唐代服食养生研究 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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好的，这是一本名为《唐代服食养生研究》的图书简介，内容详尽，不含任何与原书内容重叠或暗示性的表述： 《盛世气象：唐代宫廷饮食与礼仪探微》 本书导言： 本书深入剖析了中国历史上一个充满活力与制度化的时代——唐代（618年—907年）的宫廷饮食文化及其背后的礼仪规范。唐代，作为中国封建社会的鼎盛时期，其政治、经济、文化的高度繁荣，深刻地投射在了日常的餐桌之上。宫廷饮食不仅是维持皇室贵族日常生理需求的手段，更是国家礼制、等级制度、外交往来的重要载体。《盛世气象：唐代宫廷饮食与礼仪探微》旨在超越简单的食谱罗列，从社会史、制度史和物质文化的角度，构建一幅立体而真实的唐代宫廷“食”景图。 第一部分：朝廷的食谱与食材溯源 本部分重点考察唐代宫廷对食材的采集、贮藏与供应体系。 第一章：天下的贡品与御用粮仓 我们将详尽梳理唐代“贡举”制度中对地方特产的征集体系。从江南的精米细面、岭南的珍稀水果，到西北的胡麻牛羊，本书追溯了这些顶级食材如何跨越万里，汇聚于长安大内。特别关注了“太仓”和“司膳院”的运作机制，探讨了在缺乏现代冷链技术的条件下，皇家如何确保食材的新鲜与安全，以及由此衍生的官僚体系与地方经济的互动关系。 第二章：水陆珍馐的烹饪技艺 唐代的烹饪艺术达到了一个新的高峰。本书细致考察了唐代宫廷典籍（如《新修本草》中涉及的食疗部分，以及敦煌壁画和诗歌中侧面描绘的场景）所揭示的烹饪手法。重点分析了“炙、脍、脯、羹、饎”等主要烹饪形态的演变，对比了汉魏时期与盛唐时期在调味品使用上的差异，如胡椒、郁金、苏木等异域香料在宫廷菜肴中的地位提升。对当时的酿酒工艺，特别是米酒、酪酒的制作与品鉴进行了专门的论述。 第三章：茶之为饮：从药用到日用 唐代是茶文化真正兴起的关键时期。本书将茶的地位提升到与酒同等重要的地位进行考察。深入研究了宫廷中对不同产地茶叶（如蒙顶山茶、庐山茶）的甄选标准，以及唐代宫廷饮茶的礼仪流程——从“煎茶”到“点茶”的早期萌芽。探讨了茶在宫廷日常休憩、接见外使以及文人雅集中的功能性变化。 第二部分：礼仪的框架与等级的彰显 唐代的饮食是严格的礼仪载体，本书着重分析了“食”如何成为维护社会秩序的工具。 第四章：宴飨的制度：国之大事 宫廷宴会（如朝会宴、祭祀宴、册封宴）是国家政治活动的重要组成部分。本书系统梳理了唐代礼部制定的关于宴会仪式的规章。分析了“九献之礼”在不同级别宴会中的具体应用，包括座次排列、上菜顺序、酒水的等级划分（如“三行酒”）以及歌舞助兴节目的选择，这些都严格对应着受邀者的品级和身份。 第五章：食器与环境：物质文化的符号学 饮食的载体——食器，是身份的直接体现。本书细致考察了唐代宫廷使用的金银器、玉器、瓷器（如邢窑白瓷、越窑青瓷）在宴席中的配置。结合考古发现，分析了不同等级的贵族和命妇在用餐时所使用的餐具材质、纹饰的差异，以及宴会场所（如大明宫的麟德殿、太极宫的宣政殿）的陈设风格如何烘托“礼”的庄重感。 第六章：宫廷饮食与外交：和亲与互馈 唐代强大的国力使其在对外交流中占据主动。本书探讨了宫廷宴饮在处理与吐蕃、新罗、日本等周边政权关系中的作用。通过分析史料中记载的“赐宴”场景，揭示了唐朝如何通过赠予精美食物、特许特定食材进入本国市场等方式，来彰显天朝的富庶与威仪，以及接受国宴一方的反应与礼仪应对。 第三部分：后宫的日常与生活细节 除了宏大的国家仪式，本书也关注了皇帝、后妃及皇室子弟的日常生活饮食。 第七章：后宫的膳房与女官职能 深入探究后宫内部的膳食管理结构，特别是掌管后宫饮食的宫女和女官的职责。分析了后宫与外朝司膳院之间的汇报与协作机制，以及后妃对日常膳食的偏好和影响力。探讨了后妃们的私家园林（如上阳宫、延春园）中种植和饲养的特殊食材，以及这些食材如何进入后妃的日常食谱。 第八章：节令食俗与皇家节庆 唐代的节庆活动丰富多彩，本书将节庆与饮食紧密结合。详细描绘了上元节的“火树银花”与应节食物，冬至节的“团圆饭”规格，以及每年社祭、祭祀天地神明的特定供品。分析了这些节庆饮食在强化皇权神授、凝聚宫廷向心力方面的作用。 结论：盛世的味觉记忆 本书总结了唐代宫廷饮食文化的综合特征：高度的制度化、对异域食材的开放性以及技术上的精进。唐代的餐桌不仅是满足口腹之欲的场所，更是一部浓缩的社会史、礼制史和技术史。通过对这些“饮食遗存”的重构与解读，我们得以窥见那个辉煌时代的气象与风骨。 本书特色： 综合运用《旧唐书》、《新唐书》、唐代诗歌、考古报告及敦煌文书等多重史料，力求还原历史真实性。 摆脱传统食谱的局限，侧重于饮食背后的权力结构与社会功能分析。 图文并茂，附有唐代相关器物、壁画及复原图（基于史料推测），增强历史现场感。 目标读者： 中国古代史研究者、饮食文化爱好者、礼仪制度研究人员以及对唐代社会生活感兴趣的广大读者。

评分☆☆☆☆☆

我最近在寻找一些能够帮助我改善睡眠质量的书籍，毕竟现代生活的压力，让很多人的睡眠都成了一个大问题。偶然间看到了这本书的介绍，虽然我不太懂“服食”这个概念，但“养生”二字还是吸引了我。翻开之后，我惊喜地发现，这本书并非我原本想象的那么晦涩难懂。它从一个非常宏观的角度，讲述了唐朝人在面对各种自然环境和社会变化时，是如何通过调整生活习惯和饮食来保持身心健康的。其中关于“顺时养生”的章节，让我印象深刻。作者详细阐述了不同季节，人体会有怎样的变化，以及在每个季节应该侧重于哪些方面的调养，比如春天的生发、夏天的散热、秋天的肃降、冬天的潜藏。这让我意识到，养生并非一成不变的道理，而是需要顺应自然的规律。书中还提到了许多当时人们常用的草药和食材，虽然很多我都叫不上名字，但通过作者的描述，能感受到它们在古人生活中的重要性。读完之后，我仿佛看到了一个充满生机的古代社会，人们与自然和谐相处，并将这种和谐延续到对自身健康的关注上。这本书给了我一种全新的视角，让我开始反思自己与自然的关系，以及如何在快节奏的生活中，重新找回内心的平静和身体的活力。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直让我大开眼界！一直以来，我对古代的生活方式都充满了好奇，尤其是唐朝，那可是个开放包容、文化繁荣的时代。我总觉得，他们那个时候的生活一定充满了智慧，尤其是在养生方面。这本书的出现，正好满足了我这份探索欲。它不仅仅是枯燥的理论堆砌，而是通过大量的史料和文献，生动地描绘了唐朝士人、贵族甚至寻常百姓是如何通过饮食来调养身体、延年益寿的。我尤其被书中关于“五味调和”的论述所吸引，原来古人早就深刻理解了不同味道对身体的影响，并非简单地追求山珍海味，而是讲究阴阳平衡、五行相克。书中还穿插了许多当时的诗词、绘画，让那些抽象的养生理念变得形象而鲜活，仿佛能闻到药草的清香，尝到甘美的羹汤。读完之后，我感觉自己对“吃”的理解都有了升华，不再是单纯为了果腹，而是开始思考食物的真正价值，以及如何通过日常饮食，为自己的健康打下坚实的基础。这本书真的像一位慈祥的长者，用温和而有力的语言，向我讲述着那些被时光尘封的健康密码。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国古代的物质文化和精神追求非常感兴趣，尤其是唐朝，那是一个辉煌的时代，充满了自信和活力。这本书的名字《唐代服食养生研究》一听就很有吸引力，让我好奇当时的人们是如何追求长寿和健康的。阅读过程中，我最大的感受是这本书的严谨性。作者似乎花费了大量的心血去考证历史文献，从医药典籍、文学作品，甚至墓志铭中挖掘线索，试图还原一个真实的唐代养生图景。让我印象深刻的是书中对不同阶层人群养生方式的区分。比如，贵族可能会接触到更名贵的药材和更精致的烹饪方式，而普通百姓则更多依赖于时令蔬果和简易的食疗方法。这种细致的描绘，让古代养生不再是高高在上的概念，而是融入了人们生活的点点滴滴。书中还探讨了当时人们对“仙道”和“长生不老”的追求，以及这种追求如何影响了他们的服食理念，这部分内容非常有趣，也让我对唐代人的精神世界有了更深的理解。总的来说，这是一本充满学术价值的书，同时又不失可读性，对于想要深入了解唐代社会文化和人们生活方式的读者来说，绝对是不可多得的好选择。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对中医养生有浓厚兴趣的读者，我一直希望能找到一本能够系统性地介绍古代养生方法的书籍。这本书的出现，简直是雪中送炭。它深入浅出地讲解了唐代人在“服食”这一领域所积累的智慧。让我惊叹的是，古人对食物的认识远比我们现在要深刻得多。他们不仅仅关注食物的营养价值，更注重食物的性味、归经以及与人体脏腑的对应关系。书中详细介绍了许多唐代人常用的药食同源的食材，比如莲子、芡实、山药、枸杞等等，并阐述了它们各自的功效。我尤其对书中关于“食疗”的案例分析很感兴趣，这些案例都源自真实的历史记载，生动地展现了通过调整饮食来治疗疾病、改善体质的实际效果。这让我重新审视了“民以食为天”这句话的深刻含义。在阅读过程中，我一边学习，一边也在思考如何在自己的日常饮食中借鉴这些古老的智慧。这本书不仅仅是知识的传递，更是一种对健康生活方式的启迪，让我对如何通过“吃”来善待自己的身体有了全新的认知。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，历史书籍如果能够展现普通人的生活，那就格外有温度。这本书恰好做到了这一点。它没有停留在空泛的政治军事层面，而是将目光投向了唐代百姓的日常生活，特别是他们与食物、与健康的关系。我最喜欢的是书中那些鲜活的生活场景描写。想象一下，在某个阳光明媚的午后，一位唐朝的贵妇正在品尝着精心制作的糕点，或者一位辛勤劳作的农夫在收获季节，会用什么来补充体力。书中通过对这些细节的刻画，让我们得以窥见唐代社会不同阶层人们的生活状态和养生观念。我特别注意到书中提到的一些关于“禁忌”的说法，比如在某些节气不宜食用某些食物，或者孕妇应该避免哪些食物。这些看似微小的细节，却蕴含着古人对生命细致入微的关怀和尊重。读这本书，不仅仅是在学习历史，更像是在与古人进行一场跨越时空的对话，感受他们对生活的热爱，对健康的追求。这本书让我觉得，历史可以如此亲近，如此贴近我们的生活。