華茶領航:45位普洱達人的投資心法 (電子書)

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吳德亮
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具体描述

疫情蔓延中的茶業復興!
 
普洱茶甘醇溫潤、越陳越香的獨到韻味,歷經數十年的發酵沉澱,
承襲了中華茶業悠遠發展的文化品味。
「中華茶業協會」秉持這種精神,致力推廣茶文化產業的永續經營及發展,
特別邀請兩岸知名茶文化作家吳德亮
以另一種角度書寫、記錄對當今茶業
有深遠影響的重要茶人、藏家及茶葉貿易從事者,
具體呈現現代的「華茶文化」。
他們的互動及對茶知識的看法,也可以使我們更親近茶文化生活。
 
  在全球疫情還看不見盡頭的去年深秋,面對兩岸物流或茶葉通路等嚴重受創,「中華茶業協會」首任會長陳啓村大師特別登高一呼,取得眾多理監事與顧問群的共識,決定推出《華茶領航》一書,作為疫情蔓延中的「茶業復興」,並提供有意進場的普洱新人作為範本。
 
  十多年來普洱茶無論新舊都在兩岸三地造成搶購,價格也瘋狂飆漲,改制前後的「大益」茶還成了等同股票的金融商品,2020年甚至不畏疫情而連番逆勢上揚。不過任何投資都具有風險性,一旦品茶的樂趣融入囤茶的利益,就難免要患得患失。而選茶的評判標準也充滿了諸多的變數,不同的茶樹、茶區、季節、氣候、海拔、炒青、曬青、倉儲等因素,都會造成茶葉品質的極度差異,值得典藏投資的茶品仍須經過審慎的選擇判斷。
 
  兩岸知名作家吳德亮從1990年代末期開始,不斷深入雲南普洱、西雙版納、臨滄等地,二十年來在兩岸也陸續出版了多本普洱茶相關大書,但以「人物」為主題寫作,為45位普洱達人的投資心法與特色畫龍點睛,卻是首次。本書的推出,除了分享兩岸眾多普洱達人的投資心法,更希望在普洱茶風起雲湧的起落之間,作為眾多愛茶朋友品茶識茶與投資收藏的參考。
华茶领航:45位普洱达人的投资心法(电子书) 探索普洱茶的深层价值,洞悉财富增值的密码 这本电子书并非聚焦于某一特定书目《华茶领航:45位普洱达人的投资心法》,而是致力于为所有对普洱茶投资、收藏乃至品鉴有浓厚兴趣的读者,提供一个广阔而深入的知识平台。我们深知,普洱茶自古以来便不仅仅是一种饮品,它承载着深厚的文化底蕴,更因其独特的后发酵特性和越陈越香的物理属性,成为一种极具潜力的另类资产。本书旨在剖析驱动这一“液体黄金”市场价值的核心要素,帮助读者构建一套系统、科学的投资决策体系。 第一部分:普洱茶的价值锚定——从原料到金融属性的蜕变 普洱茶的投资价值,根植于其原料的稀缺性、工艺的复杂性以及时间赋予的转化力。本部分将深入解析决定普洱茶“硬通货”地位的关键因素。 1. 产区与生态的不可复制性: 我们将详细梳理云南省内各大核心产区的地理特征、微气候以及土壤构成对茶叶口感和陈化潜力的影响。从古老的易武、倚邦、曼撒,到如今声名鹊起的布朗山系、贺开山等,每一个山头的风土差异都直接映射在茶叶的内含物质上。读者将学习如何辨识顶级的原料产地,理解“山头主义”在普洱茶价值链中的决定性作用。 2. 工艺的传承与创新: 普洱茶分为生茶(青饼)和熟茶(熟饼)。本章将细致对比两者从杀青、揉捻、渥堆(熟茶独有)、晾晒到蒸压成型的全过程。特别关注工艺中的“火候”和“湿度”控制,这些微妙的环节如何决定了茶叶的品饮窗口期和长期陈化的方向。对于老茶而言,仓储环境(干仓、湿仓)对茶品转化的影响至关重要,我们将提供详尽的仓储知识库,帮助读者评估风险与机遇。 3. 稀缺性与收藏门槛: 探讨何为“真稀缺”。这包括对树龄(乔木、古树、台地茶的界定)、产量(特定年份的名山名寨头采量)以及特殊批次(如宫廷料、紫大益等)的量化分析。理解市场对“大厂茶”与“小厂茶”的价值区分逻辑,掌握鉴定茶饼真伪、年份和批次的专业技能,是规避投资陷阱的第一道防线。 第二部分:普洱茶市场的运作机制与投资策略 普洱茶市场具有鲜明的金融市场特征,其价格波动受供需关系、资金流向、政策导向以及文化热度等多种因素的共同驱动。 1. 市场价格的驱动力分析: 深入剖析影响普洱茶二级市场价格的变量。这包括宏观经济环境对高端消费品的影响、茶文化复兴带来的刚需增加,以及资本的介入模式(例如,大宗资金如何通过囤积特定年份茶品来影响市场预期)。我们将用图表和案例分析,展示不同价格区间(入门级口粮茶、中端口粮/投资过渡级、高端收藏级)的市场表现差异。 2. 科学的投资组合构建: 对于希望通过普洱茶实现资产增值的投资者,本部分提供实用的构建策略。 时间维度配置: 如何平衡短期流动性需求(如新茶上市时的博弈)与长期持有增值(如十年以上老茶的价值释放)。 品类分散策略: 生熟茶、不同山头、不同年份的配比原则。强调“不要把所有鸡蛋放在一个竹筐里”的多元化思路。 流动性管理: 了解哪些茶品在市场上更容易变现,哪些茶品需要更长的“养仓”时间。 3. 风险识别与管理: 普洱投资的风险主要集中在真伪辨识、仓储变质和市场泡沫。本书将提供一套实用的“三步检验法”:从包装、干茶形态到闻香、品饮,全方位识别次品。同时,详细阐述如何通过保险、第三方鉴定等方式对重大投资进行风险对冲。 第三部分:从品饮者到鉴赏家——提升内功是长远投资的基石 任何投资的成功都离不开对标的物的深刻理解。对于普洱茶而言,品饮体验和鉴赏能力是评估其内在价值的最终标准。 1. 科学的品饮术语解析: 不再满足于“好喝”或“不好喝”的简单描述。本书将系统介绍专业评茶术语,如“喉韵”、“回甘”、“生津”、“底蕴”、“茶气”等,帮助读者建立一套标准化的品鉴语言体系。理解这些术语背后的化学物质基础,能更准确地预测茶品的陈化潜力。 2. 历史脉络与文化背景的深度挖掘: 普洱茶的历史与“茶马古道”、“六大茶山兴衰”、“特定历史时期(如民国、文革)的茶票制度”等紧密相连。了解这些历史背景,能让读者洞察特定时期生产的茶品为何在今天具有超乎寻常的溢价。这部分内容将侧重于文化附加值的解读,而非单纯的市场炒作。 3. 打造个人化的藏茶空间: 即使是电子书,我们也强调实践的重要性。提供不同气候条件下,家庭或小型工作室的适宜仓储方案建议,确保读者能够科学地保存自己的投资品,让时间成为资产增值的助推器,而非损害者。 结语:长期主义的胜利 普洱茶的投资是一场马拉松,而非百米冲刺。本书提供的不是快速致富的秘诀,而是基于深厚行业积累的投资哲学——尊重自然规律,理解时间价值,保持审慎和学习的态度。通过掌握这些系统化的知识,读者将能够自信地航行于广阔的普洱茶投资之海,真正成为掌控自己财富方向的“领航者”。

著者信息

作者簡介
 
吳德亮
 
  兼具作家、詩人、畫家、攝影家、茶藝家、資深媒體人等多重身分,國立中興大學法律系畢業,至今已出版著作40餘本(含兩岸繁/簡體版茶文化暢銷大書15本)。曾獲全國優秀青年詩人獎、中國時報文學獎、台灣茶協會傑出茶藝文化獎等。
 
  曾任《新聞周刊》總編輯、《自由時報》主編;《新新聞》、《新觀念》、《時報周刊》、《人間福報》、《獨家報導》與中國大陸《茶道》、《茶葉中國》等專欄作家。現為兩岸各大報刊專欄作家、北京大學《中華茶通典》學術暨編纂委員、《中華茶器具通鑑》編撰委員暨三卷主編。
 
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图书目录

創會會長序:忙裡偷閒來碗茶,茶亦醉人何須酒──陳啓村
本屆會長序:走訪一則則茶香,品味中華茶文化的甘醇──劉震華
中華茶業協會歷史:促進茶文化交流,提升茶葉永續發展
01 以茶聚樂,以茶育人,以茶促貿,以茶豐積
──「中華茶業協會」創會會長、「人間國寶」木雕大師陳啓村的藏茶藝術
02 「華香堂」繽紛立體的斜槓人生與多元致富收藏
──「中華茶業協會」本屆會長劉震華
03 兩岸三地開創36年輝煌的吉盛號普洱茶
──高雄/廣州「茶言觀色茶業」鍾木盛
04 從工藝品到專業物流到普洱茶事業穩健成長傳奇
──台中/廣州「伯峰普洱茶」沈伯峰
05 從台灣茶到普洱茶到自創「高敖古茶」品牌打響口碑
──廣州「普提緣茶業」楊水吉
06 馳騁「普洱戰場」守著名茶守著酒
──彰化「泉雅集茶業」李明宗
07 24年深入普洱茶的知性與感性
──桃園「年代茶藝」許政杰
08 30年前大膽預言「未來將是普洱茶天下」的兩岸藏家
──廣州「易茶軒」彭金盛
09 兩岸普洱茶之神鵰俠侶與王牌接班人
──廣州「三福印」/高雄「福運」羅明福、陳淑惠、羅鈺閎
10 用心打造茶藝美學的普洱雅士
──台中/台北「明岩藝術」、「逸杯茶」、「春圓子藝術」蔡承融
11 「寧願千金買瑰寶,莫要百元買稻草」普洱大藏家的投資心法
──台南「普勝商社」楊正龍
12 鋦補茶器與普洱藏茶叱咤全台的中文系高材生
──台南「藝境茶莊」曾志成
13 要求絕對「乾倉」作為識茶選茶唯一標準
──宜蘭「永寬堂」鍾定燁
14 三千台幣打天下創業聞名業界
──新北「上仁茶業」曾展上
15 微風輕拂中見證普洱茶近百年來的「斑斑史蹟」
──高雄「微風普洱」王世宏
16 普洱老茶、投資茶與消費茶相互輝映
──高雄「佳鑫茶莊」張銘信
17 「普洱封神」版主值得借鏡之精準識茶選茶
──高雄「和鑫普洱茶」金成強
18 台灣食品業龍頭海外高層退休方識得普洱茶真味
──台南李宗修
19 型男海軍飛官變身千萬收藏家
──高雄「餘慶堂珍藏藝術」張國慶
20 製茶、收茶也藏茶的五星級茶廠主人
──新竹「二木茶坊」、「台灣採茶趣」林德欽
21 茶中自有黃金屋、茶中自有健康身
──彰化「金雲南茶莊」周大豐
22 太陽與鐵般的熱情轉換
──新北「如意堂茶業」許慶毅
23 贏在起跑點、縱橫兩岸紫砂與普洱35年的輝煌
──高雄「茶順號」鄭義順
24 從台灣勇敢西進、從女裝與化妝品到創建自己的普洱王國
──深圳「普茶莊」徐飛鵬
25 驚豔千件以上建盞與專屬木箱封簽藏茶
──高雄「旭品茗茶」郭德厚
26 十數座茶倉琳瑯滿目的普洱茶與黑茶初探
──新北「冠臣茶業」王冠臣
27 因茶而興的快樂收藏家
──嘉義「百德大益普洱茶莊」許富銘
28 義大利學成返台家具達人變身普洱大藏家
──高雄許榮富
29 靜巷中的普洱茶大藏家
──彰化「東易茶行」何遵民
30 回歸自然田野深耕東方飲茶文化與生活美學
──台中「雅園溏」張秀如
31 佔地一公頃的兩岸茶文化交流第一站
──桃園「隨緣茶人文藝術園區」邱國雄
32 街頭畫家發明珍珠奶茶開創茶飲王國
──台南「翰林茶餐飲集團」凃宗和
33 打造台灣益粉與西雙版納零距離的普洱茶界才女
──台北「台灣益友會」、「大益茶庭」田竹英
34 茶界大老的精準識茶與選茶功力
──台北「雲水茶莊」/「集賢堂」戴舜仁
35 從觀音韻到普洱的丰姿熟韻
──台北「雲谷茶莊」林美惠
36 從締造刷子王國到紫砂名壺與普洱茶的大收藏家
──台南「瑩聯企業」何錦榮
37 大隱於台北忠孝商圈的普洱陳茶大藏家
──台北「釅藏」、「四海茶莊」張文銓
38 從首屈一指的茶葉指數交易平台到普洱茶專業服務
──廣州「東和茶業」陳軍日
39 產業鏈全佈局、影響力擴及全中國的茶事業集團
──東莞「鴻鑫隆」陳竑暉
40 首創大益大盤指數、打造大益茶交易平台
──廣州「百家賦茶業」劉佳宇
41 遠從閩西帶著三百元人民幣到廣州芳村打天下的輝煌
──廣州「億人茶業」范思杰
42 年輕新銳在激烈競爭的普洱茶市場脫穎而出
──廣州「貢盈茶業」余偉績
43 結合歷史文化與自然環境追求普洱茶市場價值
──廣州「博苑茶行」林樹枝
44 從湖南到廣州芳村的追茶之人
──廣州「茗鴻閣茶業」李永娟
45 小茶童蛻變普洱達人「茶越陳越香、藏茶如藏金」投資心法
──廣州「豐吉茶業」曾燕杰
作者後記  疫情蔓延中的茶業復興
找茶情資

图书序言

  • ISBN:9789570864311
  • EISBN:9789570864946
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:116.2MB

图书试读

作者後記
 
疫情蔓延中的茶業復興
 
  北宋大才子蘇軾曾有詩曰:「先生有意續茶經,會使老謙名不朽。」儘管是稱讚南屏山「淨慈寺」謙師爐火純青的點茶技藝而作;但時空拉回至現代,在全球疫情還看不見盡頭的去年深秋,面對兩岸物流或茶葉通路等嚴重受創,「中華茶業協會」首任會長陳啓村大師特別登高一呼,取得眾多理監事與顧問群的共識,決定推出《華茶領航》一書,作為疫情蔓延中的「茶業復興」,並提供有意進場的普洱新人做為範本。甚至不惜移尊就駕,遠從台南親赴台北找到之前並不相識的我,希望我能接下新書撰寫的重責大任,深刻的用心足堪與「先生有意續茶經」詩句前後呼應,令人感佩。
 
  話說十多年來普洱茶無論新舊都在兩岸三地造成搶購,價格也瘋狂飆漲,改制前後的「大益」茶還成了等同股票的金融商品,2020年甚至不畏疫情而連番逆勢上揚。不過任何投資都具有風險性,一旦品茶的樂趣融入囤茶的利益,就難免要患得患失。而選茶的評判標準也充滿了諸多的變數,不同的茶樹、茶區、季節、氣候、海拔、炒青、曬青、倉儲等因素,都會造成茶葉品質的極度差異,值得典藏投資的茶品仍須經過審慎的選擇判斷。因此本書的推出,除了分享兩岸眾多普洱達人的投資心法,更希望在普洱茶風起雲湧的起落之間,作為眾多愛茶朋友品茶識茶與投資收藏的參考。
 
  其實我從1990年代末期開始,不斷深入雲南普洱、西雙版納、臨滄等地,20年來在兩岸也陸續出版了多本普洱茶相關大書,但以「人物」為主題寫作卻是首次。而世人提到中國四大奇書之一的《水滸傳》,總會為作者施耐庵能將梁山泊108位好漢,每個人物不同的個性刻劃得神龍活現感到讚嘆,我雖沒有那麼大的能耐,但也希望盡可能為45位普洱達人的投資心法與特色畫龍點睛。由於受訪者遍佈兩岸各地,除了台灣由南到北親身採訪,也受限於疫情,兩岸來回都必須隔離14+7天的情況而無法前往,只能隔著海峽透過微信語音通話,有時還遇上東莞、深圳、廣州等地封城使得採訪數度延宕,照片也僅能由受訪者提供再略加修圖了。寫作過程不僅倍感艱辛,疏漏之處更在所難免,還望達人與讀者諒解囉。
 
  感謝陳啓村、劉震華兩位前後任會長的鼎力支持與相助,感謝高雄「福運普洱茶」陳淑惠美女、陶藝家陳瑞諭、金工藝術家蔡長宏、資深電視製作人周在台等,不辭辛勞在中、南、東部的全程陪同及接送採訪,感謝台北市茶藝促進會唐文菁前會長幫忙作筆記、翻譯錄音,感謝受訪普洱達人們的熱忱接待,本書在千呼萬喚中終於交稿付梓,忍不住奪眶而出的,絕對是我最深的感動,再一次表達深深地感謝。

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