跟着董事长学点菜1﹝新版﹞：成功企业家的美食地图 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　作者纵横企业界40余年，吃尽大江南北美食，每有会议或宴请国内外厂商、宾客时，却常有「去哪吃」？或「吃什么」？的困扰，这本精致、资讯完整的美食 guide，带你吃遍全省各地好吃的中式料理餐厅，举凡台菜、粤菜、海鲜以及办桌菜通通介绍给您。

　　大部分的生意，都是在餐桌上谈成的，如何营造宾主尽欢的场面，在酒足饭饱之际，轻松做成大生意，是作者毕生商战中重要的致胜关键。跟着官东侑的食乐地图走，除了享受美食，也学到了做为成功企业家的第一课。

　　这是一本非常完整的美食指南，从平民的清粥小菜到精致价昂的宴客菜，只要味美、料实际、服务周到，都是老饕经典名家的首选店家，饕客们一书在手，就可以全省快乐吃透透了。

各式各样餐厅除了详列：

　　星级评比：针对场地、服务、菜色等评比

　　餐厅重要资讯：地址、电话、传真、网址、营业时间、休假日、有无包厢、可否刷卡、平均价位、停车场等相关资讯提供好菜推荐、私房菜推荐外，更有别于一般推荐书，依据每家餐厅食材特色及价位教消费者＜四人餐桌＞、＜精致套餐＞、＜一人午膳＞、＜午餐套餐＞、＜快乐分享餐＞…..等等，如何点菜，点到经济又实惠且吃的满意的餐点。

作者简介

戴胜通

　　出身于台中县清水镇，25岁创业、从六个工人起家，担任三胜制帽股份有限公司董事长，成为外销知名的『帽子大王』，为台湾中小企业成功创业典范，曾任中华民国中小企业协会理会长，对台湾中小企业贡献卓着。

　　跑遍世界一百余国，除台北外，纽约是他最熟悉的城市，热衷于美食与旅游，三十余年来，利用工作之余，以品味生活的角度，品尝美食、体验民宿，得到相当丰富的心得，迈入耳顺之年后，以『对朋友感恩 对自己知足 过简单有品味的生活』这句话为座右铭，由企业家转为生活品味家，计画把对美食餐厅及特色民宿的研究集结成套，以飨读者。

探秘企业家的美食哲学：品味成功背后的味觉密码 这是一本带你深入了解商界精英日常饮食选择的深度观察手册，它不聚焦于任何单一的食谱或菜肴指南，而是剖析成功企业家在餐桌上所体现出的战略思维、文化品味与生活哲学。 在这个快节奏的商业世界中，决策的速度和质量往往决定着企业的命运。然而，很少有人意识到，与商业战略同等重要的，是企业家在日常生活中所展现出的独特“品味”——这种品味不仅体现在对艺术、收藏的鉴赏上，更深深地植根于他们的饮食习惯之中。本书旨在打破传统商业传记的局限，通过对一系列成功企业家的餐饮选择、宴会礼仪乃至对食材的独特理解进行细致的描摹与分析，构建出一幅关于“成功人士的美食地图”。 第一部分：餐桌上的战略布局——商务宴请的隐形规则 成功的商务洽谈，往往在觥筹交错间完成。本书将重点探讨，顶级企业家如何将一场看似寻常的晚宴，转化为一场精妙的心理博弈与关系构建的场所。 1. 宴请的选址艺术： 我们将分析不同行业领袖选择特定餐厅的原因。这不仅仅是考虑菜系的口味，更是对目标客户的文化背景、对自身品牌形象的定位以及对会面环境私密性要求的综合考量。从对米其林星级的严格筛选，到对地方私房菜的独到偏爱，每一处选址背后都隐藏着对会面效果的精准预期。 2. 菜品与议程的呼应： 商业谈判的节奏，有时会被一道菜的出现或撤下所影响。本书将详细解析，企业家们如何巧妙地利用菜单的排布，来引导谈话的节奏，或通过对特定菜肴的品鉴来测试合作方的文化契合度。例如，如何利用主菜的份量来象征合作的诚意，或是如何通过酒水的选择来测试对方的品味与背景知识。 3. 餐桌礼仪与权力展示： 真正的权力展示并非张扬，而是润物细无声的细节掌控。本书将深入剖析，在国际化的餐桌上，顶尖企业家如何不动声色地展示其国际视野、对细节的苛求以及对传统礼仪的尊重。这包括对餐具的正确使用、对服务人员指令的微妙表达，以及在特定场合下对敬酒顺序的拿捏。这些细节，共同构筑了他们强大的个人品牌。 第二部分：品味的形成——企业家精神与味觉记忆的交织 企业家的成功轨迹往往伴随着艰辛的创业初期，这些早期的经历，深刻地塑造了他们后来的品味偏好。本书致力于追溯这些味觉记忆的源头。 1. 早期磨砺与“稀缺感”的转化： 许多白手起家的企业家，对“浪费”有着极高的敏感度。我们将探讨，这种对资源的珍视如何转化为他们后期对食材的尊重与极致的追求。他们可能偏爱那些需要时间沉淀、工艺复杂的菜肴，而非转瞬即逝的潮流风味。 2. 跨文化体验与味觉版图的扩张： 随着企业全球化布局的深入，企业家的味觉地图也随之扩展。本书将呈现几位代表性人物如何通过考察全球业务，将异域的烹饪哲学融入自己的日常饮食。例如，对日本“侘寂”美学的欣赏，如何体现在他们对日式料理中极简主义的偏好上；或是在欧美考察中，对某一地区葡萄酒产区的深入钻研，如何成为其个人品味的标志。 3. 健康管理与效率哲学： 对于需要长时间维持高强度工作状态的CEO而言，饮食是维持巅峰状态的工具。本书将分析，成功企业家如何平衡口腹之欲与身体需求，他们对营养学、抗衰老饮食的理解，以及如何将这些健康策略融入日常的私人厨师团队管理中。这是一种效率至上的饮食管理。 第三部分：生活美学——私享厨房与文化传承的载体 企业家的餐桌，不仅是工作场所，更是他们展示个人价值观和文化情怀的私密空间。 1. 私人收藏与餐具的对话： 我们将揭示一些企业家如何通过收藏古董餐具、定制独一无二的瓷器，将用餐体验提升至艺术鉴赏的层面。这些餐具的选择，往往是他们审美体系的延伸，反映出对历史、工艺和设计感的深刻理解。 2. 家庭餐桌的传承力量： 即使是身居高位的领导者，也无法割舍对家庭味道的依恋。本书将探讨，这些商业巨子如何通过特定的家庭菜肴，向下一代传递家族的价值观和文化根基。哪些“妈妈的味道”或“家乡的记忆”，成为了他们在高压下寻求慰藉的精神食粮。 3. 慈善与美食的结合点： 成功的企业家往往也热衷于通过美食文化进行慈善回馈。本书将观察，他们如何利用自己对餐饮界的理解和影响力，去支持传统手工艺的复兴，或资助新兴的农业与可持续食物项目。他们的“美食地图”，实际上也是一张社会责任的地图。 本书的价值在于，它提供了一个全新的视角来解读成功： 真正的企业家，他们的成功绝非偶然，而是体现在对每一个细节的极致追求上，餐桌上的选择便是这种追求最生动、最可感知的体现。阅读本书，你将领悟的不是如何做一道菜，而是如何像一位领袖一样思考，如何通过品味，构建起一个严谨而富有魅力的个人世界。

台菜篇：明福、宜兰度小月、鸡家庄（长春店）、AoBa(微风店)......等计12家经典餐厅

海鲜篇：华西街台南但仔面海鲜餐厅、永丰活海鲜、新同乐餐厅、顶上鱼翅燕窝专卖店......等计13家经典餐厅

粤菜篇：香港水督海鲜楼、粤香楼、金龙园（圆山大饭店）、东餐厅（维多莉亚酒店）......等计10家经典餐厅

办桌篇：林添盛办桌、曾茂金办桌（阿兴师）、福宴国际创意美食

评分☆☆☆☆☆

这本《跟着董事长学点菜1﹝新版﹞：成功企业家的美食地图》的书名瞬间就抓住了我的眼球。我一直对成功人士的生活方式和他们的品味有着浓厚的好奇心，而“美食地图”这个词更是让人浮想联翩。我猜想，这不仅仅是一本关于食物的书，更是一扇通往成功企业家内心世界的窗户。他们如何在忙碌的工作之余，享受生活，发现美食的乐趣？这本书是否会揭示那些隐藏在顶级商务晚宴背后的故事，那些决定项目成败的餐桌上的智慧？我特别期待书中能够分享一些企业家们独到的选菜哲学，比如他们会如何通过菜单来判断一家餐厅的品味和水准，或者在重要的商务宴请中，有哪些“必点”的菜肴能够传递出某种信息。另外，我很好奇，书中会不会涉及到一些关于食物与企业文化、企业战略之间的联系？比如，某些地域的美食是否能启发企业家的创新思维，或者特定的食材组合是否能象征着某种合作的寓意。这本书的“新版”也暗示着内容的时效性和更新，我很想知道，在当下这个快速变化的时代，成功企业家的美食选择是否也发生了演变。它或许能为我提供一种全新的视角，去理解成功人士是如何通过味蕾来感知世界，并将其转化为事业上的洞见。这本书的名字本身就充满了探索的意味，仿佛在邀请我去一场遍及中国乃至世界的味觉冒险，与那些站在时代前沿的人物一同踏上这段旅程。

评分☆☆☆☆☆

《跟着董事长学点菜1﹝新版﹞：成功企业家的美食地图》这本书的书名，让我立刻联想到了一种“生活家”的形象。在我看来，真正的成功不仅仅体现在财富和地位上，更在于他们是否拥有享受生活的能力和品味。而“美食地图”这个词，就完美地契合了这种意境。我猜想，这本书会带领我们跟随这些顶尖的企业家，去探索那些隐藏在城市角落，甚至偏远地区，却同样有着非凡美味的餐厅。我想知道，他们是如何发现这些“私房”美味的？他们对食材的品质有着怎样的极致追求？在他们看来，一道“成功”的菜肴，应该具备哪些特质？是色香味俱全，还是背后有着一段动人的故事？我期待书中能有更多关于美食背后的文化解读，比如，某个地方的特色菜肴是如何反映当地的风土人情的，以及这些风土人情又如何能够影响企业家的决策和思维方式。我希望这本书能够教会我，如何像一个成功的企业家那样去“点菜”，去品味生活，去发现那些隐藏在平凡之中的不平凡。这本书就像一本精美的旅行指南，只不过这次的目的地是味蕾的疆域，而向导则是那些在商业战场上叱咤风云的先行者。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，《跟着董事长学点菜1﹝新版﹞：成功企业家的美食地图》这个名字，让我觉得非常有意思。它巧妙地将“点菜”这一生活化的行为，与“成功企业家”这一高度凝练的身份结合起来，让人不禁好奇背后究竟蕴含着怎样的故事。我期待这本书能够揭示一些成功的企业家在饮食上的独特见解和偏好，这或许能从一个非常个人化的角度，展现他们的生活态度和人生哲学。比如，他们是如何在众多的美食选择中，做出最符合自己需求和品味的决定的？书中是否会介绍一些他们在重要场合，会选择的“招牌”菜肴，以及这些菜肴背后是否有着特殊的意义？我很好奇，对于他们来说，用餐不仅仅是填饱肚子，更可能是一种社交的工具，一种放松的方式，甚至是激发创意的源泉。书中是否会分享一些关于如何通过“点菜”来观察一个人，或者如何通过用餐来建立良好关系的小技巧？这本书的“新版”也让我觉得内容不会过时，或许会包含一些现代的饮食理念，以及成功人士在健康饮食方面的考量。总而言之，这本书仿佛是一张藏宝图，而宝藏就是那些关于成功、品味和智慧的闪光点，它们就隐藏在每一份精心挑选的菜单之中。

评分☆☆☆☆☆

阅读《跟着董事长学点菜1﹝新版﹞：成功企业家的美食地图》这本书，我期待的是一种跨界的启迪。我一直认为，成功的要素并非单一维度，而是多种智慧的融合。这本书将“点菜”这一看似日常的行为，与“成功企业家”这一群体联系起来，本身就充满了想象空间。我很好奇，在这些商界巨子的眼中，点菜不仅仅是满足口腹之欲，是否还包含着一种战略性的考量？例如，在商务谈判中，点什么菜能够营造出融洽的氛围？在与国际友人会面时，选择哪些具有代表性的中国菜肴才能展现国家的魅力？书中是否会披露一些关于“点菜”的潜规则，那些只有身处顶层人士才了解的“游戏规则”？我希望作者能够深入挖掘这些企业家在点菜背后的故事，他们是如何权衡口味、健康、成本、以及文化背景的。我甚至在想，某些菜肴的搭配是否能象征着企业的发展方向，或者某种烹饪技法是否能启发他们对产品创新的思考。这本书的“新版”也让我觉得它会紧跟时代步伐，或许会触及到一些当下流行的饮食趋势，以及成功人士如何将这些趋势融入到他们的生活中。这不仅仅是一本关于美食的书，更是一本关于如何通过生活细节来展现智慧的书。

评分☆☆☆☆☆

我对《跟着董事长学点菜1﹝新版﹞：成功企业家的美食地图》这本书的期待，更多地源于它所承载的一种生活态度和人生哲学。成功企业家，在我看来，往往是那些在事业上有着极致追求，同时也能在生活中找到平衡与享受的人。这本书的书名，特别是“美食地图”这几个字，就传递出一种从容、精致的生活格调。我设想，这本书不会是简单罗列菜肴的食谱，而是通过这些美食，来展现这些成功人士是如何理解生活，如何品味人生的。书中会不会包含一些企业家在某个特殊时刻，因为一道菜而产生的深刻感悟？或者，他们是如何通过食物来慰藉压力，放松身心，从而激发出新的灵感？我希望这本书能提供一些关于“吃”的“道”的层面，而不是仅仅停留在“术”的层面。比如，他们会对食材的来源、烹饪的方式、甚至是餐桌的布置有着怎样的考究？这些细节是否折射出他们对待事业的严谨和对品质的追求？我非常好奇，在这些商界精英的眼中，什么样的食物才配得上“成功”二字，什么样的用餐体验能够让他们在忙碌之余，获得真正的精神满足。这本书就像一本隐藏在五星级餐厅菜单背后的秘密日记，记录着那些不为人知的成功秘诀，而这些秘诀，或许就藏在他们点过的每一道菜里。