文化评论家　南方朔

电视「相对论」主持人、名政论家　卜大中

《明日报》副总编辑 谢忠良　推荐

哲学家为节食着书，本书堪称头一遭。
节食与哲学何干？在科学论证的放大镜下，节食的真貌究竟为何？
这是一本哲学书，也是一本最有效、最具启发性的减肥书。

　　这本可口的经典小书，同时挑战人生两个重要的问题。一是发掘宇宙的意义，一是减少身上的肥肉。作者开宗明义就提出一项令数百万人无法拒绝的保证﹕「在这本书里，我要谈如何减轻重量，而且维持不变。」不只如此，他继续说，「我同时也要借此书表达一种生活的哲学。减肥计划是书的内容，哲学是书的形式。」如果笛卡儿曾经坐下来写一篇论文，以减肥为喻，讨论浮沉人生中的自我约束，读起来应该与本书相差不远。

很清楚地，华生先生确实为那些有体重问题的人提供了一套低脂、具有新时代精神、容易安排的解决之道。毕竟，减肥是辛苦的事。但是，对其他读者而言，这本书也物超所值，因为它是有史以来关于控制体重最旁征博引、充满趣味的书。它综合了由人类经验而来的普通常识、笛卡儿哲学，以及对于减肥奥秘与宇宙奥秘二者神似的了解。

作者是一位专业哲学家。这本卓越的小书既是道德宣言与哲学论述，也是实用手册。我们喜爱这本书，因为它幽默、破除迷信，以及结合严肃话题与通俗人性的高度创意。

　　买下此书吧！就算你已拥有标准体重，这也是一本值得珍藏的好书。

[作者]

　　理查‧华生（Richard Watson），美国华盛顿大学哲学系教授，专研笛卡儿（提出「我思故我在」主张的人）。他是着名的岩洞探险家，学识渊博，发表过有关地质与考古的论文﹔他也是长跑健将、小说家与不寻常的哲学家。

[译者]

　　马励，台湾大学历史系毕业，政治大学东亚研究所硕士，美国奥勒岗大学资讯管理硕士。曾任纽约《中国时报》编译、高雄文藻外语专科讲师、台北《新新闻》出版部资深编辑、香港《明报月刊》副总编辑，现为圆神出版事业机构国际版权部经理。

美国亚马逊网路书店读者读后感：

思想的粮食

• 看了这本教人捧腹大笑、又容易肚子饿的书，显然地，你将会受益良多。
• 作者的陈述大胆、极富幽默感，读来不费吹灰之力。
• 试问：在充满挨饿者的世界里，吃得过多，算不算不道德（书中有解）？
• 作者挑战你，改变你的生活方式、看待及因应世界之道。
• 书中瑰宝无价，减肥反而成了附加价值。

• 它能改变你的人生……　
• 这不单是菜单，尽管作者的确给了一些关于如何减肥、避除脂肪的「好」而实用的建议……大方针是：「你」能改变你的人生，让你的人生比你想要的更好……
• 我喜欢本书……它改变了我的人生，改变了「我」……如果你任由它去，它能以你想要的方式改变你。

书趣味启发性

• 包含一点新东西，写法简单易读、有趣而具挑战性。它启发我不再自负、做作或人云亦云。作者自认了解人的难题，并提出有用的法子。

改变人生的书

• 它改变了我的习惯。因为它，我的人生曲线变得更完美。

楔子

I 脂肪何其多
做一点运动，少吃一点儿，你的体重就会减轻。但是事情没那么简单，否则减肥书又怎么可能有那么大的市场呢？这个原因正是我打算深究的秘密。
胖子命长 / 节食工业是娱乐事业 / 要吃得与以往不同 / 养成计算卡路里的 习惯 / 避免精糖与白面粉 / 少吃加工食品 / 大人小孩一起节食 / 肥胖是避免性生活的借口？

II 民以食为天
哲学家经常坐着，而且想很多事。我在电脑前坐了很久，思索世上是否有任何事，能提供人类比美食更长久的愉悦。我想，答案是「没有」。
改变饮食习惯 / 人人要为自己的现状负责 / 重新装潢厨房 / 承认自己迷恋食物 / 练习节制 / 立志做美食家

III 粗渣不可少
这项饮食计画最精妙的地方之一是它看起来容易，道理是重复许多你已经知道的事，但是当你实行它时，它又困难得不得了。
吃素可解决全球饥饿问题/ 多吃维他命C / 哲学家的麦麸松糕食谱 / 麦麸有助制造健康宝宝 / 农业商品化的代价 / 做自己生活的主人/ 红萝卜又甜又好吃 / 哲学家的饮食计划

IV 跑步
我是否说过，跑者的世界是个大不同的世界？确实如此，而且这个世界不只是跑步而已，也是个伸展肢体的世界。
运动必须配合节食 / 专心解决长远的问题 / 全身健康检查 / 跑者世界大不同 / 跑步有助健康 / 各人体质有别

V 性
我想任何人都一样，此生大多数时间都在迷恋性，这是一件很难以哲学方式处理的事情。但这毕竟是一本大谈节食，但实际上与生活形式有关的书。
人类的性 / 性可以减肥？/ 为性节食 / 性与饥饿的关联 / 一切从性出发

VI 如何生活
你现在已经知道，想要减轻十公斤，保持苗条，必须改变自己的生活，这可能是你一辈子做过最难的事。
形式胜过内容 / 对生活採取主动 / 改变大不易 / 务必开心去做 / 柏拉图的理想国 / 好酒与真理 / 「买了一头牛，对吧？」/ 阅读启发性的书

VII 如何死亡
如果你一生想做一件难事，而完成这件事将你余生充满喜悦与满足，那么将自己投身于一项明明知道结果可能会死的活动中，以生命做承诺是一件正确的事。
明知山有虎，偏向虎山行 / 形式、承诺、内容 / 死得有格调 / 休姆的死法 / 脂肪只是隐喻 / 喜欢吃的父亲