具体描述
文化评论家 南方朔
电视「相对论」主持人、名政论家 卜大中
《明日报》副总编辑 谢忠良 推荐
哲学家为节食着书，本书堪称头一遭。
节食与哲学何干？在科学论证的放大镜下，节食的真貌究竟为何？
这是一本哲学书，也是一本最有效、最具启发性的减肥书。
这本可口的经典小书，同时挑战人生两个重要的问题。一是发掘宇宙的意义，一是减少身上的肥肉。作者开宗明义就提出一项令数百万人无法拒绝的保证﹕「在这本书里，我要谈如何减轻重量，而且维持不变。」不只如此，他继续说，「我同时也要借此书表达一种生活的哲学。减肥计划是书的内容，哲学是书的形式。」如果笛卡儿曾经坐下来写一篇论文，以减肥为喻，讨论浮沉人生中的自我约束，读起来应该与本书相差不远。
很清楚地，华生先生确实为那些有体重问题的人提供了一套低脂、具有新时代精神、容易安排的解决之道。毕竟，减肥是辛苦的事。但是，对其他读者而言，这本书也物超所值，因为它是有史以来关于控制体重最旁征博引、充满趣味的书。它综合了由人类经验而来的普通常识、笛卡儿哲学，以及对于减肥奥秘与宇宙奥秘二者神似的了解。
作者是一位专业哲学家。这本卓越的小书既是道德宣言与哲学论述，也是实用手册。我们喜爱这本书，因为它幽默、破除迷信，以及结合严肃话题与通俗人性的高度创意。
买下此书吧！就算你已拥有标准体重，这也是一本值得珍藏的好书。
[作者]
理查‧华生（Richard Watson），美国华盛顿大学哲学系教授，专研笛卡儿（提出「我思故我在」主张的人）。他是着名的岩洞探险家，学识渊博，发表过有关地质与考古的论文﹔他也是长跑健将、小说家与不寻常的哲学家。
[译者]
马励，台湾大学历史系毕业，政治大学东亚研究所硕士，美国奥勒岗大学资讯管理硕士。曾任纽约《中国时报》编译、高雄文藻外语专科讲师、台北《新新闻》出版部资深编辑、香港《明报月刊》副总编辑，现为圆神出版事业机构国际版权部经理。
美国亚马逊网路书店读者读后感：
思想的粮食
- 看了这本教人捧腹大笑、又容易肚子饿的书，显然地，你将会受益良多。
- 作者的陈述大胆、极富幽默感，读来不费吹灰之力。
- 试问：在充满挨饿者的世界里，吃得过多，算不算不道德（书中有解）？
- 作者挑战你，改变你的生活方式、看待及因应世界之道。
- 书中瑰宝无价，减肥反而成了附加价值。
- 它能改变你的人生……
- 这不单是菜单，尽管作者的确给了一些关于如何减肥、避除脂肪的「好」而实用的建议……大方针是：「你」能改变你的人生，让你的人生比你想要的更好……
- 我喜欢本书……它改变了我的人生，改变了「我」……如果你任由它去，它能以你想要的方式改变你。
书趣味启发性
- 包含一点新东西，写法简单易读、有趣而具挑战性。它启发我不再自负、做作或人云亦云。作者自认了解人的难题，并提出有用的法子。
改变人生的书
- 它改变了我的习惯。因为它，我的人生曲线变得更完美。
著者信息
图书目录
楔子
I 脂肪何其多
做一点运动，少吃一点儿，你的体重就会减轻。但是事情没那么简单，否则减肥书又怎么可能有那么大的市场呢？这个原因正是我打算深究的秘密。
胖子命长 / 节食工业是娱乐事业 / 要吃得与以往不同 / 养成计算卡路里的 习惯 / 避免精糖与白面粉 / 少吃加工食品 / 大人小孩一起节食 / 肥胖是避免性生活的借口？
II 民以食为天
哲学家经常坐着，而且想很多事。我在电脑前坐了很久，思索世上是否有任何事，能提供人类比美食更长久的愉悦。我想，答案是「没有」。
改变饮食习惯 / 人人要为自己的现状负责 / 重新装潢厨房 / 承认自己迷恋食物 / 练习节制 / 立志做美食家
III 粗渣不可少
这项饮食计画最精妙的地方之一是它看起来容易，道理是重复许多你已经知道的事，但是当你实行它时，它又困难得不得了。
吃素可解决全球饥饿问题/ 多吃维他命C / 哲学家的麦麸松糕食谱 / 麦麸有助制造健康宝宝 / 农业商品化的代价 / 做自己生活的主人/ 红萝卜又甜又好吃 / 哲学家的饮食计划
IV 跑步
我是否说过，跑者的世界是个大不同的世界？确实如此，而且这个世界不只是跑步而已，也是个伸展肢体的世界。
运动必须配合节食 / 专心解决长远的问题 / 全身健康检查 / 跑者世界大不同 / 跑步有助健康 / 各人体质有别
V 性
我想任何人都一样，此生大多数时间都在迷恋性，这是一件很难以哲学方式处理的事情。但这毕竟是一本大谈节食，但实际上与生活形式有关的书。
人类的性 / 性可以减肥？/ 为性节食 / 性与饥饿的关联 / 一切从性出发
VI 如何生活
你现在已经知道，想要减轻十公斤，保持苗条，必须改变自己的生活，这可能是你一辈子做过最难的事。
形式胜过内容 / 对生活採取主动 / 改变大不易 / 务必开心去做 / 柏拉图的理想国 / 好酒与真理 / 「买了一头牛，对吧？」/ 阅读启发性的书
VII 如何死亡
如果你一生想做一件难事，而完成这件事将你余生充满喜悦与满足，那么将自己投身于一项明明知道结果可能会死的活动中，以生命做承诺是一件正确的事。
明知山有虎，偏向虎山行 / 形式、承诺、内容 / 死得有格调 / 休姆的死法 / 脂肪只是隐喻 / 喜欢吃的父亲
图书序言
图书试读
用户评价
“减轻体重，改变世界”——这两个看似毫不相关的目标，被并列在书名之中，无疑是一种极具挑衅性的组合。我一直在思考，作者究竟想通过这种组合传达怎样的信息？我猜想，它可能在强调一种“由内而外”的改变模式。也就是说，真正的改变，并非源于外部的强制或模仿，而是来自于内心的觉醒和深刻的哲学反思。那么，这种“哲学式的反思”，是如何帮助我们减轻体重，进而影响世界呢？书中是否会探讨，当我们通过哲学去理解“欲望”的本质时，是否能更有效地控制那些导致体重增加的非理性冲动？比如，当我们深刻理解了“享乐主义”的局限性，是否就能更倾向于选择那些能够带来长远健康益处的食物，而不是仅仅追求短暂的口腹之欲？或者，书中会强调“责任感”的培养。当我们认识到，自己的健康不仅仅是个人的事情，也关系到家人、朋友乃至整个社会时，是否就能激发出更强的动力去管理自己的身体？它会不会从“集体主义”或“社会契约论”的角度，来阐释个体健康对社会整体福祉的重要性？我非常期待，这本书能提供一些具体的哲学思考的方法，帮助我打破旧有的思维模式，培养一种更具前瞻性和责任感的视角。它是否会鼓励我们去思考，我们所吃的每一口食物，以及我们所做的每一个运动，都可能是在为“改变世界”投下“赞成票”或“反对票”？这本书，似乎在传递一种强大的信念：个体的改变，微不足道，却蕴含着改变世界的巨大潜力。
评分“哲学家的食谱：如何减轻体重，改变世界”——这个书名，就像一位智者在对我说：“别只看眼前，思考更深层的东西。”我一直在猜测，这本书究竟会以怎样的方式，将哲学与体重管理这两个看似风马牛不相及的领域联系起来。我猜想，它不会仅仅停留在“吃什么”或者“怎么吃”的层面，而是会深入到“为什么吃”这个更根本的问题。书中是否会探讨，我们对食物的渴望，是否与我们内心深处的哲学需求有关？比如，当我们感到孤独、焦虑或者缺乏意义感时，是否会通过暴饮暴食来寻求慰藉？而哲学，是否能帮助我们找到更深层次的、更可持续的精神满足，从而减少对食物的过度依赖？它会不会引导我去反思，我所追求的“健康”，究竟是什么？它仅仅是拥有一个苗条的身体，还是包含了身心和谐、内心平和、与世界和谐相处等更全面的意义？书中是否会引用一些哲学家的思想，来重新定义“健康”的内涵，并将其与“幸福”和“存在的意义”联系起来？我特别期待，这本书能够提供一些具有启发性的哲学思考工具，帮助我认识到，减轻体重不仅仅是为了外表，更是为了更好地体验生活、更好地与世界互动。它是否会鼓励我，像哲学家一样，对自己的身体、对食物、对生活中的每一个选择，都保持一份审慎的观察和深刻的理解，从而做出最符合我哲学信念的决定。这本书，似乎不仅仅是一本“食谱”，更是一份邀请，邀请我去探索，如何通过哲学的光芒，照亮通往健康、幸福和更有意义的生活之路。
评分“哲学家的食谱：如何减轻体重，改变世界”——光是这个书名，就充满了知识分子的幽默感和对深刻问题的探究欲。我脑海中浮现出各种场景：也许，书中会引用古希腊哲学家对“均衡”和“和谐”的论述，并将它们与营养学原理相结合，创造出一套既符合哲学理念又科学有效的饮食方案。比如，是否会提到亚里士多德的“中道”思想，来指导我们在食物的选择和摄入上，找到那个不偏不倚的、最适宜的平衡点？又或者，是否会探讨“节制”的哲学美德，不仅仅体现在饮食上，也体现在生活的方方面面，从而促进一个更健康、更积极的生活方式？书中是否会引导我去反思，我对待食物的态度，是否反映了我对待生活、对待自我的整体哲学观？例如，如果我常常将食物视为一种慰藉，或者一种逃避现实的方式，这又暴露了我内心怎样的哲学困境？而通过哲学思考，我能否找到更健康、更积极的情感寄托方式，从而摆脱对不健康食物的依赖？我尤其好奇，书中是如何将“改变世界”这个宏大的目标，与“减轻体重”这个具体的行动联系起来的。它是否会提出一种“哲学驱动的行动主义”，即通过深刻的哲学理解，来激励人们采取积极的行动，而这种行动，无论大小，都能对周围的世界产生积极的影响？这本书，似乎是在邀请我进行一次心灵的哲学之旅，一次身体的自我重塑，以及一次对世界贡献的可能性的探索。
评分我一直觉得，很多时候我们对“改变世界”的理解过于宏大和遥远，仿佛那是政治家、科学家或者社会活动家才能担当的使命。但如果这本书真的能将“改变世界”与“减轻体重”这样个人的、日常的议题联系起来，那将是对“改变”这个概念一次令人耳目一新的重塑。我猜想，作者可能并非要我们去发动革命，或者去解决全球性的环境问题，而是强调从个体自身的改变开始，这种改变的力量，或许能像涟漪一样，逐渐扩散。那么，这种“改变世界”的哲学视角，会是如何实现的呢？它是否会探讨，当我们以更健康、更负责任的方式对待自己的身体时，我们对周围环境、对他人、对整个社会的态度也会随之发生微妙而深刻的转变？比如，一个拥有健康体魄、内心平和的人，是否更有可能以积极乐观的态度去面对生活中的挑战，从而影响身边的人，让他们也产生积极的改变？书中会不会探讨，当我们更懂得节制和关爱自己的时候，是否也会更自然地延伸到对自然的关爱，对资源的珍惜，从而在潜移默化中为“改变世界”贡献一份力量？或者，这本书会从更深层次的哲学角度，探讨个体与集体的关系，以及个人行为对社会结构和未来走向的影响。它或许会鼓励我们去思考，我们今天的每一个选择，无论大小，都在塑造着明天的世界。而选择健康的生活方式，不仅是对自己的负责，也是对未来社会的一种投资。我期待书中能提供一些具体的哲学思考框架，帮助我理解这种从个体微小改变到宏观世界影响的逻辑链条。是否会涉及到某些哲学家的思想，他们是如何看待个体在社会整体中的作用和责任的？比如，功利主义者是否会认为，通过改善个体的健康状况，能够最大化整体的幸福感？又或者，存在主义者会如何强调个人选择的自由与责任，以及如何通过自主的选择来塑造自己的生活，乃至影响周围的世界？这本书的书名，无疑挑战了我既有的认知，让我开始思考，也许改变世界，并非遥不可及，而就在我们的一呼一吸，一餐一饮之间。
评分当我看到“改变世界”这个词的时候，我脑海里立刻浮现出各种宏大的社会变革和全球性的议题。但将它与“减轻体重”这样私人的、身体层面的目标并列，让我感到一种前所未有的冲击。我一直在揣摩，这本书会如何去论证，个体体重管理与改变世界之间存在的深刻联系。它会不会提出一种“微观革命”的理念，即从改变自身开始，这种微小的、个人的变革，却能引发一系列连锁反应，最终对整个世界产生积极的影响？比如，当一个人通过健康的饮食和生活方式，变得更加精力充沛、思维敏捷、情绪稳定时，他是否更有可能在工作、学习、人际关系等各个方面取得更大的成就，从而为社会贡献更多的价值？或者，这种“改变世界”的视角，是否会从更广泛的社会生态角度出发？比如，当我们减少对不健康食品的消费，是否意味着减少了对那些可能对环境造成负面影响的农业或食品工业的支持？当我们选择更加可持续的饮食方式，是否也在默默地为环境保护做出贡献？书中是否会探讨，个体健康的选择，如何能够推动整个社会朝着更健康、更可持续的方向发展？我非常期待，这本书能够提供一些具体的哲学思考的工具，帮助我理解这种从个人到世界的蝴蝶效应。它会不会涉及到某些哲学家的思想，他们是如何看待个体在社会整体中的作用的？比如，霍布斯是否会认为，个体的健康和稳定是构建良好社会秩序的基础？又或者，卢梭是否会强调，个体的自由选择和对自己行为的负责，是实现社会进步的关键？这本书的书名，让我开始重新审视“改变世界”的定义，也许，它并不需要惊天动地的壮举，而可能就蕴藏在我们日常的点滴选择之中，包括我们如何对待自己的身体。
评分“哲学家的食谱：如何减轻体重，改变世界”——这个书名就像一个谜语，让我迫切地想要解开它的含义。我一直在思考，书中所谓的“食谱”，究竟是指什么？它会不会是一套将哲学思想转化为日常饮食和生活习惯的系统性方法？我猜想，它可能不是那种流于表面的“健康指南”，而是会深入到哲学最核心的领域，比如认识论、伦理学、本体论等等，然后从中提炼出能够指导我们如何建立健康饮食和生活方式的原则。比如说，在认识论层面，它是否会探讨我们是如何认识“健康”和“不健康”的食物的？我们对食物的判断是否受到文化、社会、甚至是个人经验的影响？而哲学，是否能帮助我们剥离这些表象，去更清晰地认识食物的本质，以及它们对我们身体的影响？在伦理学层面，它是否会探讨我们对待自己身体的“责任”？我们是否有道德义务去保持身体的健康？这种责任感，又该如何通过哲学思考来培养？会不会提到康德的“绝对命令”，以及我们对待自己的身体，是否也应该以一种普遍适用的道德法则来指导？至于本体论，也许它会探讨“身体”的本质是什么？它仅仅是一个承载意识的容器，还是具有其自身的价值和意义？当我们在对待身体上表现出轻蔑或者不负责任时，这是否反映了某种更深层次的哲学观念？我非常好奇，作者是如何将这些高深的哲学概念，用一种通俗易懂、又具有启发性的方式，呈现在读者面前，并且将其与具体的体重管理实践联系起来。这本书，可能不仅仅是关于如何“吃”，更是关于如何“思考”，如何通过哲学的光辉，照亮我们通往健康和更有意义生活的道路。它或许会鼓励我们，像哲学家一样，对一切事物保持审慎的怀疑和深刻的探索，包括我们自己的身体和我们每天的饮食选择。
评分“哲学家的食谱”——光是这个名字，就让我联想到那些在古希腊、古罗马时期，在宁静的庭院中，或是在人声鼎沸的集市里，进行深刻思考的智者们。我好奇，这本书是否会挖掘出古代哲学智慧中关于“节制”、“适度”和“和谐”的理念，并将它们巧妙地应用到现代的体重管理中。是否会探讨，古希腊哲学家如苏格拉底、柏拉图、亚里士多德，他们是如何看待身体与灵魂的关系的？他们是否认为，身体的健康和平衡，是追求智慧和美德的重要基础？书中是否会引用一些古老的哲学文本，来阐释关于饮食和生活方式的哲学洞见？例如，是否会提到斯多葛学派对于欲望的控制和内心的平静的追求，以及这种追求如何能够帮助我们摆脱对不健康食物的依赖？或者，是否会借鉴东方哲学中的智慧，比如佛教中的“中道”思想，来指导我们如何在饮食和生活方式上找到平衡点？我尤其期待，这本书能够提供一种全新的视角，让我不再将减肥视为一场与食物和身体的“战争”，而是将其看作一种对自我身心进行哲学探索和实践的过程。它会不会鼓励我去反思，我为什么会选择不健康的食物？这种选择背后，是否存在着某种深层的心理需求或哲学困惑？而通过哲学思考，我能否找到更根本的解决之道？这本书，似乎预示着一种将深刻哲学思考融入日常生活的可能性，它不仅仅是关于如何“吃”，更是关于如何“活”，如何通过智慧，来实现身体的健康与内心的丰盈。
评分“哲学家的食谱”这个词组本身就带着一种神秘感和深度。我好奇，这本书是否会像一本真正的食谱一样，提供具体的“菜谱”或者说是“方法论”，但这些“菜谱”背后，却蕴含着深刻的哲学原理。我设想，它不会仅仅是告诉你“每天吃多少卡路里”或者“做什么样的运动”，而是会解释“为什么”你应该这样做，而这个“为什么”，将与人类的本性、存在的意义、人生的目的等宏大的哲学命题紧密相连。也许，书中会从“食欲”的哲学本质出发，探讨人类的欲望是如何被塑造的，以及我们如何能够通过哲学智慧来驾驭它，而不是被它所奴役。它是否会涉及到笛卡尔的“我思故我在”，以及这种思想如何能够帮助我们建立更清晰的自我认知，从而更理性地面对食物的诱惑？或者，会从亚里士多德的“幸福论”出发，探讨真正的幸福是否与身体的健康和适度密不可分，而这种适度，正是通过哲学思考才能达到的境界。我非常期待书中能够提供一些具有操作性的“哲学练习”，就像食谱中的步骤一样，引导我去实践。这些练习可能不是简单的饮食调整，而是关于如何进行自我反思，如何培养观察力，如何理解身体的信号，以及如何在纷繁的世界中找到内心的平静，从而做出更健康、更智慧的选择。也许，书中会鼓励我们像哲学家一样，对每一次进食都抱有好奇心和探索精神，去感受食物的滋味，去理解身体的反应，去思考这种选择背后的原因。这本书，似乎不仅仅是关于如何“吃”，更是关于如何“生活”，如何以一种更具哲学思辨的方式，去过一种更有意义、更健康的生活。它可能会颠覆我过去对减肥和健康饮食的认知，让我看到其中蕴含的智慧和哲理，从而让我在追求健康的过程中，获得精神上的滋养。
评分这本书的书名真是太吸引人了，“哲学家的食谱：如何减轻体重，改变世界”。光是这个名字，就让我产生了无限的遐想。我一直在思考，哲学和体重管理之间到底能碰撞出怎样的火花？难道是说，通过深入的哲学思考，就能自然而然地达到理想的体重？还是说，存在着某种古老的哲学智慧，能够指导我们如何更有意识、更理性地对待饮食和生活方式？我脑海中浮现出各种画面：一位身着长袍的哲学家，一边沉思宇宙的奥秘，一边优雅地享用着简朴而健康的食物；又或者，是一群哲学家围坐在一起，激烈地辩论着何为“真正的幸福”，而这种幸福，恰恰也包含了身体的健康与内心的平和。这本书是否会引导我去探索古希腊哲学家对“节制”和“适度”的理解？他们是否早就有了关于饮食和身体健康的深刻见解？会不会提及柏拉图关于灵魂与身体关系的论述，以及如何通过控制身体的欲望来追求更高层次的精神满足？再或者，它会从更广泛的哲学流派中汲取灵感，比如斯多葛学派的坚韧与自律，又或者是禅宗的“活在当下”的理念，如何应用到日常的饮食习惯中？我很期待这本书能提供一种全新的视角，让我不再仅仅将体重管理视为一场与卡路里和运动的斗争，而是将其提升到一个更具智慧和意义的层面。毕竟，如果能通过“改变世界”这个宏大的目标来激励我，那么减重这件事，或许就能变得不那么枯燥和艰难，反而充满了探索的乐趣和深刻的哲学意义。我甚至设想，书中会不会引用一些哲学家的名言警句，将它们巧妙地融入到关于健康饮食和生活方式的建议中，让每一口食物都带上哲学的味道，每一次运动都充满思考的深度。这不仅仅是一本关于减肥的书，更可能是一次关于如何更好地理解自己、理解生活、理解宇宙的哲学之旅，而体重管理，或许只是这场旅程的意外收获，或者说，是这场深刻变革的具象化体现。
评分“哲学家的食谱：如何减轻体重，改变世界”——这个书名，总让我产生一种奇特的联想。我总觉得，这本书可能不仅仅是在教我如何吃得更健康，或者如何减肥，而是会带领我进行一场关于“存在”的哲学探索，而体重管理，或许只是这场探索中的一个副产品，或者说，是一个重要的“指标”。我猜想，书中会探讨“自我”的哲学概念。我们究竟是谁？我们对自己的身体有着怎样的认知和态度？这种认知和态度，又会如何影响我们的饮食习惯和生活方式？书中是否会涉及到萨特的存在主义思想，强调个体的自由选择和对自身命运的负责？如果一个人真的能够通过哲学去理解“我”的本质，是否就能更自觉、更理性地去管理自己的身体，去做出对自己最有益的选择？或者，它会从更宏观的视角出发，探讨人类与自然、与宇宙的关系。我们作为一个生命体，如何与我们所处的环境和谐共处？我们选择的食物，以及我们对身体的处理方式，是否反映了我们对整个生命体系的尊重或漠视？书中是否会引用一些生态哲学家或环境伦理学家的观点，来阐释个体行为对整个生态系统可能产生的影响？我非常好奇，作者是如何将如此宏大的哲学议题，与如此贴近个人的体重管理相结合的。它会不会提供一套“哲学式”的自我审视工具，让我去深入了解自己的身体，了解自己的欲望，了解自己的生活方式，从而做出真正可持续的改变？这本书，似乎是对“身体”这个概念的一次深度哲学解读，它鼓励我们去思考，我们的身体不仅仅是我们生物性的存在，更是我们哲学思考和精神追求的载体。
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