这是企业界公认的『食通』，三胜制帽股份有限公司董事长，出版第三本味蕾探险笔记书；　他在长达四十年的经商历程，招待无数外籍厂商品尝西餐、铁板烧，也见证了台湾西餐、铁板烧各阶段的发展。

　　戴胜通对于具有三、四十年历史的老西餐厅，充满感情；　对于到国外进修，把欧美餐饮文化带回台湾的年轻西餐师傅相当鼓励；　对于越来越多来台开餐厅的外籍师傅十分肯定，让他感受到台湾西餐的蓬勃的发展。

　　那一块牛排让戴胜通回味无穷？他把自已最喜欢的西式餐厅、及推荐餐点，仔细描述及推荐。

　　四十几年前引自日本的铁板烧，加上台湾师傅的创意及努力，使台湾铁板烧餐厅精致化，在世界上堪称领先地位。

　　这是一本非常完整且商务性极高的美食指南；西餐厅、铁板烧、糕饼等详细介绍，让大家跟着董事长吃遍美食。

各式各样餐厅除了详列：

　　星级评比：针对场地、服务、菜色等评比

　　餐厅重要资讯：地址、电话、传真、网址、营业时间、休假日、有无包厢、可否刷卡、平均价位、停车场等相关资讯提供好菜推荐、私房菜推荐外，更有别于一般推荐书，依据每家餐厅食材特色及价位教消费者＜四人餐桌＞、＜精致套餐＞、＜一人午膳＞、＜午餐套餐＞、＜快乐分享餐＞…..等等，如何点菜，点到经济又实惠且吃的满意的餐点。

作者简介

戴胜通

　　出身于台中县清水镇，25岁创业、从六个工人起家，担任三胜制帽股份有限公司董事长，成为外销知名的『帽子大王』，为台湾中小企业成功创业典范，曾任中华民国中小企业协会理会长，对台湾中小企业贡献卓着。

　　跑遍世界一百余国，除台北外，纽约是他最熟悉的城市，热衷于美食与旅游，三十余年来，利用工作之余，以品味生活的角度，品尝美食、体验民宿，得到相当丰富的心得，迈入耳顺之年后，以『对朋友感恩 对自己知足 过简单有品味的生活』这句话为座右铭，由企业家转为生活品味家，计画把对美食餐厅及特色民宿的研究集结成套，以飨读者。

西餐篇
N168 PRIME牛排馆(维多丽亚酒店)
卢布松
BAR & RESTAURANT A3
JOYCE WEST CAFE
EL TORO斗牛料理餐坊
A CUT STEAKHOUSE（台北国宾大饭店）
随意鸟地方85高空观景餐厅
LA PETITE CUISINE （长荣台北桂冠酒店）
劳瑞斯顶级牛肋排餐厅
阔喜窝小馆COSI O COSI
红屋牛排馆
SONOMA GRILL帝国牛排馆（台北华国大饭店）
马可波罗餐厅（香格里拉台北远东国际大饭店）
伟客商人 TRADER VIC’S
鹰堡
茹丝葵经典牛排馆
TOSCANA　义大利餐厅（台北西华饭店）
ROBIN’S GRILL（台北晶华酒店）
阖家牛排
法乐琪旗舰店 LES SENS（信义）
宝艾（台北君悦大饭店）
总督西餐厅
瑞华餐厅
罗漫蒂
亚里士餐厅
沾美餐厅

铁板烧
DANNY & COMPANY
荷庭铁板烧
大方养生美馔铁板烧
飨宴互动式铁板烧
HANA錵铁板料理
三太养生铁板烧
鑫铁板烧
□铁板烧
红花铁板烧
新滨铁板烧

糕饼
南西蛋糕
冶堂
梅林水果行
台北堂饼行