餐饮行销实务 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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出版者出版社：扬智订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2000/11/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-04-30

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图书描述

　　本书之探讨为餐厅的行销及销售管理，将理论重点与餐厅实务运用加以合併，内容所述均为餐饮企业实际验证之成功法则。章节包含餐饮行销领域中的产品策略、价格策略、促销策略（公关与广告）。另有国内五星级饭店内餐厅的行销案例与议题，帮助读者可以快速运用吸收，本书提供的是全方位的餐饮行销学习系统，可以帮助餐饮从业人员及相关科系的学生训练与实习。

著者信息

餐饮行销实务 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

第一篇　概　论

第二篇　定位区隔策略

第一章　行销管理概论　

第一节　行销的意义　
第二节　行销组合与「四P」　
第三节　行销的重要性　
第四节　行销计画

第二章　市场定位与区隔　

第一节　消费市场　
第二节　环境分析　
第三节　目标行销　
第四节　市场区隔　
第五节　市场定位

第三章　服务行销　

第一节　服务的本质　
第二节　市场导向的服务行销　
第三节　服务品质

第四章　销售产品策略　
- 第一节　产品与产品管理　
- 第二节　品牌与包装　
- 第三节　服务业产品　
- 第四节　产品组合　
- 第五节　如何推销产品
第五章　价格策略　
- 第一节　定价策略　
- 第二节　定价的方法　
- 第三节　价格政策　
- 第四节　价格的管理　
- 第五节　餐饮的定价　
- 第六节　酒单的定价

第六章　促销策略　
- 第一节　促　销　
- 第二节　促销的组合　
- 第三节　促销决策　
- 第四节　促销的型态与方法　
- 第五节　促销企划　
- 第六节　内部促销
第七章　餐饮促销企划　
- 第一节　年度促销行程　
- 第二节　餐饮促销企划案范例　
- 第三节　文宣品　
- 第四节　与各部门联络及配合　
- 第五节　文案撰稿　
- 第六节　记者会
第八章　公关与媒体　
- 第一节　公　关　
- 第二节　公关部门　
- 第三节　媒　体　
- 第四节　餐饮消息稿范例
第九章　广告策略　
- 第一节　广　告　
- 第二节　广告策略　
- 第三节　制作广告作业流程　
- 第四节　业务广告交换　
- 第五节　设计美工部门