圖解高分子化學:全方位解析化學產業基礎的入門書 (電子書)

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齋藤勝裕
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具体描述

一書剖析現代社會不可或缺的化學產業知識
以不同形式活躍於生活當中的科學結晶
活用於建築、日用品以至於醫療領域的高分子全貌

  高分子不是只有塑膠。橡膠、合成纖維也是高分子。
  我們周遭的多種物質,譬如保麗龍、合成纖維中的聚酯與尼龍、
  由橡膠製成的橡皮筋與輪胎,都是高分子。

  植物由纖維素、澱粉等組成。這些纖維素、澱粉都屬於高分子。
  動物的身體由蛋白質組成,蛋白質也是高分子。
  不僅如此,負責遺傳功能的DNA或RNA等核酸,也是典型的高分子。
  也就是說,高分子不只包含了由堅硬塑膠製成的櫥櫃、富彈性的橡膠製品,
  也包含了各種維持生命、傳承生命的分子。
  甚至連隱形眼鏡、假牙,甚至是人造血管,都是高分子。
  到了現代,不僅眼前的世界到處都是高分子,高分子也開始進入了我們的身體「內部」。

  人類以化學方式製造出來高分子,稱做合成高分子。
  最早的合成高分子「聚乙烯」於19世紀發明。
  在這之後,1930年的美國化學家,華萊士.卡羅瑟斯發明了尼龍66後,
  各種高分子化合物陸續被合成、開發出來,形成今日的盛況。

  但於此同時,高分子也產生了許多過去未曾出現的問題,
  其中最讓人頭痛的就是廢棄問題──塑膠公害。
  堅固耐用是高分子的一大優點,它們耐熱、耐光、耐化學藥劑。
  但這也表示它們遭丟棄後,難以自然分解。
  在我們看不到的地方,有許多遭丟棄塑膠製品仍保持著原本的樣子。
  海洋中也漂流著許多細碎的塑膠微粒。
  原本以「合成」為主軸的高分子化學,在新時代中可能還需考慮「分解」階段。

  本書即是將高分子化學的基礎知識,以簡單明瞭的方式解說。
  書中也會提及天然高分子和合成高分子的種類、性質和差異,
  高分子所面臨的環境問題的解決方案,以及與SDGs相關的主題。
基础化学原理与现代材料科学的桥梁:《化学基础:从原子结构到宏观应用》 简介 本书旨在为初学者和对化学原理有初步了解的读者,构建一个全面而扎实的化学知识体系。它不侧重于特定高分子材料的深入解析,而是将重点放在构成所有物质的核心化学概念,以及这些概念如何指导现代材料的宏观行为和工业应用。 本书的结构设计遵循从微观到宏观的逻辑递进,确保读者能够清晰理解抽象的化学理论如何转化为可观察的物理和化学现象。全书共分为八个主要部分,涵盖了化学的基石内容。 --- 第一部分:物质的本质与结构(The Nature and Structure of Matter) 本部分是全书的基石,重点探讨构成物质的基本单元及其组织方式。 第一章:原子理论的演进与电子结构 本章追溯了原子模型的历史发展,从道尔顿的原子论到卢瑟福的核模型,再到玻尔模型和量子力学的兴起。重点阐述了量子数、轨道形状(s, p, d, f)、电子排布规则(如洪特定则和泡利不相容原理)。清晰解释了价电子的概念及其在化学反应中的决定性作用,这为理解化学键的形成奠定了基础。 第二章:元素周期律与周期性 详细解析了元素周期表的结构和意义。探讨了原子半径、电负性、电离能和电子亲和能等周期性趋势的内在驱动力——原子核对价电子的有效吸引。通过对主族和过渡元素性质的对比分析,帮助读者理解为何不同元素会表现出截然不同的反应活性和结合倾向。 第三章:化学计量学与物质的量 这是连接微观粒子世界与宏观实验室测量的关键。本章深入讲解了摩尔(Mole)的概念、阿伏伽德罗常数的使用,以及如何进行准确的化学计量计算。内容涵盖了化学式(经验式、分子式、结构式)的确定、溶液的浓度表示法(摩尔浓度、质量百分比、体积比),并提供了大量实际案例进行练习。 --- 第二部分:化学键与分子间作用力(Chemical Bonding and Intermolecular Forces) 本部分是理解物质形态(固、液、气)和性质差异的关键。 第四章:离子键与共价键的形成 全面解析了化学键的本质——电子得失或共享。离子键的形成机制、晶格能的计算与影响因素被详尽阐述。对于共价键,本章深入探讨了路易斯结构、价层电子对互斥理论(VSEPR)在预测分子几何构型中的应用,以及杂化轨道理论(sp, sp2, sp3)如何解释分子的三维结构。 第五章:分子极性与键的特征 本章着重于电负性差异如何导致键的极性,并进一步讨论了分子整体的偶极矩。讲解了如何通过几何形状(对称性)判断分子是否具有极性。此外,还详细区分了共价键的离子性程度和键能的概念。 第六章:非键作用力:影响宏观性质的隐形力量 本章聚焦于分子与分子之间存在的弱相互作用力,这些力量直接决定了物质的物理状态。详尽介绍了范德华力(色散力、偶极-偶极力)、氢键的形成条件和强度,并将其与物质的熔点、沸点、蒸气压和溶解性联系起来,为后续材料科学的讨论奠定基础。 --- 第三部分:化学反应的驱动力(The Driving Forces of Chemical Reactions) 本部分将化学从静态结构推向动态过程。 第七章:化学热力学基础 引入热力学的基本概念,包括系统与环境、功与热。重点讲解了焓变($Delta H$)、赫斯定律的应用,以及内能的概念。这是理解反应是吸热还是放热的核心工具。 第八章:反应的方向性:熵与吉布斯自由能 超越了能量的范畴,引入了描述无序度增加的熵($Delta S$)。随后,将焓变和熵变统一在吉布斯自由能($Delta G = Delta H - TDelta S$)之中,明确界定了化学反应能否自发进行的方向性判据,这是所有化学平衡和相变理论的基石。 第九章:化学平衡与勒夏特列原理 在热力学驱动下,探讨反应达到平衡时的状态。详细解释了平衡常数($K$)的意义及其与热力学函数的关系。核心内容是勒夏特列原理,用以预测浓度、温度和压力变化对平衡位置的移动影响。 --- 第四部分:反应速率与机理(Reaction Rates and Mechanisms) 反应发生的“快慢”问题。 第十章:反应速率的定义与影响因素 介绍反应速率的实验测定方法和速率表达式(涉及反应级数和速率常数 $k$)。深入分析了反应物浓度、温度和催化剂如何影响反应速率。 第十一章:碰撞理论与活化能 从微观角度解释反应速率的本质。详细阐述碰撞理论的要求(有效碰撞与取向),并引入活化能($E_a$)的概念。通过阿累尼乌斯方程,量化温度对反应速率的影响,明确活化能是反应的能量壁垒。 --- 第五部分:溶液化学与电化学基础(Solution Chemistry and Electrochemistry) 探究离子在溶液中的行为以及化学能与电能的转化。 第十二章:酸、碱与水溶液中的平衡 基于布朗斯特-洛瑞理论和路易斯酸碱理论,系统区分和定义酸碱。重点分析水的自电离、pH值的计算,以及强酸/弱酸、强碱/弱碱的滴定曲线特征。介绍了缓冲溶液的概念和有效性。 第十三章:沉淀平衡与溶解度积 讲解溶解度积常数($K_{sp}$)在判断沉淀生成或溶解中的应用,以及同离子效应和盐效应对溶解度的影响。 第十四章:电化学基础 系统介绍氧化还原反应,以及如何构建半电池反应(电极反应)。详细阐述原电池(如伏打电池)的工作原理、标准电极电势的测定和应用。最后,介绍电解池,包括法拉第电解定律,将化学能转化为电能或利用电能驱动非自发反应的原理。 --- 第六部分:无机化学核心概念(Core Inorganic Concepts) 本部分拓宽视野,涉及更广泛的元素化学。 第十五章:配位化合物的结构与命名 介绍配位化合物的基本结构,包括中心金属离子、配体、配位数的概念。讲解晶体场理论的初步概念,解释过渡金属配合物常见的颜色和磁性。 --- 第七部分:有机化学的基石(Fundamentals of Organic Chemistry) 为理解生命科学和高分子科学做铺垫。 第十六章:有机分子的结构与异构现象 介绍碳骨架的形成能力(链状、环状结构)。重点阐述结构异构(链异构、官能团异构、位置异构)和立体异构(顺反异构、对映异构)的概念及其对分子性质的影响。 第十七章:基础有机官能团与反应类型 系统回顾最常见的有机官能团(如醇、醛、酮、羧酸、胺)的结构特征和主要反应类型(取代、加成、消除、氧化还原),为理解有机合成提供必要的背景知识。 --- 第八部分:材料科学的宏观连接(Bridging to Materials Science) 本部分将前述所有基础知识汇集起来,展示其在宏观材料世界中的体现。 第十八章:晶体结构与固体化学 探讨固体物质的排列方式,区分晶体和非晶体的结构差异。详细介绍晶格类型(如体心立方、面心立方)的几何排列和密堆积原理,以及缺陷(点缺陷、线缺陷)对材料机械性能的影响。 第十九章:相图与物质转变 介绍一元和二元相图的解读方法,重点分析熔化、凝固、固溶体形成等相变过程的热力学基础。理解温度和压力如何控制物质的最终形态。 --- 总结: 《化学基础:从原子结构到宏观应用》是一本旨在提供化学思维框架的教材。它避免了对单一复杂材料(如高分子聚合物的特定合成路线或结构表征技术)的深入探讨,而是聚焦于热力学、动力学、键合理论和结构分析这些普适性的化学原理。通过对这些基础知识的扎实掌握,读者将具备分析和理解任何新兴化学体系(包括高分子科学)所需的核心工具和理论视角。本书强调的是“为什么”会发生反应和“如何”量化这些过程,而非仅仅是“是什么”。

著者信息

作者簡介

齋藤勝裕


  1945年出生,1974年取得東北大學理學研究科博士。現為名古屋工業大學名譽教授。理學博士。專業領域為有機化學、物理化學、光化學、超分子化學。著作、共著、監修書籍超過200本,代表作品包括《圖解入門 簡明最新 有機EL&液晶面板的基本知識與運作機制》、《美麗卻恐怖的毒物世界!視覺化的200種「毒物」圖鑑》(以上為秀和System)、《絕對看得懂的高分子化學》(講談社)、《看漫畫學有機化學》(Science-i新書)等。
 

图书目录

前言

第0章 高分子是什麼?
0-1 高分子是什麼?
0-2 高分子的可能性
0-3 高分子的種類-1:結構
0-4 高分子的種類-2:用途
0-5 高分子的結構
0-6 高分子的製造方式
0-7 高分子的性質

第1章 活躍的高分子
1-1 高分子的定義
1-2 活躍於家中的高分子
1-3 活躍於社會的高分子
1-4 活躍於工業的高分子
1-5 活躍於農業的高分子
1-6 活躍於漁業的高分子
1-7 活躍於商業、服務業的高分子
1-8 活躍於舞台、工藝、藝術的高分子
1-9 活躍於醫療的高分子
1-10 活躍於自然界的高分子

第2章 一般分子與高分子
2-1 原子是什麼?
2-2 分子是什麼?
2-3 離子是什麼?
2-4 離子鍵、金屬鍵是什麼?
2-5 共價鍵是什麼?
2-6 分子間力是什麼?
2-7 分子式與結構式
2-8 取代基的種類與結構
2-9 低分子、高分子、超分子

第3章 高分子的分子結構
3-1 由單一種類的單體分子製作而成的熱塑性聚合物
3-2 聚乙烯家族
3-3 由多種單體分子製作而成熱塑性聚合物
3-4 熱塑性聚合物的立體結構
3-5 熱塑性聚合物的集合體
3-6 熱塑性聚合物的性質與成形
3-7 熱固性聚合物的結構
3-8 熱固性塑膠的性質與成形

第4章 製成高分子的化學反應
4-1 高分子合成反應的種類
4-2 連鎖聚合反應
4-3 活性聚合反應
4-4 共聚合反應
4-5 序列聚合反應
4-6 熱固性塑膠的合成反應
4-7 催化劑的作用

第5章 高分子的物理性質
5-1 分子量與物性
5-2 彈性變形
5-3 黏彈性
5-4 橡膠彈性
5-5 熱性質
5-6 光性質
5-7 導電性質

第6章 高分子的化學性質
6-1 溶解性
6-2 高分子溶液
6-3 耐化學藥品性
6-4 透氣性
6-5 耐熱性與阻燃性
6-6 化學活性
6-7 高分子的物性改良
6-8 高分子的劣化

第7章 高分子材料的種類與性質
7-1 泛用塑膠的種類與性質
7-2 工程塑膠的種類與性質
7-3 合成纖維的性質與製作方式
7-4 特殊合成纖維
7-5 橡膠的種類與性質
7-6 碳纖維的種類與性質
7-7 含碳或硼的高分子
7-8 矽高分子的種類與性質
7-9 複合材料的種類與性質
7-10 醫療用高分子的種類與性質
7-11 化妝用高分子的種類與性質

第8章 功能性高分子的種類與性質
8-1 高吸水性高分子
8-2 水溶性高分子
8-3 離子交換高分子
8-4 螯合物高分子
8-5 導電性高分子
8-6 照光後可發電的高分子(太陽能電池)
8-7 通電後可發光的高分子(OLED)
8-8 通電後可發出聲音的高分子(壓電性質)
8-9 照光後會硬化的高分子(光固化聚合物)
8-10 形狀記憶高分子
8-11 接著劑的種類與性質
8-12 阻燃劑

第9章 天然高分子的種類與性質
9-1 多醣類的單體
9-2 由葡萄糖聚合而成的多醣類
9-3 多醣類的立體結構
9-4 黏多醣
9-5 蛋白質
9-6 蛋白質的立體結構
9-7 蛋白質的功能
9-8 蛋白質與毒性
9-9 DNA
9-10 DNA的分裂與複製
9-11 遺傳資訊與RNA
9-12 核酸與蛋白質合成
9-13 基因重組與基因編輯

第10章 高分子在環境保護中的角色
10-1 環境與高分子
10-2 高分子的3R
10-3 環境保護與高分子
10-4 環境淨化與高分子
10-5 能量與天然高分子
10-6 能量與合成高分子
10-7 國際社會與SDGs
10-8 SDGs與高分子

 

图书序言

  • ISBN:9786263294189
  • EISBN:9786263295483
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:87.0MB

图书试读

前言

  或許你對「高分子」這個詞有些陌生,不過應該沒有人不知道「塑膠」是什麼吧。那乾脆把書名改成《塑膠的科學》不就好了嗎?然而高分子不一定是塑膠。譬如橡膠與某些化學纖維就不是塑膠,不過包括橡膠、塑膠在內,尿布所使用的高吸水性聚合物、可導電的導電聚合物、防彈背心所使用的工程塑膠等,都屬於高分子。

  本書內容以各種塑膠產品為主,不過也會提到橡膠、化學纖維、工程塑膠,以及最新的功能性高分子,所以書名才會取為《高分子化學》。

  生活於現代的我們,周遭充滿了各種高分子,其中又以塑膠為代表。衣服、家電產品、文具、家具,以至於家中裝潢等,許多產品都是由高分子製成。除此之外,包括蔬菜、穀物、肉、魚在內,許多食物也是由天然高分子構成。不僅如此,我們生物的身體也是由天然高分子組成。

  本書會提到各種高分子化合物的結構、性質、合成方式,且會從最基礎的部分開始說明。閱讀本書之前並不需要任何預備知識,高中時沒有學過化學也沒有關係。閱讀本書所需要的必要知識,全都會在書中說明。

  若您能在讀過本書後,了解到高分子是什麼樣的物質,那就太棒了。最後請讓我在這裡感謝執筆本書時參考的各書籍作者,以及出版社的各位。

2021年2月
齋藤勝裕

 

用户评价

评分

這本書的編排邏輯,我個人覺得是它最厲害的地方之一。它沒有一開始就丟一堆複雜的聚合反應機理給你硬背,而是採取一種「從現象到原理」的引導方式。一開始是介紹常見的高分子材料分類,像是聚烯烴、聚酯等,讓讀者先對「有哪些東西」有個初步認識。接著才慢慢深入到合成的化學機制。最讓我欣賞的是,它在每個單元結束後,都會有一個「產業應用小專欄」或是「常見迷思破解」之類的單元。這讓我覺得這本書不只是在教化學原理,更是在教我們如何用這些原理去看待整個化學產業的運作。舉例來說,它在講到環氧樹脂的固化過程時,不是只停留在化學鍵的形成,還會順帶提到它在電子封裝或塗料上的重要性。這種「理論結合實務」的寫法,讓學習的動機持續不斷,不會讓讀者覺得自己只是在做無謂的知識堆砌。

评分

坦白講,現在市面上的科普書很多都為了追求速度和簡潔,犧牲了深度的探討。但這本《圖解高分子化學》在保持入門友善的同時,並沒有在核心概念上「偷工減料」。它在探討高分子結構與性能關係的部分,處理得相當細緻。例如,它會用圖形對比說明線性、支化、交聯這些不同結構對材料機械強度的影響,這在很多入門書裡往往是一筆帶過。但這本書花了篇幅去深入解釋為什麼會這樣,背後的分子間作用力是如何改變的。雖然是圖解,但骨架是很硬紮的。這讓我明白,原來簡單的外觀差異背後,隱藏著這麼多層次的化學設計。對於想要從「知道有這回事」晉升到「理解為什麼會這樣」的讀者來說,這本書無疑提供了一個非常堅實的跳板,不會讓你學完後感覺只停留在表面,而真的能對高分子材料有種「知其所以然」的掌控感。

评分

這本《圖解高分子化學》的封面設計,說真的,第一眼看過去就讓人覺得挺有誠意的,那種把複雜的化學結構用比較活潑、易懂的視覺方式呈現出來,對於我們這些半路出家想摸索化學產業的人來說,實在是揪甘心。我記得我當初翻開它,最先注意到的就是它在介紹單體聚合的章節,那種用流程圖搭配清晰的步驟說明,讓我對自由基聚合、縮合聚合這些名詞不再是霧裡看花。特別是它用了很多生活中的例子來輔助解釋,像是塑膠袋的形成、輪胎的硫化過程,這些都能讓我馬上連結到現實生活中的應用,而不是只有一堆抽象的公式在眼前跑。而且,它在文字的選用上,沒有那種生硬的教科書腔調,讀起來很順暢,感覺就像是身邊有個經驗豐富的化學工程師在旁邊慢慢跟你講解一樣,沒有壓力。對於想打底子的人來說,它鋪陳得非常紮實,一步一步把基礎觀念建構起來,不會讓你急著去碰那些太高深的熱力學或動力學細節,這點真的很重要,畢竟基礎不穩,後面的樓就蓋不起來嘛。

评分

說真的,市面上很多強調「圖解」的書,常常是圖很多但解說得不清不楚,或是圖畫得太簡單像兒歌一樣,結果還是得靠自己去腦補。但這本在圖文的搭配上,掌握得相當好。它在解釋高分子鏈的結構特性時,那些立體圖示,比如解釋為什麼有些高分子材料會有較高的彈性、有些卻比較硬脆,那個視覺輔助效果一流。尤其是當它講到高分子的物理性質,像是玻璃轉化溫度(Tg)或熔點(Tm)這些關鍵參數時,它不是單純給個定義了事,而是透過圖形變化來展示溫度如何影響分子鏈的運動狀態。這讓我這個非本科背景的讀者,終於能有點畫面感,明白為什麼材料在不同溫度下表現會差這麼多。那種「原來如此」的頓悟感,在讀很多純文字的教材時是體驗不到的。它把原本抽象的材料科學概念,轉化成可以觀察、可以理解的現象,這對於想跨領域學習的人來說,簡直是救星。

评分

從一個經常需要和供應商溝通的業外人士角度來看,這本書的術語處理非常到位。在業界,很多時候大家講的術語都是簡稱或是特定領域的行話,但如果你連基礎的化學名詞都搞不清楚,溝通起來就會像雞同鴨講。這本書在第一次出現專業術語時,都會很仔細地用白話文解釋,並且同時標註標準的化學符號或縮寫。這等於是提供了一本「翻譯機」。這樣的好處是,當我在讀技術文件或看別的專業書籍時,我能很快地把那些「黑話」對應到我已經建立起來的基礎知識上。而且,它對於一些關鍵的化學反應式,雖然是圖解書,但該有的化學平衡和反應路徑都有呈現,只是排版上更簡潔有力,不會讓人光看公式就想逃跑。這對我這種需要快速吸收新知並應用到商業決策中的人來說,效率提升超大。

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