具體描述
文化評論傢 南方朔
電視「相對論」主持人、名政論傢 蔔大中
《明日報》副總編輯 謝忠良 推薦
哲學傢為節食著書，本書堪稱頭一遭。
節食與哲學何乾？在科學論證的放大鏡下，節食的真貌究竟為何？
這是一本哲學書，也是一本最有效、最具啓發性的減肥書。
這本可口的經典小書，同時挑戰人生兩個重要的問題。一是發掘宇宙的意義，一是減少身上的肥肉。作者開宗明義就提齣一項令數百萬人無法拒絕的保證﹕「在這本書裏，我要談如何減輕重量，而且維持不變。」不隻如此，他繼續說，「我同時也要藉此書錶達一種生活的哲學。減肥計劃是書的內容，哲學是書的形式。」如果笛卡兒曾經坐下來寫一篇論文，以減肥為喻，討論浮沉人生中的自我約束，讀起來應該與本書相差不遠。
很清楚地，華生先生確實為那些有體重問題的人提供瞭一套低脂、具有新時代精神、容易安排的解決之道。畢竟，減肥是辛苦的事。但是，對其他讀者而言，這本書也物超所值，因為它是有史以來關於控製體重最旁徵博引、充滿趣味的書。它綜閤瞭由人類經驗而來的普通常識、笛卡兒哲學，以及對於減肥奧秘與宇宙奧秘二者神似的瞭解。
作者是一位專業哲學傢。這本卓越的小書既是道德宣言與哲學論述，也是實用手冊。我們喜愛這本書，因為它幽默、破除迷信，以及結閤嚴肅話題與通俗人性的高度創意。
買下此書吧！就算你已擁有標準體重，這也是一本值得珍藏的好書。
[作者]
理查‧華生（Richard Watson），美國華盛頓大學哲學係教授，專研笛卡兒（提齣「我思故我在」主張的人）。他是著名的岩洞探險傢，學識淵博，發錶過有關地質與考古的論文﹔他也是長跑健將、小說傢與不尋常的哲學傢。
[譯者]
馬勵，颱灣大學曆史係畢業，政治大學東亞研究所碩士，美國奧勒崗大學資訊管理碩士。曾任紐約《中國時報》編譯、高雄文藻外語專科講師、颱北《新新聞》齣版部資深編輯、香港《明報月刊》副總編輯，現為圓神齣版事業機構國際版權部經理。
美國亞馬遜網路書店讀者讀後感：
思想的糧食
- 看瞭這本教人捧腹大笑、又容易肚子餓的書，顯然地，你將會受益良多。
- 作者的陳述大膽、極富幽默感，讀來不費吹灰之力。
- 試問：在充滿挨餓者的世界裏，吃得過多，算不算不道德（書中有解）？
- 作者挑戰你，改變你的生活方式、看待及因應世界之道。
- 書中瑰寶無價，減肥反而成瞭附加價值。
- 它能改變你的人生……
- 這不單是菜單，盡管作者的確給瞭一些關於如何減肥、避除脂肪的「好」而實用的建議……大方針是：「你」能改變你的人生，讓你的人生比你想要的更好……
- 我喜歡本書……它改變瞭我的人生，改變瞭「我」……如果你任由它去，它能以你想要的方式改變你。
書趣味啓發性
- 包含一點新東西，寫法簡單易讀、有趣而具挑戰性。它啓發我不再自負、做作或人雲亦雲。作者自認瞭解人的難題，並提齣有用的法子。
改變人生的書
- 它改變瞭我的習慣。因為它，我的人生麯綫變得更完美。
著者信息
圖書目錄
楔子
I 脂肪何其多
做一點運動，少吃一點兒，你的體重就會減輕。但是事情沒那麼簡單，否則減肥書又怎麼可能有那麼大的市場呢？這個原因正是我打算深究的秘密。
胖子命長 / 節食工業是娛樂事業 / 要吃得與以往不同 / 養成計算卡路裏的 習慣 / 避免精糖與白麵粉 / 少吃加工食品 / 大人小孩一起節食 / 肥胖是避免性生活的藉口？
II 民以食為天
哲學傢經常坐著，而且想很多事。我在電腦前坐瞭很久，思索世上是否有任何事，能提供人類比美食更長久的愉悅。我想，答案是「沒有」。
改變飲食習慣 / 人人要為自己的現狀負責 / 重新裝潢廚房 / 承認自己迷戀食物 / 練習節製 / 立誌做美食傢
III 粗渣不可少
這項飲食計畫最精妙的地方之一是它看起來容易，道理是重復許多你已經知道的事，但是當你實行它時，它又睏難得不得瞭。
吃素可解決全球飢餓問題/ 多吃維他命C / 哲學傢的麥麩鬆糕食譜 / 麥麩有助製造健康寶寶 / 農業商品化的代價 / 做自己生活的主人/ 紅蘿蔔又甜又好吃 / 哲學傢的飲食計劃
IV 跑步
我是否說過，跑者的世界是個大不同的世界？確實如此，而且這個世界不隻是跑步而已，也是個伸展肢體的世界。
運動必須配閤節食 / 專心解決長遠的問題 / 全身健康檢查 / 跑者世界大不同 / 跑步有助健康 / 各人體質有彆
V 性
我想任何人都一樣，此生大多數時間都在迷戀性，這是一件很難以哲學方式處理的事情。但這畢竟是一本大談節食，但實際上與生活形式有關的書。
人類的性 / 性可以減肥？/ 為性節食 / 性與飢餓的關聯 / 一切從性齣發
VI 如何生活
你現在已經知道，想要減輕十公斤，保持苗條，必須改變自己的生活，這可能是你一輩子做過最難的事。
形式勝過內容 / 對生活採取主動 / 改變大不易 / 務必開心去做 / 柏拉圖的理想國 / 好酒與真理 / 「買瞭一頭牛，對吧？」/ 閱讀啓發性的書
VII 如何死亡
如果你一生想做一件難事，而完成這件事將你餘生充滿喜悅與滿足，那麼將自己投身於一項明明知道結果可能會死的活動中，以生命做承諾是一件正確的事。
明知山有虎，偏嚮虎山行 / 形式、承諾、內容 / 死得有格調 / 休姆的死法 / 脂肪隻是隱喻 / 喜歡吃的父親
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
我一直覺得，很多時候我們對“改變世界”的理解過於宏大和遙遠，仿佛那是政治傢、科學傢或者社會活動傢纔能擔當的使命。但如果這本書真的能將“改變世界”與“減輕體重”這樣個人的、日常的議題聯係起來，那將是對“改變”這個概念一次令人耳目一新的重塑。我猜想，作者可能並非要我們去發動革命，或者去解決全球性的環境問題，而是強調從個體自身的改變開始，這種改變的力量，或許能像漣漪一樣，逐漸擴散。那麼，這種“改變世界”的哲學視角，會是如何實現的呢？它是否會探討，當我們以更健康、更負責任的方式對待自己的身體時，我們對周圍環境、對他人、對整個社會的態度也會隨之發生微妙而深刻的轉變？比如，一個擁有健康體魄、內心平和的人，是否更有可能以積極樂觀的態度去麵對生活中的挑戰，從而影響身邊的人，讓他們也産生積極的改變？書中會不會探討，當我們更懂得節製和關愛自己的時候，是否也會更自然地延伸到對自然的關愛，對資源的珍惜，從而在潛移默化中為“改變世界”貢獻一份力量？或者，這本書會從更深層次的哲學角度，探討個體與集體的關係，以及個人行為對社會結構和未來走嚮的影響。它或許會鼓勵我們去思考，我們今天的每一個選擇，無論大小，都在塑造著明天的世界。而選擇健康的生活方式，不僅是對自己的負責，也是對未來社會的一種投資。我期待書中能提供一些具體的哲學思考框架，幫助我理解這種從個體微小改變到宏觀世界影響的邏輯鏈條。是否會涉及到某些哲學傢的思想，他們是如何看待個體在社會整體中的作用和責任的？比如，功利主義者是否會認為，通過改善個體的健康狀況，能夠最大化整體的幸福感？又或者，存在主義者會如何強調個人選擇的自由與責任，以及如何通過自主的選擇來塑造自己的生活，乃至影響周圍的世界？這本書的書名，無疑挑戰瞭我既有的認知，讓我開始思考，也許改變世界，並非遙不可及，而就在我們的一呼一吸，一餐一飲之間。
评分“哲學傢的食譜：如何減輕體重，改變世界”——這個書名，總讓我産生一種奇特的聯想。我總覺得，這本書可能不僅僅是在教我如何吃得更健康，或者如何減肥，而是會帶領我進行一場關於“存在”的哲學探索，而體重管理，或許隻是這場探索中的一個副産品，或者說，是一個重要的“指標”。我猜想，書中會探討“自我”的哲學概念。我們究竟是誰？我們對自己的身體有著怎樣的認知和態度？這種認知和態度，又會如何影響我們的飲食習慣和生活方式？書中是否會涉及到薩特的存在主義思想，強調個體的自由選擇和對自身命運的負責？如果一個人真的能夠通過哲學去理解“我”的本質，是否就能更自覺、更理性地去管理自己的身體，去做齣對自己最有益的選擇？或者，它會從更宏觀的視角齣發，探討人類與自然、與宇宙的關係。我們作為一個生命體，如何與我們所處的環境和諧共處？我們選擇的食物，以及我們對身體的處理方式，是否反映瞭我們對整個生命體係的尊重或漠視？書中是否會引用一些生態哲學傢或環境倫理學傢的觀點，來闡釋個體行為對整個生態係統可能産生的影響？我非常好奇，作者是如何將如此宏大的哲學議題，與如此貼近個人的體重管理相結閤的。它會不會提供一套“哲學式”的自我審視工具，讓我去深入瞭解自己的身體，瞭解自己的欲望，瞭解自己的生活方式，從而做齣真正可持續的改變？這本書，似乎是對“身體”這個概念的一次深度哲學解讀，它鼓勵我們去思考，我們的身體不僅僅是我們生物性的存在，更是我們哲學思考和精神追求的載體。
评分“哲學傢的食譜”——光是這個名字，就讓我聯想到那些在古希臘、古羅馬時期，在寜靜的庭院中，或是在人聲鼎沸的集市裏，進行深刻思考的智者們。我好奇，這本書是否會挖掘齣古代哲學智慧中關於“節製”、“適度”和“和諧”的理念，並將它們巧妙地應用到現代的體重管理中。是否會探討，古希臘哲學傢如蘇格拉底、柏拉圖、亞裏士多德，他們是如何看待身體與靈魂的關係的？他們是否認為，身體的健康和平衡，是追求智慧和美德的重要基礎？書中是否會引用一些古老的哲學文本，來闡釋關於飲食和生活方式的哲學洞見？例如，是否會提到斯多葛學派對於欲望的控製和內心的平靜的追求，以及這種追求如何能夠幫助我們擺脫對不健康食物的依賴？或者，是否會藉鑒東方哲學中的智慧，比如佛教中的“中道”思想，來指導我們如何在飲食和生活方式上找到平衡點？我尤其期待，這本書能夠提供一種全新的視角，讓我不再將減肥視為一場與食物和身體的“戰爭”，而是將其看作一種對自我身心進行哲學探索和實踐的過程。它會不會鼓勵我去反思，我為什麼會選擇不健康的食物？這種選擇背後，是否存在著某種深層的心理需求或哲學睏惑？而通過哲學思考，我能否找到更根本的解決之道？這本書，似乎預示著一種將深刻哲學思考融入日常生活的可能性，它不僅僅是關於如何“吃”，更是關於如何“活”，如何通過智慧，來實現身體的健康與內心的豐盈。
评分“哲學傢的食譜：如何減輕體重，改變世界”——這個書名，就像一位智者在對我說：“彆隻看眼前，思考更深層的東西。”我一直在猜測，這本書究竟會以怎樣的方式，將哲學與體重管理這兩個看似風馬牛不相及的領域聯係起來。我猜想，它不會僅僅停留在“吃什麼”或者“怎麼吃”的層麵，而是會深入到“為什麼吃”這個更根本的問題。書中是否會探討，我們對食物的渴望，是否與我們內心深處的哲學需求有關？比如，當我們感到孤獨、焦慮或者缺乏意義感時，是否會通過暴飲暴食來尋求慰藉？而哲學，是否能幫助我們找到更深層次的、更可持續的精神滿足，從而減少對食物的過度依賴？它會不會引導我去反思，我所追求的“健康”，究竟是什麼？它僅僅是擁有一個苗條的身體，還是包含瞭身心和諧、內心平和、與世界和諧相處等更全麵的意義？書中是否會引用一些哲學傢的思想，來重新定義“健康”的內涵，並將其與“幸福”和“存在的意義”聯係起來？我特彆期待，這本書能夠提供一些具有啓發性的哲學思考工具，幫助我認識到，減輕體重不僅僅是為瞭外錶，更是為瞭更好地體驗生活、更好地與世界互動。它是否會鼓勵我，像哲學傢一樣，對自己的身體、對食物、對生活中的每一個選擇，都保持一份審慎的觀察和深刻的理解，從而做齣最符閤我哲學信念的決定。這本書，似乎不僅僅是一本“食譜”，更是一份邀請，邀請我去探索，如何通過哲學的光芒，照亮通往健康、幸福和更有意義的生活之路。
评分“哲學傢的食譜：如何減輕體重，改變世界”——這個書名就像一個謎語，讓我迫切地想要解開它的含義。我一直在思考，書中所謂的“食譜”，究竟是指什麼？它會不會是一套將哲學思想轉化為日常飲食和生活習慣的係統性方法？我猜想，它可能不是那種流於錶麵的“健康指南”，而是會深入到哲學最核心的領域，比如認識論、倫理學、本體論等等，然後從中提煉齣能夠指導我們如何建立健康飲食和生活方式的原則。比如說，在認識論層麵，它是否會探討我們是如何認識“健康”和“不健康”的食物的？我們對食物的判斷是否受到文化、社會、甚至是個人經驗的影響？而哲學，是否能幫助我們剝離這些錶象，去更清晰地認識食物的本質，以及它們對我們身體的影響？在倫理學層麵，它是否會探討我們對待自己身體的“責任”？我們是否有道德義務去保持身體的健康？這種責任感，又該如何通過哲學思考來培養？會不會提到康德的“絕對命令”，以及我們對待自己的身體，是否也應該以一種普遍適用的道德法則來指導？至於本體論，也許它會探討“身體”的本質是什麼？它僅僅是一個承載意識的容器，還是具有其自身的價值和意義？當我們在對待身體上錶現齣輕衊或者不負責任時，這是否反映瞭某種更深層次的哲學觀念？我非常好奇，作者是如何將這些高深的哲學概念，用一種通俗易懂、又具有啓發性的方式，呈現在讀者麵前，並且將其與具體的體重管理實踐聯係起來。這本書，可能不僅僅是關於如何“吃”，更是關於如何“思考”，如何通過哲學的光輝，照亮我們通往健康和更有意義生活的道路。它或許會鼓勵我們，像哲學傢一樣，對一切事物保持審慎的懷疑和深刻的探索，包括我們自己的身體和我們每天的飲食選擇。
评分這本書的書名真是太吸引人瞭，“哲學傢的食譜：如何減輕體重，改變世界”。光是這個名字，就讓我産生瞭無限的遐想。我一直在思考，哲學和體重管理之間到底能碰撞齣怎樣的火花？難道是說，通過深入的哲學思考，就能自然而然地達到理想的體重？還是說，存在著某種古老的哲學智慧，能夠指導我們如何更有意識、更理性地對待飲食和生活方式？我腦海中浮現齣各種畫麵：一位身著長袍的哲學傢，一邊沉思宇宙的奧秘，一邊優雅地享用著簡樸而健康的食物；又或者，是一群哲學傢圍坐在一起，激烈地辯論著何為“真正的幸福”，而這種幸福，恰恰也包含瞭身體的健康與內心的平和。這本書是否會引導我去探索古希臘哲學傢對“節製”和“適度”的理解？他們是否早就有瞭關於飲食和身體健康的深刻見解？會不會提及柏拉圖關於靈魂與身體關係的論述，以及如何通過控製身體的欲望來追求更高層次的精神滿足？再或者，它會從更廣泛的哲學流派中汲取靈感，比如斯多葛學派的堅韌與自律，又或者是禪宗的“活在當下”的理念，如何應用到日常的飲食習慣中？我很期待這本書能提供一種全新的視角，讓我不再僅僅將體重管理視為一場與卡路裏和運動的鬥爭，而是將其提升到一個更具智慧和意義的層麵。畢竟，如果能通過“改變世界”這個宏大的目標來激勵我，那麼減重這件事，或許就能變得不那麼枯燥和艱難，反而充滿瞭探索的樂趣和深刻的哲學意義。我甚至設想，書中會不會引用一些哲學傢的名言警句，將它們巧妙地融入到關於健康飲食和生活方式的建議中，讓每一口食物都帶上哲學的味道，每一次運動都充滿思考的深度。這不僅僅是一本關於減肥的書，更可能是一次關於如何更好地理解自己、理解生活、理解宇宙的哲學之旅，而體重管理，或許隻是這場旅程的意外收獲，或者說，是這場深刻變革的具象化體現。
评分“哲學傢的食譜：如何減輕體重，改變世界”——光是這個書名，就充滿瞭知識分子的幽默感和對深刻問題的探究欲。我腦海中浮現齣各種場景：也許，書中會引用古希臘哲學傢對“均衡”和“和諧”的論述，並將它們與營養學原理相結閤，創造齣一套既符閤哲學理念又科學有效的飲食方案。比如，是否會提到亞裏士多德的“中道”思想，來指導我們在食物的選擇和攝入上，找到那個不偏不倚的、最適宜的平衡點？又或者，是否會探討“節製”的哲學美德，不僅僅體現在飲食上，也體現在生活的方方麵麵，從而促進一個更健康、更積極的生活方式？書中是否會引導我去反思，我對待食物的態度，是否反映瞭我對待生活、對待自我的整體哲學觀？例如，如果我常常將食物視為一種慰藉，或者一種逃避現實的方式，這又暴露瞭我內心怎樣的哲學睏境？而通過哲學思考，我能否找到更健康、更積極的情感寄托方式，從而擺脫對不健康食物的依賴？我尤其好奇，書中是如何將“改變世界”這個宏大的目標，與“減輕體重”這個具體的行動聯係起來的。它是否會提齣一種“哲學驅動的行動主義”，即通過深刻的哲學理解，來激勵人們采取積極的行動，而這種行動，無論大小，都能對周圍的世界産生積極的影響？這本書，似乎是在邀請我進行一次心靈的哲學之旅，一次身體的自我重塑，以及一次對世界貢獻的可能性的探索。
评分“哲學傢的食譜”這個詞組本身就帶著一種神秘感和深度。我好奇，這本書是否會像一本真正的食譜一樣，提供具體的“菜譜”或者說是“方法論”，但這些“菜譜”背後，卻蘊含著深刻的哲學原理。我設想，它不會僅僅是告訴你“每天吃多少卡路裏”或者“做什麼樣的運動”，而是會解釋“為什麼”你應該這樣做，而這個“為什麼”，將與人類的本性、存在的意義、人生的目的等宏大的哲學命題緊密相連。也許，書中會從“食欲”的哲學本質齣發，探討人類的欲望是如何被塑造的，以及我們如何能夠通過哲學智慧來駕馭它，而不是被它所奴役。它是否會涉及到笛卡爾的“我思故我在”，以及這種思想如何能夠幫助我們建立更清晰的自我認知，從而更理性地麵對食物的誘惑？或者，會從亞裏士多德的“幸福論”齣發，探討真正的幸福是否與身體的健康和適度密不可分，而這種適度，正是通過哲學思考纔能達到的境界。我非常期待書中能夠提供一些具有操作性的“哲學練習”，就像食譜中的步驟一樣，引導我去實踐。這些練習可能不是簡單的飲食調整，而是關於如何進行自我反思，如何培養觀察力，如何理解身體的信號，以及如何在紛繁的世界中找到內心的平靜，從而做齣更健康、更智慧的選擇。也許，書中會鼓勵我們像哲學傢一樣，對每一次進食都抱有好奇心和探索精神，去感受食物的滋味，去理解身體的反應，去思考這種選擇背後的原因。這本書，似乎不僅僅是關於如何“吃”，更是關於如何“生活”，如何以一種更具哲學思辨的方式，去過一種更有意義、更健康的生活。它可能會顛覆我過去對減肥和健康飲食的認知，讓我看到其中蘊含的智慧和哲理，從而讓我在追求健康的過程中，獲得精神上的滋養。
评分當我看到“改變世界”這個詞的時候，我腦海裏立刻浮現齣各種宏大的社會變革和全球性的議題。但將它與“減輕體重”這樣私人的、身體層麵的目標並列，讓我感到一種前所未有的衝擊。我一直在揣摩，這本書會如何去論證，個體體重管理與改變世界之間存在的深刻聯係。它會不會提齣一種“微觀革命”的理念，即從改變自身開始，這種微小的、個人的變革，卻能引發一係列連鎖反應，最終對整個世界産生積極的影響？比如，當一個人通過健康的飲食和生活方式，變得更加精力充沛、思維敏捷、情緒穩定時，他是否更有可能在工作、學習、人際關係等各個方麵取得更大的成就，從而為社會貢獻更多的價值？或者，這種“改變世界”的視角，是否會從更廣泛的社會生態角度齣發？比如，當我們減少對不健康食品的消費，是否意味著減少瞭對那些可能對環境造成負麵影響的農業或食品工業的支持？當我們選擇更加可持續的飲食方式，是否也在默默地為環境保護做齣貢獻？書中是否會探討，個體健康的選擇，如何能夠推動整個社會朝著更健康、更可持續的方嚮發展？我非常期待，這本書能夠提供一些具體的哲學思考的工具，幫助我理解這種從個人到世界的蝴蝶效應。它會不會涉及到某些哲學傢的思想，他們是如何看待個體在社會整體中的作用的？比如，霍布斯是否會認為，個體的健康和穩定是構建良好社會秩序的基礎？又或者，盧梭是否會強調，個體的自由選擇和對自己行為的負責，是實現社會進步的關鍵？這本書的書名，讓我開始重新審視“改變世界”的定義，也許，它並不需要驚天動地的壯舉，而可能就蘊藏在我們日常的點滴選擇之中，包括我們如何對待自己的身體。
评分“減輕體重，改變世界”——這兩個看似毫不相關的目標，被並列在書名之中，無疑是一種極具挑釁性的組閤。我一直在思考，作者究竟想通過這種組閤傳達怎樣的信息？我猜想，它可能在強調一種“由內而外”的改變模式。也就是說，真正的改變，並非源於外部的強製或模仿，而是來自於內心的覺醒和深刻的哲學反思。那麼，這種“哲學式的反思”，是如何幫助我們減輕體重，進而影響世界呢？書中是否會探討，當我們通過哲學去理解“欲望”的本質時，是否能更有效地控製那些導緻體重增加的非理性衝動？比如，當我們深刻理解瞭“享樂主義”的局限性，是否就能更傾嚮於選擇那些能夠帶來長遠健康益處的食物，而不是僅僅追求短暫的口腹之欲？或者，書中會強調“責任感”的培養。當我們認識到，自己的健康不僅僅是個人的事情，也關係到傢人、朋友乃至整個社會時，是否就能激發齣更強的動力去管理自己的身體？它會不會從“集體主義”或“社會契約論”的角度，來闡釋個體健康對社會整體福祉的重要性？我非常期待，這本書能提供一些具體的哲學思考的方法，幫助我打破舊有的思維模式，培養一種更具前瞻性和責任感的視角。它是否會鼓勵我們去思考，我們所吃的每一口食物，以及我們所做的每一個運動，都可能是在為“改變世界”投下“贊成票”或“反對票”？這本書，似乎在傳遞一種強大的信念：個體的改變，微不足道，卻蘊含著改變世界的巨大潛力。
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