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　　饮食逐渐取代「性」，成为新世纪文明趋向的新章页，食物滋润身体犹如爱情滋润灵魂。

　　作为一个在书桌与餐桌之间消磨时日的写作人，作者笑称自己烧的菜比文字可口。本书集异国美食、人文轶事、生活随笔于一身，以食物为主角，描绘的是生活，关心的却是普世人文情怀，堪称近年来国内少见的美食散文，既飘着食物芳香，也有如微风般吹拂的诗样人文情致。

　　全书十六章，分别从稻米、乳酪、沙拉、龙虾、牛排、豆腐、高丽菜、鸡蛋、洋葱、水饺、蓝莓、茄子与鱼，探索幽微隐密的饮食男女心房，读来满口芳醇、滋味万千。

　　「不知是喜是悲？为了安慰自己的一事无成，二十五年来起码没有辜负自己的肠胃，是以成书。」作者如是说。

作者简介

黄宝莲

　　出生于台湾桃园，文化大学毕业，自一九八三起先后居住纽约、香港、伦敦，行游四方，着有散文集：《流氓治国》、《未竟之蓝》、《仰天四十五度角》、《无国境世代》等，以及短篇小说集：《七个不快乐的男人》、《七个不快乐的女人》、《Indigo蓝》，长篇《暴戾的夏天》。作品多次入选尔雅、九歌年度文选，及日本现代中国文学。现居香港。 　

《时空回响：失落文明的碎片》 作者： 李文博 出版社： 文津阁 装帧： 精装，附赠手绘地图与文物拓片复刻图册 字数： 约55万字 页数： 820页 定价： 128.00元 --- 卷首语 我们所知的历史，不过是时间长河中漂浮的一粒沙。在这沙粒之下，掩埋着无数辉煌的篇章，它们曾照亮世界，却因一场未知的浩劫而归于沉寂。本书，并非对已知历史的重述，而是对那些“不应该消失”的文明碎片的打捞与重构。它试图回答一个永恒的疑问：那些超越时代的智慧，究竟是如何诞生，又为何戛然而止？ --- 内容梗概 《时空回响：失落文明的碎片》是一部跨越地理、文化与科学边界的宏大叙事，它聚焦于全球多个独立发展却又似乎存在某种隐秘联系的古代高阶文明的兴衰。本书摒弃了传统线性叙事，而是采取“碎片化考古”的研究方法，通过对被主流历史学界边缘化或误读的文本、建筑遗迹、以及地质异常的深入分析，勾勒出一幅失落文明的复杂图景。 全书分为三个主要部分：“地脉的低语”、“星辰的轨迹” 和 “智慧的余烬”。 第一部分：地脉的低语——被大地吞噬的王国 本部分深入探讨了那些在地理变迁中彻底沉没或被深埋的文明。李文博教授以其在海底考古和构造地质学方面的深厚功底，详细分析了“亚特兰提斯群岛”（并非神话中的单一岛屿，而是指大西洋中脊上活跃的数个高阶海洋城邦遗址）的技术残余。 他重点考证了一种被称为“谐振石”的材料，这种物质不仅具有极高的能量传导性，更被用于构建城市间的通讯网络。书中细致描绘了这些文明如何利用地热能和海洋潮汐进行大规模的基础设施建设，其城市规划体现了对自然规律的完美融入，而非征服。例如，对一处位于南美洲安第斯山脉腹地（海拔四千米以上）的遗址群的挖掘，揭示了他们先进的水利系统，该系统能够精确调控区域微气候，使其能在极端高海拔地区维持亚热带生态。 这一部分的关键在于揭示这些文明衰亡的共同诱因：并非外族入侵或内部腐朽，而是一场突如其来的、与地球核心活动相关的剧烈地质事件，使得他们的能源与生存基础瞬间崩塌。 第二部分：星辰的轨迹——观测者与历法的秘密 在世界的另一端，存在着一群以观测天象为核心构建社会结构的文明。本部分将目光投向了古老的东方高原和中亚的戈壁深处。 作者通过对“昆仑星图”（一种以特殊矿物绘制的复杂星图）的解读，揭示了这些文明远超当时已知天文知识的宇宙观。他们不仅能精确计算出数万年后的星体运动轨迹，更似乎掌握了对“周期性宇宙事件”的预警机制。 重点研究对象是“沙哈拉绿洲的先知者”。这些社群留下的巨型石阵，并非简单的日晷，而是一套复杂的引力场模拟装置。书中推测，他们通过这些装置，试图理解并或许试图干预影响地球文明兴衰的某种外部宇宙射线或引力波动。他们的社会结构严格围绕“时间管理”构建，知识的传递极其隐晦，大量使用代数符号和音乐频率进行编码，使得后世的解读异常困难。 这部分着重探讨了知识的“纯粹性”与“实用性”之间的矛盾：这些文明是否因为过度沉迷于宇宙的宏大规律，而忽视了日常生存层面的危机管理？ 第三部分：智慧的余烬——哲学、艺术与伦理的交汇 第三部分是全书最具思辨性的部分，它探讨了失落文明留下的精神遗产，以及它们在伦理和哲学上所达到的高度。 作者从对“巴比伦泥板残片”（与已知巴比伦文化无关的神秘文字）的翻译入手，重构了一种关于“意识与物质统一”的哲学体系。该体系认为，一切物质都是特定频率振动的意识投射，文明的衰亡，是由于集体意识频率的“失谐”。 艺术方面，书中展示了对“深海玉雕”的研究。这些玉石雕刻工艺极为复杂，其纹理结构似乎记录了生物的基因序列信息，暗示了这些古代文化在生物工程学上达到了惊人的水平，他们或许能“设计”出适应特定环境的物种。 最后，本书总结了这些文明留下的共同警示：技术的发展必须以伦理的成熟为基石。 当一个文明掌握了足以改变自身命运的力量时，如果缺乏对其边界的敬畏，最终的结局将是彻底的自我抹除。 《时空回响》是一部充满求证精神和大胆想象力的著作，它不仅仅是历史的考古，更是对人类未来文明路径的一次深刻反思。它将读者带入一个既遥远又熟悉的世界，去聆听那些沉默在岩层与深海中的，关于智慧与毁灭的回响。 --- 作者简介 李文博，著名历史地理学家与跨学科考古学者。师从多国顶尖考古机构，尤其擅长将现代物理学理论应用于古代文献与遗迹的解读。其研究领域横跨古地质学、符号学与天体物理学，以严谨的考证和非传统的理论视角著称。《时空回响》是其耗时十五年，走遍全球主要“文明黑点”后结出的学术硕果。 --- 读者反馈（摘录） “这不是一本容易读的书，但它极大地拓展了我对‘历史’二字的理解。作者的论证链条坚不可摧，即便是最离奇的推测，也建立在扎实的现场数据之上。”——张教授（历史地理研究所） “我为书中对‘谐振石’的描述感到震撼，它让我开始重新审视我们今天所依赖的能源结构。这本书仿佛是一剂清醒剂，提醒我们文明的脆弱性。”——林（独立研究者）

前言
第一章：食米族类
第二章：肠胃走私
第三章：混蛋杂种
第四章：乳酪入侵
第五章：沙拉之必要
第六章：龙虾之痛
第七章：牛排大餐
第八章：豆腐情痴
第九章：高丽菜的形象
第十章：亚罗美蒂克(Aromatic)
第十一章：天下名厨
第十二章：舌尖上的一点绿芥末
第十三章：一个完美的鸡蛋
第十四章：厨房宝贝
第十五章：茄子的喧嚣
第十六章：鱼和婚姻

　　有回遇见一个刚学会一点中文的瑞典人，交谈几句之后，他就得意的问：妳说我的汉语怎么样呢？
几粒芝麻而已！我说。
那妳的英文又怎么样？
一大碗米饭吧！我说笑。

　　那一次的谈话，果然是一碗米饭里点缀着粒粒芝麻香，一路谈到饺子包子，终结于日本寿司。

　　食物从很早以前便在我的语言和感官里昭示它们的意义。五岁年纪，瞧见母亲从厨房端上来一碗热腾腾的贡丸汤，我趴在餐桌边大口大口吞嚥口水，眼睛骨碌碌瞪着碗里的贡丸，重复的说：「我的眼睛好大！我的眼睛好大！」心里想吃，但不敢直说，父亲还没上餐桌，晚饭还没开始，但我肚子眼睛脑袋肠胃都在唿唤贡丸！希望母亲明白我的心眼！

　　她当然知道我嘴馋！也知道我不敢动手，胆大的孩子，肯定一声不响拿了就吃，吃了还装没事。但我听话而且顺从，只好用想像力去满足贪婪的肠胃，脑袋经由食物的诱惑而开窍，长大之后，人生里诸多欢乐，果然也都得自食物之恩赐。

　　普力斯特利（J.B. Priestly, 1894-1984，英国作家，剧作家）说：「我们规划人生，吃喝拉撒，我们受苦受难，所为何来？受众人仰望崇拜？舞台上的赫赫声名？ 一个亚洲帝国？一趟月球之旅？不！不！不！我所要的仅只是在早晨醒来，适时闻到咖啡、腌肉与鸡蛋香！」

　　作为一个在书桌与餐桌之间消磨时日的写作人，有时，我说：我的菜比文字好；意思是菜可能不好，文字更不堪；或者厚颜鲜耻，就说文字可以，但菜比文字可口。

　　这里的书写，本意是文学，以食物为主角，描绘的是生活；我这样过日子的人，东泊西荡，弄出一个无法归类的四不像肠胃，好听叫hybrid、fusion，其实是混种杂烩。

　　英国学者魏迺杰（Nigel Wiseman）一九八一年从伦敦来到台湾学两件事：做菜、中医，两样都成了专家，两人暌违二十多年后在伦敦重逢，几顿餐饭之后，他说一句：「妳已经成为一个好厨子！」 不知是喜是悲？为了安慰自己的一事无成，二十五年来起码没有辜负自己的肠胃，是以成书。

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一打開《芝麻米粒說》的書頁，我就感覺像是在逛迪化街的老店，裡面擺滿了各式各樣的乾貨，散發著古樸的氣息。書名本身就有一種接地氣的感覺，跟我們台灣人講話的方式很像，不是那種高高在上的學術腔調，而是溫柔地、細膩地跟你說話。我很好奇作者會不會從「芝麻」和「米粒」的起源講起，像是台灣的稻米種植歷史，從早期的品種演變，到現代的育種技術，背後蘊含了多少農民的辛勤汗水和智慧。還有芝麻，它又是從哪裡來的？在台灣的飲食文化中，芝麻扮演了什麼樣的角色？是烘焙時畫龍點睛的香氣，還是麻油雞裡溫潤滋補的基底？我喜歡這種從日常食材切入，然後深入挖掘背後的故事和文化意涵的做法。這就像是，你以為只是一碗簡單的白飯，但其實裡面藏著一個地方的風土人情，一群人的生活記憶。作者會不會用很生動的筆觸，描繪出農田裡的景象，稻穗飽滿低垂的樣子，或是芝麻田裡金黃的色彩？我希望能夠從書中讀到一些關於台灣不同節慶時，和米飯、芝麻有關的習俗，像是端午節的粽子，或是冬至的湯圓，這些都是充滿儀式感的食物。甚至，作者會不會分享一些家庭食譜，教大家如何煮出粒粒分明的米飯，或是如何做出香氣四溢的芝麻醬？如果書中能穿插一些手繪插圖，描繪出這些食材的生長過程，或是餐桌上的畫面，那就更完美了。這本書的書名，就像是一把鑰匙，打開了我對台灣飲食文化更深層次的探索慾望。

评分☆☆☆☆☆

《芝麻米粒說》這個名字，聽起來就有一種療癒感，像是在忙碌的生活中，突然看到一片寧靜的角落。我平常就對那種關注生活細節、從微小事物中尋找意義的書特別有感覺。台灣人講話，有時候就是這麼樸實又有力量。「芝麻」和「米粒」，這兩個詞，瞬間就拉近了與讀者的距離。我想，作者應該是個很細膩的人，能夠發現別人看不到的美好。我很好奇，書裡會不會探討台灣的飲食習慣是如何形成的？像是為什麼我們習慣吃米飯，而不是麵包？芝麻又為什麼會成為很多台灣料理的點綴？這背後有沒有什麼歷史淵源，或者地理環境的影響？我也很期待作者能夠分享一些關於台灣農村的故事，也許是關於種植稻米的農夫，或是製作芝麻油的老職人。透過他們的視角，去呈現台灣這塊土地的生命力。我喜歡那種能夠觸動人心的文字，不是華麗的詞藻，而是真實的情感流露。也許作者會描寫在田埂邊散步的感受，或是聞到剛煮好的米飯香時的溫暖。我希望這本書能讓我更深刻地理解，台灣這個地方，是如何透過這些最簡單的食材，孕育出獨特的文化和生活方式。這就像是，你吃了一碗簡單的白飯，卻能品嚐到陽光、雨水、土壤，以及無數雙手的溫度。這本書名，本身就是一種邀請，邀請我去探索一個充滿溫度的世界。

评分☆☆☆☆☆

挖！這本《芝麻米粒說》的書名就超可愛的，聽起來就讓人覺得暖暖的，很有生活感。我第一眼看到這個書名，腦中立刻浮現出很多畫面，像是媽媽在灶頭忙碌，炊煙裊裊，空氣中瀰漫著剛煮好的白米飯的香氣，還有那種細細的、小小的，卻蘊含著飽足感的芝麻粒。台灣人對「吃飯」這件事，向來有著深厚的感情，它不只是生理需求，更是一種文化，一種情感的連結。從小到大，我們家餐桌上總是少不了飯，白飯、炒飯、飯糰，各種變化。而芝麻和米粒，這兩種看似平凡的食材，卻是我們日常飲食中不可或缺的存在。我想這本書一定也是在訴說著這樣的故事吧，透過芝麻和米粒這些微小的元素，去觀察、去感受生活中那些被我們忽略卻又至關重要的點滴。說不定作者會分享很多關於台灣米食文化的歷史，或是不同地區的特色米飯料理，甚至是芝麻的養生功效。我真的非常期待，希望這本書能夠帶我回到那些充滿食物香氣和人情味的老時光，也讓我重新思考，在快節奏的生活中，如何去珍惜那些簡單卻美好的事物。這種感覺，就像是回到了外婆家，聽她娓娓道來的童年故事，雖然沒有驚心動魄的情節，卻有著最真摯的情感和最深刻的記憶，讓人回味無窮。我對作者能夠用「芝麻米粒」這樣一個貼近生活的意象來命名，感到非常佩服，這絕對是一個充滿智慧和溫度的決定，讓人還沒翻開書頁，就已經被深深吸引。

评分☆☆☆☆☆

《芝麻米粒說》這書名，光聽就有一種親切感，讓我想起家裡灶頭的香氣，還有阿嬤講故事的聲音。台灣人對「食」這件事，總是有著很深的情感，它承載的不僅是營養，更是記憶和文化。我對這本書充滿了好奇，作者會如何從「芝麻」和「米粒」這樣微小的存在，來闡述台灣的社會百態？會不會探討台灣的稻米品種，從早期到現在的演變，以及它們各自的特色？又或者，芝麻在台灣人的生活中有著怎樣的地位，是點綴，是調味，還是滋補？我期待能從書中讀到一些關於台灣農村的故事，可能是農夫們的汗水，可能是耕耘的智慧，也可能是那份對土地的依戀。我喜歡那種能夠觸動人心的文字，它或許不華麗，卻能直擊心靈。也許作者會描寫，在收割季節，金黃稻田的壯麗景象，或是製作芝麻油時，那股濃郁的香氣如何瀰漫開來。我希望這本書能讓我重新審視，我們餐桌上最熟悉的「芝麻」和「米粒」，去理解它們背後所蘊含的文化意義，以及台灣這片土地上，人民所展現出的堅韌與生命力。這書名，本身就是一種溫柔的提醒，提醒我們珍惜身邊最平凡的美好。

评分☆☆☆☆☆

《芝麻米粒說》這個書名，聽起來就有種質樸的生命力，就像是在跟我們分享最真實的生活。台灣人對於「吃」這件事，總是有著特別的情感連結，它不只是果腹，更是一種文化，一種記憶。我很好奇，作者會從「芝麻」和「米粒」這兩個看似簡單的食材，延伸出哪些引人入勝的故事？會不會探討台灣稻米種植的歷史，或是不同品種的米飯，它們各自有什麼獨特的風味和用途？又或者，芝麻在台灣的傳統飲食中，扮演了什麼樣的角色？是畫龍點睛的香氣，還是滋補養生的食補？我特別期待能夠讀到一些關於台灣民間習俗和飲食文化的連結。例如，在哪些節慶裡，米飯或芝麻扮演著重要的角色？這些習俗又是如何一代代傳承下來的？我喜歡那種能夠觸動心靈的文字，它不需要華麗的詞藻，而是能夠讓讀者感受到真實的情感和溫度。也許作者會描寫，一家人圍坐著吃一頓飯的溫馨場景，或是分享一個關於食物的溫馨故事。我希望這本書能夠讓我更加珍惜餐桌上的每一粒米、每一顆芝麻，並且重新認識，這些平凡的食物背後，所蘊含的豐富的文化意涵和台灣這片土地的生命力。這書名，就像是一扇窗，邀請我一窺台灣生活的真實樣貌。

评分☆☆☆☆☆

一看到《芝麻米粒說》這個書名，我就有一種預感，這絕對是一本充滿台灣味、充滿人情味的書。台灣人講話，總是喜歡用最貼近生活的詞彙，一下子就能拉近彼此的距離。我非常好奇，作者會如何從「芝麻」和「米粒」這兩個簡單到不能再簡單的元素，去挖掘出豐富的內涵？會不會講述台灣稻米文化的歷史，從古至今，米飯在台灣人飲食和生活中扮演著怎樣不可或缺的角色？又或者是，芝麻，那看似微不足道的小小種子，卻能為食物帶來畫龍點睛的香氣，以及它在台灣傳統養生觀念中的地位？我期待能從書中讀到一些溫馨的故事，關於那些辛勤播種、收穫的農夫，關於那些在廚房裡忙碌的身影，關於那些圍繞著食物產生的家庭情感。我喜歡那種能夠引起共鳴的文字，它不需要驚心動魄的情節，卻能深深打動人心。也許作者會描寫，一碗熱騰騰的白米飯，如何撫慰了疲憊的心靈，或是，一撮炒過的芝麻，如何為平凡的菜餚增添了獨特的風味。我希望這本書能夠讓我更深刻地理解，台灣這片土地上，是如何透過最基礎的食材，孕育出獨特的文化，以及台灣人那份對於生活最真摯、最樸實的熱愛。這書名，本身就是一首溫柔的詩，邀請我去品味台灣的生活。

评分☆☆☆☆☆

挖！《芝麻米粒說》這個書名，是不是太有畫面感了？一聽就覺得是那種充滿生活智慧、讓人讀起來很舒服的書。台灣人講話，最喜歡用這種貼近生活的比喻了，一下子就把距離拉近。我很好奇，作者會怎麼從「芝麻」和「米粒」這兩個小小的東西，講出大大的道理？會不會是關於台灣農民的辛勤耕耘，像是種植稻米是一件多麼不容易的事，每一粒米都凝聚了汗水和陽光？又或者是，芝麻的堅韌，即使再小，也能散發出濃郁的香氣？我期待能從書裡讀到一些關於台灣飲食文化的演變，像是以前的窮苦年代，米飯是多麼珍貴的食物，而現在，我們對米飯和芝麻又有著怎樣的追求？我喜歡那種能夠引起共鳴的文字，讀起來就像是聽自己的長輩在跟你說話，有著滿滿的經驗和智慧。也許作者會分享一些關於如何煮出好吃的米飯的秘訣，或是如何製作美味的芝麻醬，這些都是我們生活中很實用的小知識。我希望這本書能讓我更懂得，在平凡的「芝麻」和「米粒」中，看見台灣這片土地的獨特之處，以及台灣人對於生活的那份簡單卻深刻的熱愛。這書名，就像是一個溫暖的擁抱，邀請我去感受台灣的溫度。

评分☆☆☆☆☆

老實說，《芝麻米粒說》這個書名，讓我有種置身於古早味市集的錯覺，空氣中充滿了食材天然的香氣，還有那種人與人之間淳樸的互動。我平常就喜歡閱讀那種能夠帶我「回家」的書，而這個書名，就完美地營造了這種氛圍。我相信這本書絕對不會是那種空泛的理論探討，而是充滿生活氣息的觀察和分享。我很好奇，作者會如何將「芝麻」和「米粒」這兩個看似微不足道的元素，昇華成一種文化符號。會不會講到台灣人對「豐盛」的定義？米粒代表了飽足，而芝麻則增添了風味和層次。我期待能讀到關於台灣不同地區，對於米飯和芝麻的獨特運用，例如，北部人吃米飯的習慣和南部有什麼不同？或是不同節慶時，芝麻在傳統糕點中扮演的角色？我喜歡那種能夠觸動心靈的文字，能夠讓我感受到食物背後的溫度和人情味。也許作者會描寫一家人圍坐著吃飯的溫馨場景，或是分享一個關於米飯和芝麻的古老傳說。希望這本書能夠讓我重新認識，我們生活中最熟悉的「芝麻」和「米粒」，它們不僅是食物，更是台灣這片土地孕育出的文化基因，是連結你我、連結過去與現在的紐帶。這本書名，就像是一份邀請函，邀請我回到最真實、最溫暖的台灣。

评分☆☆☆☆☆

說實話，一看到《芝麻米粒說》這個書名，我心裡就湧起一股莫名的熟悉感。台灣人對於「食」的講究，不只在於味道，更在於那份從土地長出來的真實感。芝麻和米粒，這兩個詞組合在一起，聽起來就像是阿嬤在灶腳裡忙碌的聲音，或是市場裡此起彼落的叫賣聲。我猜這本書絕對不是那種講大道理的書，而是像一位老朋友，坐在你旁邊，用很親切的語氣，跟你分享生活中的大小事。我非常好奇作者會如何從這麼微小的「芝麻」和「米粒」出發，去連結到台灣社會的脈動。會不會講到台灣農業的變遷，從過去的自給自足，到現在的精緻農業，米粒的種植面積、品種的差異，這些都會不會被細膩地呈現出來？還有芝麻，它在台灣的用途非常廣泛，從小吃到零食，從調味料到食補，作者會不會一一介紹，並挖掘出這些用途背後的文化故事？我特別喜歡那種能夠將生活瑣事變得有意義的文字。例如，也許作者會透過一粒米，講述台灣水資源的故事；透過一撮芝麻，道出台灣人民的堅韌與勤勞。我希望這本書能夠讓我重新審視我們餐桌上的每一粒米、每一顆芝麻，去理解它們背後所承載的歷史、文化，以及台灣這片土地的溫柔。那種感覺，就像是在品嚐一道精心烹調的料理，每一口都有不同的層次和風味，讓人回味無窮。這本書名，本身就是一種詩意，一種對土地的情感，讓人迫不及待想深入其中。

评分☆☆☆☆☆

一看到《芝麻米粒說》這書名，我腦中就立刻浮現出小時候在廚房幫忙的畫面，那種米香混合著芝麻香的味道，總是讓人感到安心。台灣人對「食」的感受，往往是從最貼近生活的細節開始的。我猜這本書不會是那種艱澀難懂的學術著作，而是像一位溫柔的導遊，帶我們走進台灣的日常風景。我非常好奇，作者會從「芝麻」和「米粒」這兩個簡單的詞語，延伸出怎樣的生命哲學？會不會講到，如同米粒般平凡的我們，也能像芝麻一樣，散發出獨特的價值和香氣？我期待能夠從書中讀到一些關於台灣農業的故事，例如，不同品種稻米的特色，或是芝麻的種植過程，這些背後所代表的，是這片土地的勤勞與智慧。我也想知道，作者會如何描寫台灣人與食物之間的關係，那些餐桌上的對話，那些圍繞著食物產生的情感連結。我喜歡那種能夠喚醒記憶的文字，能夠讓我回想起那些平凡卻又珍貴的時刻。也許作者會描寫，在颱風天裡，一家人圍著熱騰騰的飯菜，那種簡單卻深刻的幸福感。希望這本書能讓我更懂得，在看似渺小的「芝麻」和「米粒」中，看見台灣最真實、最動人的生命力。這書名，本身就是一首溫柔的詩，邀請我去細細品味。