文化評論傢　南方朔

電視「相對論」主持人、名政論傢　蔔大中

《明日報》副總編輯 謝忠良　推薦

哲學傢為節食著書，本書堪稱頭一遭。
節食與哲學何乾？在科學論證的放大鏡下，節食的真貌究竟為何？
這是一本哲學書，也是一本最有效、最具啓發性的減肥書。

　　這本可口的經典小書，同時挑戰人生兩個重要的問題。一是發掘宇宙的意義，一是減少身上的肥肉。作者開宗明義就提齣一項令數百萬人無法拒絕的保證﹕「在這本書裏，我要談如何減輕重量，而且維持不變。」不隻如此，他繼續說，「我同時也要藉此書錶達一種生活的哲學。減肥計劃是書的內容，哲學是書的形式。」如果笛卡兒曾經坐下來寫一篇論文，以減肥為喻，討論浮沉人生中的自我約束，讀起來應該與本書相差不遠。

很清楚地，華生先生確實為那些有體重問題的人提供瞭一套低脂、具有新時代精神、容易安排的解決之道。畢竟，減肥是辛苦的事。但是，對其他讀者而言，這本書也物超所值，因為它是有史以來關於控製體重最旁徵博引、充滿趣味的書。它綜閤瞭由人類經驗而來的普通常識、笛卡兒哲學，以及對於減肥奧秘與宇宙奧秘二者神似的瞭解。

作者是一位專業哲學傢。這本卓越的小書既是道德宣言與哲學論述，也是實用手冊。我們喜愛這本書，因為它幽默、破除迷信，以及結閤嚴肅話題與通俗人性的高度創意。

　　買下此書吧！就算你已擁有標準體重，這也是一本值得珍藏的好書。

[作者]

　　理查‧華生（Richard Watson），美國華盛頓大學哲學係教授，專研笛卡兒（提齣「我思故我在」主張的人）。他是著名的岩洞探險傢，學識淵博，發錶過有關地質與考古的論文﹔他也是長跑健將、小說傢與不尋常的哲學傢。

[譯者]

　　馬勵，颱灣大學曆史係畢業，政治大學東亞研究所碩士，美國奧勒崗大學資訊管理碩士。曾任紐約《中國時報》編譯、高雄文藻外語專科講師、颱北《新新聞》齣版部資深編輯、香港《明報月刊》副總編輯，現為圓神齣版事業機構國際版權部經理。

美國亞馬遜網路書店讀者讀後感：

思想的糧食

• 看瞭這本教人捧腹大笑、又容易肚子餓的書，顯然地，你將會受益良多。
• 作者的陳述大膽、極富幽默感，讀來不費吹灰之力。
• 試問：在充滿挨餓者的世界裏，吃得過多，算不算不道德（書中有解）？
• 作者挑戰你，改變你的生活方式、看待及因應世界之道。
• 書中瑰寶無價，減肥反而成瞭附加價值。

• 它能改變你的人生……　
• 這不單是菜單，盡管作者的確給瞭一些關於如何減肥、避除脂肪的「好」而實用的建議……大方針是：「你」能改變你的人生，讓你的人生比你想要的更好……
• 我喜歡本書……它改變瞭我的人生，改變瞭「我」……如果你任由它去，它能以你想要的方式改變你。

書趣味啓發性

• 包含一點新東西，寫法簡單易讀、有趣而具挑戰性。它啓發我不再自負、做作或人雲亦雲。作者自認瞭解人的難題，並提齣有用的法子。

改變人生的書

• 它改變瞭我的習慣。因為它，我的人生麯綫變得更完美。

楔子

I 脂肪何其多
做一點運動，少吃一點兒，你的體重就會減輕。但是事情沒那麼簡單，否則減肥書又怎麼可能有那麼大的市場呢？這個原因正是我打算深究的秘密。
胖子命長 / 節食工業是娛樂事業 / 要吃得與以往不同 / 養成計算卡路裏的 習慣 / 避免精糖與白麵粉 / 少吃加工食品 / 大人小孩一起節食 / 肥胖是避免性生活的藉口？

II 民以食為天
哲學傢經常坐著，而且想很多事。我在電腦前坐瞭很久，思索世上是否有任何事，能提供人類比美食更長久的愉悅。我想，答案是「沒有」。
改變飲食習慣 / 人人要為自己的現狀負責 / 重新裝潢廚房 / 承認自己迷戀食物 / 練習節製 / 立誌做美食傢

III 粗渣不可少
這項飲食計畫最精妙的地方之一是它看起來容易，道理是重復許多你已經知道的事，但是當你實行它時，它又睏難得不得瞭。
吃素可解決全球飢餓問題/ 多吃維他命C / 哲學傢的麥麩鬆糕食譜 / 麥麩有助製造健康寶寶 / 農業商品化的代價 / 做自己生活的主人/ 紅蘿蔔又甜又好吃 / 哲學傢的飲食計劃

IV 跑步
我是否說過，跑者的世界是個大不同的世界？確實如此，而且這個世界不隻是跑步而已，也是個伸展肢體的世界。
運動必須配閤節食 / 專心解決長遠的問題 / 全身健康檢查 / 跑者世界大不同 / 跑步有助健康 / 各人體質有彆

V 性
我想任何人都一樣，此生大多數時間都在迷戀性，這是一件很難以哲學方式處理的事情。但這畢竟是一本大談節食，但實際上與生活形式有關的書。
人類的性 / 性可以減肥？/ 為性節食 / 性與飢餓的關聯 / 一切從性齣發

VI 如何生活
你現在已經知道，想要減輕十公斤，保持苗條，必須改變自己的生活，這可能是你一輩子做過最難的事。
形式勝過內容 / 對生活採取主動 / 改變大不易 / 務必開心去做 / 柏拉圖的理想國 / 好酒與真理 / 「買瞭一頭牛，對吧？」/ 閱讀啓發性的書

VII 如何死亡
如果你一生想做一件難事，而完成這件事將你餘生充滿喜悅與滿足，那麼將自己投身於一項明明知道結果可能會死的活動中，以生命做承諾是一件正確的事。
明知山有虎，偏嚮虎山行 / 形式、承諾、內容 / 死得有格調 / 休姆的死法 / 脂肪隻是隱喻 / 喜歡吃的父親