《2008台北餐馆评鑑》是饮食杂志暨《2007台北餐馆评鑑》之后，再度锁定大台北县市地区，邀请匿名评审团实地试吃，评鑑出四星、三星、二星、一星四个等级，很可惜五星级的梦幻餐厅从缺。今年介绍了两百多家的优质餐馆，有数百张令人食指大动的美食摄影，配上精采扼要的文字解说，以及提供2008年度最新、最正确的资讯。

　　书中收录的中式各家菜系如台菜、粤菜、江浙菜、川菜、京菜，也有异国料理如日式、法式、义式、美式、欧陆料理等，入选餐厅更不乏五星级饭店与高档次餐厅，读了本书才会发现，世界级的美食尽在台北，而且一年比一年更精采。

　　《2008台北餐馆评鑑》是您在亲友聚餐、洽公宴客、喜庆祝寿场合时，展现不凡品味必备的口袋书。

抢先试读
　　昱厨
　　地址：台北市忠孝东路四段107号4楼
　　电话：(02)2772-1369
　　营业时间：週一至週日11:00~22:00
　　休假日：过年期间
　　价位：晚间套餐NT880+10%~NT2580+10%
　　停车：邻近有停车场
　　捷运：出忠孝敦化站9号出口步行约7分钟
　　招牌菜：生勐活蟹套餐NT1280+10%、晶透大鲍翅套餐NT2580+10%

　　最值得推荐的主菜是「晶透大鲍翅」，一大片完整的勾翅，就这样躺在浅盘里送上桌专给您一人享用，份量十足。换做是别家海鲜餐厅，这片鱼翅应该会被做成12人份的料理才对。一般做鱼翅汤头都用蔬菜汤，林其川主厨却突破传统，用凤梨与其他蔬果，再加上老母鸡、京华火腿、猪尾骨8小时细火慢炖，浓郁中带有果香。这种水果制成的汤底，隔天就会变咸无法使用，每天都要做新的，因此还增加不少成本。

　　来昱厨，保证让你的味觉大丰收，各式山珍海味轮番上阵，保证是忠孝东路四段华丽无敌之最。

作者简介

焦桐

　　二鱼文化事业群创办人。1956年生于高雄市，曾习戏剧，编、导过舞台剧于台北公演，已出版着作包括诗集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壮阳食谱》、《青春标本》及散文《我邂逅了一条毛毛虫》、《最后的圆舞场》、《在世界的边缘》，童话《乌鸦凤蝶阿青的旅程》，论述《台湾战后初期的戏剧》、《台湾文学的街头运动：1977?世纪末》等等10余种，编有各种文选20余种。焦桐长期担任文学传播工作，曾任中国时报副刊组执行副主任，现任中央大学中文系副教授、台湾饮食文化协会理事长。

赖佳昀

　　饮食文化工作者。信仰美食美酒，政大中文系不醉不归组、以去University of Stirling唸书为借口，赴苏格兰每日欢畅Whisky年余，曾编辑文建会《传统艺术》杂志，着有《黄金的故乡──品味九份、金瓜石》，主编与合着有《2007台北餐馆评鑑》、《酒食──美酒与佳餚的恋情》、《火锅──评比台湾55家火锅名店》。现任二鱼文化丛书部与《饮食》杂志主编、台湾饮食文化协会理事。