愛現小學趣味發明史2:從小麥到麵包的發明 (電子書)

愛現小學趣味發明史2:從小麥到麵包的發明 (電子書) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

吳銘裕
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具体描述

★培養科學素養的知識讀本系列★
趣味發明史✚科學圖解✚圖文並茂
 
  發明是為了解決生活中的不便利!
  漢堡、三明治、可頌、肉包,想到這些美味的食物就流口水!
  你知道這些麵包,經過了好幾千年歷史才發明出來嗎?
  原來除了日常生活用品之外,食物裡也有很多發明的故事!
  一起跟著本書學習關於全世界的麵食文化,
  輕鬆提升閱讀力,從小培養科學素養精神!
 
  小麥的果實那麼小、那麼硬, 
  究竟要怎麼變成香甜鬆軟的麵包?
 
  愛現小學校長準備了最先進的VR眼鏡,
  帶大家穿越時空,見證歷史上第一個麵包。
  原來原始人就已經發現小麥的祕密,
  麵包也曾經是獻給神明的寶貴祭品?
  從又薄又硬,到變化多端的口感,
  學到越多知識,越想開一家麵包店啊! 
 
  【學習主旨】
  1.認識重要的麵食文化
  2.學習麵包製作步驟
  3.了解發酵的科學原理 
 
  【本書資訊】
  ◎書籍資訊:有注音,適合8歲以上閱讀。
  ◎教育議題分類:多元文化、飲食教育、閱讀素養
  ◎學習領域分類:自然科學、健康與體育、綜合活動、科技
 
本書特色
 
  1.大字體有注音,輕鬆閱讀無負擔。
  2.豐富照片清楚呈現,加深記憶。
  3.科學圖解,簡單易懂。
历史的褶皱与创新的火花:人类文明的早期驱动力探寻 一卷关于早期文明如何应对生存挑战,通过智慧与实践构建起我们今日世界基石的宏大叙事。 本书将带领读者穿越漫长的人类历史长河,聚焦于那些塑造了早期社会形态、推动了农业革命乃至城市兴起的关键性技术突破与观念转变。这不是一部专注于单一发明对象的编年史,而是一次对人类早期认知发展、资源管理模式以及社会组织结构演变的深入考察。我们探讨的重点是“为什么”某些技术会萌芽,以及它们在不同地理环境下如何被采纳、改进,并最终成为不可逆转的文化遗产。 第一部分:从狩猎采集到定居的抉择——生存策略的根本性转变 在人类历史的绝大部分时间里,“流动”是常态。本书首先描绘了旧石器时代晚期狩猎采集者赖以生存的精巧工具集——从精确制导的投掷武器到复杂的信息传递网络。然而,气候变迁和人口压力的微妙作用,催生了人类历史上第一次伟大的“计算”:留在原地是否更有效率? 我们详细考察了早期人类对环境资源的理解深度。例如,对于植物生长周期的观察,并非偶然的发现,而是一种长期的、基于经验的系统性知识积累。本书分析了早期火的控制与利用,超越了单纯的取暖和防御,深入探讨了火在食品加工(提高营养吸收率)、材料硬化(如木制工具的尖端处理)以及社会中心化(围火而坐促进了语言和社群凝聚力)中的多重作用。 随后,我们将目光投向了人类与动植物之间关系的关键转折点——早期驯化尝试。这不是一个单一的事件,而是遍布全球不同文明的平行实验。本书对比了欧亚大陆与美洲大陆在驯化物种上的差异及其对社会发展速度的影响。例如,某些地区早期对特定野生谷物的持续选择性采摘,如何无意中启动了对作物品种基因库的定向修改,这是“发明”的萌芽,一种对自然过程的早期干预。 第二部分:材料的觉醒——石器之外的新世界 当定居成为趋势,对更持久、更可塑材料的需求激增。本书的第二部分聚焦于人类对“无生命”物质进行改造的早期成就。 陶器的诞生与意义: 陶器的发明是人类认知史上一个里程碑式的飞跃。它标志着人类首次大规模地、可逆转地改变了泥土的化学结构。我们不仅分析了陶器的实用性(储存、烹饪),更探讨了其社会功能:它如何促进了非流动的财产概念,如何通过装饰和造型体现出早期社会的审美与身份标识,以及它如何作为一种信息载体,记录了不同地域制陶技术的传播路径。 金属的曙光——冷处理与热炼的探索: 尽管铜器和青铜时代相对靠后,但其前的自然金属(如金、天然铜)的发现与简单打磨,已经为后来的冶金学埋下了伏笔。本书着重分析了早期人类如何通过对自然界中偶然发现的矿石进行加热实验(可能源于偶然的野火或焚烧垃圾),逐渐理解了“熔点”这一物理概念,并开始尝试将不同金属混合,为后来的合金技术奠定了感性认识基础。 早期建筑的结构逻辑: 早期定居者面对的首要挑战是如何抵御风雨并有效利用空间。我们审视了榫卯结构的雏形、早期拱券概念的萌发(即使只是简单的横梁支撑),以及不同地域利用本地资源(如芦苇、粘土、原木)构建永久性居所的智慧。这部分内容揭示了结构力学概念在没有数学公式的情况下,是如何通过代代相传的“经验法则”被实践和完善的。 第三部分:认知工具的延伸——早期信息与度量系统的构建 技术的发展离不开信息交流与精确管理。本书的第三部分深入探讨了早期文明如何发展出处理复杂社会事务的“认知工具”。 记事的开端与符号的诞生: 农业的成功意味着产出剩余,剩余则需要清点、分配和记录。我们分析了计数工具(如结绳、刻痕骨骼)如何从简单的数量对应,演化为抽象的符号系统。本书将这种对“不在场之物”进行编码的能力,视为人类抽象思维成熟的关键标志。这些早期的刻痕、图形,是未来文字体系的“化石”。 时间的捕捉与历法的萌芽: 无论是为了农业播种、祭祀周期,还是游牧迁徙,对时间的精确把握至关重要。我们考察了早期历法体系的形成——从最基础的月相观察,到通过特定建筑(如巨石阵或早期天文台遗址)对太阳和恒星特定位置的标记。这不仅仅是天文学,更是早期社会对秩序和可预测性的渴望的体现。 测量的实用性与标准的建立: 当贸易和大型工程出现时,口头约定便不再可靠。本书探讨了早期度量衡是如何从人体部位(如臂展、脚长)或自然物体(如特定重量的种子)中衍生出来的。虽然这些标准很不精确,但它们是人类社会在缺乏中央权威时,为了实现有效协作而进行的第一次“标准化”尝试。 结语:看不见的遗产 本书的最终目的,是让读者认识到,我们今天习以为常的每一项便利,都深深植根于那些看似原始的、却饱含生存智慧的早期“发明”之中。这些发明并非一蹴而就的灵感迸发,而是数千年间,无数个体在特定环境压力下,通过观察、试错、协作和传承积累下来的集体智慧结晶。它们构成了人类文明的底层操作系统,驱动着我们不断向前。阅读本书,就是在追溯我们如何学会了思考、如何学会了合作、以及最终,如何学会了创造。

著者信息

作者簡介
 
吳銘裕
 
  曾任牛頓國小自然教科書主編、小牛頓雜誌、信誼小太陽雜誌、小袋鼠教材及阿德老師的科學教室編輯設計。希望透過閱讀讓孩子學習有趣又有用的知識,培養觀察眼、探索心和思考腦,成為小小科學家。 
 
繪者簡介
 
葛勁含
 
  曾任職於廣告公司設計、雜誌出版社美編,並為兒童雜誌繪製插圖。喜歡在插圖中加入一點幽默,讓插畫看起來詼諧而有趣。期許為這本科學知識書添加一些搞笑趣味,讓孩子在輕鬆好玩的氣氛中,增加更多的科學知識。 

图书目录

前言  前進!VR虛擬世界探險
 
第一站  麵包是怎麼誕生的?
有麵包之前,先發現小麥
牙齒咬不動小麥,靠石頭來幫忙!
人類開始種植小麥
古埃及人意外讓麵包「發酵」了
【科學識別秀】大自然中的酵母菌
【科學識別秀】為什麼麵團發酵會膨脹?
中國人吃米食,也愛吃麵食
 
第二站 麵包不只是填飽肚子
麵包加啤酒,是古埃及人的一日工資
古希臘人讓吃麵包成為享受
羅馬帝國將麵包傳到歐洲
富人的白麵包與窮人的黑麵包
【科學識別秀】認識麥子家族
用硬麵包代替食物盤子
麵包是神聖的食物
饅頭,最早是用來祭祀
 
第三站 發明輕鬆做麵包的省力工具
為了吃麵包,古埃及人磨壞了牙齒!
古希臘女僕為了磨麵粉,筋疲力盡
【科學識別秀】石磨的發明歷程
古羅馬建築師發明水車磨坊
【科學識別秀】用大自然的力量磨麵粉
發明揉麵機,取代手工揉麵團
【科學識別秀】為什麼需要「揉麵團」?
【動手探索趣】找出麵筋!
從石窯到電烤箱,美味麵包出爐
商業酵母的發明,大幅縮短麵包製程
【動手探索趣】用葡萄乾培養天然酵母菌
 
第四站  世界麵包之旅

奧地利牛角麵包與法國可頌
【科學識別秀】可頌酥脆的祕密
法國人天天吃的法國麵包
微酸的德國黑麥麵包
英國下午茶,少不了司康
【科學識別秀】發粉的發明,造就蓬鬆口感
方便快速的美國餐飲風
墨西哥的死者麵包
日本天皇也愛吃的紅豆麵包
創新驚艷國際的臺式麵包
 
第五站  麵包發明多,想吃麵包好方便!

大量生產的麵包工廠
不會變硬發霉的神奇麵包
【科學識別秀】讓麵包更美味的天然添加物
【動手探索趣】搖一搖,動手做奶油
不受歡迎的黑麵包,成為健康新選擇
恢復麵包美味的烤麵包機
【科學識別秀】麵包變乾變硬的原因
家用製麵包機的發明
 
成果發表  愛現麵包屋開張

图书序言

  • ISBN:9786263580428
  • EISBN:9786263581036
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:9歲~12歲
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:188.8MB

图书试读

用户评价

评分

我必须说,这本书的排版和视觉设计简直是一流的艺术品。尽管我是在电子阅读器上阅读的,但那种精心设计的字体搭配和留白处理,都让阅读体验保持着一种极佳的流畅感和呼吸感。它完全避开了传统教科书那种沉闷的刻板印象,而是用一种近乎漫画式的、充满活力的视觉语言来烘托主题。每当介绍到一个关键的发明点时,总会有恰到好处的插图或图表来辅助说明,这些视觉元素绝不是可有可无的装饰,而是真正起到了“画龙点睛”的作用,帮助我迅速在大脑中构建起复杂的概念模型。读完后合上屏幕,我脑海中浮现的不是一堆干燥的日期和人名,而是一系列清晰、生动的画面,像是看了一部制作精良的纪录片。这种将知识美学化的能力,是很多同类书籍难以企及的。它让阅读不再是一种任务,而是一种享受,一种对人类创造力美学的细细品味。对于那些觉得历史或科技读物“太难啃”的读者来说,这本书无疑是一剂完美的“良药”。

评分

这本《愛現小學趣味發明史2》真是让我对日常生活中习以为常的事物产生了全新的认识。阅读的过程中,我仿佛穿越回了那些充满创意的年代,亲眼见证了人类智慧的火花是如何点燃,并一步步将不可能变为可能。书中的叙事方式非常生动活泼,即便是对于科学原理的阐述,也处理得深入浅出,完全不会让人感到枯燥乏味。我尤其欣赏作者在讲述发明背后的故事时,总是能抓住那些最能引起共鸣的人性元素——比如为了解决一个生活难题而产生的执着,或是为了追求更美好的生活而付出的不懈努力。这种人文关怀使得冰冷的科技史变得有温度、有血有肉。每一次翻页,都像是在解开一个尘封已久的谜团,那种“原来是这样啊”的顿悟感,是阅读体验中最令人愉悦的部分。它不仅仅是历史的罗列,更像是一场场精彩的思维探险,激发了我对“为什么”和“怎么样”的无尽好奇心。这本书非常适合那些对世界充满探索欲的读者,它提供的知识广度令人称赞,深度也恰到好处,足以满足好奇心的初级探索者,同时也能给经验丰富的思考者带来一些启发性的视角。

评分

从图书馆借阅的版本(虽然我最终买了电子版),它的装帧和纸张质感就透露着一股精致感,让我对内容充满了好感。然而,真正打动我的是它在学术严谨性与大众可读性之间找到的那个完美的平衡点。它引用的资料来源清晰可查,保证了内容的可靠性,但作者在转述这些史实时,却完全没有学究气。他懂得如何用最日常的语言去解释复杂的科学原理,使得即便是对相关领域一窍不通的读者,也能轻松跟上思路。我记得有一处关于早期机械传动的描述,本来是很晦涩的,但作者通过一个生活中常见的例子来类比,立刻就豁然开朗了。这种将宏大叙事拆解为可消化单元的能力,体现了作者深厚的文字功底和对受众心理的精准拿捏。这本书无疑是近年来我读过的最值得推荐的非虚构类作品之一,它成功地将历史的厚重感与阅读的轻松感完美融合,带给读者一次非常愉悦的知识之旅。

评分

我发现这本书最独特的一点,在于它对“失败与修正”过程的坦诚记录。很多科技史书籍倾向于歌颂最终的成功,但这本书却花了相当的篇幅去描述那些被遗忘的、尝试过却最终被淘汰的方案。在我看来,这恰恰是最宝贵的教育意义所在。它向读者传递了一个非常重要的信息:伟大的发明往往不是一蹴而就的灵光乍现,而是无数次试错、无数次改进的累积。这种对过程的尊重和对挫折的直视,让整个发明史的叙述显得更加真实可信,也更能鼓舞那些正在尝试解决自己难题的读者。它去除了“天才”的神秘光环,将发明家塑造成了和我们一样的、会犯错、会迷茫的普通人。这种亲近感,使得读者在阅读时不仅是知识的吸收者,更是某种意义上的共同探索者。对于教育年轻一代,培养他们面对困难的韧性来说,这种叙事角度的价值是无法估量的。

评分

这本书在叙事节奏的把握上,展现出一种老道的功力。它并非按部就班地线性推进,而是巧妙地穿插了各种“历史侧记”和“发明家的日常片段”。这种结构上的灵活处理,极大地增强了阅读的代入感和故事性。举个例子,当讲述某个关键技术突破时,作者会突然插入一段关于当时社会背景或生活困境的描述,瞬间让读者明白这项发明为何如此重要,它解决了当时人们怎样的燃眉之急。这种“情景导入”的手法非常高明,它将技术革新置于真实的生活场景中去考量其价值,而不是孤立地看待一个发明本身。读起来丝毫没有冗长拖沓的感觉,反而是高潮迭起,引人入胜。每一章的收尾都设计得十分巧妙,总会留下一个悬念或一个引人深思的问题,让人迫不及待地想要知道接下来的发展,这种掌控力让时间仿佛在阅读时加速流逝,不知不觉中就已经读完了好几十页。

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