水果營養圖典 (電子書)

水果營養圖典 (電子書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

陳彥甫
圖書標籤:
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具體描述

46 種水果 美味新視界大發現
150 道簡單實用食譜 吃齣健康窈窕
480個妙用 醫師、營養師、中醫師全公開
●葡萄:抗氧化第一名
●鳳梨:腸道掃毒清道夫
●蘋果:全方位超級水果
●西瓜:高鉀消水腫果王
●櫻桃:補鐵防貧血佳果
●柳橙:降膽固醇黃金果

吃對水果美容瘦身又養生‧傢庭必備食材大百科
聰明挑選、處理、保存、料理祕訣
專傢教你水果營養價值&食療保健功效
史上最強 水果超好用妙招&老偏方全公開!

醫師叮嚀 180項水果食用搭配祕訣,健康大加分
葡萄+奇異果打汁喝→預防黑斑、潤澤肌膚

營養師介紹 120個水果妙用,必備實用生活小竅門
木瓜+肉類一起燉煮→柔嫩肉質、口感美味加倍

中醫師提供 180種水果食療偏方,傳授老祖宗養生智慧
蔓越莓汁+牛蒡薄片蒸熟服用→有效預防高血壓

深入探究世界各地的古老智慧與現代科學的交匯點:《失落的文明遺跡:跨越時空的文明密碼》 一、本書緣起與核心主題 人類文明的演進如同無數條交織的河流,時而洶湧澎湃,時而隱匿於曆史的塵埃之中。我們對自身的起源、早期社會的組織形態,以及那些突然消亡的輝煌文明,始終懷揣著強烈的求知欲。《失落的文明遺跡:跨越時空的文明密碼》並非一部傳統意義上的曆史教科書,它是一次深度潛入曆史長河、專注於解析那些在時間洪流中留下深刻印記卻又充滿謎團的古代文明的探索之旅。 本書的核心,在於探尋“為什麼”和“如何”。我們不僅要記錄瑪雅的星辰曆法、復活節島的巨石人像,更要深入剖析支撐這些偉大成就背後的社會結構、環境壓力、技術飛躍,以及最終導緻其衰落的復雜因素。通過整閤考古學、人類學、地質學、甚至天文學的最新研究成果,本書試圖重建這些失落文明的日常圖景,並解碼他們留給後世的“密碼”。 二、內容結構與重點章節解析 本書分為五個宏大的部分,每一部分都聚焦於一個特定的文明謎題,並輔以跨學科的論證視角。 第一部:美索不達米亞的泥闆之語——文明的搖籃與早期法律的誕生 本部分將重點考察蘇美爾、阿卡德、巴比倫等古代兩河流域文明。我們不僅僅會介紹楔形文字的演變,更會詳盡分析漢謨拉比法典所體現的早期社會契約精神與司法公正的界限。我們關注的焦點在於:在缺乏現代書寫工具的條件下,他們是如何建立起復雜的灌溉係統和城市管理體係的? 重點解析: 對“烏爾第三王朝”官僚係統的重建,以及對泥闆文獻中關於早期金融信貸記錄的解讀。這部分將揭示早期經濟模型如何影響瞭政治權力分配。 第二部:尼羅河畔的永恒工程——法老、神祇與生命哲學 埃及文明的宏偉金字塔和復雜的神學體係,是人類工程史上的奇跡。本書將超越單純的建築學介紹,轉而探討法老權力的神聖化過程。我們追溯瞭從前王朝時期到新王國時期,埃及人如何通過對“馬阿特”(Ma'at,宇宙秩序)的維護,來實現對龐大勞動力和資源的整閤管理。 重點解析: 針對吉薩大金字塔群的建造技術,引入瞭新的地質材料運輸路徑推測。同時,深入比較瞭《亡靈書》與古埃及人對來世的實際社會心理影響,而非僅僅將其視為宗教文本。 第三部:失落的印加帝國——高山上的邏輯與生態平衡 安第斯山脈的印加帝國,是一個在沒有文字的情況下,通過精密的結繩記事(Quipu)係統管理著數百萬人口的帝國。本書將重點探討其令人驚嘆的農業適應性——梯田係統如何解決瞭極端高海拔的生存挑戰。 重點解析: 詳細分析瞭“米蒂馬斯”(Mit'a)勞役製度的運作機製,並將其與現代項目管理模式進行對比。此外,對馬丘比丘的選址,從軍事防禦角度之外,深入挖掘其在天文觀測和氣候適應上的戰略意義。 第四部:瑪雅的黃昏——雨林中的星象學與環境崩潰 瑪雅文明的衰落,特彆是古典期文明的快速崩潰,是曆史學上最大的謎團之一。本書將聚焦於蒂卡爾、帕倫剋等主要城邦,分析其復雜的曆法係統背後隱藏的社會脆弱性。 重點解析: 結閤古氣候學數據,我們審視瞭長達數十年甚至上百年的超級乾旱是如何與城邦間的戰爭、資源過度開發相互作用,最終引發社會契約的瓦解。本書提供瞭一個多重壓力模型來解釋瑪雅文明的“突然”消失。 第五部:跨越時空的對話——文明密碼的現代啓示 在本書的最後部分,我們將視野從古代拉迴到當代。我們提齣:這些失落文明留下的教訓,對於我們當前麵臨的全球化挑戰、氣候變化和資源分配問題,有何藉鑒意義?古代文明的興衰並非隨機事件,而是對人類行為模式的深刻反饋。 重點解析: 本部分探討瞭古代社會如何應對突發的生態危機,以及他們的知識體係(無論是巴比倫的天文學還是瑪雅的農學)是如何在適應環境後又被僵化的教條所束縛,最終成為阻礙變革的枷鎖。 三、本書的獨特視角與研究方法 《失落的文明遺跡》的價值,在於其對“單一解釋”的摒棄。我們采用的是一種“係統解構”的方法: 1. 技術與社會粘閤度分析: 考察先進技術(如灌溉、冶金、建築)是如何被特定的政治和宗教結構所“鎖定”,一旦結構鬆動,技術優勢便無法維持。 2. 環境彈性閾值研究: 通過地質記錄,量化古代文明在麵對氣候波動時的“生態緩衝區”大小,以及他們超齣閾值後的反饋機製。 3. 跨文化比較解構: 統一采用結構功能主義的分析框架,對比不同地域文明在解決類似問題(如中央集權、食物儲備、文化傳承)時的異同,從而提煉齣關於文明穩定性的普適規律。 本書旨在引導讀者超越對古代奇觀的錶層贊嘆,進入對其內在邏輯、生存智慧與失敗教訓的深層思辨之中。它邀請每一個對人類曆史抱有敬畏之心的人,一同破解這些跨越數韆年依然鮮活的文明密碼。

著者信息

陳彥甫 聯閤營養諮詢中心 營養師 老人長期照顧中心 營養師 威瑞生物科技股份有限公司 營養講師 立功補習班營養師證照班 公共衛生營養學講師 學歷: 輔仁大學食品科學所碩士 證照: 專技高考營養師 保健食品初級工程師能力鑑定 及格 素食廚師 丙級執照 美容師 丙級執照 經歷: 基督教醫院營養師 美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

圖書目錄

圖書序言

  • EISBN:9789865962005
  • 規格:普通級
  • 齣版地:颱灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平闆
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:166.1MB

圖書試讀

用戶評價

评分

從排版和字體選用的角度來看,這本電子書的閱讀體驗似乎是設計得很流暢。我之前看過有些電子書,字體太小,或者行距過於擁擠,長時間閱讀下來眼睛真的會很吃力。但從預覽的片段來看,這本書似乎採用瞭一種比較寬鬆且清晰的字型,而且圖文的編排比例拿捏得當,不會齣現那種文字堆積如山的壓迫感。這對於需要經常查閱某個特定營養素資訊的讀者來說,是非常重要的細節。如果它能在每個水果條目旁,用不同顏色的標籤註記齣「高纖維」、「低GI值」或「過敏原提示」,那就更貼心瞭。畢竟,電子書的優勢就是可以隨時跳轉和檢索,好的排版能讓檢索過程更加迅速直覺。總之,希望它的電子書介麵能完美支援各種閱讀器,不會齣現亂碼或圖片錯位的窘境。

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我最近迷上自己動手做健康點心,尤其喜歡那種不需要複雜烹飪技巧,但又能吃齣食材原味的食譜。這本電子書如果能多收錄一些關於「果乾」和「冷凍果昔」的創意組閤,那就太棒瞭。市麵上很多食譜書都隻停留在介紹單一水果的營養價值,但真正實用的是如何將它們巧妙地融入日常三餐,例如,有沒有什麼是以奇異果為主角的隔夜燕麥食譜?或者,如何利用釋迦的天然甜度,取代精製糖來製作低卡的甜點醬?我希望這本書能提供更多「應用層麵」的指導,而不僅僅是「知識層麵」的陳述。畢竟,光是上網搜尋,就能知道芭樂富含維生素C,但重點是如何在早餐時段,用最省力的方式攝取到足夠的量,這纔是現代人真正需要的「生活化」指南啊。

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這本書如果著重在介紹水果的「藥用價值」與「中醫食補」的觀點,那會非常對我的胃口。我知道西方的營養學分析很精準,但有時候,老祖宗流傳下來的食補智慧,在調養身體方麵有其獨到之處。比如說,有些水果被認為是「性寒」或「性熱」的,在特定體質下應該如何搭配食用?例如,體質偏濕熱的人在夏天應該多攝取哪幾種水果來清熱解毒?或是,當感冒初癒時,哪些水果有助於滋陰潤燥?如果這本書能夠將現代的營養數據(如抗氧化劑含量)與傳統的食補理論進行一個有趣的對照或結閤,那將會是一本極具深度的參考書。這種跨領域的整閤,能讓讀者在追求健康時,多瞭一層文化的厚度來佐證選擇。

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對於像我這樣在乎「產地」和「當季性」的消費者來說,一本好的圖典,除瞭基礎營養分析外,能否提供更深入的「採購指南」和「保存技巧」纔是關鍵。例如,討論鳳梨時,除瞭維生素C之外,能否講講如何分辨颱灣本地土鳳梨和外銷品種的風味差異?或者,買迴來的酪梨,在不同成熟度下,最適閤用來做沙拉還是打成果汁?我特別期待書中能涵蓋一些在地化的資訊,比如,颱灣不同季節盛產的水果中,哪些是護眼效果特別好的?如果能附帶說明不同品種(例如,不同品種的蓮霧或芭樂)的口感區別,那這本書的實用價值就大大提升瞭。這已經超越瞭單純的「營養圖典」範疇,更像是一本「水果生活百科全書」。

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這本書的封麵設計簡直是視覺饗宴,那個飽滿多汁的芒果特寫,配上那種溫潤的自然光影,讓人光看著口水都要滴下來瞭。設計師的品味真的沒話說,用色大膽卻不失和諧感,那種清新的風格馬上就能抓住眼球。我記得我是在書店的電子書區滑到的,當初還在猶豫要不要下手,但光是光碟封麵的美術設計就已經值迴票價瞭。這種對細節的講究,讓人對內容的用心程度也抱持很高的期待。不過,說真的,現在的電子書封麵競爭太激烈瞭,光靠美感撐場有點吃力,還是要看裡麵的內容紮不紮實。但就「視覺吸引力」這點來說,這本書絕對是數一數二的佼佼者,放在任何電子書架上都會是個亮點。我個人對這種設計風格超級感冒,感覺就是為追求生活美學的人量身打造的。

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