具体描述
广式汤品的香浓味美，您是否曾品饮过呢？为了让更多读者能了解广式汤品及其多样化的口感，作者精选了８０道滋补的太平汤方，利用常见的南北干货及方便取得的新鲜食材，慢火细炖，让您全家人共享温馨。
作者简介
李曼萍
1956年生于台北市 国家合格护士及护理师
民生报烹饪专栏作者,中国时报养生烹饪专栏作者,台视家庭月刊专栏作者,台视烹节目示范老师。
著者信息
图书目录
- 序
- 本书特殊食材介绍
- 四宝炖虫草
- 豆腐葱姜煲鲫鱼
- 萝卜丝鲫鱼汤
- 雪菜豆腐煲黄鱼
- 原盅鸡炖翅
- 鲜奶冰糖炖雪蛤
- 雪蛤红莲炖鸡
- 冰糖炖燕窝
- 参枣煲生鱼
- 莲藕煲猪腱
- 番茄杜仲煲猪胰
- 花生眉豆煲猪骨
- 天麻炖鱼头
- 花生黄豆煲猪脚
- 淮杞瘦肉鲍鱼汤
- 藕八爪鱼煲廋肉
- 淮山枸杞炖海鳗
- 淮杞瘦煲海参
- 杜仲红枣鸡蛋茶
- 鲍鱼炖凤爪
- 凤爪雪耳煲海参
- 薯仔番茄煲鱼汤
- 牛腩煲白萝卜汤
- 虫草煲老鸭
- 三丝鱼翅汤
- 菜干煲鸭掌翼
- 老姜麻油煲猪胰
- 中式罗宋汤
- 干贝瘦肉煲鱼肚
- 沙参玉竹鲍鱼汤
- 砂锅鱼头
- 川芎白芷炖鱼头
- 薏米芡实煲鱼尾
- 苹果花果煲猪肉
- 火腿鲜煲田鸡
- 双红豆煲鸡
- 雪梨雪耳炖猪腱
- 陈皮红枣原盅鸡
- 赤小豆黄豆老黄瓜煲梅花肉
- 蚝豉煲排骨汤
- 冬虫草炖乌鸡
- 淮山枸杞炖鸡
- 发菜瑶柱羹
- 莲子红枣甜圆肉
- 素高汤
- 荤高汤
- 黄豆鸭肾煲瘦肉
- 洋参鲍鱼汤
- 椰汁鲜奶炖鸡肉
- 腐皮白果汤
- 霸王花瘦肉汤
- 百合绿豆凉薯汤
- 洋参鲜莲木瓜汤
- 马蹄木耳煲带鱼
- 百莲银耳煲瘦肉
- 金笋玉米煲瘦肉
- 甘蔗玉米煲瘦肉
- 腐竹白果煲马蹄
- 海蜇马蹄排骨汤
- 木瓜南枣煲猪骨
- 葫芦瓜煲鱼尾
- 双冬金华汤
- 薏米芡实煲鸡
- 老姜陈皮煲鸭
- 胡椒煲猪肚汤
- 淮山栗子五花肉
- 南瓜海带瘦肉汤
- 冬菇煲猪肚
- 青红萝卜煲章鱼
- 青红萝卜牛腱汤
- 双红莲藕煲猪腱
- 黄耆党参气锅羊肉
- 清炖白菜
- 腐竹羊腩煲
- 淮杞圆肉炖羊肉
- 西洋菜蜜枣瘦肉汤
- 西洋菜南北杏蜜枣汤
- 鱿鱼螺肉蒜
- 当归红枣炖牛腱
- 麻油姜鸡酒
- 后记
图书序言
图书试读
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