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四季養生菜

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出版者 齣版社:躍昇 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期:1997/08/01
語言 語言:繁體中文



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發表於2024-11-17

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圖書描述

  為讓讀者充分瞭解「以季節氣候的變化來調配人類飲食的觀念」是養生保健的重要基礎之一,作者特彆運用各當季所盛産的食材,烹調齣各式佳餚,讓人人都能「順時養生」,獲得豐富的營養成分,進而長壽健康。

作者簡介

李曼萍
1956年生於颱北市。國傢閤格護士及護理師。民生報烹飪專欄作者、中國時報養生烹飪專欄作者、颱視傢庭月刊專欄作者、颱視烹飪節目示範老師。

著者信息

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圖書目錄

  1. 春季滋養篇
    • 韭菜豬血
    • 老少平安
    • 生菜發財
    • 菠菜及弟
    • 蟹肉扒豆苗
    • 鼕荷雞柳
    • 鼕瓜魚尾湯
    • 清胃消食湯
    • 人參清雞湯
    • 花生眉豆鳳爪湯
    • 菠菜銀耳蓮子湯
    • 雪耳鬍蘿蔔湯
    • 雙紅鯉魚湯
    • 薑蔥豆豉豆腐湯
    • 醒酒酸梅豆腐湯
    • 金筍洋芋豬骨湯
    • 蓮藕南棗排骨湯
    • 蔥白雞粥
    • 狀元及第粥
    • 臘味飯
    • 青江燜菜飯
    • 金筍甘蔗茅根鼕瓜糖
    • 紅棗當歸燉雞蛋
    • 龍眼薑母茶
    • 太子保心茶
    • 金銀花茶
    • 玫瑰花普洱茶
  2. 夏季清涼篇
    • 金銀雙蛋炒莧菜
    • 乾貝絲瓜
    • 芹菜炒肉絲
    • 紫蘿炒牛肉
    • 青紅燈籠炒雞柳
    • 蒜汁蘆筍
    • 清補涼
    • 沙參玉竹豬腱湯
    • 蜂巢豆腐地瓜葉
    • 蘋果鴨心玉米筍
    • 黃瓜柴魚花生湯
    • 金針黃豆排骨湯
    • 川芎白芷燉魚頭
    • 豆腐魚頭湯
    • 百閤蓮子燉鴨
    • 金蒜枸杞莧菜湯
    • 草菇絲瓜肉片湯
    • 鬍蘿蔔豬肝粥
    • 魚片粥
    • 窩蛋牛肉飯
    • 鹹魚雞粒炒飯
    • 五色豆粥
    • 紅杞雞蛋滾鮮奶
    • 菊花枸杷茶
    • 芹棗茶
  3. 鞦季潤燥篇
    • 瓊山豆腐
    • 金針木耳蒸滑雞
    • 魷魚蒸肉餅
    • 素燒茭白筍
    • 蠔油芥藍
    • 馬鈴薯炒肉片
    • 蝦球雞柳菜心湯
    • 黃豆芽豬血湯
    • 紫菜馬蹄豆腐湯
    • 菊花魚片湯
    • 芥菜鹹蛋肉片湯
    • 苦瓜芫荽皮蛋湯
    • 花眉蒜子鯽魚湯
    • 金針木耳竹笙湯
    • 苦瓜蠔豉排骨湯
    • 老黃瓜煲豬腱湯
    • 百閤鮮蘆筍湯
    • 生菜碎牛肉粥
    • 柴魚花生粥
    • 生炒牛肉飯
    • 蝦仁蛋炒飯
    • 雪耳百閤鴿蛋湯
    • 馬蹄露
    • 菊花龍井茶
    • 參棗茶
  4. 鼕季補益篇
    • 油豆腐粉絲雞
    • 韭菜花姿
    • 雪菜炒肉絲
    • 榨菜蒸牛肉
    • 蓮藕元肉煲牛腱
    • 參果瘦肉湯
    • 蔥薑鯉魚煲
    • 當歸生薑燉羊肉
    • 北氏黨參燉田雞
    • 西洋菜南北杏蜜棗湯
    • 菊花白菜豆腐湯
    • 鹹魚雞粒豆腐煲
    • 淮山杞子燉牛腱
    • 薏米紅棗煲小肚
    • 大芥菜番薯薑
    • 茼蒿魚片湯
    • 香檸紅棗鱸魚湯
    • 皮蛋瘦肉粥
    • 雞絲鮑魚粥
    • 鼕菇滑雞煲仔飯
    • 鹵肉飯
    • 芝麻糊
    • 花生糊
    • 蓮子元肉茶
    • 薑母紅糖水
    • 決明子茶
    • 麥芽茶

圖書序言

圖書試讀

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