跟着董事长学点菜 4 成功企业家的美食地图 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　这是企业界公认的『食通』，三胜制帽股份有限公司董事长，出版第四本味蕾探险笔记书；书中介绍的日本料理、私宅餐厅、创意料理及火锅，在精致、创新及多变化，有非常亮眼的表现。

　　台北市可说是除了日本以外日本料理最普遍的城市，而经过不断的深化、提昇，许多外籍老板对他说，台湾的日本料理比他们在日本吃过的美味好吃。

　　大陆各省菜系，把自家自豪或研发的菜，与饕客们分享，是近十年来餐饮界的新势力，戴胜通预言这股新势力未来会变成大老板宴客的主力。

　　这是一本非常完整且商务性极高的美食指南；日本料理、私宅、创意料理、火锅等详细介绍，让大家跟着董事长吃遍美食。

各式各样餐厅除了详列：

　　星级评比：针对场地、服务、菜色等评比

　　餐厅重要资讯：地址、电话、传真、网址、营业时间、休假日、有无包厢、可否刷卡、平均价位、停车场等相关资讯提供好菜推荐、私房菜推荐外，更有别于一般推荐书，依据每家餐厅食材特色及价位教消费者＜四人餐桌＞、＜精致套餐＞、＜一人午膳＞、＜午餐套餐＞、＜快乐分享餐＞…..等等，如何点菜，点到经济又实惠且吃的满意的餐点。

作者简介

戴胜通

　　出身于台中县清水镇，25岁创业、从六个工人起家，担任三胜制帽股份有限公司董事长，成为外销知名的『帽子大王』，为台湾中小企业成功创业典范，曾任中华民国中小企业协会理会长，对台湾中小企业贡献卓着。

　　跑遍世界一百余国，除台北外，纽约是他最熟悉的城市，热衷于美食与旅游，三十余年来，利用工作之余，以品味生活的角度，品尝美食、体验民宿，得到相当丰富的心得，迈入耳顺之年后，以『对朋友感恩 对自己知足 过简单有品味的生活』这句话为座右铭，由企业家转为生活品味家，计画把对美食餐厅及特色民宿的研究集结成套，以飨读者。

职场晋升的隐形阶梯：权力、智慧与人脉的社交餐桌学 本书聚焦于一个你从未深究过的职场领域：如何通过“餐桌上的学问”实现职业生涯的指数级跃升。 职场，远不止是会议室里的报告和代码行间的逻辑，它更是一张由人际关系编织而成的复杂网络。而餐桌，正是这张网络最坚固的节点。 本书并非关于烹饪技巧或美食鉴赏，它是一部深入剖析权力运作、情商管理与战略社交的实用指南。我们将带领读者跳出“吃什么”的表层讨论，直抵“为什么而吃”的本质洞察。 --- 第一部分：餐桌的权力光谱——读懂餐桌上的微表情与潜台词 每一次商务宴请，都是一场无声的权力博弈。成功的职场人士，懂得如何在这方寸之地，精确感知并利用环境中的信息流。 第一章：餐桌的“非正式会议”效应 为什么要选择在非正式场合谈重要事情？本书揭示了餐桌环境对决策过程的影响机制。在放松的氛围中，人们的防御机制会自然降低，更容易暴露真实想法和顾虑。我们将分析不同餐饮场所（从高档私房菜到烟火气的深夜酒局）对谈话内容和目标达成的微妙影响。 空间布局的心理学： 主位、副位、靠窗、靠墙——座位安排如何暗示了等级关系和控制权？如何通过策略性选座，在不引起察觉的情况下巩固自己的地位？ “微权力”的释放： 对服务人员的态度、点菜的主导权、敬酒的顺序——这些看似琐碎的行为，实则是在向在场所有人宣告你的地位和资源调动能力。我们将提供一套识别和运用这些“微权力信号”的实战手册。 第二章：菜单即是个人画像 点菜，是一门高深的心理学实践。它展现了一个人的品味、资源、克制力乃至商业策略。 克制与展示的艺术： 过于奢侈的点单可能招致嫉妒或质疑资源透明度；过于节俭则可能被视为“小家子气”。如何找到那个微妙的“平衡点”，既能展现对客人的尊重，又不流于浮夸？ “避雷”与“投石问路”： 什么样的菜品是绝对的禁忌？如何通过提出看似随意的菜品选择，探询对方的文化背景、健康状况乃至对某些地域的偏好，为后续的深度交流铺路？ 酒桌文化的新解： 酒精如何改变认知阈值？如何优雅地应对劝酒，既不得罪人，又能保持清醒的判断力？本书提供了一套现代职场中针对不同酒水的应对策略。 --- 第二部分：餐桌上的战略部署——将社交转化为商业资产 餐桌是建立信任、化解冲突和推进合作的“加速器”。本书将餐桌互动拆解为可执行的战略模块。 第三章：破冰与叙事：高效建立信任的“五分钟法则” 初次会面，时间宝贵。如何在嘈杂的餐桌环境中，快速建立起专业性和亲和力的平衡，是成功的关键。 叙事锚点： 放弃陈词滥调的自我介绍。学习如何将你的职业成就与一个引人入胜的“餐桌故事”相结合，让对方在谈笑间记住你。 倾听的陷阱与机遇： 多数人“假装在听”，而高手则是在“主动收集信息”。识别对方在谈论美食、工作、家庭时，真正流露出的核心价值观和痛点，为后续的商业提案提供精准弹药。 第四章：化解危机与修补关系 商务宴请并非总是一帆风顺。意见分歧、误解甚至突发状况，都可能在餐桌上爆发。 “消化”冲突的技巧： 如何在不打断既定流程的前提下，巧妙地将紧张的商业辩论转移到轻松的餐食讨论上，为情绪降温？ 应对“不速之客”和意外访客： 突如其来的介入者如何影响既有议程？本书提供了一套即时风险评估与人员整合的流程，确保主导权不旁落。 --- 第三部分：高阶进阶——用餐桌智慧撬动人脉资源 真正的职场高手，懂得如何将偶遇的饭局，转化为长期的战略联盟。 第五章：维护“餐桌人脉”的持续性 宴请结束，工作才刚刚开始。如何确保这次愉快的用餐体验能够转化为持久的职业价值？ 跟进的艺术： 告别“无脑感谢邮件”。学习如何针对餐桌上的特定谈话细节，发送个性化、有价值的后续信息，巩固你在对方心中的专业形象。 资源的“非对称交换”： 识别你的人脉圈中哪些人具有“连接者”的潜力。如何在不要求回报的情况下，通过小小的帮助（如引荐、资源分享），让对方心甘情愿地为你开启新的机会之门。 第六章：从“被邀请者”到“组织者”的飞跃 成为那个能够掌控社交节奏的人，意味着你掌握了资源分配权。 设计“目的性”的饭局： 不再只是应酬，而是有清晰目标的资源整合会议。如何选择最合适的参与者组合，让一次简单的午餐，产生多方共赢的化学反应？ 时间复利效应： 论证持续、小规模、高质量的餐桌互动，比一年一度的大型晚宴，更能有效积累人脉的信任“存款”。 --- 结语：餐桌，是你职业生涯的“第四象限” 本书旨在揭示一个被传统管理学忽视的真相：职场上的最终赢家，往往不是最聪明的人，而是最懂得如何与人相处、尤其是在“吃喝”这种最原始、最人性化的场景中展现智慧的人。 掌握了餐桌上的权力地图、情商密码和社交策略，你将发现，你通往更高职位的阶梯，正隐藏在每一次举杯和落筷之间。这不是一本关于“吃”的书，这是一本关于“赢”的书。

日本料理
翼日本料理
筌寿司
椿园茶六怀石料理
鳍小马（台北西华饭店）
海寿司（南京店）
牡丹园
三四味屋
鳍野
佃权
心月怀石料理
矶势日本料理
御神四季创意怀石料理
澄江创意怀石料理
六福皇宫祇园日本料理
八王子新怀石料理餐厅
大和日本料理（复兴店）
海山厅（台北福华饭店）
人间楼（影三店）
新都里（大直店）
菊花厅(兄弟大饭店)

私宅、创意料理
小慢
Galerie Bistro
白宫私宅餐厅
法烹沙龙
OA+
培仁工作室
欧家宴
有鸡园
满舍
二八工作室

火锅
麻辣一村
纱舞缡极品集
鼎王麻辣锅
齐民有机中国火锅
三燔本家（台北晶华酒店）
元世祖涮羊肉
万有全涮羊肉（南京店）
橘色涮涮屋（大安店）
天香回味忠孝旗舰店
桥头
禅 日本料理
太和殿
围炉
信林铁板烧 涮涮锅餐厅
唐宫蒙古烤肉涮羊肉餐厅

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些在各自领域取得杰出成就的人士的生活细节充满了好奇，而《跟着董事长学点菜 4 成功企业家的美食地图》这本书，恰好触及了我内心深处的这份探知欲。“董事长”和“成功企业家”的标签，本身就自带光环，而将他们与“点菜”这一充满生活气息的活动联系起来，更是给我一种“接地气”的亲切感，仿佛能借此窥探到他们不为人知的另一面。我设想，他们的菜单选择，绝非随意的堆砌，而是经过深思熟虑，甚至可能是一种品味的体现，一种对生活品质的追求。每一次的点菜，或许都隐藏着一段故事，一种心境，或者是一种对细节的极致追求。我渴望通过这本书，不仅仅是了解一些推荐的菜肴，更想从中体会到这些成功人士在生活中的智慧，他们的品味是如何在日常的饮食中得以展现，他们是如何在享受美食的同时，也享受着生活的乐趣。这无疑是一次非常独特的视角，让我有机会在美食的香气中，品味人生的哲理。

评分☆☆☆☆☆

《跟着董事长学点菜 4 成功企业家的美食地图》这个书名，像一个带着神秘色彩的邀请函，瞬间就抓住了我的注意力。我一直认为，一个人的饮食习惯和品味，很大程度上反映了他的生活态度和人生阅历。而将“成功企业家”与“点菜”这一日常而又充满个人选择的环节联系起来，无疑是一种别出心裁的创意。我迫切地想知道，那些在商业战场上叱咤风云的人物，在面对琳琅满目的菜单时，会做出怎样的选择？他们的点菜哲学，是否也如同他们的商业策略一样，充满了深思熟虑和独到的眼光？我期待通过这本书，能够了解到他们是如何在享受美食的同时，也提升自己的品味和见识。这不仅仅是关于菜肴的介绍，更是关于一种生活方式的展示，一种将物质享受与精神追求完美结合的典范。我希望通过阅读这本书，能从中汲取一些关于生活品质和人生态度的启发，让我的“美食地图”也因此变得更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名就足够吸引人了——《跟着董事长学点菜 4 成功企业家的美食地图》。我一直对成功人士的生活方式和品味充满好奇，而“点菜”这个词，恰恰又是我日常生活中非常熟悉也很有共鸣的一个环节。想象一下，那些在商界叱咤风云的精英们，在享受美食时，会有怎样的选择？他们会青睐怎样的餐厅，又会点些什么菜肴？这些细节，或许比他们的商业策略更能透露出他们的人生哲学和品味格调。这本书不仅仅是关于美食，更像是一扇窗户，让我得以窥探这些成功企业家们鲜为人知的另一面。我期待通过这本书，能够了解到他们是如何通过美食来放松身心，如何利用餐桌上的交流来建立人脉，又如何在每一次点菜的过程中，展现出他们对细节的把控和对生活的热爱。这是一种非常独特的视角，将商业智慧与生活情趣巧妙地结合在一起，让我对“成功”有了更丰富、更立体的理解。也许，读完这本书，我不仅能学到几道好菜，还能从中悟出一些人生道理，提升自己的品味和眼界。

评分☆☆☆☆☆

我拿到《跟着董事长学点菜 4 成功企业家的美食地图》这本书时，第一感觉就是这份“美食地图”的含金量绝对不一般。书名里的“董事长”和“成功企业家”几个字，就预示着这份菜单背后，必然承载着非凡的经历和独到的见解。我设想，这些企业家们在繁忙的日程中，能让味蕾得到极致的满足，绝非偶然。他们选择的菜品，很可能蕴含着他们对生活品质的追求，对细节的极致考量，甚至可能与他们的商业决策有着某种微妙的联系。我特别好奇，那些在谈判桌上谈笑风生、运筹帷幄的商业巨头，在面对菜单时，会展现出怎样的“另一面”？是追求经典老牌，还是乐于尝试新兴口味？是偏爱精致的摆盘，还是更看重食材的原汁原味？这本书提供了一个绝佳的机会，让我能够从一个全新的角度去理解“成功”的内涵，去品味那些隐藏在美食背后的故事。这不仅仅是一次美食的探索，更是一次关于生活品味、人生哲学的深度体验。

评分☆☆☆☆☆

《跟着董事长学点菜 4 成功企业家的美食地图》这本书的书名，立刻就勾起了我的兴趣。我一直觉得，一个人的品味和生活方式，很多时候会体现在他们如何选择和享受美食上。而“董事长”和“成功企业家”这些标签，本身就代表着一种高度的成就和非凡的眼界。我很好奇，在他们繁忙的日程中，是如何平衡工作与生活的？他们的“美食地图”又会是怎样的？会是那些米其林星级餐厅的精致菜肴，还是隐藏在街头巷尾的市井美味？我期待这本书能为我揭示这些成功人士在美食方面的偏好，以及他们是如何通过点菜来放松身心，或者在餐桌上建立联系的。这不仅仅是一本关于食物的书，更像是一次深入了解成功人士生活哲学的机会，从一个独特的角度去理解他们是如何经营自己的生活，并且从中获得灵感。我希望能在这本书中，不仅学到几道好菜，更能获得一些关于提升个人品味和生活质量的启示。