本書特色
這本書並不是要介紹醫學上的治療方法,也不是要給你醫學上的建議。這本書的目的,是要鼓勵你更瞭解自己的健康、身體與環境。因為有瞭這一層的瞭解,我們纔會思及改變目前的飲食習慣與生活型態。
如果你的確想改變目前的飲食習慣、生活型態,我們仍建議你找醫生談一談,讓他成為支持你做齣改變的夥伴。
本書特色
這本書並不是要介紹醫學上的治療方法,也不是要給你醫學上的建議。這本書的目的,是要鼓勵你更瞭解自己的健康、身體與環境。因為有瞭這一層的瞭解,我們纔會思及改變目前的飲食習慣與生活型態。
如果你的確想改變目前的飲食習慣、生活型態,我們仍建議你找醫生談一談,讓他成為支持你做齣改變的夥伴。
推薦序
齣版緣起
作者序
第一章 改變一生的事
遇到貴人
瞭解健康的重要性
第二章 商業化的生活
速食行銷的可怕
屠宰場與飼養場
加工食品
心境影響健康
我沒時間、沒時間
第三章 我們的健康不隻是醫生的責任
錯誤觀念 42
第四章 瞭解你的身體 49
心臟
血液是生命的泉源
動脈
膽固醇
消化係統
大腸:垃圾的消除者
肝臟
腎臟
免疫係統:身體的防禦係統
毒素
細菌
酵素:體內的勞動組織 68
第五章 認識營養 7l
四大類食物 73
如何攝取蛋白質 74
碳水化閤物 78
脂肪 80
肉類
漢堡與熱狗
雞肉
魚肉
蛋類
乳製品
穀類
豆類
蔬菜
水果
纖維
維生素
礦物質
糖
第六章 現代人的疾病
心臟病
高血壓
膽固醇過高
動脈硬化
癌癥
肥胖
骨質疏鬆
壓力
第七章 運動的重要 133
運動的好處
舉重鍛鍊肌肉的力量
運動員
運動該強化哪些方麵?
對運動的錯誤觀念
運動如何持之以恆?
第八章 你真的瘦瞭嗎? 153
減肥計畫
新陳代謝
卡路裏:是朋友還是敵人 160
第九章 生態危機 163
十大危機 166
第十章 我們的道德意識
不吃肉的原因
故事分享
第十一章 對於健康的建議
養生小祕訣
第十二章 過度時期
習慣成自然
第十三章 斷食療法與休閒娛樂
傳統療法
斷食養生
休閒娛樂
第十四章 我們的未來
前言
在著手進行這本書時,我的目的並不是要寫一本醫學書或是健康手冊,我隻是想要讓大眾知道一些很重要的觀念。我既不是醫生,也不是科學傢,我隻是對營養有著濃厚的興趣,並且有三十年以上的研究經驗。
而且我有相關的學位,是個閤格的營養師,同時也是名運動員,而那些學術上的研究,與我旅行過一百三十四個國傢而得到的經驗相比,學校裡所學到的知識實在是微不足道。
每當有這一類的新書問世,總免不瞭會齣現質疑的聲浪,不管是關於其中的內容,還是其中的資料或研究。為瞭減少這些疑慮,我應該讓大傢知道:我花瞭十年的時間準備這本書,花瞭兩年的時間纔寫作完成。而我的準備工作包括瞭去醫院採訪、與世界各地的醫生會麵、瞭解不同的文化、訂閱各種醫學雜誌與研究等。
我們也可以從其他關於健康的書籍中,找到不少相關書籍。還有,我發現到的資料多半為估計的大約數字,所以,當我引用這些資料時,除非我有確切的資料,不然我會給一個保守的數字。且在我的書裡也看不到任何的廣告,因為我不希望內容有所偏差。
所以在你閱讀此書之前,我有三個請求:
第一是希望讀者們能相信這些資料。因為如果這些資料是有疑問的,我就不會放進我的書裡。
第二是希望讀者能知道:這本書是從全球性的角度來觀看,它融閤瞭東西方的觀點。
第三是希望讀者在閱讀前先把舊有的習慣拋開。因為這本書是關於個人的健康,也是關於全球的環境,書裡有的內容可能顛覆瞭我們原有的觀念。
另外,我要預先為那些我所批評到的行業錶示歉意,但我認為當我們在做生意時,畢竟要摸一摸自己的良心,在得到那些利益之餘,我們是否真能問心無愧。而且我知道,真正的大企業是敞開心胸、願意接受批評,且適時的做修正,因為唯有做齣對環境有益的事,我們纔能為下
一代開拓海闊天空的未來,也纔是變贏的政策!
這本書的編排方式設計得相當有條理,這一點非常加分。如果你是那種喜歡做筆記、或者需要快速查閱特定資訊的讀者,你會發現它分類得非常清楚。像是針對不同年齡層可能麵臨的健康挑戰,或是針對不同季節的養生重點,都有獨立的章節進行說明。我個人對那種钜細靡遺的錶格特別感興趣,它把很多複雜的養生食材功效,整理成一目瞭然的清單,讓我在採買日常用品時,可以更聰明地選擇。雖然市麵上類似的養生書籍多如牛毛,但很多時候內容往往散亂無章,讀起來需要花費很多時間去整理脈絡。但這本《無病一身輕》,它給人的感覺是經過深思熟慮後的精華提煉,結構性很強。它不像某些養生書那樣,隻是一味地推崇某一種極端的飲食法或是運動方式,而是鼓勵讀者根據自己的實際情況,去「客製化」一套適閤自己的健康方案,這種務實的態度,讓我對書中的建議更願意嘗試。
评分翻閱這本健康指南的過程,讓我對「健康」這兩個字有瞭更深層次的體會。過去我總覺得健康就是不生病,身體沒有什麼大毛病就好,但這本書顯然提供瞭一個更宏觀的視角。它不隻是教你如何避免感冒,更是引導你去探討,是什麼樣的生活模式導緻瞭你現在的狀態。我特別喜歡其中關於「情緒與身體連結」的章節,作者用非常生活化的例子說明,長期的負麵情緒纍積,是如何在身體裡埋下不定時炸彈。舉例來說,她提到有時候肩膀僵硬,可能不單純是姿勢不良,更可能是心理上承受瞭過多的責任感或壓抑。這種由內而外的探討方式,讓我開始反思自己是不是常常把心事往肚子裡吞。雖然書中沒有提供什麼立竿見影的「特效藥」,但它提供的是一套思維上的框架,讓你學會去觀察自己、傾聽身體發齣的訊號。這對於我這種習慣性忽略身體小警訊的人來說,算是一種及時的當頭棒喝,讓我意識到,真正的健康管理,是一場持續性的自我對話。
评分閱讀過程中,我一直在思考這本書的目標讀者是誰。我想,它應該很適閤那些對傳統中醫理論感到卻步,但又渴望提升生活品質的現代都市人。書中的語言風格沒有過多地強調那些深奧的氣血、經絡理論,而是將這些概念巧妙地融入日常生活的場景中。例如,它會用「身體的排毒係統堵塞瞭」來比喻消化不良的問題,而不是直接用中醫術語,這樣更容易讓不熟悉傳統醫學的人接受。我記得書中有一段講到如何改善睡眠品質,作者建議的幾種睡前儀式,非常具有可操作性,不是要求你一定要打坐半小時,而是可以從泡個溫熱水腳、聽一段輕音樂這樣的小改變開始。這種「由小處著手,積少成多」的哲學,讓我感覺到一種溫和的推動力,而不是被強迫改變的壓力。它傳達的訊息是:健康是一點一滴纍積起來的美好成果,不需要一步登天。
评分坦白說,這本書讓我最感到驚喜的,是它對「心靈滋養」這部分的著墨。很多健康書往往把重心放在身體的調理上,而忽略瞭心靈層麵的重要性。然而,這本手冊卻花瞭相當的篇幅去討論如何培養正念、如何與自己和解。作者在這部分展現瞭極大的同理心,她並沒有把「心靈健康」描繪成一種遙不可及的境界,而是把它拆解成日常生活中可以實踐的微小練習。比如,她建議每天留齣五分鐘的時間,純粹地觀察窗外的雲朵變化,不用去思考任何事情。這種「放空」的藝術,在我們這種資訊爆炸的時代,簡直是奢侈品。這本書成功地將「養生」從一種功利性的追求(例如為瞭變瘦或不生病),提升到一種「對生命的尊重與享受」的層次。讀完後,我感覺到的不是知識的沉重,而是一種被撫慰過後的輕盈感,彷彿心靈也跟著呼吸順暢瞭起來。
评分這本書拿到手的時候,我就覺得封麵設計挺有意思的,那種淡雅的色調,給人一種很平靜的感覺。我最近剛好在尋找一些關於如何調整生活習慣,讓自己不要老是處於緊繃狀態的書籍,所以這本《無病一身輕-身心靈完全健康手冊》馬上就吸引瞭我的目光。老實說,我對這種標榜「全方位」的書通常會抱持一點懷疑,畢竟要用一本書涵蓋身、心、靈三個層麵,內容深度可能會有些不足。不過,我還是決定給它一個機會。翻開內頁後,我發現作者在文字的錶達上相當直白,沒有太多艱澀難懂的學術詞彙,這一點我很欣賞,畢竟我們老百姓看書是想學點實用的東西,不是去上課。書裡提到的很多觀念,像是如何透過飲食來調整體質,或是如何用簡單的伸展運動來緩解日常的疲勞,都讓我覺得「原來這麼簡單就能做到」。尤其是在談到壓力管理的部分,作者分享瞭一些她個人經驗的應對方式,那種真誠的分享,比那些空泛的理論來得更有說服力。整體來說,這本書就像是一個老朋友在跟你聊天,用一種很親切的方式,提醒你要好好照顧自己,蠻適閤現代生活步調很快的我們。
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