老物件的纹理,那种细腻入微的观察力,让我忍不住想放下手边的工作,去摸摸家里那些被我忽略已久的物品。这绝对不是那种读完就可以束之高阁的书,它更像是一个邀请函,邀请你暂停一下,重新审视你周围的世界,用一种更温柔、更专注的目光去看待那些习以为常的事物。对我这种生活节奏快到几乎要爆炸的现代人来说,光是这种“被提醒慢下来”的感觉,就已经值回票价了。而且,从排版和用字上能感受到一种对“美学”的坚持,字里行间都透着一股台湾文创圈子里那种特有的、不疾不徐的优雅感,让人读起来心情很平静。

评分

这本电子书的阅读体验,坦白说,超乎我的预料,尤其是在电子阅读器上,色彩的呈现和文字的排布居然有种纸质书的质感。我通常看电子书会比较挑剔,但这本书的字体选得很经典,不刺眼,而且行距处理得非常到位,长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。更让我惊喜的是,作者在叙事上完全没有那种“说教”的架子,感觉就像是邻居家那个品味极佳、又很会生活的阿姨,在泡茶的时候,随口跟你聊起她最近发现的有趣小玩意儿,或者某次在老街上偶遇的某个安静角落。她的用词很精准,没有太多华丽的辞藻堆砌,但每一个词语都像是经过精心挑选,像是老茶被慢火烘焙过一样,回味无穷。这种娓娓道来的叙事方式,非常符合台湾本土文化中那种注重人情味和“体贴”的特质。读着读着,我竟然开始对着屏幕里的描述想象那个场景,甚至会忍不住去思考,如果是我,我会选择用什么样的杯子来搭配这个时刻?这说明作者成功地将抽象的“慢生活”概念,转化成了具体可感的画面和体验,而不是空泛的口号。

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