茶人兩相宜,品味生活之旅:茶趣×茶說×茶思×茶悟,解讀文化符碼,悟出人生哲理 (電子書)

茶人兩相宜,品味生活之旅:茶趣×茶說×茶思×茶悟,解讀文化符碼,悟出人生哲理 (電子書) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

王金玲
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具体描述

生活在茶中,茶在生活中
無論社會如何變遷、環境有多大改變
茶之樂趣始終存在並穿行於人的生活之中

追溯源起、淺談傳奇、感悟茶語,
從相遇到相樂,品味茶的千年情懷!

  ▎品茶,就來點茶言茶語
  ──不只是茶!嚐著嚐著嚐出新意境

  【幔亭‧肉桂】

  三杯幔亭肉桂茶湯入腹,便有一種義薄雲天的豪氣油然而生,
  深沉如海,豪情如山;意氣相投,休戚與共;經久不衰,老而彌堅。
  ➔茶語:兄弟之情

  【天心寺‧白雞冠】
  喝著天心禪寺的白雞冠,有一種很奇妙的人生意境:
  它的甘、香讓人恍若隔世,飄飄欲仙,有一種出世的感覺;
  它的鮮活又將人拉回人間,品嚐美味,有一種入世的感覺。
  ➔茶語:鮮活的生命

  【名款‧雀舌】
  茶湯亮麗而清純,茶香馥郁而不豔俗,有岩骨但不霸道,
  如知書達理的大戶人家中的俏丫頭,美麗可人又略帶傲嬌。
  ➔茶語:俏丫鬟

  ▎社會學家喝茶中
  ──想不到吧!社會學居然也能與茶連結

  【社會行動論】

  販夫走卒在大街上一起喝大碗茶時大聲喧譁;
  文人雅士在雅室品飲明前龍井茶時溫文爾雅,
  人們根據環境、茶品、同飲者等的不同調整著自身行為。

  【韋伯學說】
  儒家文化影響下所形成的中國茶講求的和、清、敬、寂;
  歐洲紳士文明規範框架下的英國茶表現出對貴族品味的培養。

  【馬斯洛理論】
  人們飲茶並非出於生存或安全──這些人類最基本的需求,
  而是出於社交或自尊的需求,甚至是為了滿足自我價值實現。
  因此,就喝茶而言,人的需求也可分為五個層次。

  【馬克思主義】
  茶的消費代表著經濟收入、社會地位、消費理念和生活方式等,
  而茶的歷史更是一部剝削、壓迫和反剝削、反壓迫的階級關係史。

  ▎四大名樅之「半天妖」
  ──挑你喜歡的!從民間傳說到茶名由來


  在四大名樅中,半天妖是最具神祕感的一款茶。
  比如它的茶名,一款「半天妖」有四個名稱……

  【悲情玄幻版】
  據說舊時,在該款茶母樹所在的蘭花峰間有座寺院。有一位女尼在險崖上採摘茶青時,不慎失足掉落懸崖身亡,從此,每到五月的採茶季節,女尼們常會看到一位穿著白色尼袍的女尼在茶樹間或茶樹上如神仙般飄然來去,進而茶味也更為甘醇濃香。為紀念這位姐妹,女尼們將該款原來無名的茶取名為「半天妖」。

  【畫家寫意版】
  該款茶的母樹在蘭花峰第三峰,蘭花峰高陡,狀如蘭花盛開,春秋天繁花處處,如畫似錦,更見山間茶樹鵝黃翠綠,美麗無比,加上這款茶蜂蜜香濃郁,借《詩經》:「桃之夭夭,灼灼其華」,製茶人將其命名為「半天夭」。

  【寺廟傳說版】
  有位方丈夢到一隻口銜綠寶石的山鷂被惡鷹追趕,慌亂中將寶石掉到了蘭花峰的半山腰,醒來後便派廟中小僧尋找。小僧翻山越嶺終於將茶籽帶回寺中。因該茶籽來自人跡難到之處,方丈認為是山鷂帶上去的,加之又因夢到山鷂而尋到,故將這款茶命名為「半山鷂」。

  【自然地理版】
  該款茶生長在蘭花峰第三峰半山腰的危崖上,似在半空中,故名「半天腰」。

本書特色

  本書深入探索茶的文化和品味,以「趣茶‧茶趣」、「說茶‧茶說」、「思茶‧茶思」、「悟茶‧茶悟」四個章節,記錄了茶帶給作者的樂趣以及因茶所引發的感悟;介紹了一些茶的故事和背景,並深入思考了茶的意義和價值,包括對自然、生命和文化的思考。
书籍简介:山水之间,静听风语——探寻东方美学与生命哲思的沉潜之旅 一卷烟雨,一盏清茗,山水之间,静听风语。 本书旨在带领读者穿越喧嚣,走进一个由东方古典美学、自然哲学与传统文化精髓交织而成的静谧空间。它不是一部具体的器物指南,亦非针对某一特定领域(如茶道、诗歌或绘画)的专论,而是一场关于“如何感知世界”与“如何安放自我”的深度探索。 我们相信,真正的智慧往往蕴藏在那些看似日常、却被现代生活消磨殆尽的细节之中——一弯月影的疏朗,一垄松涛的起伏,一笔书法行笔间的气韵,乃至一碗清汤的醇厚回甘。本书试图以一种返璞归真的视角,重新审视我们与自然、与传统、与内心深处的连接。 第一部分:空灵之境——东方美学中的“留白”与“意在言外” 本部分聚焦于东方艺术与哲学中一个核心概念:“虚”与“空”。不同于西方强调实体与确切的表达,东方审美追求的是一种“未尽之意”,是画面中的空地、音乐中的休止符、诗句中的弦外之音。 我们将探讨: 空间哲学: 从园林布局中对“借景”手法的分析,到水墨画中对“计白当黑”的运用,解析留白如何承载无限的想象力,使有限的物质形态突破边界,达到无限的精神延展。这并非对“空”的恐惧,而是对“无限可能”的拥抱。 韵律与节奏: 深入古琴曲谱中的节拍处理,分析其如何模拟自然界的呼吸——风的流动、水的脉动。理解节奏的张弛变化,实则是在体悟时间流逝的本质,以及个体生命在宏大宇宙律动中的位置。 器物之性: 探讨古代工匠如何在器物中注入“气韵”。关注那些质朴、未经过度雕琢的材料,它们如何通过光影的变幻、岁月的打磨,展现出一种“去个性化”的、与自然融为一体的美感。 第二部分:山水之间——天人合一的自然对话 人类文明的发展,从未能真正脱离自然环境的影响。本篇将引导读者跳出城市的水泥森林,重新校准对自然的感知系统。 季节的隐喻: 观察四季更迭带来的内在情绪变化。春日的萌动与夏日的繁盛,秋日的收敛与冬日的潜藏。我们如何从自然界的循环中,找到应对人生起伏的内在平衡点?这关乎生命周期的理解,而非简单的季节更替记录。 物候的智慧: 关注传统农耕文明中对物候(如“惊蛰”、“霜降”)的精细观察。这种对细微变化的敏感度,体现了一种深入骨髓的敬畏与顺应,而非征服。我们将此智慧投射到当代生活,思考如何顺势而为,减少无谓的对抗。 行走的冥想: 探讨中国传统文化中“游历山水”的深层意义。它不是观光,而是一种“心物交融”的过程。在行走的每一步中,身体与大地接触,思绪与山川对话,最终达到物我两忘的境界。 第三部分:静默的低语——传统文本中的生命叩问 本书选取了古代散文、哲学片段以及一些被遗忘的民间叙事,解析其中蕴含的、穿越时空的生命课题。这些文本并非被用作学术研究的对象,而是作为触发我们思考的“引子”。 “无用之用”的价值: 探讨庄子思想中对“无用之用”的推崇。在一切以效率和功利为导向的社会中,重新发现那些看似无用,实则滋养精神世界的活动——如对弈、观星、静坐——其存在的必要性与崇高价值。 时间观的重塑: 对比古代士人对“逝者如斯夫”的感叹与当代人对时间的焦虑。我们如何通过对“当下”的专注,来稀释对过去和未来的忧虑?重点在于体验“活在此时此刻”的厚重感。 简朴中的富足: 探究古人如何在物质极度匮乏的条件下,依然能从中发现精神上的丰盈。这种富足来源于对“足够”的界定,而非对“拥有”的追求。我们探讨“知足”背后的哲学基础,以及它如何帮助我们在消费主义的洪流中保持清醒。 结语:安顿自我于无垠之中 全书最终导向一个核心关怀:如何在这个信息爆炸、节奏失衡的时代,寻找到一个属于自己的、能够沉淀心神、与自我对话的“精神原乡”。 本书不提供确切的答案或步骤化的修行指南,它提供的是一套观察世界和解读自身心灵的透镜。它邀请读者放慢脚步,用更具感知力的方式去生活,去体会那些被我们遗忘在日常角落里的、关于美、关于存在、关于永恒的微小启示。这是一场回归本真、与生命深度和解的内在旅程。 适合读者: 爱好传统文化、对东方哲学有兴趣、寻求内心平静、希望在日常生活中发掘美感与深意的读者。 风格定位: 意境深远,文字清隽,充满哲思的散文体探索,旨在引发读者的长期共鸣与自我观照。

著者信息

作者簡介

王金玲


  「茶生活論壇」負責人,中國社會科學院研究員、亞洲生命倫理學學會會員;國際女性主義倫理學學會會員、國際女性社會學專家委員會成員。著有《茶知道》,編有《性別視角:挑戰與重建》,譯有《女性主義視角的社會學導論》等。

图书目录



前言

第一章 趣茶·茶趣
茶趣·趣茶
水是茶之魂
三個「有點」喝岩茶
岩茶畫
茶寵
岩茶十件
老茶與陳茶
正山堂紅茶
我記憶中的那些鐵觀音茶
有一種普洱是茶膏
白茶:寒性的隨和
鮮柔的黃茶
茉莉花茶
當西湖龍井茶進入菜譜
防風茶
黑茶:遠在他鄉的漂泊
妙趣無窮的少數民族茶飲
笑意盈盈外國茶

第二章 說茶·茶說
茶說·說茶
安吉白茶:白娘子傳奇
越玉蘭香茶:松林秋陽
武夷星·醉海棠:詩意生活
其云·手工朝陽:奢靡十里洋場夜上海
幔亭·肉桂:兄弟之情
青獅岩·老樅水仙:陌上花開
大坑口·牛欄坑肉桂:牽手
天沐·老樹梅占:春梅報喜
正山堂·正山小種野茶:紅茶非紅塵
曦瓜三款:從小愛到大愛
天心寺·白雞冠:鮮活的生命
石丐石乳:桂子飄香,與君同樂
金油滴:英雄
名款·雀舌:俏丫鬟
玉女劍:俠女柔情

第三章 思茶·茶思
茶思·思茶
空谷幽蘭
天心禪寺大紅袍
瑞泉號:老頑童
寬廬之水仙岩茶:儒將
白芽奇蘭
漳平水仙
竹葉青(品味)
正山堂·金駿眉
中國夢
老朱婆
玉女袍·木箱陳茶
四大名樅
女性主義者論喝茶
茶研究應具備的三個重要視角
當社會學家在一起喝茶

第四章 悟茶·茶悟
茶悟·悟茶
喫茶去
金佛
牛首
老壽星
走馬樓·老樅
50年陳茶大紅袍
瑞泉·300年老樅水仙
福州茉莉花茶
酥油茶
武夷岩茶之泡茶技與道
在武夷岩茶製作工藝傳承人處喝岩茶
岩茶的一生
喝茶七境界
茶:生活文化化,文化生活化

附錄 中國社會學會生活方式研究專業委員會茶生活論壇簡介

後記
 

图书序言

  • ISBN:9786263575448
  • EISBN:9786263576223
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:7.5MB

图书试读

前言

  本書所說的茶,指的是一種被命名為「茶」的植物的葉子和這些葉子的製品,以及這些製品用水沏泡後形成的飲品──茶水或茶湯。之所以要將這一飲品分別稱之為茶水與茶湯,是因為這兩者的不盡相同,也在於這兩者的各有其妙,這一各有不同與各有其妙,書中將專門講述。

  今天的中國,茶是一個很寬泛的概念,它包括一切冠名為「茶」的植物的葉子及相關的製品與飲品,如龍井茶、武夷岩茶、鐵觀音、白茶、普洱茶、黑茶;用茶葉與其他輔料一起製作的產品與飲品,如用茉莉花窨製的茉莉花茶、用牛奶製作的奶茶;含茶葉的產品或飲品,如茶葉與紅棗、桂圓、枸杞、菊花、芝麻、核桃仁、冰糖(常用配料)配在一起而成的「八寶茶」;乃至無茶葉或非茶葉製成、用於沖飲的製品或飲品,如玫瑰花茶、水果茶、大麥茶、西洋參茶及治療風寒感冒的中藥,如「午時茶」等。

  茶之概念的如此寬泛,足以顯示茶的包容和滲透之寬廣和深遠,但也難免令人喝茶不精與不專,茶葉之本味與茶之本義便被消解了,茶的獨特的精妙之處便被遮蔽了。在今天不少人心中,茶和純茶飲品作為一種植物葉子的概念甚至已被淡忘,乃至遺忘。

  對茶一字的一種解釋是:人在草木中,茶是一種自然。神農嘗百草得茶,以醫民患,茶是一種精神。文人七件事──琴棋書畫詩酒茶,茶是一種文化。以茶會友,客來敬茶,人走茶涼,茶是一種社會世態。常人開門七件事──柴米油鹽醬醋茶,茶是一種生活。

  自然,是生活的母體;精神,是生活的支柱;文化,是生活的意義化;社會,是個體的凝集;生活,是人生的本義。於是,茶就成為一位大自然的使者,穿行在大自然與人之間;成為一位精神的使者,穿行在精神與物質之間;成為一位文化的使者,穿行在脫俗與世俗之間;成為一位社會的使者,穿行在個體與個體、個體與群體之間;成為一位生活的使者,穿行在人生的各個方面,將世界和生命溝通、聯結乃至融合在一起。

  茶,建構了中國人的生活;茶,成全了中國人的生活。從某種意義上講,中國人的生活也可以說是一種茶生活。認識了茶,也就認識了生活;品味著茶,也是品味著生活;懂得茶,也能懂得生活;悟出茶之道,也可以悟出生活之道。人們從識茶、知茶、品茶、思茶、悟茶進而知曉生活、了解生活、思考生活、感悟生活,從而健康身心、快樂生活、和睦家庭、和諧社會,這便是本書的宗旨所在。

用户评价

评分

这本书的封面设计给我留下了极为深刻的第一印象,那种将传统水墨晕染与现代留白技法巧妙融合的视觉语言,仿佛一捧清茶缓缓注入白瓷之中,自带一种静谧而悠远的意境。它没有采用当下流行的那种过于炫目或信息爆炸式的排版,而是选择了克制且富有韵味的构图,让人在匆忙翻阅书架时,会不由自主地被这份“沉得下去”的气质所吸引。我猜想,作者在内容上定然也是秉持着这份对“度”的把握,不追求哗众取宠的奇谈怪论,而是专注于挖掘事物背后那种细微的、需要耐心品味的层次感。这种对美的追求,不只是停留在表面的装饰,而是深入到设计哲学的层面,预示着内文将是一场关于慢下来的、有深度的对话。光是这份封面带来的心绪铺垫,就已经让我对接下来的阅读充满了期待,它成功地将“茶”所代表的那种东方美学中的“恰到好处”传递了出来,让人感受到一股清流。

评分

这本书的叙事声调(Tone of Voice)处理得非常精妙,它成功地在“学者的严谨”与“朋友的亲切”之间找到了那个美妙的平衡点。它不像某些学术专著那样冷峻,让人望而却步,也没有沦为市面上那些过于“鸡汤化”的泛泛而谈。作者的遣词造句,带着一种温润如玉的质感,他似乎是坐在一个阳光极好的窗边,手捧一杯热茶,娓娓道来他对于生活中的点滴体悟。我尤其欣赏他如何使用那些看似信手拈来的生活场景作为引子,但笔锋一转,却能自然地勾连起宏大的人文思考。这种叙事策略极大地拉近了与读者的距离,使得那些平日里可能显得高深莫测的文化符号和人生哲理,一下子变得鲜活、可触及,仿佛作者正在分享的不是一套理论,而是他自己亲身经历后凝练出的宝贵经验。

评分

这本书的装帧质感,即便是电子书版本,也传递出一种令人愉悦的“触感”。这是一种对媒介本身的尊重,尽管是数字形态,但整体的排版结构和视觉权重分配,仿佛在引导读者的目光以一种特定的轨迹移动。我能感受到,制作团队对于“留白即是内容”这一理念的深刻理解。在某些章节中,重要引文的加粗或不同字号的使用,如同茶道中的点茶和注水,每一步都有其特定的目的和节奏感。这种对细节的吹毛求疵,让阅读过程不再是单纯的文字解码,而是一种多维度的感官参与。它成功地将抽象的思辨转化为了具象的、可感知的美学体验,这对于那些习惯了快速扫描信息的现代读者而言,无疑是一股强大的治愈力量,强迫我们慢下来,去欣赏每一个精心构建的句子结构。

评分

阅读体验的流畅性往往决定了一本书的生命力,而这本书在字体选择和版式布局上的用心程度,简直是教科书级别的典范。我注意到,无论是用于叙述性文字还是用于引用的古籍片段,所选用的字形都兼顾了易读性和文化气息,没有那种为了复古而复古的生硬感。段落之间的间距处理得非常考究,使得长篇阅读时眼睛的疲劳度大大降低,这对于探讨相对需要集中精神去体会的哲思类内容来说,是至关重要的辅助。更令人赞赏的是,编排者似乎深谙读者的阅读节奏,在关键的转折点或是提出一个核心观点之后,总会适当地留出“呼吸空间”,让读者有片刻时间消化吸收,而不是一股脑地将信息倾泻而下。这种“呼吸感”的设计,恰恰契合了“品味生活”的主题,让阅读本身也变成了一种遵循自然节律的享受,而非被动地接收知识。

评分

如果用一个词来概括这本书带给我的整体感受,那便是“回甘”。初读时或许会被某些典故或观点所吸引,但真正让这本书在我心中沉淀下来的,是它所营造出来的那种持久的余韵。它不是那种读完后就合上书本、束之高阁的作品,而是那种在你日常走路、工作或者等待的间隙,会不经意地被其中某个观点或某句描述轻轻触动,从而引发更深层次自我反思的书籍。这种“后劲”的强大,归功于它对事物本质的洞察力,它不满足于表面的现象描述,而是深入探究现象背后的驱动力——那种超越时间、适用于万事的规律。这种潜移默化的影响,才是优秀作品的终极价值所在,它真正地做到了“润物细无声”,让读者在不经意间,完成了对自身世界观的微调与升级。

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