具体描述
本书为餐饮类，包括酒店、餐馆、快餐店、酒吧及小吃店等，规模有大有小，在设计上也各有侧重，各有特色，或利用鲜艳的色彩、或利用独特的标志、或利用奇妙的构思及别出心裁的组合，以达到引人注目、招览顾客的目的。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
用户评价
这本《中国大城市店面外观设计(1):餐饮类》，我刚拿到手，迫不及待地翻了翻。你知道吗，我一直以来对台湾的餐饮店设计都挺有心得的，总觉得我们这边的小清新、日系或者地中海风格，已经做得相当不错了，也很有自己的特色。但这次看到这本书，才发现中国大陆的设计，尤其是大城市的餐饮店，原来已经发展到了一个我itherto未曾想象的高度。它不仅仅是模仿，更是一种融合与创新，很多设计触及到了我之前从未考虑过的层面。 比如，书里有一章讲到如何利用当地的历史文化元素来打造店面外观。我本来以为这会是比较生硬的拼贴，结果它展现的是一种巧妙的提炼和现代化转译。上海的老洋房风格，被赋予了新的生命力，不再是简单的复古，而是将历史的韵味与现代的商业需求完美结合。杭州的江南水乡意境，也通过一些光影和材质的运用，在街头巷尾营造出一种诗意的氛围。我一直在思考，我们台湾的许多老街区，如果也能借鉴这种思路，会不会焕发新的活力？我们有那么深厚的历史底蕴，如果设计上能更深入地挖掘和表达，也许能创造出更具吸引力的空间，吸引更多在地居民和游客。这本书给了我很多启发，让我觉得设计不应该只是为了美观，更应该承载文化和故事，让顾客在进入店门之前，就已经开始了一段体验的旅程。
评分这本书里对“色彩运用”的探讨，也让我大开眼界。我一直以为色彩就是装饰，要大胆、要鲜艳、要吸引人。但它里面的一些案例，却展现了色彩的另一种力量，一种能够影响顾客情绪，甚至引导消费行为的力量。比如，某个案例运用了大量的暖色调，比如砖红色和焦糖色，营造出一种温暖、舒适、仿佛置身于意大利乡村的氛围，让人忍不住想要坐下来，享受一顿悠闲的晚餐。而另一个案例，则大胆地使用了对比色，比如深蓝色和亮橙色，在黑夜里，那种视觉冲击力简直是惊人的，让人一眼就能记住。 我一直在思考，我们台湾的餐饮店，在色彩运用上是不是过于保守了？很多店面都倾向于选择比较柔和、安全的颜色。但这本书让我意识到，有时候，大胆而精准的色彩运用，反而能带来意想不到的效果。比如，在竞争激烈的商圈，一个色彩鲜明、辨识度高的店面，绝对能让你在众多选择中脱颖而出。我甚至开始想象，如果某家台式小吃店，能大胆地运用一些具有在地特色的颜色，比如台湾红、或者是早期陶瓷的青瓷色，再结合一些现代的设计手法，会不会成为街头的一道风景线？这本书给了我很多关于色彩搭配的灵感，让我觉得色彩不仅仅是“好看”，更是一种“会说话”的语言。
评分这本书有一个章节，专门讲“灯光设计”如何影响店面的氛围。我之前对灯光，只停留在“够亮就好”的层面。但这本书让我明白，灯光的设计，其实是整个店面设计中至关重要的一环，它能够塑造空间，影响顾客的情绪，甚至决定顾客是否愿意停留。比如，有些案例会运用暖色的投射灯，在夜晚营造出一种温馨浪漫的氛围，让顾客产生一种“回家”的感觉。有些则会利用射灯，突出店内的特色菜品或者装饰，增加视觉焦点。 我一直在想，我们台湾的许多夜市小吃摊，虽然充满了烟火气，但有时候在灯光上，是不是可以做得更讲究一些？即使是路边摊，如果能在灯光上多花点心思，比如使用一些柔和的暖色调灯光，或者设计一些有趣的灯饰，会不会让摊位看起来更有吸引力，更像是一个可以慢下来品尝美食的空间？或者，一些独立的餐饮店，如何利用灯光来营造出不同的用餐体验？比如，白天光线充足的时候，可以显得明亮大气，而到了夜晚，则可以变成灯光幽暗，充满情调的浪漫空间。这本书给了我很多关于灯光应用的具体指导，让我觉得灯光不只是照明，更是一种情感的传递和氛围的营造。
评分最后，这本书让我印象最深刻的，是它所展现出的“设计的多样性和包容性”。在翻阅的过程中，我发现书中涵盖了各种不同风格、不同定位的餐饮店面设计。有的追求极致的简约，有的则充满了华丽的装饰；有的注重传统文化的传承，有的则大胆创新，引领潮流。这种多样性，让我觉得非常有价值，它打破了我之前对“什么才是好的设计”的固有观念，让我看到了设计在不同情境下的无限可能性。 我一直在思考，我们台湾的餐饮业，能不能也像书中这样，容纳更多不同风格的设计？不必拘泥于某种固定的模式，而是鼓励设计师们发挥自己的创意，去探索各种可能性。比如，在一些老街区，可以允许一些充满怀旧风的设计；在繁华的都市中心，可以有更前卫、更现代的设计；而在一些度假区，则可以有更自然、更休闲的设计。这本书让我觉得，设计不应该是一种限制，而是一种解放，它能够帮助不同的品牌，找到最适合自己的表达方式。它让我对未来台湾的餐饮店面设计，充满了期待，相信会有更多令人惊喜的作品出现。
评分说真的，我之前对“中国大城市”这个概念，总是有种模糊的认识，觉得就是大、就是现代、就是各种高楼大厦。但这本书让我意识到，即便是同为“大城市”，不同城市的气质和设计风格也会有天壤之别。北京的胡同改造，不只是把老房子翻新，而是如何在保持历史肌理的同时，融入现代餐饮的功能和审美？它里面展示的案例，有的是将传统四合院改造成了极具艺术感的咖啡馆，有的是在狭窄的胡同里，用现代的几何线条和材料，创造出意想不到的视觉冲击。这种反差和融合，简直让人拍案叫绝。 我脑海里立刻浮现出台湾的一些老街区，比如台北的迪化街，充满了历史建筑和人文气息。如果能像书里介绍的那样，在不破坏原有风貌的前提下，引入一些现代化的餐饮空间设计，比如在老建筑的庭院里设计一个隐藏式的露天用餐区，或者是在老店面的二楼，打造一个充满惊喜的特色餐厅，那一定会吸引很多年轻人。这本书让我觉得，设计不只是“画图”，更是一种对城市文脉的理解和尊重，是一种在历史与现代之间找到平衡的智慧。而且，它展示的不仅仅是外观，更是整体的氛围营造，光线、色彩、材质的运用都恰到好处，让人感受到一种深厚的底蕴和精致的品味。
评分这本书里有一段关于“品牌故事与店面外观的联动”的论述，让我受益匪浅。我之前一直觉得，店面外观设计，主要是为了好看，为了吸引顾客。但这本书让我明白，一个成功的店面外观，更应该能够讲述品牌的故事，传达品牌的理念。比如，如果一家店打的是“健康、有机”的理念，那么它的店面设计，就应该体现出这种自然、纯粹的特点，可以使用原木、石材等天然材料，色彩也应该偏向自然色系。 我常常在想，我们台湾有很多特色的小吃品牌，比如古早味的面线、肉圆，它们都有着悠久的历史和丰富的故事。如果能在这些品牌的店面设计上，更好地挖掘和展现这些故事，比如在外观设计中融入一些代表性的元素，或者在色彩上使用具有历史感的色调，是不是能让这些老品牌焕发新的活力，吸引更多年轻一代的消费者？这本书让我意识到，店面外观设计，不仅仅是“做门面”，更是“讲故事”的一个重要载体。它提醒我，在设计时，要深入了解品牌的内涵，并将这些内涵通过视觉化的语言，生动地呈现在顾客面前。
评分让我眼前一亮的是，书中对“数字科技在店面外观设计中的应用”的介绍。我之前对这方面接触不多，总觉得店面外观设计，还是比较传统的东西。但这本书里的一些案例，却让我看到了科技与设计的结合，竟然能带来如此令人惊艳的效果。比如，有些店面会运用LED屏幕，播放动态的菜单或者品牌宣传片，大大增加了店面的吸引力。还有些店面，则会利用AR技术，让顾客在手机上就能看到店内的装修效果，或者体验一些互动游戏，增加了顾客的参与感。 我脑海里立刻浮现出台湾的一些大型商场或者购物中心，如果能在这些地方的餐饮区，看到更多运用科技的设计，是不是能让用餐体验更加丰富有趣？比如，在等餐的时候，可以通过AR技术玩一些小游戏，或者通过屏幕看到后厨的制作过程，增加顾客的信任感。或者，在一些特色餐厅，可以通过数字投影，在店面外观上呈现出不同的主题场景，每次来都有新鲜感。这本书让我觉得，未来的店面设计，一定是科技与艺术的融合，它能够带来更强的视觉冲击力，更丰富的互动体验，让顾客在享受美食的同时，也能感受到科技的魅力。
评分让我最震撼的，是书中对“极简主义”在餐饮店外观设计中的应用。我一直觉得极简是很考验功力的，稍有不慎就会变得空洞乏味。但这本书里的案例，却把极简做到了极致，却又充满了细节和质感。比如，用纯粹的白色和线条，营造出一种高级感，再配合一盏别致的灯光，或者一个意想不到的绿植点缀，就能瞬间提升整个店面的格调。我特别喜欢其中一个案例，它只是用一面巨大的落地玻璃，配上简洁的黑色边框，将室内的景象毫无保留地展现在街头，但玻璃的透明度和周围环境的呼应，却营造出一种静谧而又引人入胜的氛围。 我常常在想，我们台湾的很多店面，是不是有时候过于追求“热闹”和“信息量”？可能我们觉得，店面越是花哨，越是能吸引眼球。但这本书让我看到了另一种可能性，一种“少即是多”的美学。它提醒我，有时候，恰恰是留白和简约，更能让顾客感受到一种宁静和品质。就像我们品茶，越是清淡的茶叶，越能品出其中的甘醇。我开始反思，我们是否可以在一些店面设计上，尝试更多的留白，用最少的元素，传达最深刻的意境。尤其是那些想要走高端路线的餐饮品牌，这种极简的设计风格，无疑是提升品牌形象的绝佳选择。
评分让我印象深刻的，还有书中对“绿植景观”在店面外观设计中的应用。我一直觉得绿植就是用来装饰的，摆在门口，看起来会比较有生命力。但这本书里的一些案例，却把绿植的设计提升到了一个艺术的高度。它不仅仅是简单地放几盆花草，而是将绿植与建筑结构、空间形态融为一体，甚至成为店面设计的主角。比如，有一个案例，是将一面墙完全覆盖上垂直绿化，形成了一个巨大的绿色瀑布，远远望去，就像一个隐藏在城市中的秘密花园，充满了生机和惊喜。 我脑海里立刻浮现出台湾许多充满活力的街道，如果能在这些街道上，看到更多这样的“绿色建筑”，是不是会让城市更加宜人？尤其是在我们这样亚热带的地区，绿植本来就很容易生长，如果设计上能更巧妙地运用，比如在店面的入口处设计一个错落有致的垂直花园，或者是在屋顶设计一个空中花园，不仅能美化环境，还能为顾客提供一个放松休憩的空间。这本书让我看到了绿植的无限可能，它不仅仅是装饰，更是一种能够净化空气、调节情绪、提升空间品质的“活体建筑”元素。
评分我之前对“材质的混搭”没有太多概念，总觉得材料应该是有固定的搭配方式。但这本书里的一些案例，彻底颠覆了我的认知。它大胆地将一些看似不相关的材质，比如粗糙的水泥、光滑的金属、温润的木材，甚至是具有地域特色的瓦片，巧妙地融合在一起，创造出一种意想不到的质感和层次感。我特别喜欢其中一个案例，它将古朴的砖墙与现代的玻璃幕墙相结合，一边是历史的厚重感，一边是现代的通透感，两者在视觉上形成了一种奇妙的对话，让整个店面既有温度，又有格调。 我脑海里立刻联想到台湾的一些特色建筑，比如红砖厝，如果我们能在保留这些元素的基础上，引入一些现代的材质，比如金属的框架，或者大面积的玻璃，会不会让这些老建筑焕发出新的生命力？我一直觉得，台湾有很多具有潜力的老建筑，如果能够通过这样的设计手法，将它们改造成为有吸引力的餐饮空间，那将是一种非常棒的文化传承和商业创新。这本书让我看到了材质混搭的可能性，它不再是简单的堆砌，而是一种对不同材质特性的理解和运用，能够创造出独特的视觉和触觉体验，让店面充满了故事感和艺术感。
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