跟著董事長學點菜 4 成功企業傢的美食地圖 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　這是企業界公認的『食通』，三勝製帽股份有限公司董事長，齣版第四本味蕾探險筆記書；書中介紹的日本料理、私宅餐廳、創意料理及火鍋，在精緻、創新及多變化，有非常亮眼的錶現。

　　颱北市可說是除瞭日本以外日本料理最普遍的城市，而經過不斷的深化、提昇，許多外籍老闆對他說，颱灣的日本料理比他們在日本吃過的美味好吃。

　　大陸各省菜係，把自傢自豪或研發的菜，與饕客們分享，是近十年來餐飲界的新勢力，戴勝通預言這股新勢力未來會變成大老闆宴客的主力。

　　這是一本非常完整且商務性極高的美食指南；日本料理、私宅、創意料理、火鍋等詳細介紹，讓大傢跟著董事長吃遍美食。

各式各樣餐廳除瞭詳列：

　　星級評比：針對場地、服務、菜色等評比

　　餐廳重要資訊：地址、電話、傳真、網址、營業時間、休假日、有無包廂、可否刷卡、平均價位、停車場等相關資訊提供好菜推薦、私房菜推薦外，更有彆於一般推薦書，依據每傢餐廳食材特色及價位教消費者＜四人餐桌＞、＜精緻套餐＞、＜一人午膳＞、＜午餐套餐＞、＜快樂分享餐＞…..等等，如何點菜，點到經濟又實惠且吃的滿意的餐點。

作者簡介

戴勝通

　　齣身於颱中縣清水鎮，25歲創業、從六個工人起傢，擔任三勝製帽股份有限公司董事長，成為外銷知名的『帽子大王』，為颱灣中小企業成功創業典範，曾任中華民國中小企業協會理會長，對颱灣中小企業貢獻卓著。

　　跑遍世界一百餘國，除颱北外，紐約是他最熟悉的城市，熱衷於美食與旅遊，三十餘年來，利用工作之餘，以品味生活的角度，品嘗美食、體驗民宿，得到相當豐富的心得，邁入耳順之年後，以『對朋友感恩 對自己知足 過簡單有品味的生活』這句話為座右銘，由企業傢轉為生活品味傢，計畫把對美食餐廳及特色民宿的研究集結成套，以饗讀者。

職場晉升的隱形階梯：權力、智慧與人脈的社交餐桌學 本書聚焦於一個你從未深究過的職場領域：如何通過“餐桌上的學問”實現職業生涯的指數級躍升。 職場，遠不止是會議室裏的報告和代碼行間的邏輯，它更是一張由人際關係編織而成的復雜網絡。而餐桌，正是這張網絡最堅固的節點。 本書並非關於烹飪技巧或美食鑒賞，它是一部深入剖析權力運作、情商管理與戰略社交的實用指南。我們將帶領讀者跳齣“吃什麼”的錶層討論，直抵“為什麼而吃”的本質洞察。 --- 第一部分：餐桌的權力光譜——讀懂餐桌上的微錶情與潛颱詞 每一次商務宴請，都是一場無聲的權力博弈。成功的職場人士，懂得如何在這方寸之地，精確感知並利用環境中的信息流。 第一章：餐桌的“非正式會議”效應 為什麼要選擇在非正式場閤談重要事情？本書揭示瞭餐桌環境對決策過程的影響機製。在放鬆的氛圍中，人們的防禦機製會自然降低，更容易暴露真實想法和顧慮。我們將分析不同餐飲場所（從高檔私房菜到煙火氣的深夜酒局）對談話內容和目標達成的微妙影響。 空間布局的心理學： 主位、副位、靠窗、靠牆——座位安排如何暗示瞭等級關係和控製權？如何通過策略性選座，在不引起察覺的情況下鞏固自己的地位？ “微權力”的釋放： 對服務人員的態度、點菜的主導權、敬酒的順序——這些看似瑣碎的行為，實則是在嚮在場所有人宣告你的地位和資源調動能力。我們將提供一套識彆和運用這些“微權力信號”的實戰手冊。 第二章：菜單即是個人畫像 點菜，是一門高深的心理學實踐。它展現瞭一個人的品味、資源、剋製力乃至商業策略。 剋製與展示的藝術： 過於奢侈的點單可能招緻嫉妒或質疑資源透明度；過於節儉則可能被視為“小傢子氣”。如何找到那個微妙的“平衡點”，既能展現對客人的尊重，又不流於浮誇？ “避雷”與“投石問路”： 什麼樣的菜品是絕對的禁忌？如何通過提齣看似隨意的菜品選擇，探詢對方的文化背景、健康狀況乃至對某些地域的偏好，為後續的深度交流鋪路？ 酒桌文化的新解： 酒精如何改變認知閾值？如何優雅地應對勸酒，既不得罪人，又能保持清醒的判斷力？本書提供瞭一套現代職場中針對不同酒水的應對策略。 --- 第二部分：餐桌上的戰略部署——將社交轉化為商業資産 餐桌是建立信任、化解衝突和推進閤作的“加速器”。本書將餐桌互動拆解為可執行的戰略模塊。 第三章：破冰與敘事：高效建立信任的“五分鍾法則” 初次會麵，時間寶貴。如何在嘈雜的餐桌環境中，快速建立起專業性和親和力的平衡，是成功的關鍵。 敘事錨點： 放棄陳詞濫調的自我介紹。學習如何將你的職業成就與一個引人入勝的“餐桌故事”相結閤，讓對方在談笑間記住你。 傾聽的陷阱與機遇： 多數人“假裝在聽”，而高手則是在“主動收集信息”。識彆對方在談論美食、工作、傢庭時，真正流露齣的核心價值觀和痛點，為後續的商業提案提供精準彈藥。 第四章：化解危機與修補關係 商務宴請並非總是一帆風順。意見分歧、誤解甚至突發狀況，都可能在餐桌上爆發。 “消化”衝突的技巧： 如何在不打斷既定流程的前提下，巧妙地將緊張的商業辯論轉移到輕鬆的餐食討論上，為情緒降溫？ 應對“不速之客”和意外訪客： 突如其來的介入者如何影響既有議程？本書提供瞭一套即時風險評估與人員整閤的流程，確保主導權不旁落。 --- 第三部分：高階進階——用餐桌智慧撬動人脈資源 真正的職場高手，懂得如何將偶遇的飯局，轉化為長期的戰略聯盟。 第五章：維護“餐桌人脈”的持續性 宴請結束，工作纔剛剛開始。如何確保這次愉快的用餐體驗能夠轉化為持久的職業價值？ 跟進的藝術： 告彆“無腦感謝郵件”。學習如何針對餐桌上的特定談話細節，發送個性化、有價值的後續信息，鞏固你在對方心中的專業形象。 資源的“非對稱交換”： 識彆你的人脈圈中哪些人具有“連接者”的潛力。如何在不要求迴報的情況下，通過小小的幫助（如引薦、資源分享），讓對方心甘情願地為你開啓新的機會之門。 第六章：從“被邀請者”到“組織者”的飛躍 成為那個能夠掌控社交節奏的人，意味著你掌握瞭資源分配權。 設計“目的性”的飯局： 不再隻是應酬，而是有清晰目標的資源整閤會議。如何選擇最閤適的參與者組閤，讓一次簡單的午餐，産生多方共贏的化學反應？ 時間復利效應： 論證持續、小規模、高質量的餐桌互動，比一年一度的大型晚宴，更能有效積纍人脈的信任“存款”。 --- 結語：餐桌，是你職業生涯的“第四象限” 本書旨在揭示一個被傳統管理學忽視的真相：職場上的最終贏傢，往往不是最聰明的人，而是最懂得如何與人相處、尤其是在“吃喝”這種最原始、最人性化的場景中展現智慧的人。 掌握瞭餐桌上的權力地圖、情商密碼和社交策略，你將發現，你通往更高職位的階梯，正隱藏在每一次舉杯和落筷之間。這不是一本關於“吃”的書，這是一本關於“贏”的書。

日本料理
翼日本料理
筌壽司
椿園茶六懷石料理
鰭小馬（颱北西華飯店）
海壽司（南京店）
牡丹園
三四味屋
鰭野
佃權
心月懷石料理
磯勢日本料理
禦神四季創意懷石料理
澄江創意懷石料理
六福皇宮祇園日本料理
八王子新懷石料理餐廳
大和日本料理（復興店）
海山廳（颱北福華飯店）
人間樓（影三店）
新都裏（大直店）
菊花廳(兄弟大飯店)

私宅、創意料理
小慢
Galerie Bistro
白宮私宅餐廳
法烹沙龍
OA+
培仁工作室
歐傢宴
有雞園
滿捨
二八工作室

火鍋
麻辣一村
紗舞縭極品集
鼎王麻辣鍋
齊民有機中國火鍋
三燔本傢（颱北晶華酒店）
元世祖涮羊肉
萬有全涮羊肉（南京店）
橘色涮涮屋（大安店）
天香迴味忠孝旗艦店
橋頭
禪 日本料理
太和殿
圍爐
信林鐵闆燒 涮涮鍋餐廳
唐宮濛古烤肉涮羊肉餐廳

评分☆☆☆☆☆

我一直對那些在各自領域取得傑齣成就的人士的生活細節充滿瞭好奇，而《跟著董事長學點菜 4 成功企業傢的美食地圖》這本書，恰好觸及瞭我內心深處的這份探知欲。“董事長”和“成功企業傢”的標簽，本身就自帶光環，而將他們與“點菜”這一充滿生活氣息的活動聯係起來，更是給我一種“接地氣”的親切感，仿佛能藉此窺探到他們不為人知的另一麵。我設想，他們的菜單選擇，絕非隨意的堆砌，而是經過深思熟慮，甚至可能是一種品味的體現，一種對生活品質的追求。每一次的點菜，或許都隱藏著一段故事，一種心境，或者是一種對細節的極緻追求。我渴望通過這本書，不僅僅是瞭解一些推薦的菜肴，更想從中體會到這些成功人士在生活中的智慧，他們的品味是如何在日常的飲食中得以展現，他們是如何在享受美食的同時，也享受著生活的樂趣。這無疑是一次非常獨特的視角，讓我有機會在美食的香氣中，品味人生的哲理。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名就足夠吸引人瞭——《跟著董事長學點菜 4 成功企業傢的美食地圖》。我一直對成功人士的生活方式和品味充滿好奇，而“點菜”這個詞，恰恰又是我日常生活中非常熟悉也很有共鳴的一個環節。想象一下，那些在商界叱吒風雲的精英們，在享受美食時，會有怎樣的選擇？他們會青睞怎樣的餐廳，又會點些什麼菜肴？這些細節，或許比他們的商業策略更能透露齣他們的人生哲學和品味格調。這本書不僅僅是關於美食，更像是一扇窗戶，讓我得以窺探這些成功企業傢們鮮為人知的另一麵。我期待通過這本書，能夠瞭解到他們是如何通過美食來放鬆身心，如何利用餐桌上的交流來建立人脈，又如何在每一次點菜的過程中，展現齣他們對細節的把控和對生活的熱愛。這是一種非常獨特的視角，將商業智慧與生活情趣巧妙地結閤在一起，讓我對“成功”有瞭更豐富、更立體的理解。也許，讀完這本書，我不僅能學到幾道好菜，還能從中悟齣一些人生道理，提升自己的品味和眼界。

评分☆☆☆☆☆

《跟著董事長學點菜 4 成功企業傢的美食地圖》這個書名，像一個帶著神秘色彩的邀請函，瞬間就抓住瞭我的注意力。我一直認為，一個人的飲食習慣和品味，很大程度上反映瞭他的生活態度和人生閱曆。而將“成功企業傢”與“點菜”這一日常而又充滿個人選擇的環節聯係起來，無疑是一種彆齣心裁的創意。我迫切地想知道，那些在商業戰場上叱吒風雲的人物，在麵對琳琅滿目的菜單時，會做齣怎樣的選擇？他們的點菜哲學，是否也如同他們的商業策略一樣，充滿瞭深思熟慮和獨到的眼光？我期待通過這本書，能夠瞭解到他們是如何在享受美食的同時，也提升自己的品味和見識。這不僅僅是關於菜肴的介紹，更是關於一種生活方式的展示，一種將物質享受與精神追求完美結閤的典範。我希望通過閱讀這本書，能從中汲取一些關於生活品質和人生態度的啓發，讓我的“美食地圖”也因此變得更加豐富多彩。

评分☆☆☆☆☆

《跟著董事長學點菜 4 成功企業傢的美食地圖》這本書的書名，立刻就勾起瞭我的興趣。我一直覺得，一個人的品味和生活方式，很多時候會體現在他們如何選擇和享受美食上。而“董事長”和“成功企業傢”這些標簽，本身就代錶著一種高度的成就和非凡的眼界。我很好奇，在他們繁忙的日程中，是如何平衡工作與生活的？他們的“美食地圖”又會是怎樣的？會是那些米其林星級餐廳的精緻菜肴，還是隱藏在街頭巷尾的市井美味？我期待這本書能為我揭示這些成功人士在美食方麵的偏好，以及他們是如何通過點菜來放鬆身心，或者在餐桌上建立聯係的。這不僅僅是一本關於食物的書，更像是一次深入瞭解成功人士生活哲學的機會，從一個獨特的角度去理解他們是如何經營自己的生活，並且從中獲得靈感。我希望能在這本書中，不僅學到幾道好菜，更能獲得一些關於提升個人品味和生活質量的啓示。

评分☆☆☆☆☆

我拿到《跟著董事長學點菜 4 成功企業傢的美食地圖》這本書時，第一感覺就是這份“美食地圖”的含金量絕對不一般。書名裏的“董事長”和“成功企業傢”幾個字，就預示著這份菜單背後，必然承載著非凡的經曆和獨到的見解。我設想，這些企業傢們在繁忙的日程中，能讓味蕾得到極緻的滿足，絕非偶然。他們選擇的菜品，很可能蘊含著他們對生活品質的追求，對細節的極緻考量，甚至可能與他們的商業決策有著某種微妙的聯係。我特彆好奇，那些在談判桌上談笑風生、運籌帷幄的商業巨頭，在麵對菜單時，會展現齣怎樣的“另一麵”？是追求經典老牌，還是樂於嘗試新興口味？是偏愛精緻的擺盤，還是更看重食材的原汁原味？這本書提供瞭一個絕佳的機會，讓我能夠從一個全新的角度去理解“成功”的內涵，去品味那些隱藏在美食背後的故事。這不僅僅是一次美食的探索，更是一次關於生活品味、人生哲學的深度體驗。