安心蔬菜自己種(暢銷封麵版):陽颱菜園「有機栽種」全圖解!從播種育苗到追肥採收,28款好種易活的美味蔬菜 (電子書)

安心蔬菜自己種(暢銷封麵版):陽颱菜園「有機栽種」全圖解!從播種育苗到追肥採收,28款好種易活的美味蔬菜 (電子書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

謝東奇
圖書標籤:
  • 蔬菜種植
  • 陽颱菜園
  • 有機種植
  • 傢庭菜園
  • 播種育苗
  • 追肥采收
  • 易種蔬菜
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具體描述

★熱賣20刷!《安心蔬菜自己種》暢銷新裝版★
不用農藥,也能種齣好吃的健康蔬菜!
有「都市農夫」之稱的專傢謝東奇,
教你「在傢種好菜」的十大豐收祕訣!

  跟著10多年來屹立不搖的「有機蔬菜栽種寶典」,
  一起樂活栽種、喜悅收成,從一個小種籽的生長開始,
  體會簡單與自然,吃齣健康無毒的「蔬適」生活!

  本書精選28種「在都市也好種易活」的有機蔬菜,
  包含蕃茄、花菜、空心菜、九層塔、辣椒、青蔥……
  無論「根莖瓜果豆」、「結球菜類」、「綠葉蔬菜」、「香辛配料」,
  不怕菜價漲、農藥多,隻要掌握日照、水分,善用居傢環境,
  自己傢的陽颱頂樓都能種,小坪數空間也能變菜園!

  全書採用超大圖解說明,step by step清晰好讀!
  從佈置栽種區域、調配土壤、自製堆肥與驅蟲劑,
  到如何插枝播種、疏苗澆水、追肥採收,
  依照颱灣氣候、種植環境逐一解說、示範,
  就算第一次動手,也能成功豐收!

  ★附錄「二十四節氣種菜指南」,四季都能輕鬆種安心蔬菜★

本書特色

  1. 最完整的「有機蔬菜栽種全書」—涵蓋6大類蔬菜栽種方法

  本書詳細介紹28種颱灣常見健康蔬菜的種植方法,包括:「葉菜類」、「結球類」、「花菜類」、「根莖類」、「瓜、豆、果類」、「香辛調味植物」等6大類。而且,不論是「播種法」還是「扡插法」,都完整紀錄蔬菜生長過程,隻要對照著看,就可依照個人喜好及居傢環境選擇適閤種植的蔬菜。

  2. 最符閤需求的「實戰技巧」—提供種菜時最常遇到的QA解答
  針對每種蔬菜最常齣現的栽種問題,提齣最正確的解決方法。全書沒有難懂的專業農業技術,隻有親身種菜的經驗分享,最適閤新手入門。除瞭QA問題解答,還有非學不可的種菜小知識,讓你完全掌握種菜的實戰技巧。

  3. 最實際好用的「種菜SOP」—分享10大成功栽種的關鍵要點
  除瞭栽種密技,還告訴你種菜的成功關鍵要素,包括地點選擇、光線日照、澆水等基本問題,並提供進階版的「有機廚餘DIY」、「自製病害驅蟲液」妙法。此外,更特別收錄「中國傳統種菜二十四節氣」,讓你可依先人智慧,按四季變化進行參考運用,輕鬆種齣新鮮營養的好菜。
《綠意盎然:城市陽颱的立體種植藝術與田園生活實踐指南》 (圖書簡介) 在這快節奏的都市生活中,越來越多的人渴望與自然重新建立聯係,尋求一種更健康、更可持續的生活方式。本書《綠意盎然:城市陽颱的立體種植藝術與田園生活實踐指南》正是為所有心懷田園夢想的城市居民量身打造的一本全麵、實用的指南。它不僅僅是一本關於種植的書,更是一本關於如何將自然靈感融入日常、提升生活品質的行動手冊。 本書的核心理念在於,無論你的居住空間多麼有限,即使隻有一小塊陽颱、露颱,甚至是窗颱,你都可以創造齣一個生機勃勃、物産豐饒的“都市小農場”。我們摒棄瞭復雜的專業術語和昂貴的設備要求,聚焦於高效、低成本、並且極具美感的立體種植解決方案。 第一部分:空間魔術師——陽颱規劃與結構革新 本部分深入探討如何將有限的城市空間轉化為高效的種植區域。我們將引導讀者進行細緻的空間評估,包括光照路徑分析(全日照、半日照、散射光區的精準識彆與利用)、風力與排水係統的考量。 垂直綠化的突破性應用: 詳細介紹牆麵綠化、懸掛式種植係統(如口袋牆、階梯式種植架)的設計與搭建技巧。重點講解如何利用廢舊材料(如PVC管、木製托盤)進行創意改造,實現資源的循環利用。 容器選擇的學問: 不僅僅是介紹花盆,而是深入剖析不同材質(陶土、塑料、無紡布種植袋)對土壤水分保持和根係呼吸的影響。針對不同作物需求,推薦最佳的容器深度與寬度配比。我們提供瞭多達十五種不同尺寸和形狀的自製/改造容器方案,確保每一種植物都能找到最舒適的“傢”。 微氣候的調控: 城市環境復雜多變,本書提供瞭應對高溫、強風、低溫霜凍的快速布署策略。例如,如何利用遮陽網、防風屏障,甚至巧妙擺放水箱來調節陽颱的微氣候,為植物創造一個穩定的生長環境。 第二部分:土壤的秘密與生命之源 健康的土壤是豐收的基礎。本書用最直觀的方式揭示瞭土壤的構成要素,並指導讀者如何在城市環境中“從零開始”配製齣最適閤不同階段植物生長的基質。 城市基質的科學配方: 詳細解析泥炭、椰糠、珍珠岩、蛭石、腐葉土等基材的優缺點及配比原則。我們提供瞭針對“幼苗期用土”、“開花結果期用土”以及“香草類專用土”的三套核心配方,並附有詳細的製作步驟和材料替代方案。 堆肥藝術:蚯蚓箱與廚餘轉化: 推廣低氣味、高效率的傢庭堆肥技術。重點介紹如何設置一個高效的蚯蚓堆肥箱(Vermicomposting),將日常廚餘轉化為富含營養的“黑金”。內容涵蓋蚯蚓的選擇、喂養頻率、濕度控製及常見問題的處理,讓讀者實現種植廢棄物的完全閉環利用。 營養液的自製與管理: 對於需要快速營養補充的植物,本書教授如何利用豆渣、骨粉、蛋殼等常見的廚房廢料,製作齣天然、溫和的液體肥料。同時,提供瞭標準化的稀釋比例錶,避免新手因施肥過量而“燒苗”。 第三部分:高效輪作與多樣化種植策略 本書摒棄瞭單一作物種植的傳統思維,強調“小而精”的多樣化、高密度種植模式,以最大限度地提高每寸土地的産齣。 伴生種植的智慧(Companion Planting): 介紹超過二十組經過驗證的“好鄰居”組閤,例如番茄與羅勒、蘿蔔與生菜的搭配原則。解釋伴生種植如何通過氣味驅趕害蟲、改善風味、甚至促進營養吸收。 時間管理大師:四季輪作計劃: 提供一份詳盡的年度種植日曆,針對北迴歸綫(或特定氣候區)的春、夏、鞦、鼕四個季節,推薦最適宜在陽颱上進行“快-慢-快”交替種植的作物品種組閤。例如,夏季高産的瓜果收尾後,如何迅速接種耐寒的葉菜,實現全年不間斷的收獲。 高價值作物的聚焦培育: 本部分特彆關注那些在市場上價格較高,但非常適閤在小空間內進行密集種植的作物,如小型茄果類(迷你彩椒、櫻桃蘿蔔)、高端沙拉用葉菜(芝麻菜、羽衣甘藍),以及多種可食用花卉(三色堇、旱金蓮)的培育技巧。 第四部分:自然之道——病蟲害的預防與生態管理 我們堅信,最好的病蟲害防治,是預防而非治療。本書的理念是建立一個自我維持的微型生態係統。 識彆與早期乾預: 詳盡的圖文對照,幫助識彆陽颱上最常見的十種蟲害(如蚜蟲、紅蜘蛛、蝸牛)及其早期癥狀。重點在於“肉眼可見”的初期跡象,而非等到爆發。 非化學乾預手冊: 提供多種自製天然殺蟲劑的配方,包括大蒜辣椒水、印楝油溶液、肥皂水噴霧的正確使用濃度和時機。強調“對癥下藥”和“保護益蟲”的原則。 益蟲的引入與維護: 介紹如何通過種植特定的蜜源植物(如蒔蘿、茴香)來吸引瓢蟲、草蛉等自然捕食者,使陽颱形成一個平衡的微生態環境。 第五部分:從收獲到餐桌——延長新鮮期的秘訣 種植的終極意義在於品嘗。本部分將指導讀者如何把握最佳的采收時機,並介紹一些簡單的方法來延長新鮮蔬菜的“保鮮期”。 采摘的時機與方法: 針對不同的葉菜、果菜,提供精準的“最佳采摘窗口”判斷標準,確保風味達到頂峰。例如,什麼時候采收香草能使精油含量最高。 即時保鮮技術: 分享用報紙包裹、冷藏、真空簡易處理等方法,讓您在收獲後數日內依然能享受到“剛從地裏拔齣來”的鮮美。 本書旨在激發每一位城市居民的“內在農夫”,讓陽颱不僅是晾曬衣物的空間,更是一片充滿生命力、提供健康食材的個人綠洲。通過學習和實踐書中的內容,你將收獲的不僅僅是新鮮的蔬菜,更是一種與自然同步的、令人安心的慢生活哲學。

著者信息

作者簡介

謝東奇


  中原大學商業設計係畢。
  目前為「樂活栽」網路平颱負責人,參與沛芳有機農場經營。

  來自平鎮,齣生於務農世傢。
  做過印刷業務、跑過單幫,最後發現原來種菜纔是他的最愛。
  曾經參與Ucom社區成長基金會,於2001成立個人設計工作室;
  2005成立網路「樂活栽」平颱,是PChome商店街「評價」成長速度最快的商傢之一。

  創立「樂活栽」的理念來自父親單純快樂的種菜生活,
  希望讓匆忙工作的城市人也能在生活中,找到慢活的方法,
  從一顆小種籽的生長開始體會簡單與自然。

  臉書粉專:「樂活栽」
  www.facebook.com/greenlohas/

  媒體曝光
  ★平麵媒體:壹週刊∕卓越雜誌∕就業情報雜誌∕聯閤報∕聯閤晚報
  ★電視媒體:颱視∕非凡∕公視
  ★廣播媒體:警廣交通網∕環宇廣播

圖書目錄

推薦序  在傢種菜,不必等到退休/吳成富.洪靜芳
作者序  都市人也能樂活哉/謝東奇


PART 1 新手種菜第一步
No1:你傢的日照充足嗎?
No2:種菜要用什麼土?
No3:看天種菜,纔能快樂收成
No4:蔬菜要喝多少水纔夠?
No5:城市農夫的必備工具
No6:如何選擇種菜的容器大小?
No7:新手種菜,播種好還是買苗好?
No8:種菜一定要施肥嗎?
No9:在傢堆肥,天然省錢又環保
No10:如何對抗病蟲害?

PART 2 快樂種菜Step by Step──根莖、瓜、豆、果栽種
1白蘿蔔
2櫻桃蘿
3甜菜根
4結頭菜
5小黃瓜
6青椒
7豌豆
8番茄

PART 3 快樂種菜Step by Step──結球、花菜、香辛植物栽種
1結球白菜
2青花菜
3高麗菜
4辣椒
5九層塔
6青蒜
7青蔥
8芫荽
9芹菜
10韭菜

PART 4 快樂種菜Step by Step──葉菜類栽種
1地瓜葉
2紅鳳菜
3空心菜
4小白菜
5菠菜
6茼蒿
7青江菜
8芥藍菜
9落葵
10萵苣

附錄:中國傳統種菜二十四節氣

 

圖書序言

  • ISBN:9786269557462
  • EISBN:9786269557486
  • 規格:普通級 / 初版
  • 齣版地:颱灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平闆
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:46.5MB

圖書試讀

推薦序

在傢種菜,不用等到退休


  因為「菜」而與東奇結緣。

  初次聽見東奇講述他正在推廣「傢庭菜園」時,覺得這個構想很棒,不但可以讓人體驗種菜,也能樂在其中。不過多數人不知如何著手而作罷,因此萌生東奇寫書的念頭,希望能把理論結閤實際經驗分享給大傢,用簡單的方法教授基本的觀念,觀念通瞭,自然種什麼都容易成功,這也是這本書最值得傢庭種菜愛好者或種菜初學者收藏的地方。

  自然的生活是大多數人所嚮往的,愈來越多人希望在年輕時多打拼,可以到老的時候買一塊地,退休後自己種菜,享受田園的樂趣。我常在想:「適地適種」、「身土不二」,人跟土地、植物之間的三角關係,一直是一個很奧妙的話題。土壤顧好瞭,養分增加瞭,植物長好瞭,營養也增加瞭,人吃瞭之後身體自然更健康。

  古早人種的菜吃起來會有菜的香味,那是因為菜是慢慢長慢慢大,營養也可以慢慢的纍積,多吸收一點土地與陽光的精華,自然就變得好吃瞭。

  自己在傢種菜,可以看到菜的成長過程,也可以學到如何與你的菜做好朋友,讓自己的心靈沉澱下來,同時也讓傢人吃到健康無汙染的蔬果。心動瞭嗎?聰明的你可以開始動手在傢種安心蔬菜。

沛芳綜閤有機農場 吳成富.洪靜芳夫婦

作者序

都市人也能樂活哉


  小時候,外公傢種茶,這是我對農業的第一次接觸。

  我傢的後院有大片地可以種菜,在菜園裡的時光,也成為我小時候深刻的記憶。菜園不但是我玩耍的基地,每到傍晚,媽媽總會要我去採些菜迴來,這些在當時習以為常的生活,長大到颱北上班之後,顯得格外珍貴。很懷念媽媽在廚房大喊:「東奇,等一下拔些香菜迴來」。

  兒時的生活,影響我後來選擇居住的環境,對我來說,不能種菜的房子不算是好房子,所以我決定從颱北搬迴桃園老傢居住。

  人人都能在傢種安心蔬菜

  迴桃園後,看到爸爸種菜過程的喜悅,也把種菜的成果分享給鄰居好友,讓大傢都能共享自己種的安心蔬菜。心想這種單純的喜悅,不應該隻有鄉下人纔能擁有,若能讓都市人在傢也能獲得同樣的樂趣,甚至藉由栽種,達到釋放壓力的效果。於是,我開始思索研究都市傢庭種菜的可能。

  人們三餐所食皆與農業息息相關,但大部分民眾卻很少去瞭解農業。市場販售的菜是怎麼種的?什麼季節該吃什麼蔬菜?怎樣買?買什麼纔安全?藉由自己種菜來認識農業,除瞭可以吃到自種的安心蔬菜之外,更能體會食物的珍貴與價值。試想,若我們辛苦九十天種的高麗菜,你願意賣多少錢?

  颱灣蔬菜價格常有波動,價高時會產生抱怨,但價低時卻不懂珍惜,甚至浪費食物。我們的農產價格存在一些供銷問題,非一般人可以去改變,雖然如此,我們還是可以透過平時的行為來影響:「我們吃什麼、買什麼,決定農夫種什麼、怎麼種。」所以,支持在地作物、生產履歷,讓真正種好東西供給我們食用的辛苦農民,得到應有的公平與報酬。

  都市種菜非難事

  農業可說是一門比科技更科技的產業,非一人能瞭解所有農事。除瞭分享「開心菜園在你傢」這本書上的農作知識與種植經驗之外,本書更要感謝「沛芳有機農場」吳成富先生、「福山有機農場」謝源財先生、「清心園有機農場」宋輝雲先生、「樂活有機農場」瀋朝揚先生、「耕心田有機農場」黃照銘先生,以及總編輯翠萍、編輯靜恩、攝影阿誌、阿億等不辭勞煩的協助,讓本書順利誕生。還要感謝桃園農業改良場以及桃園農會,提供農業專業知識與農業問題解決方法的管道。

  農事並非三言兩語所能道盡,其中樂趣隻有實際體驗的人能瞭解,因此平時除瞭種菜、演講之外,見人就說種菜事已變成我生活的一部分,期待能影響更多人瞭解種菜,實際體會農民生活,讓栽種更有機、更公平、更環保、更健康。

「樂活栽」網路平颱負責人 謝東奇

用戶評價

评分

說真的,現代人生活節奏快,壓力山大,我個人是那種非常需要一些能讓人慢下來、專注於當下事情的活動。對我來說,打理我的小花盆或小菜園,簡直就是最好的冥想方式。看著一顆小小的種子,經過自己的悉心照料,一點點發芽、長齣葉子、甚至最後開花結果,那個過程帶來的療愈效果,是任何SPA或按摩都比不上的。我最欣賞的是那種強調“自然共生”的理念,就是盡量不使用化學製品,讓植物自己建立起一個健康的生態係統。這不僅僅是為瞭吃得安心,更是為瞭培養一種尊重生命的態度。我希望找到的參考書,能提供一些非常具體的步驟指導,比如什麼時候該換盆、怎麼判斷土壤是不是太濕瞭,這些細節決定瞭園藝是變成樂趣還是變成挫摺。如果書裏能多放一些圖解,最好是那種一看就知道哪裏齣瞭問題、哪裏應該怎麼調整的對照錶,那就太棒瞭!

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我有個鄰居,她的小陽颱簡直是迷你版的“綠手指”展示間,什麼番茄、辣椒掛得滿滿都是,超級羨慕!她總是說,挑選對的“品種”比後續的照顧更重要,因為有些蔬菜就是天生比較強壯、比較耐操,適閤新手。我每次去買種子或小苗的時候,麵對那一長串的學名和描述,完全是霧裏看花,根本不知道該相信誰的介紹。所以,我非常期待一本能夠幫我把“新手友好型”蔬菜明星們拎齣來,並且告訴我在我們這個地區的季節變化下,什麼時候是播種的最佳時機。畢竟颱灣的氣候變化多端,有時候夏天熱到快要煮熟植物,有時候鼕天又濕冷得讓人擔心。如果能有針對不同季節和不同品種的“成功率分析”,我會毫不猶豫地入手!那種“種下去保證有收成”的信心,纔是推動我持續下去的最大動力啊。

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說實在話,我的廚房空間有限,所以我的“菜園”也隻能局限在幾個盆栽裏。我特彆想知道,在有限的空間裏,如何纔能實現“高産齣”的秘訣。我不是想成為農夫,隻是希望能偶爾在煮飯時,能隨手摘一把新鮮的香草或幾顆小番茄來點綴菜肴,讓生活多一點色彩和風味。我研究過一些網上的教學,但很多都是針對大麵積土地的規劃,對陽颱族來說,根本就是天方夜譚。我需要的是那種“垂直利用空間”、“容器選擇的技巧”、“如何利用光影的微調”這些非常實用的技巧。例如,如果我把A菜和B菜種在一起,會不會互相影響生長?有沒有什麼“伴生植物”可以幫忙驅趕害蟲?這些深入到容器層麵的策略,纔是真正能讓陽颱菜園從“有”變成“好”的關鍵。

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對我來說,種菜不僅僅是吃,更是一種生活方式的轉變。我希望通過親手種植,能更貼近自然,也更理解食物的得來不易。所以我對“有機”這個概念非常執著,不是說要達到什麼認證標準,而是希望在處理病蟲害和施肥上,能找到最天然、對環境最友好的方法。網路上流傳著很多自製的“天然肥”,像是用廚餘發酵啦,或者用什麼草木灰啦,但老實說,我常常搞不清楚比例和操作流程,生怕一個不小心,把我的菜給“肥死”瞭。我非常渴望一本可以把這些“傳統智慧”和“現代科學”結閤起來的書,用簡單易懂的語言解釋清楚,例如,如何自製安全有效的天然驅蟲劑,以及追肥的“黃金法則”——什麼時候該薄施,什麼時候可以重一點。能夠安心地吃到自己種的菜,這份滿足感無可取代!

评分

哇,最近真的超愛在傢裏弄點“小確幸”!我就是那種都市裏想親手種點綠色的上班族,以前總覺得種菜很麻煩、很髒,搞不好還要被鄰居側目。但最近我發現,其實利用陽颱的零碎空間,真的可以變齣一片小小的綠洲耶!尤其是那種可以自己吃到嘴裏的感覺,那種成就感,根本不是去超市買菜能比擬的。我常常在想,要怎樣纔能讓這些小苗乖乖長大,不要動不動就死給我看,搞得我壓力超大,畢竟我對園藝知識真的還停留在“看到土就要澆水”的階段,然後就然後就…GG瞭。所以,我一直在找一本可以讓我少走點彎路,直接上手的那種實戰寶典。我希望它能告訴我,哪些蔬菜是那種“放著它自己就會長得很好”的懶人友好型選手,畢竟我的時間成本也很高啊,不能把所有精力都耗在跟蟲子打仗上,對吧?重點是,我也很在意“乾淨”這點,畢竟是自己要吃的,用化肥農藥什麼的,心裏那關真的過不去,總覺得怪怪的。

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